kỹ thuật lạnh phạm văn lợi
Tài liệu Chương I: Trình bày ý nghĩa của kỹ thuật lạnh trong công nghiệp thực phẩm ppt
... Trình bày ý nghĩa của kỹ thuật lạnh trong trong công nghiệp thực phẩm 8I. Vai trò nhiệm vụII. ý nghĩa của kỹ thuật lạnh Ch-ơng II: Bố trí mặt bằng và dung tích kho lạnh 10I .Yêu cầu ... bằng kho lạnh II. Yêu cầu chung đối với phòng máyIII. phân loại kho lạnh 1. Đặc điểm kho lạnh 2. Phân loại buồng lạnh IV. Xác định số l-ợnh và kích th-ớc buồng lạnh 1. Dung tích kho lạnh 2. Diện ... phẩm lạnh nói chung và thực phẩm đông lạnh nói riêng luôn là nguồn hấp dẫn ng-ời tiêu dùng trong và ngoài n-ớc . Nó không ngừng mang lại ngoại tệ cho đất n-ớc.II. ý nghĩa của kỹ thuật lạnh...
- 9
- 1,094
- 3
Tài liệu Kỹ thuật soạn thảo văn bản quy phạm pháp luật ngôn ngữ pháp lý ppt
... tính kỹ thuật sau:a) Các văn bản pháp luật, các bản án trước đây đã sử dụng thuật ngữ này chưa?b) Các thuật ngữ này hiện nay có được tiếp tục sử dụng phổ biến không?c) Cách hiểu các thuật ... Sổ tay nghiệp vụ soạn thảo, thẩm định văn bản quy phạm pháp luật - Bộ Tư pháp từ ngữ được sử dụng trong văn bản nói riêng và nội dung văn bản nói chung. Thuật ngữ pháp lý cần được xác lập trong ... dụng các thuật ngữ này theo một nội dung thống nhất không? Các thuật ngữ này có phải là một dạng phương ngữ không?4.3. Sử dụng đúng kỹ thuật viện dẫnViện dẫn những quy định ở trong cùng văn bản...
- 8
- 1,198
- 3
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm pdf
... riêng ( )34 51Kmq i im= - Hệ số lạnh Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh ñông thực phẩm 68 - Phòng lạnh bảo quản (00C), thờng có nhiệt độ từ ... - S). NhiÖt cÊp Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh đơng thực phẩm 73 Xư lý lạnh đông là làm lạnh đông các sản phẩm (thịt, cá ). Sản phẩm hoàn toàn hoá cứng ... Hình 4.7. Mặt bằng kho lạnh nhiều tầng có hai mặt giao thông 4.4. Cấu trúc và cách nhiệt cách ẩm cho kho lạnh. Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh ñông thực phẩm...
- 139
- 3,193
- 28
Kỹ thuật lạnh và đông lạnh thực phẩm docx
... chất tải lạnh a/ chất tải lạnh chất lỏng cao áp hơi 1 chất tải lạnh b/ 2 Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh ñông thực phẩm 92 Q1: phụ ... thiết bị lạnh nhỏ (tủ lạnh, phòng lạnh lắp ghép) thờng tính theo lít hoặc mét khối (m3). Đối với kho lạnh lớn ngời ta thờng tính theo tấn sản phẩm hoặc mét vùng diện tích bảo quản lạnh hữu ... các phòng lạnh. Vách ngăn giữa các phòng K - W/m2 0K Kết đông/ giá lạnh 0,23 Kết đông/ bảo quản lạnh 0,26 Kết đông/ bảo quản đông 0,47 Bảo quản lạnh/ bảo quản đông 0,28 Giá lạnh/ bảo...
- 139
- 1,232
- 9
Tổng quan kỹ thuật lạnh đông , mạ băng sản phẩm thủy sản
... trên tàu đánh bắt. Kỹ thuật lạnh đông thủy sản3/19 Kỹ thuật lạnh đông thủy sảnBởi:Que Phan Thi Thanh Lạnh đôngMục đích của quá trình lạnh đôngMục đích của quá trình lạnh đông thủy sản là ... lên trên, không khí lạnh chuyển động từ trên xuống dưới, trao đổi nhiệt với sản phẩm để thực hiện quá trình lạnh đông.- Lạnh đông dạng thẳng Kỹ thuật lạnh đông thủy sản8/19 Lạnh đông cá ngừ lớn ... nghiệp lạnh đông cá,ngày nay phương pháp lạnh đông này đã được thay thế bằng phương pháp lạnh đôngdạng khí thổi.b. Lạnh đông dạng phun (cấp đông băng chuyền) Lạnh đông dạng phun cũng giống như lạnh...
- 19
- 1,976
- 3
Giáo trình kỹ thuật lanh và lạnh động thực phẩm ppt
... coi là giới hạn trên của lạnh. Ngời ta phân biệt lạnh thờng, lạnh đông, lạnh đông thâm độ và lạnh tuyệt đối: - Lạnh thờng +180C > t0 > t0đóng băng - Lạnh đông t0đóng băng ... Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh ñông thực phẩm 24 Mn = Vn/v1 (Kg/s). Nh vậy năng suất lạnh của máy nén: 0nn nQ q M= Và năng suất lạnh thể tích : noqnvq=/ ... học, biện pháp kỹ thuật lựa chọn có thể ảnh hởng tới tổn thất xuất hiện khi xử lý, tồn trữ, vận chuyển và phân phối. Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh ñông thực...
- 139
- 1,059
- 6
Kỹ thuật soạn thảo văn bản quy phạm pháp luật ppt
... thuật ngữ pháp lý, cần tuân thủ những nguyên tắc cơ bản sau: - Nội dung của thuật ngữ pháp lý phải đầy dủ, rõ ràng, đủ để hiểu chính xác, thống nhất trong quá trình thực hiện văn bản quy phạm ... của thuật ngữ pháp lý, tránh tạo ra thuật ngữ quá dài, quá nhiều âm tiết, đặc biệt là trong trường hợp ghép nhiều từ hoặc sử dụng một ngữ để hình thành thuật ngữ pháp lý. Như vậy sẽ tiện lợi ... các từ, cụm từ hay thuật ngữ đồng nghĩa hoặc các cụm từ vô nghĩa Trong thực tế, nhiều nhà soạn thảo mang văn nói vào trong các văn bản pháp luật. Chính vì thế mà mà một số văn bản pháp luật...
- 6
- 851
- 2
Tự chọn góc nhìn của một trong bốn nhóm làm việc ( chuyên gia kỹ thuật, lãnh đạo doanh nghiệp, nhà quản lý, nhóm phát triển cộng đồng..) để viết về vấn đề môi trường và phát triển bền vững
... quản lý ra quyết định chủ động lựa chọn những phương án khả thi và tối ưu về kinh tế cũng như kỹ thuật trong kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội của mình. Đồng thời sẽ giúp chúng ta kết hợp ... tận dụng được các nguồn tài nguyên, các mỏ khoáng để phục vụcho việc phát triển, xây dựng cơ sở văn minh của loài người, lúc đấy đời sống con người khókhăn, gây ra các tệ nạn, đời sống người...
- 3
- 845
- 8
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 10 ppt
... Kĩ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm. 100 5.2.1. Kĩ thuật làm lạnh 100 5.2.2. Kĩ thuật bảo quản lạnh thực phẩm 101 Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật lạnh và lạnh ... nhiệt động 5 1.2. Tác nhân lạnh và môi trờng truyền lạnh 7 1.2.1. Tác nhân lạnh. 7 1.2.2. Môi trờng truyền lạnh 10 1.3. Khái niệm cơ bản về kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm 12 1.3.1. ... trình kĩ thuật làm lạnh và lạnh đông một số thực phẩm. 116 5.5.1. Chế biến lạnh đông các loại thuỷ sản 116 5.5.2. Chế biến lạnh đông các loại thịt 122 5.5.3. Bảo quản và chế biến lạnh đông...
- 13
- 688
- 2
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 9 pot
... Nguyên liệu làm lạnh Lạnh đông Bảo quản lạnh Trữ đông Chế biến Làm ấm Tan giá Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật lạnh và lạnh ñông thực phẩm 121 ... quá trình lạnh đông cho phép 0,6 ữ 2,6% phụ thuộc chất lợng thịt và kỹ thuật lạnh đông. Thịt dạng khối, filê, vụn xếp vào khay theo chủng loại và đa vào buồng lạnh đông. Thời gian lạnh đông ... sạch Lạnh đôn ở dạng rời Đóng gói, đóng kiện Đóng gói, đóng kiện Tách khuôn Lạnh đông Xếp khuôn Trữ đông ở - 180C Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật lạnh và lạnh...
- 14
- 560
- 1
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 8 pdf
... nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật lạnh và lạnh ñông thực phẩm 103 5.3. Kỹ thuật lạnh đông và bảo quản đông thực phẩm. 5.3.1. Các phơng pháp lạnh đông thực phẩm. a/ Phơng pháp lạnh đông chậm. ... Giáo trình Kỹ thuật lạnh và lạnh ñông thực phẩm 104a/ Sù thay đổi trạng thái. Khi ta làm đông nớc nhờ chất lỏng lạnh trung gian ở nhiệt độ T, quan sát thấy ba pha. ã Làm lạnh nớc từ ... dinh dỡng và khả năng bảo quản của sản phẩm. 5.2. Kĩ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm. 5.2.1. Kĩ thuật làm lạnh Chế độ làm lạnh thực phẩm liên quan chặt chẽ giữa các thông số nh:...
- 14
- 622
- 7
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 7 doc
... Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thut lnh v lnh ủụng thc phm 97Chơng 5 Kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm 5.1. Cơ sở lý thuyết Trong quá trình bảo ... học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh ñông thực phẩm 94 120mGDM⋅⋅= ở đây: G = 8 10 m = 2,0 ữ 2,5 M = 10 15% dung tích kho lạnh Để xác định đợc entanpy của ... Các ống vận chuyển tác nhân lạnh ở nhiệt độ thấp và các bình chứa ở nhiệt độ thấp cần phải đợc cách nhiệt. Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật lạnh và lạnh ñông thực phẩm 96B...
- 14
- 505
- 0
Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 6 docx
... Hình 4.7. Mặt bằng kho lạnh nhiều tầng có hai mặt giao thông 4.4. Cấu trúc và cách nhiệt cách ẩm cho kho lạnh. Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh đơng thực phẩm ... không khí ẩm h - x Trường ñại học Nông nghiệp 1 – Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh đơng thực phẩm 73 Xư lý lạnh đông là làm lạnh đông các sản phẩm (thịt, cá ). Sản phẩm hoàn toàn hoá cứng ... Giáo trình Kỹ thuật Lạnh & lạnh đơng thực phẩm 76 DiƯn tích chất tải hữu ích VFh= (m2), trong đó h - chiều cao chất tải (m) chiều cao chất tải bằng chiều cao phòng lạnh trừ đi...
- 14
- 358
- 2
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25