kinh nghiệm bảo quản rau

Tài liệu Kinh nghiệm bảo quản hạt giống lúa của nông dân pdf

Ngày tải lên : 18/01/2014, 16:20

2
656
2

Tài liệu Kinh nghiệm bảo quản bắp doc

Ngày tải lên : 25/01/2014, 02:20

2
346
0

Kinh Nghiệm Bảo Quản Nấm Rơm Và Nấm Bào Ngư pdf

Ngày tải lên : 10/03/2014, 21:20

4
1.3K
10

Kinh Nghiệm Bảo Quản Ngô Quy Mô Nông Hộ pot

Ngày tải lên : 20/06/2014, 02:20

3
340
0

... công nghệ bảo quản trái cây tươi từ khâu thu hái ñến khi bán sản ph6ảm ra ngoài thị trường. CN/TB duoc ap dung: - Bảo quản trái cây tươi - Bảo quản rau tươi - Bảo quản hoa tươi - Bảo quản thực ... chuối uống thơm, ngon, dễ tiêu. . III. Bảo quản khoai lang theo kinh nghiệm nhà nông ðể bảo quản khoai lang tươi ñược lâu, xin giới thiệu một vài kinh nghiệm mà bà con nông dân ở Trà Nóc vẫn ... lượng khoai bảo quản nhiều hay ít. Khi xếp khoai phải thật nhẹ nhàng, tránh cọ xát. Ngoài ra khoai lang có thể bảo quản thoáng nếu thời gian bảo quản ngắn khoảng 10 – 15 ngày. Khi bảo quản thoáng...

11
799
6

Đề tài bảo quản rau quả lên men

Ngày tải lên : 26/10/2012, 14:52

21
594
8

Bảo quản rau quả tươi

Ngày tải lên : 01/11/2012, 09:24

... hiệu quả quá trình bảo quản, kéo dài thời gian bảo quản chúng ta phải tìm hiểu về ảnh hưởng của các thông số này lên quá trình bảo quản và tìm ra điểm tối ưu cho quá trình bảo quản. 1 Tiểu luận ... một loại rau quả thích hợp với một nhiệt độ bảo quản nhất định nào đó. Khi bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn hoặc cao hơn đều có ảnh hưởng xấu đến thời hạn bảo quản và chất lượng của rau quả. Nhiệt ... lượng của rau quả. Nhiệt độ tốt nhất cho việc bảo quản một loại rau quả nào đó gọi là nhiệt độ bảo quản tối ưu. Nhiệt độ bảo quản tối ưu cho một loại rau quả nào đó không cố định mà phụ thuộc...

18
2.4K
14

Kinh nghiệm bảo vệ đồ án tốt nghiệp GS. Nguyễn Đình Cống

Ngày tải lên : 01/11/2012, 09:39

4
17K
327

Bảo quản rau quả qua lên men

Ngày tải lên : 14/11/2012, 11:29

... Sevillian hoặc Spanish- các loại ôliu. Ôliu lên men một phần phải được bảo quản bằng cách thêm acid hữu cơ, tiệt trùng, thêm chất bảo quản, hoặc làm lạnh. Dung dịch kiềm pha loãng (1.3 – 3.5% ) được ... duy trì một vị hơi hơi đắng. Chúng có thể bảo quản bằng phương pháp lên men trong nước muối, bằng tiệt trùng hoặc than trùng hoặc thêm vào chất bảo quản. Ôliu được cho vào thùng chứa và được ... Trang 1 PHẦN I. GIỚI THIỆU Nguồn gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện...

20
579
0

Bảo quản rau quả lên men

Ngày tải lên : 14/11/2012, 14:37

... Sevillian hoặc Spanish- các loại ôliu. Ôliu lên men một phần phải được bảo quản bằng cách thêm acid hữu cơ, tiệt trùng, thêm chất bảo quản, hoặc làm lạnh. Dung dịch kiềm pha loãng (1.3 – 3.5% ) được ... duy trì một vị hơi hơi đắng. Chúng có thể bảo quản bằng phương pháp lên men trong nước muối, bằng tiệt trùng hoặc than trùng hoặc thêm vào chất bảo quản. Ôliu được cho vào thùng chứa và được ... Trang 15 PHẦN I. GIỚI THIỆU Nguồn gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện...

20
457
2

Các kĩ thuật hiện đại trong bảo quản rau quả

Ngày tải lên : 15/03/2013, 15:05

... PHÁP BẢO QUẢN CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN CỔ ĐIỂN CỔ ĐIỂN 1. Bảo quản lạnh 1. Bảo quản lạnh 2. Bảo quản bằng hoá chất 2. Bảo quản bằng hoá chất 3. Bảo quản bằng phương pháp khí 3. Bảo quản ... SUẤT, NHIỆT ĐỘ VÀ SIÊU ÂM 4 CÁC PHƯƠNG PHÁP HIỆN ĐẠI CÁC PHƯƠNG PHÁP HIỆN ĐẠI BẢO QUẢN RAU TRÁI TƯƠI BẢO QUẢN RAU TRÁI TƯƠI 1. Phương pháp High O 1. Phương pháp High O 2 2 MAP MAP 2. ... pha trans-resveratrol với nước, nhúng ngập rau trái tươi vào dung dịch, bảo nhúng ngập rau trái tươi vào dung dịch, bảo quản ở nhiệt độ thấp (<8 quản ở nhiệt độ thấp (<8 0 0 C) C) - Td:...

39
582
12

Đề Tài :Bao Bì Bảo Quản Rau Quả Tươi

Ngày tải lên : 16/03/2013, 09:07

1
758
19

CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG BẢO QUẢN RAU CỦ QUẢ

Ngày tải lên : 16/03/2013, 09:27

... n. 30 2. Bảo quản nguyên liệu rau quả: 2.1. Mục đích – nguyên tắc của việc bảo quản rau quả: 2.1.1. Mục đích: t Nam sn xut ra hàng triu tn rau qu c ... 26 1.2.3.8. Vitamins: 26 1.2.4. H vi sinh vt rau qu: 27 2. Bảo quản nguyên liệu rau quả: 30 2.1. M nguyên tc ca vic bo qun rau qu: 30 24 sn phm sau thu hoch. Bi ... 6 1. Nguyên liệu rau quả: 6 m ca nguyên liu rau qu: 6 1.1.1. Nguyên liu trái cây: 6 1.1.2. Nguyên liu rau c: 8 1.2. Nhng bii sau thu hoch khin rau qu d ng:...

59
1.2K
5

Bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men

Ngày tải lên : 18/03/2013, 10:54

... Trang 2 PHẦN I. GIỚI THIỆU Nguồn gốc của quá trình bảo quản rau quả bằng phương pháp lên men có từ thời cổ đại. Trên thế giới, hầu hết rau quả được lên men với qui mô nhỏ, như trong điều kiện ... Sevillian hoặc Spanish- các loại ôliu. Ôliu lên men một phần phải được bảo quản bằng cách thêm acid hữu cơ, tiệt trùng, thêm chất bảo quản, hoặc làm lạnh. Dung dịch kiềm pha loãng (1.3 – 3.5% ) được ... duy trì một vị hơi hơi đắng. Chúng có thể bảo quản bằng phương pháp lên men trong nước muối, bằng tiệt trùng hoặc than trùng hoặc thêm vào chất bảo quản. Ôliu được cho vào thùng chứa và được...

20
808
2

Bảo quản rau sau thu hoạch

Ngày tải lên : 19/03/2013, 15:04

... xanh thành từng đống trong kho bảo quản. Chế độ bảo quản cà chua xanh: nhiệt độ 8 – 10 o C, độ ẩm 80 – 85%, thời gian bảo quản có thể đến 1.5 tháng. Không bảo quản cà chua dưới 5 o C vì sẽ ... tăng. Muốn kéo dài thời gian bảo quản để cung cấp ra thị trường, đồng thời đảm bảo được phẩm chất quả, cần thu hoạch cà chua lúc chín tới. Quả chưa đỏ hẳn, bảo quản thêm một thời gian thì màu ... kháng bệnh. Đối với cà chua chín đỏ từ nửa quả trở nên thì bảo quản ở độ ẩm 90%, nhiệt độ 1 -2 o C. 3.3. Bảo quản bằng mùn cưa Để đảm bảo được lâu cần rửa quả, tốt nhất rửa bằng nước clo. Cho...

15
1.5K
8

Ứng dụng chitosan trong công nghệ thực phẩm, bảo quản rau quả

Ngày tải lên : 20/03/2013, 13:45

... Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50 Bưởi sau 2 tháng được bảo quản bằng màng chitosan Thêm vào đó đã có báo cáo về ảnh hưởng của màng chitosan đến bảo quản và chất lượng của ... hơn 12 ngày của quá trình bảo quản. Ngoài việc sử dụng một mình màng chitosan, hiện nay ở Việt Nam có sự kết hợp giữa bảo quản bởi màng chitosan và PE. Qui trình bảo quản trái quýt đường với ... trình bị thâm của rau quả. Rau quả sau khi thu hoạch sẽ dần dần bị thâm, làm giảm chất lượng và giá trị. Rau Viện công nghệ Sinh học-Thực phẩm. 10 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên...

31
1.9K
7

kinh nghiệm về quản lý nước sạch và vệ sinh môi trường tại Trung Quốc

Ngày tải lên : 15/04/2013, 21:33

... 1 KINH NGHIỆM VỀ QUẢN LÝ NƯỚC SẠCH VÀ VỆ SINH MÔI TRƯỜNG TẠI TRUNG QUỐC Nguyễn Vũ Hoan 1 Trương Đình ... gia của các cấp chính quyền, các ngành của TƯ và địa phương. Theo kinh nghiệm của Trung Quốc sau khi lập kế hoạch việc đảm bảo nguồn tài chính là rất quan trọng. Chiến lược huy động vốn từ ... thải ra môi trường. Biện pháp đang thực hiện ở các vùng nông thôn là chôn lấp. Bài học về kinh nghiệm quản lý nước sạch và vệ sinh môi trường ở Trung Quốc cho thấy, việc thành công chỉ có thể...

3
1.1K
3

Kinh nghiệm bảo tồn và phát triển Vườn quốc gia Bạch Mã

Ngày tải lên : 23/04/2013, 09:26

... lên đỉnh núi). Công tác xây dựng cơ sở hạ tầng vừa phục vụ quản lý bảo tồn đa dạng sinh học vừa kết hợp để phục vụ dịch vụ Kinh nghiệm bảo tồn và phát triển Vườn quốc gia Bạch Mã Voọc ngũ sắc, ... phát triển kinh tế - xã hội của địa phương, bảo vệ môi trường sinh thái. 2. Các giải pháp chủ yếu bảo tồn và phát triển đa dạng sinh học 2.1. Giáo dục môi trường, nâng cao nhận thức bảo tồn cho ... và bổ sung vào danh lục phải bảo vệ mà trước đây chưa có như như Sao la, Mang lớn Diện tích vườn cũng được xác định lại để bảo vệ tốt hơn hệ sinh thái chuẩn mực, đảm bảo hệ số an toàn về sinh cảnh...

9
954
15

kế kho lạnh bảo quản rau quả và trứng

Ngày tải lên : 24/04/2013, 14:26

... kế kho lạnh bảo quản rau quả và trứng SVTH:Nguyễn Thị Bích Thảo GVHD:Ths. Trần Thế Truyền Đồ án công nghệII 43 Thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả và trứng + Đối với các phòng bảo quản I, I, III, ... Thế Truyền Nguyên liệu Bảo quản tạm thời Phân loại, xử lí Xếp thùng gỗ thưa Làm lạnh sơ bộ Bảo quản lạnh Kiểm tra Xuất kho Đồ án công nghệII 38 Thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả và trứng SVTH:Nguyễn ... Thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả và trứng nhiệt của trứng là 2÷4 o C. khi nhiệt độ của trứng đạt 2 o C thì kết thúc quá trình làm lạnh sơ bộ 2.2.6. Bảo quản lạnh *Rau quả Rau quả trong các...

95
853
6