khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng đường đến động học quá trình sử dụng cơ chất trong quá trình lên men

Luận văn Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men rượu vang nho sử dụng nấm men cố định

Ngày tải lên : 10/10/2016, 13:30

... 4.1 KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯNG ĐƯỜNG ĐẾN ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯU VANG SỬ DỤNG NẤM MEN CỐ ĐỊNH TRONG GEL ALGINATE 69 4.1.1 Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng đường đến động học trình ... 4.2.2 Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng tannin đến động học trình sử dụng chất trình lên men 90 Hàm lượng đường sót thấp 93 Tốc độ sử dụng đường cực đại cao thời gian để tốc độ sử dụng ... nh hưởng hàm lượng đường ban đầu đến hàm lượng đường sót trình lên men rượu vang, sử dụng nấm men tự nấm men cố đònh gel alginate 72 Bảng 4.18: nh hưởng hàm lượng đường ban đầu đến tốc độ sử...

122
1.5K
0

Đề tài Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men chính trong sản xuất rượu vang nho , sử dụng nấm men cố định trong gelalginate

Ngày tải lên : 03/10/2016, 14:09

... CaCl2 Khảo sát ảnh hưởng pH ban đầu đến động học trình lên men Khảo sát động học trình sinh trưởng nấm men Khảo sát động học trình sử dụng chất Khảo sát động học trình hình thành sản phẩm Khảo sát ... sát ảnh hưởng hàm lượng SO2 ban đầu đến động học trình lên men Các số cần xác đònh trình lên men Mật độ tế bào nấm men Tốc độ sinh trưởng riêng nấm men Hàm lượng đường khử Tốc độ sử dụng đường ... cho rượu vang Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng SO2 ban đầu đến động học trình lên men Dòch nho  Đường : 240g/L  Nitơ vô cơ: 195mg/L  Nitơ amin : 172mg/L  pH : 4,0 Hiệu chỉnh hàm lượng SO2: 12,...

63
1.1K
0

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến động học quá trình lên men rượu vang nho, sử dụng nấm men cố định

Ngày tải lên : 03/10/2016, 14:09

... § Động học trình sinh trưởng nấm men § Động học trình sử dụng chất: đường khử, nitơ § Động học trình tạo thành sản phẩm: cồn, acid hữu ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH SỬ DỤNG CƠ CHẤT QUÁ TRÌNH SỬ DỤNG đường ... § Động học trình sinh trưởng nấm men § Động học trình sử dụng chất: đường khử, nitơ § Động học trình tạo thành sản phẩm: cồn, acid hữu 21 ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH SỬ DỤNG CƠ CHẤT QUÁ TRÌNH SỬ DỤNG đường ... Ảnh hưởng hàm lượng đường ban đầu § Động học trình sinh trưởng nấm men § Động học trình sử dụng chất: đường khử, nitơ § Động học trình tạo thành sản phẩm: cồn, acid hữu Ảnh hưởng hàm lượng...

61
534
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường, pH và nhiệt độ tới quá trình lên men vang táo mèo

Ngày tải lên : 21/09/2014, 14:04

49
408
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường, ph và nhiệt độ tới quá trình lên men vang táo mèo

Ngày tải lên : 31/10/2015, 06:47

... khả lên men, dựa vào tiêu: lượng CO2 thoát ra, hàm lượng đường sót hàm lượng cồn (độ rượu) tạo 3.5.1 Nghiên cứu ảnh hưởng hàm lượng đường tới khả lên men vang táo mèo Hàm lượng đường có dịch lên ... nhiều lượng đường sót cao nên phù hợp cho lên men vang Khi hàm lượng đường dịch lên men cao làm cho áp suất thẩm thấu dịch lên men tăng lên Hơn nữa, hàm lượng cồn tạo trình lên men ức chế trình ... đổi chất hoạt động sống nấm men ức chế hoạt động nhiều enzym làm hiệu suất lên men bị giảm Khi hàm lượng đường dịch lên men 160g/l – 180 g/l hàm lượng cồn thấp, khó bảo quản ổn định chất lượng trình...

50
497
1

KHẢO sát ẢNH HƯỞNG của CHẾ độ tải, tốc độ đến DIỄN BIẾN QUÁ TRÌNH PHUN NHIÊN LIỆU và áp SUẤT TRONG XI LANH ĐỘNG cơ DIESEL HYUNDAI D4CB 2 5 TCI a BẰNG THỰC NGHIỆM

Ngày tải lên : 26/12/2015, 08:58

... thực nghiệm [3] Sử dụng phần mềm mô chuyên dụng để tính toán CTCT động đốt xu tất yếu [5], [7] Để đánh giá, hiệu chỉnh mô hình mô CTCT sử dụng thông số công tác cuối động (mô men, công suất, ... liệu sử dụng Hyundai D4CB 2.5 TCI-A động diesel kỳ, xi lanh bố trí hàng, đường kính xi lanh/hành trình pít tông 91/96 mm, tỷ số nén 17,6:1, tốc độ ứng với công suất định mức n=4000 vg/ph, sử dụng ... vụ trình thử nghiệm thể Hình Quá trình thử nghiệm sử dụng thiết bị chẩn đoán G-Scan [13] (theo chuẩn OBD-II) Oscilloscopes [11] để ghi nhận liệu vận hành ECU động 273 Kỷ yếu hội nghị khoa học...

9
553
5

Báo cáo " Khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng santopren đến tính chất của vật liệu polyme blend trên cơ sở cao su tự nhiên/polypropylen/santopren" doc

Ngày tải lên : 11/03/2014, 15:20

5
521
1

khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng các chất phụ gia bổ sung đến chất lượng sirô dâu hạ châu

Ngày tải lên : 17/09/2015, 12:40

... tài Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng chất phụ gia bổ sung đến chất lượng sirô dâu Hạ Châu” thực với mục tiêu khảo sát hàm lượng chất phụ gia bổ sung nhằm tạo sản phẩm sirô dâu Hạ Châu đạt chất lượng ... hành khảo sát nội dung sau: - Khảo sát ảnh hƣởng hàm lƣợng saccharose đến chất lƣợng sản phẩm - Khảo sát ảnh hƣởng loại chất keo đến trạng thái sản phẩm - Khảo sát hàm lƣợng acid ascorbic đến ... TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA HÀM LƢỢNG CÁC CHẤT PHỤ GIA BỔ SUNG ĐẾN CHẤT LƢỢNG...

81
556
0

khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng molybden lên sự hình thành nốt sần và năng suất trên đậu nành mtđ 176

Ngày tải lên : 25/11/2015, 17:26

... TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA HÀM LƢỢNG MOLYBDEN LÊN SỰ HÌNH THÀNH NỐT SẦN VÀ NĂNG SUẤT TRÊN ĐẬU NÀNH MTĐ-176 LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH ... kỹ sƣ ngành Nông Học ĐỀ TÀI “KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA HÀM LƢỢNG MOLYBDEN LÊN SỰ HÌNH THÀNH NỐT SẦN VÀ NĂNG SUẤT TRÊN ĐẬU NÀNH MTĐ-176” Do sinh viên NGUYỄN THANH NHÃ thực Kính trình Hội Đồng chấm ... ơn đến anh chị bạn sinh viên Nông học Khóa 37, đặc biệt bạn Mai, Pha, Ánh Nhƣ, Tố Nhƣ, Truyền đóng góp, động viên giúp đỡ suốt thời gian học tập thực đề tài Thí nghiệm: “KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA...

61
357
0

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA ẨM ĐỘ LÚA BAN ĐẦU ĐẾN HỆ THỐNG NHÀ MÁY XAY XÁT KIỂU RULO CAO SU, NĂNG SUẤT 1 TẤN/ GIỜ " potx

Ngày tải lên : 22/06/2014, 18:20

... thống thấp, chất lượng gạo trước xát thấp Một vài nghiên cứu cho thấy hệ thống xay xát không phù hợp làm gạo bị gãy nhiên chưa có thông tin đề cập đến ảnh hưởng chất lượng lúa trước xát đến hiệu ... Thông số Khối lượng bì Khối lượng ban đầu (bì + hạt) Khối lượng cuối (bì + hạt) Lượng nước hạt Khối lượng hạt ban đầu Khối lượng cuối Độ ẩm hạt Độ ẩm trung bình hạt Milling Assessment CanTho2007-CARD ... 6.5.2 Mẫu hạt có ẩm độ 15% Thông số Khối lượng bì Khối lượng ban đầu (bì + hạt) Khối lượng cuối (bì + hạt) Lượng nước hạt Khối lượng hạt ban đầu Khối lượng cuối Độ ẩm hạt Độ ẩm trung bình hạt...

25
720
1

Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền

Ngày tải lên : 01/11/2012, 11:53

... sản phẩm đồ hộp yêu cầu trước tiên phải khảo sát trình xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm Vì mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền” ... nhau, pH khác ảnh hưởng đến hàm lượng actomyosin cấu trúc sản phẩm 2.4.2 Ảnh hưởng thời gian nhiệt độ xay chế biến đồ hộp cà nghiền Trong suốt trình xay, yếu tố ảnh hưởng đến tính chất việc tạo ... Đại học Cần Thơ TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN CHẤT LƯỢNG...

90
1.4K
18

Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố xử lý đến chất lượng màng gấc cho quá trình trích dầu

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:23

... 4.1.2.2 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy phương pháp sấy đến độ ẩm 29 4.1.2.3 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy phương pháp sấy đến hàm lượng carotenoid 31 4.1.2.4 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy phương pháp sấy đến hàm lượng ... CHƯƠNG 4.1 ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI NGUYÊN LIỆU, PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NGUYÊN LIỆU ĐẾN CHẤT LƯỢNG MÀNG GẤC 4.1.1 Ảnh hưởng phương pháp xử lý đến chất lượng màng gấc (giống gấc trái tròn) 4.1.1.1 Ảnh hưởng nhiệt ... đầu 4.1.1.3 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy phương pháp sấy đến hàm lượng carotenoid Nhiệt độ sấy có ảnh hưởng đến màu sắc màng gấc (như thảo luận phần 4.1.1.1) nhiệt độ ảnh hưởng đến hàm lượng carotenoid...

46
1.2K
13

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng đường và NaCl trong qúa trình lên men vang vải thiều (Litchi chinensis sonn

Ngày tải lên : 23/04/2013, 16:06

... men bị yếu Nếu pH 6,5 – 7,5 khả lên men vang phát triển tốt: 4,0 – 5,0 2.6.2 ảnh hưởng nhiệt độ Quá trình lên men thường sinh nhiệt lượng nhiệt có ảnh hưởng lớn đến chất lượng rượu Nhiệt độ ảnh ... cồn nồng độ đường yếu tố quan trọng, ảnh hưởng đến trình lên men Nồng độ đường cao, ức chế trình lên men Nồng độ đường thích hợp khoảng 200 – 280 g/l Nếu cao tốc độ lên men giảm Đường chất hoà tan ... định hoạt lực lên men Trong trình lên men hoạt lực lên men đánh giá hàm lượng CO2 sinh Lượng CO2 sinh nhiều, thoát môi trường trọng lượng bình lên men giảm Điều chứng tỏ hoạt lực lên men mạnh Chúng...

30
1K
1

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ĐỒ HỘPVỤN CÁ TRA NGHIỀN

Ngày tải lên : 24/04/2013, 09:34

... sản phẩm đồ hộp yêu cầu trước tiên phải khảo sát trình xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm Vì mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền” ... nhau, pH khác ảnh hưởng đến hàm lượng actomyosin cấu trúc sản phẩm 2.4.2 Ảnh hưởng thời gian nhiệt độ xay chế biến đồ hộp cà nghiền Trong suốt trình xay, yếu tố ảnh hưởng đến tính chất việc tạo ... Đại học Cần Thơ TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN CHẤT LƯỢNG...

90
1.6K
3

Khảo sát ảnh hưởng của năng lượng xung bơm và mất mát lên công suất của laser đối stokes luận văn thạc sỹ vật lý

Ngày tải lên : 22/12/2013, 12:53

... 3) Khảo sát trình hình thành xung buồng cộng hưởng 4) Ảnh hưởng lượng xung bơm mát lên công suất Laser đối Stokes Nhiệm vụ nghiên cứu Để thực mục đích trên, nhiệm vụ luận văn là: 1) Khảo sát trình ... phương trình tốc độ cho biên độ trường, công suất trường buồng cộng hưởng Đó sở quan trọng để nghiên cứu ảnh hưởng lượng xung bơm mát lên công suất Laser đối Stokes 48 Chương KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA ... Stokes khảo sát ảnh hưởng lượng xung bơm mát lên công suất Laser đối Stokes 12 Cơ sở lý luận phương pháp nghiên cứu Luận văn sử dụng phương pháp nghiên cứu lý thuyết xuất phát từ nguyên lý hoạt động...

65
342
0

Tài liệu KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NGUYÊN LIỆU (SỮA, GELATIN VÀ MỨT ĐÔNG) ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA YAOURT TRÁI CÂY docx

Ngày tải lên : 26/02/2014, 06:20

... i gi n lên men Kết khảo sát ảnh hưởng hàm lượng đường tổng yaourt trước sau lên men, lượng vi khuẩn lactic sau trình lên men thời gian lên men thể Hình Khi tăng hàm lượng sữa đặc lượng đường tổng ... phẩm, lượng sữa bột bổ sung cao ảnh hưởng đến mùi vị sản phẩm 3.2.2 Ảnh h ởng tỷ lệ sữ đặ sữa bột đến chất l ợng yaourt Kết khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ sữa đặc (SĐ%) sữa bột (SB%) tới hàm lượng ... chất lượng cao Tuy nhiên, sữa tươi có hàm lượng chất khô không béo thấp, sản lượng giá thành tương đối cao Việt Nam Trong sản xuất yaourt, lượng chất khô không béo (CKKB) dịch sữa trước lên men...