... suất trồng bỏ qua yếu tố sinh học đất 2.8 Mối quan hệvisinh vật, thực vật trùn đất 2.8.1 Mối quan hệvisinhvật Để giải thích rõ mối quan hệ phức tạo visinhvật thực vật, cần quân tâm đến Rhizosphere ... trọng đến visinhvật vùng rễ Trên bề mặt lớp đất nằm sát rễ chứa nhiều chất dinh dưỡng nên tập trungvisinhvật với số lượng lớn Càng xa rễ số lượng visinhvật giảm Thành phần visinhvật vùng ... ngắn thời gian khoáng hóa Trùn đất có vai trò quan trọnghệsinh thái Chúng làm phong phú hệvisinhvật đất, cung cấp nguồn dinh dưỡng cho thực vậtTrong trình sống giúp cho visinhvật phân...
... .38 2.7 Hệvisinhvật bia 40 2.7.1 Hệvisinhvật gây hư hỏng bia 40 2.7.1.1 Vi khuẩn Gram (+) 41 2.7.1.2 Vi khuẩn Gram (-) 43 2.7.2 Visinhvật gây bệnh ... O2 visinhvật vào bia Chai bốc phải vệ sinh trước chiết Giai đoạn có ảnh hưởng nhiều đến chất lượng bia Nếu không đảm bảo vệ sinh làm cho bia bò nhiễm visinhvật Một số visinhvật ảnh hưởng ... axetaldehyt, H2S mercaptan khử trình 2.7 Hệvisinhvật bia 2.7.1 Visinhvật gây hư hỏng bia Bia môi trường nghèo dinh dưỡng, môi trường thuận lợi cho phát triển visinhvật Nồng độ ethanol bia thường...
... : www.sinhhocvietnam.com TRƯỜNG ĐẠI HOC KĨ THUẬT CÔNG NGHỆ TPHCM KHOA : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TIỂU LUẬN : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHẾ BIẾN TRỨNG SỮA CHỦ ĐỀ : HỆVISINHVẬTTRONG SỮA GIẢNG VI N HƯỚNG ... cho sữa bị nhiễm visinhvật Như , trước vắt sữa bò, ta cần phải vệ sinh bầu vú khu vực lân cận thể đông vật cho sữa để hạn chế số lượng visinhvật nhiễm vào sữa Một số visinhvật khu vực bầu ... bị trôi theo Như vậy, ta hạn chế nhiễm visinhvật trình thu hoạch sữa tuoi Trong truongf hợp động vật bị bệnh vi m vú, số lượng visinh vật, đặc biệt ca svi khuẩn cư ngụ tuyến núm vú tăng nhiều...
... : www.sinhhocvietnam.com TRƯỜNG ĐẠI HOC KĨ THUẬT CÔNG NGHỆ TPHCM KHOA : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TIỂU LUẬN : CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHẾ BIẾN TRỨNG SỮA CHỦ ĐỀ : HỆVISINHVẬTTRONG SỮA GIẢNG VI N HƯỚNG ... cho sữa bị nhiễm visinhvật Như , trước vắt sữa bò, ta cần phải vệ sinh bầu vú khu vực lân cận thể đông vật cho sữa để hạn chế số lượng visinhvật nhiễm vào sữa Một số visinhvật khu vực bầu ... bị trôi theo Như vậy, ta hạn chế nhiễm visinhvật trình thu hoạch sữa tuoi Trong truongf hợp động vật bị bệnh vi m vú, số lượng visinh vật, đặc biệt ca svi khuẩn cư ngụ tuyến núm vú tăng nhiều...
... ớt vsv gm vi khun, nm men, nm mc Vi khun: - Cỏc vi khun lactic: l nhúm vsv quan trng nht i vi sa - Cỏc vi khun lactic cú th gõy lờn men lactic in hỡnh v lờn men lactic khụng in hỡnh - Vi khun ... cht cn thit cho vic to thnh cỏc t chc ca c th Vỡ vy nú l loi thc phm rt quý c bit l i vi tr em Trong sa cú khong 90% l nc v cỏc cht dinh dng: protein, cht bộo, ng lactoza, cỏc vitamin A, D, E, ... cỏi b bnh lao nhim vi khun lao bũ Mycobaterium tuberculocis bovinus v cú th lõy cho ngi - Bnh Brucellosis: vi khun ny cú th sng sa chua 1-4 ngy, b 41-67 ngy, phomat 42 ngy Vi khu ny b cht nhit...
... loại đất có thảm thực vật đặc trưng 15 15 VISINHVẬT ĐẤT Nhóm vi khuẩn Nhóm xạ khuẩn Nhóm nấm Nhóm Visinhvật đất Tảo Nguyên sinh động vật 16 16 Visinh vât: -Là sinhvật có kích thước bé không ... HỆVISINHVẬTTRONG ĐẤT TỰ NHIÊN IV SỰ PHÂN BỐ CỦA HỆVISINHVẬTTRONG ĐẤT V KẾT LUẬN I MỞ ĐẦU Đất đai tài nguyên vô quý giá Đất giá đỡ cho toàn sống người sinhvật Môi trường đất giớimột hệ ... Nguyên sinh, Tảo … Sinhvật Thực chất Dung dich đất Nước Đất O2, CO2, N2 … Không khí 12 12 III HỆVISINHVẬTTRONG ĐẤT TỰ NHIÊN Hình 1.3 Thành phần sinhvật đất 13 13 Động vật đất Là tất động vật...
... qua kiểm tra visinh hóa học xác định Thường phân biệt theo nguyên nhân : Đồ hộp hư hỏng visinhvật Hiện tượng đồ hộp hư hỏng visinhvật phổ biến số loại đồ hộp hư hỏng Các visinhvật phát triển, ... độc tố Có loại visinhvật phát triển không sinh chất khí Vì đồ hộp hư hỏng visinhvật gây phồng hộp hay không gây phồng hộp nên khó phát Các nguyên nhân gây hư hỏng đồ hộp visinhvật : a Do trùng ... nhiễm visinhvật gây hư hỏng trước trùng Hiện tượng xảy thực không qui trình kỹ thuật chế độ vệ sinh thực phẩm, làm cho visinhvật xâm nhập phát triển thực phẩm thời gian chế biến Thời gian...
... đóng hộp Tài liệu tham khảo CÁC HỆVISINHVẬTTRONG ĐỒ HỘP Các hệvisinhvật tồn đồ hộp nguy hiểm loại vi khuẩn, sau đến nấm men nấm mốc Vi khuẩn Các loại vi khuẩn phổ biến thường thấy đồ ... cách thực vệ sinh công nghiệp tốt Các đường xâm nhập vsv đồ hộp 1 .Trong trình chế biến làm thực phẩm bị nhiễm không khử hết visinhvật 2.Bản thân thực phẩm có chứa mầm bệnh 3 .Vi sinhvật xâm nhập ... THANH TRÙNGVẬT LÝ Nguyên lý Tác dụng diệt trùng tia ion hóa thay đổi cấu trúc số phân tử protein tế bào visinhvật làm ion hóa dung môi Hiệu trùng tia ion hóa phụ thuộc vào thời gian xử lý,...
... loại đất có thảm thực vật đặc trưng 15 15 VISINHVẬT ĐẤT Nhóm vi khuẩn Nhóm xạ khuẩn Nhóm nấm Nhóm Visinhvật đất Tảo Nguyên sinh động vật 16 16 Visinh vât: -Là sinhvật có kích thước bé không ... HỆVISINHVẬTTRONG ĐẤT TỰ NHIÊN IV SỰ PHÂN BỐ CỦA HỆVISINHVẬTTRONG ĐẤT V KẾT LUẬN I MỞ ĐẦU Đất đai tài nguyên vô quý giá Đất giá đỡ cho toàn sống người sinhvật Môi trường đất giớimột hệ ... THỜI GIAN SINHVẬT 11 Thành phần đất Do đá phá hủy Do động vật phân hủy Vô Hữu Côn trùng, Nguyên sinh, Tảo … Sinhvật Thực chất Dung dich đất Nước Đất O2, CO2, N2 … Không khí 12 12 III HỆVI SINH...
... ViSinhVật vào nguyên liệu thịt Hệvisinhvật nguyên liệu thịt Các phương pháp bảo quản nguyên liệu thịt Phân loại visinhvật thường có thịt Nấm mốc Bào tử nấm mốc Nấm men Bào tử nấm men Vi ... Nội Sinh Nhiễm Ngoại Sinh NHIỄM NỘI SINH Do vật bị ốm, bị bệnh… Do quan nội tạng có bệnh vi m nhiễm, đặc biệt nhiễm từ visinhvật đường tiêu hóa • Bản thân vật • Thức ăn • Thức ăn mà gia súc, ... vi khuẩn chiếm ưu Cấu trúc lỏng lẻo, mềm nhão VSV dễ phát triển Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển visinhvật thit VSV tranh cạnh Sự xuất phát triển visinhvật làm cản trở phát triển vi sinh...
... nhóm vi khuẩn gây bệnh, hiếu khí, ưa ẩm, nha bào có độc tố Các tiêu chuẩn tiêu visinhvật đồ hộp 3.1 Một số tiêu visinhvật đồ hộp 3.1.1 Chỉ tiêu visinhvật thịt hộp Bảng – Các tiêu visinhvật ... nhiễm visinhvật gây hư hỏng trước trùng • Hiện tượng xảy thực không qui trình kỹ thuật chế độ vệ sinh thực phẩm, làm cho visinhvật xâm nhập phát triển thực phẩm thời gian chế biến Thời gian ... thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm Trường hợp thực phẩm đóng hộp điều kiện dùng nghi ngờ, nên luộc sôi, đun nóng kỹ trước ăn Nguồn gốc hệvisinhvật đồ hộp - Các hệvisinhvật tồn đồ hộp...
... Penicilium,…Ngoài có 1số vi khuẩn gây bệnh cho người : Brucella, Salmonella, Streptococcus…) 3 .Hệ visinhvật nguyên liệu thịt: 3.1 .Hệ visinhvật có hại: 3.1.1 .Hệ visinhvật gây bệnh: -Vi khuẩn nguyên ... cho visinhvật phát triển Qua nghiên cứu phát số visinhvật ký sinh thịt thường gặp vi khuẩn gây thối rữa, vi khuẩn gây bệnh bào tử nấm Các visinhvật nhiễm vào thịt theo đường : nhiễm nội sinh ... ngoại sinh 2.1.Nhiễm nội sinh: -Do thân vật : bị ốm, bị bệnh… visinhvật gây bệnh visinhvật ký sinh phát triển vật nên mổ xẻ lây sang mô thịt -Nhiễm quan nội tạng có bệnh vi m nhiễm đặc biệt vi...