... thức ăn thô, và 85,6 đến 89,9% cho thức ăn thô khô. Như vậy khả năng ước tính tỷ lệ tiêu
hoá từ số liệu về lượng khí sinh ra sau 24h ủ invitro cao hơn ở thức ăn thô so với thức ăn thô
khô. Trong ... thô, và 95,5 đến 97,9% cho thức ăn thô khô. Như vậy khả năng ước
tính năng lượng trao đổi (ME) từ số liệu về lượng khí sinh ra sau 24h ủ invitro cao hơn ở thức
ăn thô so với thức ăn thô khô. ... được tạo ra từ NH
3
do phân giải protein và CO
2
đã làm giảm đóng góp của CO
2
trong tổng lượng khí được tạo ra, hơn nữa lênmen protein sản
xuất ít CO
2
hơn so với lênmen cabonhydrate (Chenost...
... thức ăn thô, và 85,6 đến 89,9% cho thức ăn thô khô. Như vậy khả năng ước tính tỷ lệ tiêu
hoá từ số liệu về lượng khí sinh ra sau 24h ủ invitro cao hơn ở thức ăn thô so với thức ăn thô
khô. Trong ... thô, và 95,5 đến 97,9% cho thức ăn thô khô. Như vậy khả năng ước
tính năng lượng trao đổi (ME) từ số liệu về lượng khí sinh ra sau 24h ủ invitro cao hơn ở thức
ăn thô so với thức ăn thô khô. ... được tạo ra từ NH
3
do phân giải protein và CO
2
đã làm giảm đóng góp của CO
2
trong tổng lượng khí được tạo ra, hơn nữa lênmen protein sản
xuất ít CO
2
hơn so với lênmen cabonhydrate (Chenost...
... loại
3.1. Bánh khô dừa lênmen – Dage (Indonesia)
3.2. Bánh khô đậu phộng lênmen – Oncom hitam (Indonesia)
3.3. Bánh khô đậu phộng lênmen – Oncom merah (Indonesia)
3.4. Đậu hũ lênmen – Oncom merah ... ngày
Nước
Gạo mạch
Hấp chín
Trộn đều
Lên men 3–5 tháng
Nước
muối
Hấp dưới áp lực
Ngâm nước
Đậu nành
MUGI MISO
NỘI DUNG
1. Men giống
1.1. Men rượu – Men thuốc bắc (Việt Nam)
1.2. Men rượu – Ragi ... Yêu cầu thành phẩm: sản phẩm khô, có vị ngọt, hơi chua, độ ẩm 8.67–18.87%, acid tổng số
1.12–2%, các chất khô không hòa tan 1.19–2.38%, đườngglucose
64.88–68.72%, tinh bột 4.56–14.35%,...
... ĐỒ TỔNG KẾT ATP
Glucoze
Đường
phân
Acid lactic
Hô hấp hiếu
khí
Lên men
(hô hấp kị khí)
Axit pyruvic
Rượu etylic
Năng lượng
Chất hữu cơ
cần thiết
Đ NG PHÂNƯỜ
Glucôz ơ Axit piruvic
2 ATP
2 ATP
CHU ... của hôhấp tế bào la sự phân giải
chung của hôhấp tế bào la sự phân giải
glucose tạo n
glucose tạo n
ên
ên
axitpyruvic xảy ra ở tế bào
axitpyruvic xảy ra ở tế bào
chất. Sau đó axitpyruvic ... đó axitpyruvic có thể đi theo hai
chất. Sau đó axitpyruvic có thể đi theo hai
hướng lenmen hay hôhấp oxy hóa đê cung
hướng lenmen hay hôhấp oxy hóa đê cung
cấp năng lượng cho tế bào.
cấp...
... 28 – 30
o
C
•
không khí 7g O
2
/h
•
axit antranilic 5%
•
Lúc này không khí bảo đảm 3-4 g O
2
/l.h.
•
bổ sung thêm dung dịch rỉ đường 25%
•
cứ sau 12h thì bổ sung dung dịch rỉ đường
•
sau 6h ... đường
•
sau 6h thì bổ sung dung dịch amoniac và axit
antranilic một lần
•
Kết thúc sau120 – 140 giờ
•
pH ~ 8 và nhiệt độ khoảng 30
o
C
KỸ THUẬT LÊN MEN
SẢN XUẤT TRIPTOPHAN
Để thu nhận triptophan ... thuật lênmen
Quá trình sản xuất chia làm hai giai đoạn: Thu
nhận sinh khối và chuyển hóa tiền chất nhờ
sự giúp đỡ của sinh khối đã thu được
1.Phương pháp chuyển tiền chất
1.1.Tiền chất
Axit...
... khí
lưu thông, thể
tích dự trữ thở ra,
và thể tích khí cặn
4 dung tích: dung
tích sống, dung
tích hít vào, dung
tích cặn chức
năng, dung tích
phổi toàn bộ
Đường cong chỉ rối loạn thông ... ERV
TLC = IC + FRC
GIỚI THIỆU
Hô hấpký là một trong bốn xét nghiệm
cơ bản của thăm dò CNHH (hô hấp ký,
đo tổng dung lượng phổi, khả năng
khuếch tán của phổi và khí trong máu).
Là tiêu chuẩn ... và
thể tích khí lưu thông
CHỈ ĐỊNH
Đánh giá các triệu chứng, các dấu hiệu
bệnh phổi
Đánh giá sự tiến triển của bệnh phổi
Theo dõi hiệu quả điều trị
Đánh giá nguy cơ hôhấp trước phẫu...
...
-10
-12
8L
THÔNG KHÍ PHỔI
Phế
nang
Khí
trời
Phế
nang
Khí
trời
Trao đổi khí
Thông khí phổi
Hô hấpký
và ứng dụng lâm sàng
Ths Phạm Hoàng Khánh
BM Sinh lý-ĐHYDCT
Phân tích kết quả ... khuếch tán
–
Khí trong máu
•
Chuyên sâu:
–
Khảo sát đường dẫn khí nhỏ
–
Test phản ứng phế quản
–
Khảo sát cơ hô hấp
–
Test vận động
–
Điều khiển hôhấp …
VAI TRÒ
CỦA THĂM DÒ CHỨC NĂNG HÔ HẤP
ĐỐI ... tình trạng nghẽn tắc sớm đường dẫn
khí (đường dẫn khí nhỏ).
Bình thường phải lớn hơn 80% trị số dự đoán .
* MVV: đánh giá tổng quát cơ học hôhấp ( >60%)
Đo hôhấp ký
Nhân viên y tế Bệnh...
... đoạn nhanh: khí quản bt
Giai đoạn chậm: phế quản bị tắt
5. Vai trò HHK trong tai
mũi họng và tắc nghẽn
đường hôhấp trên (tt)
Hội chứng nghẽn tắc đường dẫn khí ngoại biên
Mọi lưu lượng khí đều ... phổi
•
Đo IOS
•
Đo hôhấpký bằng sóng siêu âm
KẾT LUẬN
Vai trò hôhấpký giống như:
- Máy đo huyết áp trong bệnh lý tim mạch
- Xét nghiệm đường huyết trong bệnh đái tháo đường
Xác định khả năng ... định hôhấp ký
1. Trong ngành phổi học
- Để chẩn đoán tình trạng tắc nghẽn đường dẫn khí
- Để phân độ nghẽn tắc
- Để chẩn đoán tình trạng hạn chế thể tích phổi
- Để thử thuốc giãn phế quản
- Để phân...
... kiện lênmen lactic
•
Nguồn glucid:
+ Đường lactoza
+ Saccaroza
+ Maltoza
+ Polysaccarit
….
4.2. Kỹ thuật lênmen
•
Có thể tiến hành lênmen bằng phương pháp liên tục
hoặc gián đoạn
•
Lên men ... (6,3-6,5)
Nội dung
1. Tổng quan về sản xuất axit lactic
2. Sơ đồ chuyển hóa glucose thành acid lactic
3. Các điều kiện lênmen lactic
4. Công nghệ sản xuất axit lactic
•
Nguồn Nitơ
+ Protit
+ Pepton
+ ... acid lactic
•
Dựa vào sản phẩm sinh ra trong quá trình lên men,
người ta chia vi khuẩn lactic ra làm hai nhóm
+ Nhóm vi khuẩn lactic điển hình (đồng hình)
+ Nhóm vi khuẩn lênmenlactic không...
... RLTN và RLHC (hô hấp ký)
Một số bệnh lý
• Tắc nghẽn hôhấp trên không cố định:
• Thì thở ra (tắc nghẽn trong lồng ngực)
• Nguyên nhân:
– Bướu khí quản
– Mềm khí quản
– Viêm đa sụn khí
quản
Rối ...
FEV1/FVC
Hô hấpký bình thường
(đường lưu lượng- thể tích)
Hình điển hình:
Đường gần như dốc thẳng đứng khi đạt đên PEF
Đường xuống trơn tru hòa vào trục hoành
Mục tiêu
• 1- Hiếu được CNHH
• 2- Hôhấp ...
đường dẫn khí trong lồng ngực nhỏ hơn,
đương dẫn khí ngoài lồng ngực lớn hơn
• lý do tại sao tắc nghẽn trong lồng ngực
xem đường thở ra và tắc nghẽn ngoài lồng
ngực xem đường hít vào ( đường...
... được gọi là lênmen đầy đủ khi có hơn 90% lượng hạt
được lên men. Cần kiểm tra thường xuyên trong quá trình lên
men bằng cách cắt đôi hạt để quan sát màu sắc của tử diệp. Hạt
đã lênmen có màu ... bên
trong trái hoặc quả còn xanh không thể lênmen được.
Ủ hạt - Lênmen
Hạt ca cao ủ để giảm vị đắng, chát và hình thành những hương
vị đặc trưng. Ủ hay lênmen là khoảng thời gian lấy hạt ... hạt thường
xuyên để đảm bảo hạt khô đồng đều. Nếu ánh sáng đầy đủ, ít
mưa thì cần 4 ngày đến 7 ngày để hạt khô.
- Sấy: Nếu không có nắng, hạt sau khilênmen phải sấy. Hạt sấy
sẽ bị giảm...
... Khi hạtkhô, cần đưa ngay vào nhà, để nguội, bao gói,
bảoquản
Tránh phơi ca cao lâu trên 10 ngày
Sau khi phơi, kiểmtravàkếtquả lên men: Tỉ lệ h
ạtnâu
60% trở lên đượccoilàloại lênmen tốt; ... men: Tỉ lệ h
ạtnâu
60% trở lên đượccoilàloại lênmen tốt; 45%-60% là
loạilênmen khávàdưới 45% là lênmen kém
6/30/2009 12
Lên men trong thùng tạiWASI giai
đoạnDự án CARD (2005-2007)
Ủ trong thùng ... thuậtlênmen vàphơisấycũng như
tiêu chuẩnhạtca caoxuấtkhẩu.
Các tổ chứccóthể hướng dẫnkỹ thuậtchế
biến ca cao: WASI, Trung tâm Khuyếnnông
Đaklak, Đak-Man, Cargill.
Chấtlượng ca cao lênmen không...
... ngọt, vào vại. Sau
đó, men bia được thêm vào để biến
đường thành rượu cũng như khí
CO2. Tiến trình lênmen này diễn
ra trong khoảng 10 ngày. Tuy
nhiên, Heiliger nói rằng không thể
kiểm soát ... Điều đó có nghĩa là tiến trình
lên men chỉ mất vài giờ. Mọi loại
men bia thông thường có thể sử
dụng trong tiến trình của Heiliger.
Tuy nhiên, tuổi thọ của men bia sẽ
cao hơn nhiều so với ...
Kỹ thuật của Heiliger cho phép
men làm việc nhanh hơn và liên
quan tới việc gắn men vào thành
gốm của ống thép không g
ỉ. Men sẽ
tự hoà tan và nổi lên b
ề mặt để nuôi
mạch nha với tốc...
... chuỗi hôhấp phụ
trong tế bào.
- Các sản phẩm trung gian của
chu trình glioxilic tham gia vào
quang hô hấp.
- Sản phẩm trung gian của chu
trình glioxilic còn tham gia nhiều
con đường trao ...
Hô hấp hiếu khí qua
chu trình glyoxilic
Từ cơ chất là chất béo bị oxy hoá
tạo Acetyl-CoA. ... glioxilic là biến dạng
của chu trình Crebs nên 2 chu
trình có thể hỗ trợ lẫn nhau trong
quá trình hôhấp ở cây có dầu.
malic chu trình tiếp tục biến đổi
như chu trình Crebs.
Sơ đồ chu trình được...
... trình phânhuỷ
triệt để C
6
H
12
O
6
thay cho con
Hô hấp hiếu khí
theo chu trình
pentozo-P
Phân huỷglucose qua đường
phân không phải là con đường
duy nhất mà còn có các con
đường ...
pentozo-P tạo ra 12 NADPH
2
.
Qua chuỗi hôhấp tạo ra 36 ATP
chu trình sử dụng 1 ATP để hoạt
hoá glucose thành glucozo 6P.
Như vậy khiphânhuỷ 1 glucose
qua chu trình pentozo- P tạo ra ... vết thương xảy
ra. Còn ở các mô non, cac mô
đường đườngphân – chu trình
Crebs.
- Năng lượng do chu trình cung
cấp tương đương con đường
đường phân – chu trình Crebs
nên góp phần quan trọng...