khảo sát một số chỉ tiêu vi sinh vật trên thịt gia cầm tại cơ sở giết mổ gia cầm a thuộc huyện châu thành tỉnh

kiểm nghiệm một số chỉ tiêu vi sinh vật trên sản phẩm thủy sản

Ngày tải lên : 17/02/2014, 15:32

...

115
627
5

Luận văn đánh giá mức độ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm về một số chỉ tiêu vi sinh vật của tôm sú (penaeus monodon) nuôi tại hải phòng

Ngày tải lên : 25/11/2013, 23:32

70
1.1K
0

Tài liệu Báo cáo " Đánh giá thực trạng vệ sinh sữa tươi tại một số điểm thu gom ở một số tỉnh miền Bắc Việt Nam thông qua một số chỉ tiêu vi sinh vật và tồn dư kháng sinh " potx

Ngày tải lên : 26/02/2014, 00:20

... triển c a vi sinh vật. Vì vậy vi c kiểm tra chỉ tiêu ny l rất cần thiết. Nó không chỉ đánh giá mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong s a m qua đó phản ánh thực trạng vệ sinh tại nơi vắt s a v tại ... indicated that the contamination level of milk samples was higher than the hygience standard and this level was diffirent among the studied provinces. In detail, the rate of satistified samples ... gom, tn d khỏng sinh, vi sinh vt. SUMMARY Analyses were made for 86 fresh milk samples taken from different milk collection points in the North of Vietnam (Ha Noi, Thanh Hoa and Vinh Phuc). The...

7
709
1

Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn

Ngày tải lên : 27/06/2014, 21:07

... Đánh g a mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm c a một số loại thực phẩm được chế biến sẵn • Đ a ra một số đề nghị cho mọi người 1.3 Nội dung • Phân tích và đánh giá d a trên một số chỉ tiêu vi sinh: ... pha loãng làm 2 đ a. Chọn các đ a có số khuẩn lạc trong khoảng 25-250 để đếm Tính toán kết quả tổng vi sinh vật hiếu khí trong mẫu KH A LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật ... Voges Prokauer (-), D: khả năng sinh citrate (-) KH A LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn Thử nghiệm Voges-Proskauer: Nuôi cấy vi sinh vật trong...

69
1K
0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT SỰ VÂY NHIỄM VI SINH VẬT TRÊN THỊT TƯƠI TẠI NHÀ HÀNG QUÁN ĂN THUỘC ĐỊA BÀN TP HỒ CHÍ MINH

Ngày tải lên : 23/03/2014, 04:00

...

82
602
0

Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex

Ngày tải lên : 06/11/2012, 09:47

... hp ca hóng Merck c sn xut, bao gm: - Dung dch saline pepton water (SPW) - Plate count agar (PCA) - Trypticase soya agar (TSA) - Violet red bile agar (VRB) - Brilliant green bile lactose ... I.3.1 Tổng vi sinh vật hiếu khí (Total plate count – TPC) Là những vi sinh vật tăng trưởng và hình thành khuẩn lạc trong điều kiện có sự hiện hiện c a oxi phân tử. Chỉ tiêu tổng số vi khuẩn ... A (CFU/g hay CFU/ml) = R fVnVfn N ii . 11 Trong đó: A: Số đơn vị hình thành khuẩn lạc vi khuẩn trong 1g hay 1ml mẫu N: tổng số khuẩn lạc đếm được n i : số đ a được chọn tại mỗi độ pha...

142
1.4K
7

Khảo sát mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong các loại thực phẩm tại khu vực thành phố phan thiết

Ngày tải lên : 17/11/2012, 09:42

... SPW: Saline Pepton Water PCA: Plate Count Agar VRBA: Violet Red Bile Agar TSA: Trypton Soya Agar BGBL: Brilliant Green Bile Latose EMB: Eosin Methyl Blue BPA: Baird Parked Agar BPW: ... Sulphate, canh Brilliant Green Bile Lactose có khả năng lên men lactose sinh acid và sinh hơi trong khoảng thời gian 24 – 48 giờ. Trên môi trƣờng thạch đ a Violet red bile agar (VRB), sau khi nuôi ... nƣớc c a thành phố. - Năm 1999, thành phố LaBaie, tỉnh bang Quebec Canada cũng đã ghi nhận một vụ ngộ độc tƣơng tự. Có tất cả 11 ngƣời đã mắc bệnh và một em bé tử vong vì ăn thịt bò xay mà...

82
1.3K
9

Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại Cholimex đề xuất biện pháp khắc phục

Ngày tải lên : 17/11/2012, 09:42

... hp ca hóng Merck c sn xut, bao gm: - Dung dch saline pepton water (SPW) - Plate count agar (PCA) - Trypticase soya agar (TSA) - Violet red bile agar (VRB) - Brilliant green bile lactose ... I.3.1 Tổng vi sinh vật hiếu khí (Total plate count – TPC) Là những vi sinh vật tăng trưởng và hình thành khuẩn lạc trong điều kiện có sự hiện hiện c a oxi phân tử. Chỉ tiêu tổng số vi khuẩn ... Escherichia với một loài duy nhất E. coli, Citrbacter, Klebsiella và Enterobacter gồm hai loài E. aerobacter, E. cloacea. Coliforms là chỉ tiêu được dùng để chỉ thị khả năng có sự hiện diện c a các...

142
1.7K
5

Khảo sát tìm nguyên nhân nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm chả giò chế biến tại cholimex để xuất biện pháp khắc phục

Ngày tải lên : 19/11/2012, 15:18

... I.3.1 Tổng vi sinh vật hiếu khí (Total plate count – TPC) Là những vi sinh vật tăng trưởng và hình thành khuẩn lạc trong điều kiện có sự hiện hiện c a oxi phân tử. Chỉ tiêu tổng số vi khuẩn ... ứng khử NO 3 (+), Coagulase (+), Catalase (+). Trong tự nhiên S. aureus thường được tìm thấy trên da, mũi, tóc hay lông c a các loài động vật máu nóng. Nó sản sinh một số loại độc tố đường ... vi sinh vào sản phẩm. III.2 Khảo sát mức độ nhiễm tổng vi sinh vật hiến khí (TPC), Colforms tổng số, E. coli và S. aureus các nguyên liệu và bán thành phẩm chả giò tôm cua Khảo sát...

142
2.2K
6

CHỈ TIÊU VI SINH VẬT THƯỜNG ĐƯỢC KIỂM SOÁT TRONG NƯỚC, THỰC PHẨM VÀ MỸ PHẨM

Ngày tải lên : 22/10/2013, 12:20

... sinh vật a nhiệt bắt buột. Sản phẩm s a và thịt gia cầm là những nguồn có thể gây nên ngộ độc do vi sinh vật này. Nước cũng là một trong những nguồn mang bệnh này. Campylobacters là vi sinh vật ... Cole (1991) các loài vieus sau đây có thể gây nguy hiểm cho người. Hepatitis type A (HAV) Virus Norwalk Calicivirus Astrovirus Virus NonA và Non B. Virus tồn tại ở thể không hoạt ... nguy cơ nhiễm vi sinh vật này rấy cao. Điều kiện thích hợp cho vi c hình thành độc tố c a vi sinh vật này điệu kiện môi trường kỵ khí, pH trung tính, không có các vi sinh vật khác cạnh tranh....

6
1.1K
11

Chỉ tiêu vi sinh vật thường được kiểm soát trong nước, thực phẩm và mỹ phẩm

Ngày tải lên : 23/10/2013, 16:20

... dịch tả trên toàn thế giới. Loài vi sinh vật này được chia thành hai kiểu huyết thanh chính đó là O1 và non-O1, kiểu huyết thanh O1 bao gồm ba kiểu huyết thanh phụ như sau: Ogawa; Inaba (hai kiểu ... không qua gia nhiệt, gia nhiệt nhẹ hay do sự nhiễm chéo sau khi gia nhiệt cũng được khuyến các là có nguy cơ mang V.cholerae khá nghiêm trọng. V. parahaemolyticus là loài vi sinh vật tồn tại và ... là vi sinh vật a nhiệt bắt buột. Sản phẩm s a và thịt gia cầm là những nguồn có thể gây nên ngộ độc do vi sinh vật này. Nước cũng là một trong những nguồn mang bệnh này. Campylobacters là vi...

6
987
8

Chuong VII: QUY TRÌNH PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT

Ngày tải lên : 24/10/2013, 04:15

... TÍCH CÁC CHỈ TIÊU PHÂN TÍCH CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT VI SINH VẬT CHƯƠNG VI CHƯƠNG VI Khẳng định Khẳng định - Thử nghiệm IMViC: + + - - + + - - MẪU PHA LOÃNG LSB BGBL EC broth EMB IMViC Coliforms 37 0 C/24h Coliform ... Urea broth - LDC broth - ODC broth - Mannitol Phenol red broth Chuẩn bị mẫu Chuẩn bị mẫu Đổ đ a Đổ đ a Nuôi ủ Nuôi ủ Đọc kết quả Đọc kết quả Tổng số vi sinh vật hiếu khí Tổng số vi sinh ... nhiệt 44 0 C/24h Trypton 44 0 C/24h Kovac’s Feacal Coliform E.Coli - XLD agar - BPLS agar - BSA - HE agar 3.3. Môi trường phân lập Định lượng Coliforms Định lượng Coliforms PHA LOÃNG 37 0 C/24h + +...

91
1.8K
43

KHẢO SÁT TÌM NGUYÊN NHÂN NHIỄM VI SINH VẬT TRONG SẢN PHẨM CHẢ GIÕ CHẾ BIẾN TẠI CHOLIMEX, ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC pot

Ngày tải lên : 10/03/2014, 16:20

... vì chỉ tiêu Coliforms cao hơn mức cho phép, 50% số lô khảo sát phát hiện E. coli và 20% số lô có mật độ S. aureus vượt tiêu chuẩn. Từ kết quả khảo sát trên, vấn đề đặt ra là nguyên nhân hay ... ứng khử NO 3 (+), Coagulase (+), Catalase (+). Trong tự nhiên S. aureus thường được tìm thấy trên da, mũi, tóc hay lông c a các loài động vật máu nóng. Nó sản sinh một số loại độc tố đường ... Tien Dung As we have been told, two of essential demands of human being one food and garment. Previously when the living condition was difficult one thought of eating fully and wear warmly. Present,...