khau nhap khau trong mot so nganh dich vu
rược vang trái cây
Ngày tải lên :
29/08/2014, 12:52
... D-galactose lượng nhỏ đường pentose - Polyacol: đặc biệt glycerol, inositol, mannitol, sorbitol - Các chất bay chất màu - SO2 : đóng vai trò quan trọng rượu vang - Các hợp chất phenol: dẫn xuất anthocyanine, ... SO2 1.Tổngquan Giới thiệu rượu vang - Tình hình sản xuất rượu vang - Thành phần dinh dưỡng Cơ chế lên men Quy trình sản xuất Giới thiệu số sản phẩm rượu vang Hợp chất chống oxy hóa: - SO2 ... khác không bò oxy hóa - SO2 ngăn chặn enzyme xúc tác trình oxy hóa chất rượu Các chất bò oxy hóa : chất màu, hợp chất tanin, hợp chất thơm, ethanol Hợp chất làm bền: SO2 ngăn cản phát triển...
- 56
- 220
- 0
XÁC ĐỊNH MẬT SỐ VÀ PHÂN LẬP VI SINH VẬT TRONG LÊN MEN CA CAO doc
Ngày tải lên :
20/03/2014, 07:20
... nấm men đạt giá trị cao ngày thứ (6,4 log cfu/g) có khác biệt ý nghĩa mặt thống kê mức 5% so với ngày lại So với kết lên men ca cao Indonesia Ardhana Fleet (2003), nấm men diện với mật số cao trình ... Republic International Journal of Food Microbiology 114: 124-130 Lefeber, Timothy, Maarten Janssens, Nicholas Camu, and Luc De Vuyst, 2010 Kinetic analysis of strains of lactic acid bacteria and acetic ... liệu 2.3 Phương pháp phân tích Kết nhận giá trị trung bình lần lặp lại vẽ biểu đồ phần mềm Microsoft Excel Các số xử lý chương trình StatGraphics Plus Version 3, Manugistics, Inc., Rockville,...
- 10
- 769
- 4
BIOGAS VÀ VI SINH VẬT TRONG LÊN MEN BIOGAS
Ngày tải lên :
23/04/2013, 12:57
... megaterium Bacterodies succigenes Clostridium carnefectium Clostridium cellobinharus Clostridium dissolves Clostridium thermocellaseum Pseudomonas A.acetic, A.lactic A.acetic, A.lactic A.acetic, A.lactic ... QM Vi khuẩn Sản phẩm chất Methanobacterium omelianskii Methanopropionicum Methanoformicum Methanosochngenii Methanosuboxydans CO2, H2, rượu bậc I rượu bậc II A.Propionic H2,CO2, A.formic A.acetic...
- 40
- 2.1K
- 9
vi sinh vật trong lên men cacao
Ngày tải lên :
06/07/2013, 01:26
... chevalieri Sacharomyces spp schizosascharomyces malidevorans a : Nguồn carr cộng sự[4] : Nguồn S.S Thompson Pfeifer Các vi sinh vật tham gia vào trình biến đổi lý hóa trình lên men trình phơi sấy cách ... carboxypeptidase phân huỷ peptit thành oligopeptit amino acid tự (Voigt, Biehl, Heinrichs, Kamaruddin, Marsoner Hugi 1994), Enzym invertase, aminopeptidase phần cơm nhầy hoạt động mạnh phân hủy protit để ... Tài liệu tham khảo [1] Smilja, L., Cause effect relation between fermentation, cut test and sensory notes, Vietnam April 07, In Training couse in Thu duc University, (2007) [2] Guiraud, S L G...
- 3
- 1.4K
- 25
Các ứng dụng vi sinh vật trong lên men rượu pps
Ngày tải lên :
02/08/2014, 12:20
... men giống Nồng độ CO2 môi trường Nồng độ etanol Thời gian lên men 14 Một số loại rượu nước giới Trong nước : Rượu vang Rượu voka Rượu cần 15 Một số loại rượu nước giới Monnet XO Johnnie Walker...
- 17
- 884
- 6
thành phần và vai trò của hệ vi sinh vật trong bánh men rượu truyền thống và hiện đại
Ngày tải lên :
26/04/2016, 09:51
... tinh bột dễ dàng chuyển đường thành rượu 1.1.2 Rỉ đường Trong rỉ đường chất khô chiếm 80-85%, nước 15-20% Trong chất khô đường chiếm 60% Trong 25-30 % sacroza, 20-25% đường khử (glucoza, fructoza) ... proteaza, amylaza, Storage molds associated with marijuana Left to right: Rhizopus nigrans, Mucor hiemalis, Penicillin chrysogenum, P italicum, Aspergillus flavus, A fumigatus, A niger Top row: ... a common mold found on decaying fruits, in soil and house dust, and frequently in the air Rhizopus grows rapidly and produces countless, easily aerosolized spores Human infections or diseases...
- 19
- 3.2K
- 5
Thành phần vi sinh vật tham gia trong quá trình xử lý nước thải
Ngày tải lên :
25/10/2013, 22:20
... 2-9 Nấm có nhu cầu nitrogen thấp, nhu cầu chúng khoảng ½ so với vi khuẩn Khả nấm tồn điều kiện pH nhu cầu nitrogen thấp, khả phân hủy cellusose gấp đôi, làm cho chúng trở nên quan trọng xử lý sinh ... pH tối ưu cho phát triển vi khuẩn nằm khoảng 6.5-7.5 41 4.1.3 Sự phát triển vi khuẩn Việc kiểm so t môi trường có hiệu xử lý sinh học dựa vào hiểu biết quy tắc nhằm chế ngự phát triển vi sinh ... thức ăn chúng (tốc độ tăng trưởng theo phần trăm không đổi) (3) Giai đoạn phát triển ổn đònh : Trong giai đoạn quần thể vi khuẩn trạng thái ổn đònh Lý trước tiên tượng là: tế bào sử dụng cạn...
- 11
- 822
- 4
Nghiên cứu vai trò của thuốc bắc trong sự hình thành hệ vi sinh vật của bánh men truyền thống việt nam
Ngày tải lên :
21/06/2016, 11:27
... từ bánh men làng Vân Trong mẫu BM9.1 có nhóm mốc M3 (có hình thái khuẩn lạc giống với nhóm M2) Trong mẫu BM9.2 xuất nhóm mốc M4 (hình thái khuẩn lạc giống với nhóm M2, M3) Trong mẫu BM9.3 xuất ... Space Before: 0.9 pt, After: 0.9 pt B4 Răng cưa, viền trong, có vành tâm Formatted: Space Before: 0.9 pt, After: 0.9 pt B5 Tròn, đồng tâm trong ục -trong- đục Formatted: Space Before: 0.9 pt, After: ... Ralstonia solanacearum, Pelomonas puraquae) [30] Theo A.C Lee Y Fujio [19] hệ vi sinh vật bánh men Việt Nam loài có: Mucor indicus, Mucor circinilloides Hyphopichia burtonii, v.v 1.2.1 Nấm mốc Trong...
- 53
- 320
- 1
Thành phần vi sinh vật gây hại chủ yếu trên thóc bảo quản ở áp suất thấp và biện pháp xử lý
Ngày tải lên :
15/12/2015, 23:36
... flavus Aspergillus 11 11 parasiticus khác Điều phụ thuộc vào yếu tố chủng nấm mốc, chất, yếu tố nhiệt độ, độ ẩm chất môi trường + Chủng sinh độc tố - Không phải tất chủng Aspergillus flavus ... aflatoxin [12] Ở Việt Nam, Aspergillus flavus aflatoxin phát nhiều loại lương thực, thực phẩm với tần xuất tỷ lệ khác sản phẩm vùng địa lý khác Aspergillus flavus aflatoxin phát số vị thuốc cổ truyền ... loại vi khuẩn Đến năm 1998 phân lập 12 loài nấm chiếm tỷ lệ cao Curvularia sp., Fusarium moniliforme, Alternaria padwickii [31] Trong công tác kiểm dịch thực vật, lập danh mục cung cấp cho ban...
- 100
- 1K
- 2
báo cáo tôt nghiệp: Điều tra thành phần vi sinh vật ký sinh gây bệnh trên một số sâu hại rau
Ngày tải lên :
28/04/2016, 11:23
... thực vật Bb: Beauveria bassiana Bt: Bacillus thuringiensis GV: Granulosis Virus Ma: Metarhizium anisopliae Mf: Metarhizium flavoviride NPV: Nucleo Polyhedrosis Virus NPV.Ha: Nucleo Polyhedrosis Virus.Helicoverpa ... Nội dung IPM tăng cường điều hòa tự nhiên bổ sung thêm nguồn vi sinh vật có ích vào đồng ruộng Trong hệ thống IPM biện pháp sinh học giữ vai trò cốt lõi, trọng tới việc sử dụng chế phẩm sinh ... Bacillus thuringiensis (Bt), virus đa diện nhân Nucleo Polyhedrosis Virus (NPV), nấm Metarhizium anisopliae (Ma), Beauveria bassiana (Bb)… loại thuốc vi sinh vật không gây ô nhiễm môi trường, không...
- 32
- 397
- 0
Ảnh hưởng của vi sinh vật trong quá trình lên men beer
Ngày tải lên :
31/10/2012, 08:38
... butylenglycol lượng acetoin, axid citric Song song với trình trình lên men rượu bậc cao từ acid amin như: trytophylic, propylic, isoamylic, amylic, izomutylic, tirosol (tirosol tạo từ tirosin có vị đắng ... thống enzyme khác nhau, đảm bảo vận chuyển vật chất cho tế bào cấu tử khác máy Golgi, lysosom, không bào Trong tế bào chất có nhân chứa thông tin dị truyền cho 14 tế bàovà thành phần liên quan ... acid, chẳng hạn humulone cohumulone mà có phần hòa tan dịch nha Trong trình đun sôi, alpha – humulone bị đôn phân hóa thành isomerizes isohumulones hòa tan nhiều nhiều vị đắng alpha acid Mặc dù nhựa...
- 33
- 3.7K
- 28
Khảo sát mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong các loại thực phẩm tại khu vực thành phố phan thiết
Ngày tải lên :
17/11/2012, 09:42
... gồm: Cao nấm men 3g NaCl 5g D(+)xylose 3,5g Lactose 7,5g Sucrose 7,5g L(+)lysine 5,0g Sodium desoxycholate 2,5g Sodium thiosulphate 6,8g Ammonium iron citrate 0,8g Phenol red 0,08g Agar 13,5g Nƣớc ... ống nghiệm khoảng 7ml, đậy nắp, hấp 121oC 15 phút Thành phần gồm: Sodium citrate 2g NaCl 5g K2HPO4 41g NH4H2PO4 41g MgSO4 0,2g Bromothymol blue Agar Nƣớc cất 0,08g 15g 1000ml Huyết tƣơng tƣơi ... Salmonella 2.2.5.2 Sự phân bố Trong tự nhiên: Salmonella diện đƣờng ruột động vật nƣớc, động vật có vú, loài chim máu nóng, máu lạnh Trứng bị ô nhiễm tiếp xúc với phân Trong thực phẩm: Salmonella...
- 82
- 1.3K
- 10
SỬ DỤNG ĐỘN LÓT NỀN CHUỒNG LÊN MEN VI SINH VẬT TRONG CHĂN NUÔI GÀ ĐẺ TRỨNG LƯƠNG PHƯỢNG
Ngày tải lên :
28/08/2013, 11:25
... khí chuồng nuôi lô TN có chênh lệch rõ rệt so với nhiệt độ trời tháng 1, Nhiệt độ chuồng nuôi cao từ 1,98 - 4,18oC so với nhiệt độ bên từ 1,89 - 3,2o C so với lô đối chứng (P
- 8
- 1.3K
- 14
Luận văn sử dụng độn lót nền chuồng, lên men vi sinh vật trong chăn nuôi gà thịt tại xã liên chung, huyện tân yên, tỉnh bắc giang
Ngày tải lên :
28/11/2013, 23:53
... C TR NG Ô NHI M TRONG CHĂN NUÔI GÀ 2.2 VAI TRÒ C A VI SINH V T TRONG X LÝ CH T TH I ð NG V T 2.3 MÔI TRƯ NG KHÔNG KHÍ CHU NG NUÔI 2.4 GI I THI U V ð N LÓT LÊN MEN VI SINH V T TRONG CHĂN NUÔI ... sĩ khoa h c nông nghi p …………………………… PH N II T NG QUAN TÀI LI U 2.1 TH C TR NG Ô NHI M TRONG CHĂN NUÔI GÀ Trong nh ng năm qua, ngành chăn nuôi nói chung chăn nuôi già c m nói riêng ñã ñang phát ... gi a chúng Tuy nhiên th c t có th vi khu n gây h i không b tiêu di t h t song chúng n m ph m vi hoàn toàn có th ki m so t , vô h i v i ñ ng v t nuôi chúng tr ng thái b c ch ho c b t ho t Cũng...
- 97
- 1.8K
- 10
Luận văn sử dụng độn lót nền chuồng lên men vi sinh vật trong chăn nuôi gà đẻ trứng giống lương phượng tại xã liên sơn, huyện tân yên, tỉnh bắc giang
Ngày tải lên :
29/11/2013, 00:02
... % H2S ppm SO2 ppm vol % = 10.000 ppm Theo tiêu chu n c a C ng ñ ng chung châu Âu, n ng ñ t i ña c a m t s khí ñ c NH3 < 25ppm CO2 không ñư c 2500ppm (0,25%) Trong ñó, Barnwell R Wilson M (2005) ... th làm tăng lư ng nhi t tích t chu ng (Tr nh Văn Th nh cs., 1986) [18] Trong chu ng nuôi, lư ng CO2 thư ng tăng g p 10 l n so v i lư ng CO2 c a không khí ð c bi t chu ng nuôi thông thoáng, m t ... v t có ích ðó vi c tăng s lư ng vi sinh v t có ích vư t tr i so v i vi sinh v t có h i ðây ưu th vư t tr i c a vi sinh v t có ích so v i vi sinh v t có h i ñ kh ng ñ nh vi khu n có h i s b tiêu...
- 92
- 1K
- 4
Đánh giá hiệu quả sử dụng đệm lót nền chuồng lên men vi sinh vật trong chăn nuôi lợn thịt trang trại
Ngày tải lên :
06/12/2013, 09:25
... LI U 2.1 TH C TR NG Ô NHI M MÔI TRƯ NG TRONG CHĂN NUÔI L N 2.2 S C N THI T THAY ð I PHƯƠNG TH C CHĂN NUÔI HI N NAY 2.3 VAI TRÒ C A L P ð N LÓT VI SINH V T TRONG X LÝ CH T TH I ð NG V T 11 2.2.1 ... nuôi 48 4.4 N ng ñ khí CO2 chu ng nuôi qua tháng theo dõi 52 4.5 So sánh n ng ñ NH3 khí chu ng nuôi qua tháng theo dõi 55 4.6 So sánh tăng tr ng gi a lô thí nghi m lô ñ i ch ng 61 Trư ng ð i ... viii PH N I M ð U 1.1 ð T V N ð Trong nh ng năm g n ñây tình hình chăn nuôi có nhi u c i thi n ñáng k ñã có nh ng bư c phát tri n m nh m v s lư ng ñ u s n lư ng th t Trong s phát tri n c a ngành...
- 98
- 2.3K
- 19
Tài liệu Ứng dụng lên men vi sinh vật trong chế biến ca cao docx
Ngày tải lên :
20/01/2014, 04:20
... Saccharose Glucose + Fructose ( Enzym PPO ) Polyphenol Sắc tố màu nâu Cơ chế q trình lên men cacao -Trong 24 đầu: C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 hoạt động nấm men điều kiện kỵ khí khơng bắt buộc Ngồi có số...
- 17
- 715
- 4
Tài liệu Biến đổi vi sinh vật trong thành phần thủy sản ppt
Ngày tải lên :
25/02/2014, 12:20
... vật tuỳ thuộc vào điều kiện môi trường mà khác Trong điều kiện hiếu khí chất oxi hoá vô hoá hoàn toàn Sản phẩm cuối là: NH3, CO2, H2O, H2S, H3PO4 Trong điều kiệm yếm khí sản phẩm không oxi hoá ... thành rượu khí CO2 (do VSV) ◦ Nấm men giữ vai trò chủ yếu: Saccharomyces, sinh enzym nội bào ◦ Trong tự nhiên nấm men thường gặp đất, nước, đặc biệt rau & loại trái chín ◦ Nguyên liệu: monosaccharit ... Saccharomyces ovifornis lên men tới 19 – 22% rượu ◦ Giai đoạn đầu lên men tạo 3,6% glycerin Tăng pH (=NaHSO3): đạt 20 – 25% glycerin, CO2 & aldehyt acetic Lên men (MT kiềm): phân tử glucose tạo phân...
- 28
- 645
- 2
