kỹ thuật lấy mẫu thực phẩm
Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng
... 0.1%.Cách làm:Yêu cầu thành phẩm: sản phẩm ngọt, thơm mùi rượu, pH 5.8, acid lactic 0.91, rượu ethanol 1.21%, đường 11–12.7%, tinh bột 14–25% trong 100gam sản phẩm. Vi sinh vật : Rhizopus sp., ... koji Nuôi 50 giờ ở nhiệt độ 27–28oC, thêm muối Để lên men 2 tuần Thành phẩm. Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm đặc màu vàng cho đến đỏ nâu, mùi dễ chịu, vị mặn, acid tổng số 1.4%, độ ẩm ... thành phẩm : sản phẩm màu nâu, vị mặn, độ ẩm 34%, pH 4.7–4.8, độ acid 0.2–0.3%, calo 268, protein 25–29%, lipid 12–14%, carbohydrate 13%, Ca 140mg, Vit.B2 0.25mg, niacin 0.1mg trong 100gam sản phẩm. Vi...
- 167
- 1,167
- 7
Tài liệu Tiểu luận - Phân tích các chỉ tiêu của nước uống, pha hóa chất, sản xuất nước đóng chai, kỹ thuật lấy mẫu nước, các chỉ tiêu hóa lý pdf
... /+5M4K+>+A&k<="M-- {P'*D&2.1 Kỹ thuật lấy mẫu: 2.1.1 Dụng cụ lấy mẫu: ?!9v~w4. M!!'8@Nv-w4. ... Trang: 3 SVTH : Nguy$n Th Minh ChâuĐ ti: Phân tch cc ch tiêu ca nưc.PHẦN II KỸ THUẬT LẤY MẪU VÀ BẢO QUẢN MẪUPHÂN TÍCHU+NMK3'*D' +8&/'*D ... {@_*&p'*D:@N'*DI/n'@_%%AD&?',''*D B*'= &2.1.2 Phương thức lấy mẫu: 2.1.2.1 Lấy mẫu trên đường ống dẫn:]6K<5m/`c.!#46.%;;3%;;KK<K5I/n.&2i.@ND'&2.1.2.2...
- 41
- 2,056
- 9
QUY TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU THỰC PHẨM ĐỂ XÉT NGHIỆM VI SINH
... Sinh Thực Phẩm. (Vệ sinh an toàn thực phẩm) .QUY TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU THỰC PHẨM ĐỂ XÉTNGHIỆM VI SINH !"#$%#&'&() #*+1) Mục đích của việc lấy mẫu ... độc thực phẩm là hết sức quan trọng.2) Cỡ mẫu: - Thông thường từ 250 – 500g, ít nhất là 100g mẫu. - Tỷ lệ lượng mẫu lấy trong một lô hàng chiếm khoảng 0,5 - 1‰3) Dụng cụ dùng để lấy mẫu thực phẩm. • ... khuẩn do ánh sáng mặt trời.Để lấy mẫu nước sông, hồ ta dùng dụng cụ lấy mẫu nước gọilà quang lấy mẫu. trước hết khử khuẩn quang bằng ngọn lửa đèn cồn, lắp chai lấy mẫu vào.Dùng kẹp / pince rút...
- 74
- 3,851
- 8
Tài liệu Kỹ thuật xử lý thực phẩm không sử dụng nhiệt ppt
... sử bảo quản thực phẩm, các công nghệ như đóng hộp, đông lạnh và nhiệt vi sóng cho các sản phẩm công nghiệp thực phẩm đã được người tiêu dùng chấp nhận. Chiếu xạ ứng dụng vào thực phẩm được ... thực của siêu âm tác động vào thực phẩm sấy, hiện tượng nén ép và giãn nở, tạo cho thực phẩm xốp hơn, sẽ làm tăng quá trình di chuyển ẩm từ trong lỏng thực phẩm ra ngoài. Các loại trái cây ... ADN. Tia cực tím và bảo quản thực phẩm (ultraviolet light and food preservation)5 Kỹ thuật trường điện từ dạng xung high tensity pulsed electric field (PEF) Kỹ thuật trường điện từ dạng xung...
- 26
- 919
- 3
Đề tài: QUY TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU THỰC PHẨM ĐỂ XÉT NGHIỆM VI SINH ppt
... NỘI DUNG THỰC TẬP.KHOA XÉT NGHIỆM: Phòng xét nghiệm vi sinh: I. Vi Sinh Thực Phẩm. (Vệ sinh an toàn thực phẩm) .QUY TRÌNH VÀ PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU THỰC PHẨM ĐỂ XÉT NGHIỆM VI SINH (Lấy mẫu giò ... khuẩn. Khi lấy mẫu cần tráng chai vài lần bằng chính nguồn nước sẽ dùng lấy mẫu. Một số chỉ tiêu xét nghiệm hoá lý cần kỹ thuật lấy mẫu và bảo quản riêng, Lấy mẫu phân tích các mẫu chứa khí ... độc thực phẩm là hết sức quan trọng.2) Cỡ mẫu: - Thông thường từ 250 – 500g, ít nhất là 100g mẫu. - Tỷ lệ lượng mẫu lấy trong một lô hàng chiếm khoảng 0,5 - 1‰3) Dụng cụ dùng để lấy mẫu thực phẩm. •...
- 74
- 3,544
- 1
các kỹ thuật lấy mẫu máu
... nước trong ít nhất 4 tiếngđồng hồ.Gửi giấy đã lấy mẫu tới Phòngxét nghiệm trung tâm trongvòng 24 tiếng đồng hồ từ khi lấy mẫu. KỸ THUẬT LẤY MẪU MÁU TĨNH MẠCH Ðưa kim vào tĩnh mạch, mở dây ... phiếu gửi mẫu xét nghiệm đến phòng xét nghiệm. Trên hộp nhớ ghi rõ địa chỉ. Chuyển phát nhanh đến phòng xét nghiệm trong vòng 24 giờ saukhi lấy mẫu. Gửi mẫu xét nghiệmKỸ THUẬT LẤY MẪU MÁU ... khi lấy mẫu máu. Chạm mẫu giấy thấm trước hoặc sau khi lấy mẫu lên taymang găng hoặc không mang găng hoặc chạm vào bộtchống dính ở găng tay hoặc các loại dung dịch chùi tay.YÊU CẦU LẤY MẪU...
- 29
- 678
- 0
nguyên tắc sàng lọc sơ sinh và kỹ thuật lấy máu gót chân
... nhận về kỹ thuật lấy máu gót chân. Điền đầy đủ các thông tin trên mẫu giấy thấm lấy máu Việc lấy máu phải được thực hiện sau sinh 48 giờ Nếu trẻ cần phải truyền máu, thì mẫu máu phải lấy trƣớc ... giấy lấy mẫu. Chú ý không làm bẩn cácvòng tròn trên phần giấy thấm đểthấm máu, không đụng chạm vàophần giấy thấm trước hoặc sau khi lấy mẫu NGUYÊN TẮC SÀNG LỌC SƠ SINH& KỸ THUẬT LẤY ... đã qua đào tạo Kỹ thuật lấy máu gót chânBƣớc 9 Bƣớc 10Để giấy đã lấy mẫu máu lên mộtmặt phẳng sạch sẽ, khô và khôngthấm nước trong ít nhất 4 tiếngđồng hồ.Gửi giấy đã lấy mẫu tới Phòngxét...
- 27
- 1,646
- 2
Giáo trình : KỸ THUẬT LÊN MEN THỰC PHẨM CỔ TRUYỀN VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRONG VÙNG part 10 potx
... nhiệt độ 28–30oC Cho cồn thực phẩm hoặc rượu nếp bảo đảm nồng độ rượu 17–20% Để lên men tiếp ở nhiệt độ thường Lấy phần trong Đóng chai. Yêu cầu thành phẩm : rượu trong, màu đỏ nâu, ... Nguyên liệu : Dâu (Fragaria vesca), cồn thực phẩm, đường. Cách làm : Quả dâu Lựa chọn bỏ quả hư Rửa sạch Để ráo nước Ướp đường theo tỉ lệ 1/1 Ép lấy nước Chỉnh độ đường đạt 15% , ... Trộn đều, cho vào lọ đậy kín Để chín 3 ngày Lọc lấy nước Để chín từ 7 ngày trở lên Men thuốc bắc Tán nhỏ Rượu nếp Rượu hoặc cồn thực phẩm 157RƯỢU MẬN Tên địa phương : UMESHU (Nhật)....
- 14
- 571
- 2
So sánh hai kỹ thuật tạo mẫu sáp trong thực hành giải phẫu răng
... stearat kẽm. SO SÁNH HAI KỸ THUẬT TẠO MẪU SÁP TRONG THỰC HÀNH GIẢI PHẪU RĂNG (Phương pháp gọt sáp và phương pháp thêm sáp) TÓM TẮT Mục tiêu: so sánh hai kỹ thuật tạo mẫu sáp (phương pháp gọt ... nhược điểm của kỹ thuật gọt bớt sáp, phương pháp thêm sáp(Error! Reference source not found.) ra đời. Có nhiều kỹ thuật tạo mẫu răng bằng phương pháp thêm sáp, trong đó kỹ thuật của Peter ... sáp) trong thực hành giải phẫu răng, đồng thời thăm dò ý kiến của sinh viên về áp dụng giảng dạy phương pháp tạo mẫu răng bằng kỹ thuật thêm sáp. Phương pháp: nghiên cứu thực hiện trên mẫu 18...
- 64
- 1,118
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25