... (2009-2011)
- Ngành : Kỹ thuật chếbiếnmón ăn
2. Giáo viên hớng dẫn:
- Họ và tên : Nguyễn Thị Thu Thủy
- Học vị : Cử nhân
- Ngành : Kỹ thuật kinh doanh nhà hàng ăn uống.
- Đơn vị : Giáo viên trờng ... thuật chếbiếnmón ăn. Sơ chế còn
đợc phân làm 2 loại:
- Sơ chế thô: là loại bỏ những phần không ăn đợc.
- Sơ chế tinh: bao gồm kỹ thuật cắt thái, xay giÃ, tẩm ớp nguyên liệu để phù hợp
với mónăn ... kỹ lỡng về chuyên ngành.
Để làm đợc ra một mónăn ngon và đảm bảo vệ sinh thì ngời đầu bếp phải là
ngời có cái tâm, nấu ăn bằng chính cái tâm của mình. Do đó quy trìnhchế biến
mónăn phải đợc...
... Giáotrình Thuật ngữ chuyênngành Dầu và Khí 3
type
/taip/
: dạng, kiểu
well
/wel/
: giếng (nước, dầu) ... + Obj + Wh-word + S + V + O
(changed)
He asked me: ‘Where are you going?’
Giáo trình Thuật ngữ chuyênngành Dầu và Khí 4
⇒ He asked me where I was going.
Ann asked: ‘When did they ...
Would/Could/Might/Should → No change
Changes in time, place, demonstration
today → that day
Giáo trình Thuật ngữ chuyênngành Dầu và Khí 6
She said: “I’m going to learn to drive.”
⇒ ……………………………………………………………………....
... về chếbiếnmónăn như: Lựa chọn, Sơ chế và
bảo quản nguyên liệu, chếbiếnmónăn Âu, Á; Cắt tỉa và trang trí món ăn.
- Phân tích, đánh giá được các hiện tượng xảy ra trong quá trìnhchếbiến ... ngữ pháp, mẫu câu tiếngAnh liên quan đến
nghiệp vụ của chuyên ngành.
+ Nghe, hiểu, nói được các từ ngữ tiếngAnh liên quan đến chuyênngànhChếbiếnmón
ăn.
- Tin học trình độ A.
Đồng thời: ... và mónăn Âu, Á và một số mónăn tráng miệng.
- Xử lý được các hiện tượng xảy ra trong Quản trị chếbiếnmón ăn.
- Sử dụng được các công cụ hiện đại để thực hành nghề nghiệp trong lĩnh vực chế...
... sản xuất kinh
doanh ở các doanh nghiệp
Đối tượng của phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh ở các doanh
nghiệp là thực trạng và kết quả của hoạt động sản xuất kinh doanh tại
doanh nghiệp phân ...
kỳ kinh doanh của doanh nghiệp đâu là do những ưu nhược điểm của
doanh nghiệp trong những giai đoạn kinh doanh vừa qua.
Ở đây, một câu hỏi rất có ý nghĩa được đặt ra là: Vậy thì doanh
nghiệp ... động sản xuất kinh doanh ở các doanh
nghiệp, suy cho cùng, là ở chỗ nó giúp cho các doanh nghiệp đánh giá một
cách chính xác thực trạng của sản xuất kinh doanh đang ở trình độ nào,
chỉ ra...
...
14
Bài 3. Chếbiến đồ hộp quả
3.1. Chếbiến dứa nớc đờng
Giới thiệu chung
Định nghĩa sản phẩm
Dứa hộp là sản phẩm đợc chếbiến từ dứa tơi, dứa đông lạnh, dứa bán chế phẩm thuộc loại ... khoanh: Cắt đôi khoanh tròn thành 2 nửa gần bằng nhau
1/4 khoanh: Cắt đều khoanh tròn thành miếng1/4 khoanh
Rẻ quạt: miếng cắt từ khoanh tròn thành hình rẻ quạt
Dạng thỏi hoặc thanh dài: Miếng ... ngh rau qu
19
3.2. Chếbiến nớc dứa tự nhiên
Mục đích
ã Giúp cho sinh viên có kỹ năng thực hành chếbiến một loại sản phẩm nớc quả trong ở qui mô
nhỏ
ã Có khả năng tính toán, dự trù nguyên...
... 2102046 Trang 8
Thực tập chuyênngànhchếbiến thủy sản 2
SVTT: VÕ THỊ THÚY HẰNG – MSSV: 2102046 Trang 33
Thực tập chuyênngànhchếbiến thủy sản 2
Rửa lần 1
Sơ chế
Rửa lần 2
Phân cỡ, phân ... Thực tập chuyênngànhchếbiến thủy sản 2
Nhận lệnh chếbiến từ phòng bán hàng đã được ban tổng giám đốc duyệt, tổ chức quản lý
nhân lực và điều hành sản xuất.
Nhà máy chếbiến tôm có 4 ... – MSSV: 2102046 Trang 27
Thực tập chuyênngànhchếbiến thủy sản 2
LỚI NÓI ĐẦU
Sau khi học xong lý thuyết về các mônchuyênngành “ Bảo quản và chếbiến thủy
sản”, chúng em cần có kiến...
... i'lektroud/
: đin cc
Giáo trình Thut ng chuyênngành Du và Khí 1
LI NÓI U
Giáo trình “Thut ng chuyênngành này nhm trang b cho sinh viên thuc
chuyên ngành Công ngh Hóa ... dng c th. Phn cui giáotrình có đa ra mt s đnh
ngha các khái nim c bn thng đc s dng trong chuyênngành Lc Hóa Du
và Khí.
Giáo trình Thut ng chuyênngành Du và Khí 44
...
nhng thut ng v chuyênngành Lc Hóa Du và Khí bng ting Anh. T đó, các
em có th vn dng đ tin hành dch thut mt cách chính xác và hiu thu đáo các
tài liu chuyênngành truy cp trên...