hệ số truyền nhiệt tổng quát
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p10 pps
... tKKT ; tKKN - Nhiệt độ không khí bên tờng, oC tKKT - Nhiệt độ không khí bên kho cấp đông tKKT =-35 oC k - Hệ số truyền nhiệt tờng, trần, W/m2.K k= + i + i (4-12) - Hệ số toả nhiệt bên tờng, ... nền, m ; tN - Nhiệt độ trung bình nền, oC; tKKT - Nhiệt độ không khí kho cấp đông, tKKT = -35oC; Hệ số truyền nhiệt k đợc tính tơng tự giống tờng 4.2.3.2 Nhiệt làm lạnh sản phẩm Nhiệt làm lạnh ... che - Tổn thất nhiệt làm lạnh sản phẩm, khay cấp đông, xe cấp đông tổn thất nhiệt châm nớc cho sản phẩm (dạng block) 160 - Tổn thất nhiệt vận hành + Nhiệt mở cửa + Nhiệt xả băng + Nhiệt đèn chiếu...
- 5
- 528
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p9 potx
... trao đổi nhiệt hai phía Quá trình trao đổi nhiệt trao đổi nhiệt đối lu cỡng bức, phía trao đổi trực tiếp với sản phẩm, phía dới trao đổi qua khay cấp đông dẫn nhiệt vào sản phẩm (hình 4-2) Nhiệt ... cấp đông hệ số chất tải nhỏ kho lạnh nhiều Để có số liệu tham khảo tính toán dới giới thiệu kích thớc kho cấp đông thờng hay đợc sử dụng xí nghiệp đông lạnh nớc ta Cần lu ý tính theo hệ số chất ... với hệ thống NH3, ngời ta sử dụng bình trung gian kiểu đứng với đầy đủ thiết bị bảo vệ, an toàn - Bình tách lỏng hồi nhiệt: Trong hệ thống lạnh thờng thiết bị kết hợp hay nhiều công dụng Trong hệ...
- 5
- 554
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p8 ppsx
... qua bề mặt Quá truyền nhiệt trao đổi nhiệt đối lu Sản phẩm cấp đông dạng block dạng rời, nhng thích hợp dạng sản phẩm rời a Ưu điểm - Không khí có nhiệt dung riêng nhỏ nên giảm nhiệt độ nhanh ... thẳng + Hệ thống cấp đông có băng chuyền dạng xoắn + Hệ thống cấp đông siêu tốc - Hệ thống cấp đông nhúng N2 lỏng 4.1.5.1 Làm đông thực phẩm không khí lạnh Thực phẩm đợc làm lạnh không khí có nhiệt ... nhiệt làm tăng đáng kể thời gian cấp đông 150 Loại thực phẩm Mỗi loại thực phẩm có nhiệt dung nhiệt hàm khác nhau, nhiệt lợng cần thiết để cấp đông 1kg loại thực phẩm khác 4.1.5 Các phơng pháp thiết...
- 5
- 477
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p7 pdf
... đổi hệ số dẫn nhiệt độ Hệ số dẫn nhiệt độ sản phẩm thay đổi đợc tính theo công thức sau đây: a SP = a o + Aa Ba 1+ lg[t + (1 t kt )] (4-7) aSP, ao Hệ số dẫn nhiệt độ sản phẩm lạnh đông nhiệt ... thể xác định nhiệt dung riêng sản phẩm theo công thức thực nghiệm nh sau: C SP = C o Ac , kCal / kg.K Bc 1+ lg t (4-5) Ac, Bc Là số thực nghiệm - Biến đổi hệ số dẫn nhiệt Hệ số dẫn nhiệt sản phẩm ... kt )] (4-6) SP, o Hệ số dẫn nhiệt sản phẩm lạnh đông nhiệt độ kết tinh ( nhng sản phẩm cha kết tinh), W/m.K; A, B - Hằng số thực nghiệm t, tkt Nhiệt độ sản phẩm cấp đông nhiệt độ kết tinh (không...
- 5
- 443
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p6 potx
... băng Tế bào động vật có cấu trúc hoạt động sống phức tạp, gắn liền với thể sống Vì khả chịu lạnh Đa số tế bào động vật chết nhiệt độ giảm 4oC so với thân nhiệt bình thờng Tế bào động vật chết chủ ... thể Một số loài động vật có khả tự điều chỉnh hoạt động sống nhiệt độ giảm, thể giảm hoạt động sống đến mức không cần nhu cầu bình thờng điều kiện môi trờng khoảng thời gian định Khi tăng nhiệt ... hỏng, ơn thối Khi nhiệt độ thực phẩm xuống thấp trình bị ức chế kìm hãm, tốc độ phản ứng hoá sinh giảm Nhiệt độ thấp, tốc độ phân giải giảm mạnh Khi nhiệt độ giảm hoạt động sống tế bào giảm do:...
- 5
- 329
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p5 pot
... máy đá phải đợc làm lạnh sơ đạt nhiệt độ khoảng gần 0oC Do tốc độ lỡi dao tơng đối lớn nên bề mặt bên tang trống luôn tiếp xúc với nớc lạnh để tạo đá, hệ số truyền nhiệt lớn, khoảng 1600 W/m2.K ... 05A(F) Tấn/Ngày kW 250 kW 100 mm 25A mm 50A mm 15A KCal/h 25.00 Môi chất lạnh Kiểu cấp dịch Nhiệt độ bay Nhiệt độ nớc vào làm đá Chiều cao Chiều rộng Chiều dài Khối lợng o o SRE 10A(F) 10 370 100 ... nhng phổ biến hãng Linde, Doelz Astra (Đức), Vogt Escher (Mỹ), Trépaud (Pháp) Tuy cấu tạo có khác số điểm nhng nguyên lý chung giống Đá đợc sản xuất ống có kích thớc thờng sử dụng 57 Môi chất lạnh...
- 5
- 417
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p4 pot
... đá, m; kT - Hệ số truyền nhiệt vách đứng cối đá: kT = d 1 + ln i +1 + di d d 2. i 132 ; W / m.K (3-27) - Hệ số toả nhiệt từ không khí bên lên mặt cối đá, W/m2.K; - Hệ số toả nhiệt sôi môi ... khí bên nhiệt độ nhà nên lấy thấp nhiệt độ tính toán vài độ, nhiệt độ không khí bên lấy khoảng tKKT = 3ữ-3oC kN Hệ số truyền nhiệt nắp, W/m2.K kN = + i + i ' (3-29) 1, Hệ số toả nhiệt không ... bình, m kGM - Hệ số truyền nhiệt qua vách bình giữ mức: k GM = d 1 + ln i +1 + di d d 2. i ; W / m.K (3-33) - Hệ số toả nhiệt từ không khí bên lên vách bình, W/m2.K; - Hệ số toả nhiệt từ vách...
- 5
- 383
- 0
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p3 pps
... giải nhiệt nớc: dàn ngng bay hơi, kiểu tới bình ngng, để giảm nhiệt độ đầu đẩy máy nén - Bình chứa: Nói chung hệ thống máy đá vảy không cần bình chứa kích thớc lớn thực tế hệ thống sử dụng số lợng ... chống tràn nớc; 6- Lớp cách nhiệt lớp; 7- Dao cắt đá; 8- Hộp giảm tốc Hình 3-10: Cấu tạo bên cối đá vảy 3.3.2 Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh máy đá vảy Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh máy đá vảy đợc ... sử dụng số lợng môi chất không nhiều * Đặc điểm hệ thống máy đá vảy Ưu điểm: - Chi phí đầu t nhỏ Hệ thống máy đá vảy không cần trang bị bể muối, hệ thống cẩu chuyển, bể nhúng, bàn lật, kho chứa...
- 5
- 446
- 1
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p2 pps
... nhiều để kỹ thuật lạnh Việt Nam Dới chúng xin giới thiệu thông số kỹ thuật máy lạnh MYCOM 122 Trên bảng 3-9 công suất nhiệt công nén đoạn nhiệt máy nén MYCOM (Nhật) chủng loại máy đợc sử dụng rộng ... 130 MáY NéN PISTON, KIểU Hở 95 Mm ĐƯờNG KíNH - Số XI LANH - DạNG 12WB 42WA NH3, R22, R502, R12, PROPANE - 2WA MÔI CHấT ĐạC TíNH Bảng 3-10: Thông số kỹ thuật máy nén MYCOM ... 62,3 93,4 124,5 155,7 00C 125 4WWA 6WA(J) 8WA(J) 4WB 6WB (J) 8WB % - Lit mứC GIảM TảI DầU LạNH Số LƯợNG DầU KHốI LƯợNG ĐƯờNG ốNG VàO RA - 14 A J kg R22, R502 NH3 370 40A 700 65A 560 580 50A 65A...
- 5
- 645
- 2
Giáo trình phân tích ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p1 doc
... thông số kỹ thuật dàn lạnh pênl làm lạnh nớc muối nh sau: - Tốc độ nớc muối bể (qua dàn): 0,5ữ0,8 m/s - Hệ số truyền nhiệt : k = 460 ữ 580 W/m2.K - Độ chênh nhiệt độ : ữ oK - Mật độ dòng nhiệt ... yêu cầu kho đá, tấn; g Hệ số chất tải đá: g = 0,8 tấn/m3; - Hệ số đầy = 0,85; H Chiều cao kho chứa đá, m 3.2.6 Các thiết bị phụ máy đá 3.2.5.1 Dàn lạnh bể đá Dàn lạnh hệ thống máy đá đợc đặt ... khuôn ban đầu đá hoàn thiện Nhiệt độ khuôn ban đầu lấy tơng đơng nhiệt độ nớc, nhng nhiệt độ khuôn kết thúc đông đá nhỏ nhiệt độ trung bình đá khoảng 2ữ3oC 3.2.4.3 Nhiệt cánh khuấy gây Bộ cánh...
- 5
- 410
- 0
Giáo trình phân tích khả năng thi hành đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p1 potx
... thông số kỹ thuật dàn lạnh pênl làm lạnh nớc muối nh sau: - Tốc độ nớc muối bể (qua dàn): 0,5ữ0,8 m/s - Hệ số truyền nhiệt : k = 460 ữ 580 W/m2.K - Độ chênh nhiệt độ : ữ oK - Mật độ dòng nhiệt ... yêu cầu kho đá, tấn; g Hệ số chất tải đá: g = 0,8 tấn/m3; - Hệ số đầy = 0,85; H Chiều cao kho chứa đá, m 3.2.6 Các thiết bị phụ máy đá 3.2.5.1 Dàn lạnh bể đá Dàn lạnh hệ thống máy đá đợc đặt ... khuôn ban đầu đá hoàn thiện Nhiệt độ khuôn ban đầu lấy tơng đơng nhiệt độ nớc, nhng nhiệt độ khuôn kết thúc đông đá nhỏ nhiệt độ trung bình đá khoảng 2ữ3oC 3.2.4.3 Nhiệt cánh khuấy gây Bộ cánh...
- 5
- 240
- 0
Giáo trình phân tích quy trình ứng dụng cấu tạo kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p1 pptx
... thông số kỹ thuật dàn lạnh pênl làm lạnh nớc muối nh sau: - Tốc độ nớc muối bể (qua dàn): 0,5ữ0,8 m/s - Hệ số truyền nhiệt : k = 460 ữ 580 W/m2.K - Độ chênh nhiệt độ : ữ oK - Mật độ dòng nhiệt ... yêu cầu kho đá, tấn; g Hệ số chất tải đá: g = 0,8 tấn/m3; - Hệ số đầy = 0,85; H Chiều cao kho chứa đá, m 3.2.6 Các thiết bị phụ máy đá 3.2.5.1 Dàn lạnh bể đá Dàn lạnh hệ thống máy đá đợc đặt ... khuôn ban đầu đá hoàn thiện Nhiệt độ khuôn ban đầu lấy tơng đơng nhiệt độ nớc, nhng nhiệt độ khuôn kết thúc đông đá nhỏ nhiệt độ trung bình đá khoảng 2ữ3oC 3.2.4.3 Nhiệt cánh khuấy gây Bộ cánh...
- 5
- 334
- 0
Giáo trình hình thành hệ thống ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p1 pdf
... thông số kỹ thuật dàn lạnh pênl làm lạnh nớc muối nh sau: - Tốc độ nớc muối bể (qua dàn): 0,5ữ0,8 m/s - Hệ số truyền nhiệt : k = 460 ữ 580 W/m2.K - Độ chênh nhiệt độ : ữ oK - Mật độ dòng nhiệt ... yêu cầu kho đá, tấn; g Hệ số chất tải đá: g = 0,8 tấn/m3; - Hệ số đầy = 0,85; H Chiều cao kho chứa đá, m 3.2.6 Các thiết bị phụ máy đá 3.2.5.1 Dàn lạnh bể đá Dàn lạnh hệ thống máy đá đợc đặt ... khuôn ban đầu đá hoàn thiện Nhiệt độ khuôn ban đầu lấy tơng đơng nhiệt độ nớc, nhng nhiệt độ khuôn kết thúc đông đá nhỏ nhiệt độ trung bình đá khoảng 2ữ3oC 3.2.4.3 Nhiệt cánh khuấy gây Bộ cánh...
- 10
- 361
- 0
Giáo trình hình thành hệ thống ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p2 ppt
... đá, m; kT - Hệ số truyền nhiệt vách đứng cối đá: kT = d 1 + ln i +1 + di d d 2. i 132 ; W / m.K (3-27) - Hệ số toả nhiệt từ không khí bên lên mặt cối đá, W/m2.K; - Hệ số toả nhiệt sôi môi ... khí bên nhiệt độ nhà nên lấy thấp nhiệt độ tính toán vài độ, nhiệt độ không khí bên lấy khoảng tKKT = 3ữ-3oC kN Hệ số truyền nhiệt nắp, W/m2.K kN = + i + i ' (3-29) 1, Hệ số toả nhiệt không ... bình, m kGM - Hệ số truyền nhiệt qua vách bình giữ mức: k GM = d 1 + ln i +1 + di d d 2. i ; W / m.K (3-33) - Hệ số toả nhiệt từ không khí bên lên vách bình, W/m2.K; - Hệ số toả nhiệt từ vách...
- 10
- 270
- 0
Giáo trình hình thành hệ thống ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p3 potx
... máy đá phải đợc làm lạnh sơ đạt nhiệt độ khoảng gần 0oC Do tốc độ lỡi dao tơng đối lớn nên bề mặt bên tang trống luôn tiếp xúc với nớc lạnh để tạo đá, hệ số truyền nhiệt lớn, khoảng 1600 W/m2.K ... băng Tế bào động vật có cấu trúc hoạt động sống phức tạp, gắn liền với thể sống Vì khả chịu lạnh Đa số tế bào động vật chết nhiệt độ giảm 4oC so với thân nhiệt bình thờng Tế bào động vật chết chủ ... thể Một số loài động vật có khả tự điều chỉnh hoạt động sống nhiệt độ giảm, thể giảm hoạt động sống đến mức không cần nhu cầu bình thờng điều kiện môi trờng khoảng thời gian định Khi tăng nhiệt...
- 10
- 322
- 0
Giáo trình hình thành hệ thống ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p4 ppsx
... đổi hệ số dẫn nhiệt độ Hệ số dẫn nhiệt độ sản phẩm thay đổi đợc tính theo công thức sau đây: a SP = a o + Aa Ba 1+ lg[t + (1 t kt )] (4-7) aSP, ao Hệ số dẫn nhiệt độ sản phẩm lạnh đông nhiệt ... thể xác định nhiệt dung riêng sản phẩm theo công thức thực nghiệm nh sau: C SP = C o Ac , kCal / kg.K Bc 1+ lg t (4-5) Ac, Bc Là số thực nghiệm - Biến đổi hệ số dẫn nhiệt Hệ số dẫn nhiệt sản phẩm ... -35oC Tốc độ gió buồng cấp đông Tốc độ gió cao thời gian cấp đông nhanh hệ số toả nhiệt đối lu tăng, kết hệ số truyền nhiệt tăng Nhiệt độ sản phẩm trớc cấp đông Việc chế biến thực phẩm diễn thời gian...
- 10
- 303
- 0
Giáo trình hình thành hệ thống ứng dụng đặc tính kỹ thuật của motur quạt dàn trong hệ số truyền nhiệt p5 docx
... tKKT ; tKKN - Nhiệt độ không khí bên tờng, oC tKKT - Nhiệt độ không khí bên kho cấp đông tKKT =-35 oC k - Hệ số truyền nhiệt tờng, trần, W/m2.K k= + i + i (4-12) - Hệ số toả nhiệt bên tờng, ... nền, m ; tN - Nhiệt độ trung bình nền, oC; tKKT - Nhiệt độ không khí kho cấp đông, tKKT = -35oC; Hệ số truyền nhiệt k đợc tính tơng tự giống tờng 4.2.3.2 Nhiệt làm lạnh sản phẩm Nhiệt làm lạnh ... che - Tổn thất nhiệt làm lạnh sản phẩm, khay cấp đông, xe cấp đông tổn thất nhiệt châm nớc cho sản phẩm (dạng block) 160 - Tổn thất nhiệt vận hành + Nhiệt mở cửa + Nhiệt xả băng + Nhiệt đèn chiếu...
- 10
- 263
- 0
ỨNG DỤNG KỸ THUẬT MÔ HÌNH HÓA NHẰM KIỂM SOÁT PHÂN BỐ HỆ SỐ TRUYỀN NHIỆT TRONG KHÔNG GIAN BA CHIỀU CỦA THIẾT BỊ THANH TRÙNG pdf
... nhiệt độ môi trường nhiệt độ sản phẩm có quan hệ không chặt chẽ Phù hợp với lý thuyết truyền nhiệt đối lưu Nhiệt lượng truyền phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường mà phụ thuộc vào hệ số truyền nhiệt ... 01 01 02 02 02 02 Hình 10: Biểu diễn phân bố hệ số α thiết bị trùng Từ ta quan sát phân bố hệ số có liên quan đến hệ số truyền nhiệt (hệ số truyền nhiệt có liên quan đến vận tốc lưu chất) từ phân ... bố vận tốc lưu chất truyền nhiệt thể qua hệ số truyền nhiệt bề mặt) Trong mức độ an toàn thực phẩm liên quan trực tiếp đến nhiệt độ sản phẩm mối quan hệ nhiệt độ môi trường nhiệt độ sản phẩm không...
- 10
- 624
- 1
Giáo trình phân tích quy trình ứng dụng hệ số truyền nhiệt thiết bị ngưng tụ p10 pps
... tham khảo qui hoạch mặt nhà máy chế biến thuỷ sản, dới giới thiệu, qui hoăch mặt số xí nghiệp đông lạnh mẩu MYCOM số xí nghiệp đông lạnh Việt Nam Nhà máy chế biến thuỷ sản với : Kho lạnh 270tấn,...
- 5
- 449
- 0
Giáo trình phân tích quy trình ứng dụng hệ số truyền nhiệt thiết bị ngưng tụ p9 pot
... cứng thêm gọi phận kem Sau kem đạt nhiệt độ 18oC đợc đua đóng gói bảo quản nhiệt độ -18ữ25oC từ đến tháng Trong trình bảo quản cần trì nhiệt độ đặn tránh làm cho nhiệt độ dao động nh có tợng tái ... Phòng ăn nghỉ ngơi Tổng cộng - Kho lạnh Cách - Buồng cấp đông nhiệt - Phòng chờ (mm) - Vật liệu cách nhiệt Công suất - Kho lạnh máy nén - Buồng cấp đông - Phòng chờ lạnh (Kcal/h) Tổng cộng 100 132 ... quy trình công nghệ tơng tự khu vực chế biến nh nhau: Các sản phẩm đông block, IQF nguyên liệu từ tôm Sản phẩm đông block IQF: nguyên liệu từ mực, cá , ghẹ 344 9.3.2 Một số số liệu qui hoạch...
- 5
- 346
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25