hệ thống máy lạnh chiller
Giáo trình hệ thống máy và thiết bị lạnh - Chương 1
Ngày tải lên :
27/10/2012, 10:22
... tiến hành làm lạnh rất nhanh. Rõ ròng nếu sử dụng làm lạnh trực
tiếp thì công suất máy lạnh sẽ rất lớn.
Việc sử dụng nớc lạnh 1
o
C để hạ lạnh nhanh dịch đờng cho phép
trữ một lợng lạnh đáng ... trang bị các hệ
thống điều hoà không khí.
Trong thể thao kỹ thuật lạnh đợc ứng dụng khá rộng rÃi. Trong
môn trợt băng nghệ thuật, để tạo ra các sân băng ngời ta dùng hệ
thống lạnh để tạo ... qua thiết bị làm lạnh nhanh kiểu tấm bản.
1.2.1.6. Làm lạnh hầm bảo quản tank lên men và điều hoà
Trong một số nhà máy công nghệ cũ, bia đợc bảo quản lạnh trong
các hầm làm lạnh, trong trờng...
- 41
- 2.1K
- 10
Giáo trình hệ thống máy và thiết bị lạnh - Chương 2
Ngày tải lên :
27/10/2012, 10:23
... nhà máy chế biến và bảo
quản thực phẩm (nhà máy đồ hộp, nhà máy sữa, nhà máy chế biến
thuỷ sản, nhà máy xuất khẩu thịt vv ) Các kho lạnh loại này thờng
có dung tích lớn cần phải trang bị hệ thống ... đờng ống và trong thiết bị của
hệ thống lạnh làm lạnh trực tiếp phụ thuộc vào nhiệt độ bay hơi của
môi chất lạnh trong dàn làm lạnh không khí:
Bảng 2-15: Hệ số dự trữ k
t
o
,
o
C -40 ...
6.140
5.840
4.850
4.380
Hình 2-17: Máy nén trục vít Grasso (Đức)
Đối với hệ thống kho lạnh công suất lớn có thể sử dụng máy nén trục
vít. Máy nén trục vít có u điểm là có độ bền cao...
- 54
- 1.3K
- 11
Giáo trình hệ thống máy và thiết bị lạnh - Chương 3
Ngày tải lên :
27/10/2012, 10:23
... đồ nguyên lý hệ thống lạnh máy đá vảy
Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh máy đá vảy đợc trình bày trên hình
3-11, bao gồm các thiết bị chính sau đây:
- Máy nén lạnh: Có thể sử dụng máy nén 1 cấp, ... sau khi hệ thống đi vào ổn định, nhiệt độ
nớc trong bể khá thấp, vì vậy khi tính toán có thể lấy trung bình trong
khoảng 3ữ5
o
C.
3.3.3 Tính nhiệt hệ thống cối đá vảy
Trong hệ thống lạnh ... Hệ thống còn có nhiều khâu phải làm bằng tay
nh vào nớc, ra đá, vận chuyển, bốc xếp đá, xay đá.
3.2.1 Sơ đồ nguyên lý hệ thống máy đá cây
Trên hình 3-1 là sơ đồ nguyên lý của Hử thống lạnh...
- 45
- 1.2K
- 7
Giáo trình hệ thống máy và thiết bị lạnh - Chương 4
Ngày tải lên :
27/10/2012, 10:23
...
+ Hệ thống cấp đông có băng chuyền dạng xoắn
+ Hệ thống cấp đông siêu tốc
- Hệ thống cấp đông nhúng N
2
lỏng
4.1.5.1 Làm đông thực phẩm trong không khí lạnh
Thực phẩm đợc làm lạnh ... các hệ thống nh sau:
- Kho cấp đông gió (Air Blast Freezer);
- Tủ cấp đông tiếp xúc (Contact Freezer);
- Tủ cấp đông gió;
- Hệ thống cấp đông dạng rời , có băng chuyền IQF;
+ Hệ thống ...
Thiết bị chính của hệ thống là tủ đông làm lạnh nhờ gió cỡng bức.
Cấu tạo và hình dáng bề ngoài tơng tự tủ đông tiếp xúc. Bên trong tủ
có các cụm dàn lạnh, quạt gió, hệ thống giá đặt các khay...
- 81
- 1.8K
- 8
Giáo trình hệ thống máy và thiết bị lạnh - Chương 5
Ngày tải lên :
27/10/2012, 10:23
... V
hệ thống lạnh khác
trong công nghiệp và đời sống
5.1. Hệ thống lạnh trong nhà máy bia
5.1.1 Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh trung tâm
Trong các nhà máy bia ngời ta sử dụng hệ thống lạnh ...
5.2.1 Hệ thống lạnh máy điều hoà cỡ nhỏ
Thiết bị quan trọng nhất trong một hệ thống điều hoà không khí đó
chính là hệ thống lạnh . Đối với các máy lạnh công suất nhỏ, ngời ta
thờng sử dụng máy ... dụng các hệ thống lạnh
riêng để làm lạnh CO
2
vì chế độ nhiệt âm sâu.
Máy lạnh sử dụng để làm lạnh CO
2
trong sơ đồ này là máy lạnh 2
cấp hoạt động hoàn toàn độc lập với hệ thống lạnh glycol...
- 25
- 2.3K
- 10
Giáo trình hệ thống máy và thiết bị lạnh - Chương 6
Ngày tải lên :
27/10/2012, 10:23
... việc của toàn hệ
thống lạnh. Khi thiết bị ngng tụ làm việc kém hiệu quả, các thông số
của hệ thống sẽ thay đổi theo chiều hớng không tốt, cụ thể là:
- Năng suất lạnh của hệ thống giảm, tổn ... các hệ thống máy lạnh ghép tầng, ở đó dàn ngng chu
245
- Chế độ chảy quá độ 2300 < Re < 10
4
Tính giống nh trờng hợp chảy rối nhng nhân với hệ số hiệu
chỉnh dới đây:
Bảng 6-3: Hệ số ... thể sử dụng một phần của bình để làm bình chứa, đặc biệt tiện
lợi trong các hệ thống lạnh nhỏ, ví dụ nh hệ thống kho lạnh.
- ít h hỏng và tuổi thọ cao: Đối với các loại dàn ngng tụ kiểu
khác,...
- 31
- 1.3K
- 11
Giáo trình hệ thống máy và thiết bị lạnh - Chương 7
Ngày tải lên :
27/10/2012, 10:23
...
7.2.1.3 Dàn lạnh xơng cá
Dàn lạnh xơng cá đợc sử dụng rất phổ biến trong các hệ thống
làm lạnh nớc hoặc nớc muối, ví dụ nh hệ thống máy đá cây. Về
cấu tạo, tơng tụ dàn lạnh panen nhng ... hệ
thống lạnh. Quá trình làm việc của thiết bị bay hơi ảnh hởng đến thời
gian và hiệu quả làm lạnh. Đó là mục đích chính của hệ thống lạnh.
Vì vậy, dù toàn bộ trang thiết bị hệ thống tốt đến ... các hệ
thống lạnh máy đá cây.
- Theo mức độ chứa dịch trong dàn lạnh:
Dàn lạnh kiểu ngập lỏng hoặc không ngập lỏng.
Ngoài ra ngời ta còn phân loại theo tính chất kín hở của môi trờng
làm lạnh...
- 16
- 2.4K
- 5
Giáo trình hệ thống máy và thiết bị lạnh - Chương 8
Ngày tải lên :
27/10/2012, 10:23
... định.
46
Chơng VIIi
Thiết bị phụ trong hệ thống lạnh
8.1. vai trò, vị trí thiết bị phụ trong hệ thống
lạnh
Trong hệ thống lạnh các thiết bị chính bao gồm: máy nén, thiết bị
ngng tụ và thiết bị ... thể có trong hệ thống lạnh này, nhng có thể
không có trong loại hệ thống khác, tuỳ thuộc vào yêu cầu của hệ
thống.
Tuy đợc gọi là các thiết bị phụ, nhng nhờ các thiết bị đó mà hệ
thống hoạt ... tách dầu.
Đối với các hệ thống nhỏ, nh hệ thống lạnh ở các tủ lạnh, máy điều
hoà rất ít khi sử dụng bình tách dầu.
* Phơng pháp hồi dầu từ bình tách dầu
- Xả định kỳ về máy nén: Trên đờng hồi...
- 40
- 2.7K
- 22
Giáo trình hệ thống máy và thiết bị lạnh - Chương 9
Ngày tải lên :
27/10/2012, 10:23
... thực phẩm hoặc tách rời. Đối với các hệ
thống lớn có thể có buồng máy riêng và buồng thiết bị riêng.
Trong buồng máy thờng bố trí: các máy nén, các tổ máy nén bình
ngng, bơm các loại, dụng ... đá
-5C
KHO lạnh bảo quản
-25C đến -30C
500 - 700 Tons
máy đá cây
30 Tons/Ngày
văn phòng
nhà ăn
gian chế biến
phòng máy
03 Máy nén trục vít
Máy
phát điện
Cụm bình ngung - bình chua
Dàn lạnh
Cẩu ... xí nghiệp
đông lạnh mới tại Việt Nam.
1. Nhà máy chế biến thuỷ sản với : Kho lạnh 270tấn, máy cấp đông
10 Tấn/ngày.
16000
kho lạnh
250 Tons
-25C đến -30C
192 m2
Dàn lạnh
4000 8000
buồng...
- 24
- 950
- 4
hệ thống máy và thiết bị lạnh ,chương 2
Ngày tải lên :
20/10/2013, 07:15
... kho lạnh công suất nhỏ có thể chọn cụm máy lạnh ghép sẵn
của các hÃng, cụm máy lạnh nh vậy gồm có đầy đủ tất cả các thiết bị
ngoại trừ dàn lạnh. Có thể gọi là cụm máy lạnh dàn ngng loại máy ... 1500015000
Hình 2-8: Hệ thống kho lạnh SEAPRODEX Vũng Tàu
59
tuyết ở dàn lạnh dẫn đến nhiều sự cố cho hệ thống lạnh nh: Nhiệt độ
kho lạnh không đạt yêu cầu, thời gian làm lạnh lâu, ngập dịch, ... nhà máy chế biến và bảo
quản thực phẩm (nhà máy đồ hộp, nhà máy sữa, nhà máy chế biến
thuỷ sản, nhà máy xuất khẩu thịt vv ) Các kho lạnh loại này thờng
có dung tích lớn cần phải trang bị hệ thống...
- 54
- 447
- 0
