0

khảo sát tốc độ gió tương quan với tải trọng buồng sấy

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sấy mực khô

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sấy mực khô

Báo cáo khoa học

... 3.1 Khảo sát nhiệt độ độ ẩm vị trí buồng sấy .16 3.2 Khảo sát tốc độ gió tương quan với tải trọng buồng sấy .17 3.3 Khảo sát độ ẩm vật liệu sấy tương quan với nhiệt độ sấy tải trọng buồng ... dưới) độ ẩm tăng dần từ đầu đến cuối buồng sấy, mức độ tăng khoảng gấp rưỡi tùy thuộc vào tải trọng sấy 3.2 Khảo sát tốc độ gió tương quan với tải trọng buồng sấy Tải trọng buồng sấy thể số vỉ sấy ... nhiều) áp dụng sấy chế độ 10 lớp vỉ (đầy tải) 3.3 Khảo sát độ ẩm vật liệu sấy tương quan với nhiệt độ sấy tải trọng buồng sấy: Như mục 3.2 trình bày, từ khảo sát tính thiết bị sấy TM-13 dẫn đến...
  • 32
  • 807
  • 7
Công nghệ sau thu hoạch sữa bò

Công nghệ sau thu hoạch sữa bò

Sinh học

... hơn, chúng lên bề mặt hệ nhũ tương với tốc độ nhanh - Cuối cùng, sữa bị tách pha với lớp chất béo bề mặt Các yếu tố ảnh hưởng tới trình tách pha sữa: - Nhiệt độ: nhiệt độ thấp trình tách pha sữa ... gốc ưa béo tương tác gốc ưa béo tiểu micelle thường bị yếu nhiệt độ giảm Tương tự, hàm lượng Ca liên kết với αs1-casein micelle giảm sữa bảo quản nhiệt độ thấp Tuy nhiên, tăng nhiệt độ sữa sau ... tán tái liên kết với micelle có sữa Sự thay đổi thành phần hóa học micelle casein phụ thuộc vào nhiều yếu tố, nhiệt độ pH yếu tố quan trọng Khi giảm nhiệt độ sữa từ giá trị nhiệt độ phòng 40C, phân...
  • 32
  • 1,350
  • 16
 Chế biến nông sản và công nghệ sau thu hoạch

Chế biến nông sản và công nghệ sau thu hoạch

Nông - Lâm - Ngư

... • Với suất hàng năm lúa ngô đạt 758,5 tấn, loại máy sấy SH-200 SH 1200 cấp cho hộ nghèo Các loại máy cũgn dùng để sấy sắn khoai lang lát với độ ẩm 25% Sau sấy, máy dùng thùng đựng 13 H3 Máy sấy ... vấn đề: Hoạt động canh tác sau thu hoạch làm sức lao động; cường độ lao động thất thoát sau thu hoạch lớn Xã có máy làm khô song hoạt động không hiệu công suất lớn Đề nghị cần máy sấy khô nông ... mía đường Việt Nam phát triển với tốc độ cao năm gần Hiện nay, có 283.000 sử dụng để trồng mía với suất 14 triệu Tuy nhiên việc trồng mía thu hoạch thực chủ yếu lao động tay chân Điều khiến cho...
  • 38
  • 1,167
  • 1
công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản

công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản

Y khoa - Dược

... hưởng đến tốc độ bay nước nông sản Độ ẩm môi trường thấp, tốc độ bay nước cao; rau, củ, tươi bị héo • Nhiệt độ không khí: yếu tố quan trọng góp phần gây tổn thất bảo quản Nhiệt độ tăng, làm tăng ... tác động vào • Môi trường, khí hậu: Trong điều kiện phương tiện bảo quản không tốt, môi trường bên tác động đến tổn thất bảo quảnĐộ ẩm tương đối không khí: môi trường bảo quản ảnh hưởng đến tốc ... tăng phản ứng sinh hoá nông sản Tuy nhiên, phạm vi tăng nhiệt độ có hạn Nhiệt độ vượt 250C - 300C dẫn đến cường độ hô hấp giảm nhiệt độ tăng Sinh vật hại Có nhóm chính: + Vi sinh vật (Nấm men,...
  • 61
  • 5,123
  • 6
Công nghệ sau thu hoạch – Bảo quản cá tra

Công nghệ sau thu hoạch – Bảo quản cá tra

Công nghệ - Môi trường

... khói Điều chỉnh chế độ hun khói tốc độ chuyển động khói phòng khó khăn đường kính ống hút ảnh hưởng tới tốc độ khói phòng Độ ẩm khói phụ thuộc vào độ ẩm nhiệt độ phòng vào độ ẩm nhiên liệu 32 ... 3) Lớp giới hạn có ảnh hưởng lớn đến tốc độ muối, ngăn cản chuyển động tiểu phần muối vào cá Cho nên tốc độ muối dung dịch muối bất động nhỏ nhiều so với tốc độ muối muối muối khô muối dung dịch ... hỏng nhiệt độ 50C nhanh 2,25 lần so với nhiệt độ 00C Ở 100C tỷ lệ Tiếp đó, người ta nhấn mạnh ảnh hưởng thời gian/ nhiệt độ mang tính tích tụ Mối quan hệ nhiệt độ bảo quản tốc độ ươn hỏng tương đối...
  • 43
  • 1,065
  • 1
CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH ĐẬU NÀNH

CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH ĐẬU NÀNH

Nông nghiệp

... tiến hành phơi khô Phơi khô: Sấy hệ thống làm khô với độ ẩm không khí tự nhiên nhiệt độ 35400C Trong trình sấy kiểm tra độ ẩm nhiệt độ hàng Khi hạt đậu nành đạt tới độ ẩm 10% dừng lại đưa hạt vào ... đặc tính giống, công nghệ trước thu hoạch, nhiệt độ ẩm độ không khí lúc bảo quản Trong đó, nhiệt độ ẩm độ không khí yếu tố quan trọng Giảm thấp ẩm độ, tăng thêm thời gian bảo quản - Phơi khô, bảo ... tính giống, công nghệ trước thu hoạch, nhiệt độ ẩm độ không khí lúc bảo quản Trong đó, nhiệt độ ẩm độ không khí yếu tố quan trọng - Giảm thấp ẩm độ, tăng thêm thời gian bảo quản Phơi khô, bảo...
  • 17
  • 1,856
  • 13
CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH SỮA

CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH SỮA

Công nghệ - Môi trường

... hơn, chúng lên bề mặt hệ nhũ tương với tốc độ nhanh - Cuối cùng, sữa bị tách pha với lớp chất béo bề mặt Các yếu tố ảnh hưởng tới trình tách pha sữa: - Nhiệt độ: nhiệt độ thấp trình tách pha sữa ... gốc ưa béo tương tác gốc ưa béo tiểu micelle thường bị yếu nhiệt độ giảm Tương tự, hàm lượng Ca liên kết với αs1-casein micelle giảm sữa bảo quản nhiệt độ thấp Tuy nhiên, tăng nhiệt độ sữa sau ... tán tái liên kết với micelle có sữa Sự thay đổi thành phần hóa học micelle casein phụ thuộc vào nhiều yếu tố, nhiệt độ pH yếu tố quan trọng Khi giảm nhiệt độ sữa từ giá trị nhiệt độ phòng 40C, phân...
  • 32
  • 781
  • 1
Báo cáo thực tâp tổng hợp Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ Sau thu hoạch

Báo cáo thực tâp tổng hợp Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ Sau thu hoạch

Quản trị kinh doanh

... ĐHKTQD thiết bị quan theo sách chế độ hành đáp ứng hoạt động quan 3.2 Các đơn vị nghiên cứu cấu thành 1) Bộ môn Nghiên cứu Đo lường Tự động hóa Chức năng: Bộ môn nghiên cứu đo lường tự động hóa đơn ... độ, phổ pH hoạt động enzym, nghiên cứu động học enzym Nghiên cứu tính chất cấu trúc protein kháng nấm, kháng vi sinh vật gây bệnh nông sản thực phẩm - Điều tra đánh giá mức độ nhiễm nấm mốc độc ... trồng, vật liệu nông nghiệp, phế phụ phẩm nông công nghiệp, vật nuôi quan hệ tác động qua lại chúng với công cụ máy móc; - Nghiên cứu động lực học, nguyên lý máy mới, trình cơnhiệt, công nghệ giới...
  • 39
  • 1,252
  • 1
Báo cáo thực tâp tổng hợp Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ Sau thu hoạch

Báo cáo thực tâp tổng hợp Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ Sau thu hoạch

Quản trị kinh doanh

... ĐHKTQD thiết bị quan theo sách chế độ hành đáp ứng hoạt động quan 3.2 Các đơn vị nghiên cứu cấu thành 1) Bộ môn Nghiên cứu Đo lường Tự động hóa Chức năng: Bộ môn nghiên cứu đo lường tự động hóa đơn ... độ, phổ pH hoạt động enzym, nghiên cứu động học enzym Nghiên cứu tính chất cấu trúc protein kháng nấm, kháng vi sinh vật gây bệnh nông sản thực phẩm - Điều tra đánh giá mức độ nhiễm nấm mốc độc ... trồng, vật liệu nông nghiệp, phế phụ phẩm nông công nghiệp, vật nuôi quan hệ tác động qua lại chúng với công cụ máy móc; - Nghiên cứu động lực học, nguyên lý máy mới, trình cơnhiệt, công nghệ giới...
  • 36
  • 911
  • 1
TIỂU LUẬN môn NGUYÊN LIỆU THỦY sản và CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH

TIỂU LUẬN môn NGUYÊN LIỆU THỦY sản và CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH

Nông - Lâm - Ngư

... động vật thủy sản triglicerit acid béo bậc cao hóa hợp với glicerin Chất béo động vật thủy sản có vai trò quan trọng họat động sống chúng Lipid động vật TS thường có màu vàng nhạt, dầu gan có chứa ... giảm trọng lượng, làm xấu màu sắc mùi vị ghẹ Vitamin : -Vitamin tan dầu đặc biệt không bền nhiệt độ cao có mặt oxy Chúng tương tác dễ dàng với sản phẩm trình oxy hóa lipid -Vitamin nhạy cảm với ... amino acid tác dụng vi khuẩn Biến đổi pH ghẹ xanh sau chết: pH thịt động vật thủy sản yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hoạt động protease định trạng thái cấu trúc thịt nấu Khi pH thấp lúc trạng...
  • 6
  • 1,500
  • 4
bài giảng công nghệ sau thu hoạch - chương 1

bài giảng công nghệ sau thu hoạch - chương 1

Nông nghiệp

... 22/10/2009 TRƯƠNG THN MỸ LINH 10 1.Tầm quan trọng công nghệ sau thu hoạch Công nghệ sau thu hoạch xem phát triển mức độ cao hoạt động sau thu hoạch Nhằm giảm tối thiểu mức độ tổn thất đến chất lượng sản ... lúa lớn Đối với hộ nông dân, loại máy sấy vỉ ngang phù hợp hơn, chi phí thấp (7 cent/kg) kỹ thuật áp dụng từ năm 1950 Mỹ Nhật Hiện nay, Việt Nam dự định đầu tư vào dạng máy sấy: máy sấy loại nhỏ ... -Do suất thấp, chất lượng kém, cộng với yếu tố khác tỷ lệ loại bỏ nhiều, thời gian bảo quản ngắn… Với lý trên, sản phN m rau chế biến Việt N am khó cạnh tranh với thị trường giới 22/10/2009 TRƯƠNG...
  • 54
  • 977
  • 4
Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 1

Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 1

Cao đẳng - Đại học

... 22/10/2009 TRƯƠNG THN MỸ LINH 10 1.Tầm quan trọng công nghệ sau thu hoạch Công nghệ sau thu hoạch xem phát triển mức độ cao hoạt động sau thu hoạch Nhằm giảm tối thiểu mức độ tổn thất đến chất lượng sản ... lúa lớn Đối với hộ nông dân, loại máy sấy vỉ ngang phù hợp hơn, chi phí thấp (7 cent/kg) kỹ thuật áp dụng từ năm 1950 Mỹ Nhật Hiện nay, Việt Nam dự định đầu tư vào dạng máy sấy: máy sấy loại nhỏ ... -Do suất thấp, chất lượng kém, cộng với yếu tố khác tỷ lệ loại bỏ nhiều, thời gian bảo quản ngắn… Với lý trên, sản phN m rau chế biến Việt N am khó cạnh tranh với thị trường giới 22/10/2009 TRƯƠNG...
  • 54
  • 927
  • 4
Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 2b

Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 2b

Cao đẳng - Đại học

... nấm Ở thực vật thượng đẳng, quan trọng sản sinh etylen phụ thuộc vào giai đoạn phát triển quan khác Trong mầm đậu Hà Lan mọc vòng, vị trí quan có liên quan tới tốc độ hình thành etylen STS and ... trò quan trọng Đối với số loài, etylen kích thích nẩy mầm hạt ngủ nghỉ thông thường gibberellin gây tác động Như biết, chế tác động ánh sáng đến trình sống vươn mầm có liên quan chặt chẽ với ... nhiều etylen sản sinh phụ thuộc vào tốc độ sinh trưởng, cường độ hô hấp chúng Ở nấm, số 238 loài nghiên cứu có tới 25% loài sản sinh etylen Ở loài khác tốc độ sản sinh etylen khác Nếu Penicillium...
  • 102
  • 983
  • 3
Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 5

Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 5

Cao đẳng - Đại học

... tốt, môi trường bên tác động đến tổn thất bảo quản Độ ẩm tương đối không khí: Độ ẩm môi trường thấp, tốc độ bay nước cao; rau, củ, tươi bị héo Th.S truong Thi My Linh Đối với số loại hạt (đậu, ... héo, giảm trọng lượng nông sản, gây rối loạn sinh lí, giảm khả kháng với điều kiện bất lợi tự nhiên nông sản Sự nước phụ thuộc: - Độ ẩm không khí - Nhiệt độ không khí - Sự thoáng gió - Độ ẩm nông ... nông sản Th.S truong Thi My Linh Khi nhiệt độ không khí cao, độ ẩm tương đối không khí thấp, độ thoáng gió tốt trình bay nước xảy mạnh, loại nông sản có độ ẩm cao rau, củ, tươi Những loại nông sản...
  • 78
  • 828
  • 4
Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 7

Bài giảng Công Nghệ Sau Thu Hoạch - Chương 7

Cao đẳng - Đại học

... năm qua, người ta quan tâm đến loại kho điều chỉnh thành phần chất khí, độ ẩm kho, kết hợp với giảm nhiệt độ Đây điều kiện tối ưu để nơng sản "ngủ" lâu dài, hệ sinh vật hại hoạt động, "ngủ" Mỗi ... 1992) đề nghị bảo quản 12 - 15oC với - 5% CO2 - 5% O2 Nói chung, tốc độ hơ hấp giảm tăng hàm lượng CO2 giảm hàm lượng O2 khí xung quanh Khi hơ hấp giảm q trình liên quan đến chín bị giảm theo (Abdullah ... chế sản sinh etylen làm chậm tốc độ chín chuối Smock báo cáo điều kiện - 8% CO2, 2% O2 15 - 16oC bảo quản chuối tuần Theo "Cơng nghệ sau thu hoạch rau quả" Ấn Độ với lượng (O2 CO2 ) 5% 12oC kéo...
  • 68
  • 1,170
  • 6

Xem thêm