... suất thu hồi dịch enzyme, sóngsiêu âm, … TĂNG HIỆU SUẤT THU HỒI DỊCH QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME VÀ SÓNGSIÊUÂM GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ SÓNGSIÊUÂM VÀ ENZYME 1.1 Lịch sử phát triển sóngsiêuâm ... TÁC DỤNG CỦA ENZYME VÀ SÓNGSIÊUÂM SVTH: NHÓM 15 11 TIỂU LUẬN: CNCB NÔNG SẢN GVHD: NGUYỄN THỊ MAI HƯƠNG 2.1 Sóngsiêuâm 2.1.1 Nguyên lý tác động sóngsiêuâm Khi sóngsiêuâm truyền vào môi trường ... dụng vào mục đích khác 1.3 Giới thiệu sóngsiêuâm 1.3.1 Bản chất sóngsiêu âm. [2],[7] Sóngsiêuâm tên gọi sóng có tần số cao 18 kHz Sử dụng sóngsiêuâm lượng cao công nghệ thực phẩm ngày khảo sát...
... SƠ LƯỢC VỀ SÓNGSIÊUÂM VÀ ENZYME 1.3 Giới thiệu sóngsiêuâm 1.3.1 Bản chất sóngsiêuâmSóngsiêuâm tên gọi sóng có tần số cao 18 kHz Bản chất, sóngâmsóng học Hình 1.1: Sóngsiêuâm GIỚI THIỆU ... LƯỢC VỀ SÓNGSIÊUÂM VÀ ENZYME 1.3 Giới thiệu sóngsiêuâm 1.3.2 Phân loại sóngsiêuâm • Phân loại theo phương dao động: dựa vào cách truyền sóng chia làm hai loại: sóng dọc sóng ngang - Sóng ngang ... vi sinh vật Hình: Sự hình thành bọt khí sóngsiêuâm CƠ CHẾ TÁC DỤNG CỦA ENZYME VÀ SÓNGSIÊUÂM 2.1 Sóngsiêuâm 2.1.1.2 Hiện tượng vi xoáy: Sóngsiêuâm cường độ cao vào chất lỏng gây nên kích...
... suất thu hồi dịch enzyme, sóngsiêu âm, … TĂNG HIỆU SUẤT THU HỒI DỊCH QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME VÀ SÓNGSIÊUÂM GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ SÓNGSIÊUÂM VÀ ENZYME 1.1 Lịch sử phát triển sóngsiêuâm ... TÁC DỤNG CỦA ENZYME VÀ SÓNGSIÊUÂM SVTH: NHÓM 15 11 TIỂU LUẬN: CNCB NÔNG SẢN GVHD: NGUYỄN THỊ MAI HƯƠNG 2.1 Sóngsiêuâm 2.1.1 Nguyên lý tác động sóngsiêuâm Khi sóngsiêuâm truyền vào môi trường ... dụng vào mục đích khác 1.3 Giới thiệu sóngsiêuâm 1.3.1 Bản chất sóngsiêu âm. [2],[7] Sóngsiêuâm tên gọi sóng có tần số cao 18 kHz Sử dụng sóngsiêuâm lượng cao công nghệ thực phẩm ngày khảo sát...
... suất thu hồi dịch enzyme, sóngsiêu âm, … TĂNG HIỆU SUẤT THU HỒI DỊCH QUẢ BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME VÀ SÓNGSIÊUÂM GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ SÓNGSIÊUÂM VÀ ENZYME 1.1 Lịch sử phát triển sóngsiêuâm ... kHz -Sóng siêuâm (Ultrasound): f > 20kHz Các nguồn sóngsiêuâm có tự nhiên: Dơi, vài loài cá biển phát sóngsiêuâm để định hướng … Nói chung sóng nằm vùng tần số 20 – 100 kHz Sóngsiêuâm ứng ... kết giàu lượng ATP v.v CƠ CHẾ TÁC DỤNG CỦA ENZYME VÀ SÓNGSIÊUÂM 2.1 Sóngsiêuâm 2.1.1 Nguyên lý tác động sóngsiêuâm Khi sóngsiêuâm truyền vào môi trường chất lỏng, chu trình kéo nén liên...
... thiết bị gia nhiệt… 59 4.4 CƠ CẤU LẮP ĐẶT THIẾT BỊ SIÊUÂM …………………………… 60 4.4.1 Vị trí lắp dặt thiết bị siêuâm ………………………………… 60 4.4.2 Chọn đầu siêuâm …………………………………………… 62 4.5 VẬN HÀNH THIẾT BỊ ... qua chưa đến kết luận thống cuối Đến công bố giới thuyết nguồn gốc chè, gồm thuyết Trung Hoa, thuyết Ấn Độ, thuyết nhị nguyên, thuyết chiết trung thuyết Việt Nam Các công trình nghiên cứu khảo sát ... kỹ thu t trích lý : phương pháp trích ly có hỗ trợ vi sóng [65], [68], [69], [71] cho hiệu suất trích ly cao, rút ngắn thời gian giảm chi phí lượng Phương pháp trích ly có hỗ trợ sóngsiêu âm...
... chống oxy hóa sử dụng sóngsiêuâm không sử dụng sóngsiêuâm TT Có sử dụng sóngsiêuâm Hoạt tính chống TPC (%) oxy hóa (%) 12.42 26.26 12.32 25.96 Không sử dụng sóngsiêuâm Hoạt tính chống TPC ... môi/nguyên liệu sử dụng sóngsiêuâm cho TPC hoạt tính chống oxy hóa cao hẳn không sử dụng sóngsiêuâm Do sóngsiêuâm có tác dụng vƣợt trội đƣợc sử dụng luận văn Phan Thu Trà :11BKTHH Trang ... hƣởng sóngsiêuâm tới thiết bị trích ly Nhƣ phân tích phần cho thấy sóngsiêuâm có tác dụng to lớn đến trình trích ly polyphenol từ chè xanh Dƣới số liệu thí nghiệm tiến hành sử dụng sóngsiêu âm...
... suất siêuâm phụ thu c vào giá trị pH nhiệt độ trình siêuâm 1.2.4.2 Ả h hưở g hiệ độ Kuldiloke cộng (2002) có công bố ảnh hưởng sóngsiêuâm đến tăng nhiệt độ áp suất Theo đó, trình xử lý siêuâm ... trích theo công suất siêuâm thời gian siêuâm Điều kiện tối ưu cho trình xử lý siêuâm xác định phần mềm Modde 5.0 sau: + Công suất siêu âm: 5.6 W/g nguyên liệu + Thời gian siêu âm: 56 giây 33 điều ... gian xử lý (từ 0-240 giây) xử lý siêuâm điều kiện công suất siêuâm 15 27 W Sóngsiêuâm tác động lên phân tử enzyme làm tăng nhiệt độ mẫu lỏng thời gian siêuâm kéo dài (Ercan cộng sự, 2011),...
... thái hòa tan tốt Sóngsiêuâm 3.1 Định nghĩa Sóngsiêuâmsóngâm có tần số lớn tần số giới hạn ngưỡng nghe người bình thường, tức có tần số lớn 20 kHz Sóngsiêuâm có đặc tính sóngâm phản xạ, nhiễu ... thiết bị sử dụng để phát siêuâm bể siêuâmsiêuâm Bể siêuâm thường sử dụng với cường độ chiếu nhỏ diện tích phát siêuâm lớn thông qua thành thiết bị so với siêuâm Mặc dù siêu lại cho tác dụng ... vùng vô định hình nồng độ mẫu ảnh hưởng đến hiệu xử lí sóngsiêuâm Loại máy phát siêuâm ( bể siêuâm hay siêu âm) , cường độ thời gian siêuâm yếu tố liên quan đến thiết bị Thông qua việc khảo...
... trường lỏng khí Sóngsiêuâm ứng dụng siêuâm chẩn đoán thu c loại sóng dọc Phân loại theo tần số: sóngâm chia theo dải tần số thành vùng • Sóngâm tần số cực thấp, hay gọi sóng hạ âm (Infrasound): ... phận tạo sóngsiêuâm Nhiệt kế Đầu dò sóngsiêuâm Dung môi Mẫu Hình 11: Thiết bị siêuâm đơn giản Hình 12: Thiết bị tạo sóngsiêuâm phòng thí nghiệm Nhóm Trang 26 Sử dụng sóngsiêuâm trích ly ... dụ: sóng địa chấn • Sóngâm tần số nghe thấy (Audible sound): f= 16 Hz – 20 kHz • Sóngsiêuâm (Ultrasound): f > 20kHz Các nguồn sóngsiêuâm có tự nhiên: Dơi, vài loài cá biển phát sóngsiêu âm...
... kHz Sóngsiêuâm tên gọi sóng có tần số cao 18 kHz Giới hạn tần số sóngsiêuâm thường MHz chất khí 500 MHz chất lỏng hay chất rắn Trong phạm vi ứng dụng, sóngsiêuâm chia thành sóngsiêuâm ... gian ly trích, nguồn lượng sóngsiêuâm để đạt hiệu cao Trang Sử dụng Sóngsiêuâm trích ly Isoflavone 1.2 GIỚI THIỆU CHUNG 2.1 Sóngsiêuâm 2.1.1 Khái niệm Siêuâmsóng học hình thành lan truyền ... người (16-20kHz) Ngoài ra, sóngsiêuâm có chất sóng dọc hay sóng nén, nghĩa trường siêuâm phần tử dao động theo phương với phương truyền sóng Các thông số trình siêu âm: - Tần số (Frequency,...
... trích ly sau siêuâm là nghiệm thức tốt cho thí nghiệm Bảng 3.1 So sánh số liệu sóngsiêuâm không sử dụng sóngsiêuâm Chỉ tiêu Đơn vị Xử lý sóngsiêuâm Không xử lý sóngsiêuâm Thời gian trích ... 18 kHz Sóngsiêuâm lượng cao 20 kHz – 100 Phạm vi sóng mở rộng kHz Sóngsiêuâm biên độ nhỏ 20 kHz – MHz MHz – 10 MHz Hình 1.7 Phạm vi tần số sóngsiêuâm Hình 1.8: Các vùng tần số sóngâm lĩnh ... Sóngsiêuâm tên gọi sóng có tần số cao 18 kHz Giới hạn tần số sóngsiêuâm thường MHz chất khí 500 MHz chất lỏng hay chất rắn Trong phạm vi ứng dụng, sóngsiêuâm chia thành sóngsiêuâm tần...
... V SÓNGSIÊUÂM 1.3.1 Khái ni m sóngsiêuâmSóngâm có t n s l n t n s sóng mà tai ngư i có th nghe ñư c g i sóngsiêuâm (kho ng t 20 kHz tr lên) 1.3.2 Nguyên t c t o sóngsiêuâmSóngsiêuâm ... không siêu âm, ñó m u ñư c siêuâm 40 phút 60 phút cho k t qu x p x cao so v i m u ñư c siêuâm 20 phút Đi u ñư c gi i thích do: ñ i v i m u siêuâm 20 phút, th i gian siêuâm chưa ñ ñ sóngsiêuâm ... u thu ñư c m u siêuâm không siêuâm x p x Đi u ñã ñư c gi i thích ph n Còn ñ i v i trư ng có h p siêuâm b i b n siêuâm t n s sóng 37kHz, s bi n ñ i v hàm lư ng tinh d u c a m u có siêu âm...
... sóngsiêuâm tiền xử lý bùn thải 4.3 Cơ chế việc phát sinh lƣợng sóngsiêuâm Để hiểu rõ trình phân hủy bùn sóngsiêu âm, điều quan trọng xem xét phát sinh lượng sóngsiêuâm Trong việc sử dụng sóng ... bùn siêuâm theo thứ tự: pH> lượng bùn tập trung> cường độ siêuâm > mật độ siêuâm Sự siêuâm bùn dẫn đến gia tăng nhiệt độ pha nước Nhiệt độ gia tăng phụ thu c vào thời gian siêuâm mật độ siêu ... hạn chế 4.2 Cơ chế phân hủy bùn sóngsiêuâmSóngsiêuâmsóngâm có tần số nằm ngưỡng nghe người (>20kHz) Hình cho thấy tần số sóngâm Khi sóngsiêuâm lan truyền môi trường bùn, tạo mô hình...
... thời gian ly trích, nguồn lượng sóngsiêuâm để đạt hiệu cao Trang Sử dụng Sóngsiêuâm trích ly Isoflavone GIỚI THIỆU CHUNG 2.1 Sóngsiêuâm 2.1.1 Khái niệm Siêuâmsóng học hình thành lan truyền ... Hình 2.1: Các khoảng tần số sóngsiêuâm Con người nghe sóngâm có tần số từ 16 Hz đến 18 kHz Sóngsiêuâm tên gọi sóng có tần số cao 18 kHz Giới hạn tần số sóngsiêuâm thường MHz chất khí 500 ... chất rắn Trong phạm vi ứng dụng, sóngsiêuâm chia thành sóngsiêuâm tần số thấp, lượng cao (20kHz-100kHz) sóngsiêuâm tần số cao, biên Trang Sử dụng Sóngsiêuâm trích ly Isoflavone độ nhỏ (2MHz-10MHz)...
... hưởng từ (MRI), nhà khoa học xác định xác mô não bị tổn thương xử lý chúng chùm tia siêuâm Với lần truyền sóngsiêu âm, ông Lightfoot yêu cầu cử động bàn tay cánh tay phải, mức độ run giảm dần khỏi ... nước Dù thừa nhận cần có thêm nhiều thử nghiệm lâm sàng, kết tạo động lực để giới khoa học Canada tin kỹ thu t điều trị chứng run tay không cần phẫu thu t tạo nên cách mạng y học hướng tới điều...
... thời gian ly trích, nguồn lượng sóngsiêuâm để đạt hiệu cao Trang Sử dụng Sóngsiêuâm trích ly Isoflavone GIỚI THIỆU CHUNG 2.1 Sóngsiêuâm 2.1.1 Khái niệm Siêuâmsóng học hình thành lan truyền ... Hình 2.1: Các khoảng tần số sóngsiêuâm Con người nghe sóngâm có tần số từ 16 Hz đến 18 kHz Sóngsiêuâm tên gọi sóng có tần số cao 18 kHz Giới hạn tần số sóngsiêuâm thường MHz chất khí 500 ... chất rắn Trong phạm vi ứng dụng, sóngsiêuâm chia thành sóngsiêuâm tần số thấp, lượng cao (20kHz-100kHz) sóngsiêuâm tần số cao, biên Trang Sử dụng Sóngsiêuâm trích ly Isoflavone độ nhỏ (2MHz-10MHz)...