giáo trình dinh dưỡng thủy sản

Giáo trình dinh dưỡng và thức ăn thủy sản

... nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dinh dưỡng & Thức ăn thuỷ sản 1 LỜI NÓI ðẦU Cuốn Dinh dưỡng và Thức ăn thuỷ sản soạn cho sinh viên chuyên ngành Nuôi Trồng Thuỷ sản, chương trình Cao học. ... Hà Nội - Giáo trình Dinh dưỡng & Thức ăn thuỷ sản 39 Bảng 5.6: Hàm lượng các PUFA trong dầu và mỡ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dinh dưỡng & Thức ăn thuỷ sản 12 ... Nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Dinh dưỡng & Thức ăn thuỷ sản 48 Bảng 5.1 và 5.2 dưới ñây giới thiệu giá trị GE và DE của một số chất dinh dưỡng trong thức ăn thuỷ sản. Bảng 5.1 : Giá...

142
2,152
14

GIÁO TRÌNH DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN THỦY SẢN

Danh mục: Ngư nghiệp

138
1,132
19

Giáo trình dinh dưỡng thức ăn thủy sản ppt

Danh mục: Ngư nghiệp

Giáo trình dinh dưỡng người

Danh mục: Sinh học

... luận về dinh dưỡng, mối liên quan giữa dinh dưỡng với các lãnh vực khác được thể hiện: Dinh dưỡng với sức khoẻ Dinh dưỡng với sự sinh trưởng và phát triển Dinh dưỡng với suy lão Dinh dưỡng ... cơ sở khoa học cho sản xuất, bảo quản, chế biến, dinh dưỡng tập thể và tiết chế. III Khái niệm về các chất dinh dưỡng và thành phần lương thực thực phẩm Các chất dinh dưỡng là các chất hữu ... thiết trong đó 1CHƯƠNG I. DINH DƯỠNG NGƯỜI - MỐI QUAN HỆ GIỮA LƯƠNG THỰC–THỰC PHẨM, NÔNG NGHIỆP VÀ SỨC KHOẺ I Định nghĩa về dinh dưỡng người Dinh dưỡng là chức năng mà các cá thể...

140
4,036
32

Tài liệu Giáo trình nuôi trồng thủy sản.pdf

Danh mục: Ngư nghiệp

... vật thủy sản là nhu cầu chất dinh dưỡng của một cá thể hay nhóm cá thể, còn nhu cầu dinh dưỡng nuôi trồng thủy sản đề cập đến vấn đề dinh dưỡng trong hệ thống nuôi thủy sản Nhu cầu dinh dưỡng ... chất khác nhau. Nhu cầu dinh dưỡng thường được hiểu ở hai khía cạnh, nhu cầu dinh dưỡng của động vật thủy sản (fish nutrition) và nhu cầu dinh dưỡng trong nuôi trồng thủy sản (aquaculture nutrition). ... nghiệp, cơ sở hạ tầng (chất thải trong sản xuất, trạm thủy điện,…). Nuôi cá trong hồ chứa nước thủy điện,… g) Nuôi kết hợp thủy sản với nông nghiệp Nuôi thủy sản bán thâm canh kết hợp với nông...

23
13,825
50

Giáo trình bệnh học thủy sản phần 1

Danh mục: Ngư nghiệp

263
1,157
5

Giáo trình BỆNH học THỦY sản

Danh mục: Ngư nghiệp

164
1,467
10

Giáo trình dinh dưỡng người - Carbohydrate

Danh mục: Sinh học

... vào được hấp thu. Enzyme thủy phân lactose là lactase. Lactase thường mất trong các cơ thể thanh thiếu niên và làm cho các cơ thể này không chịu được sữa. Quá trình thủy phân lactose ở đường ... cellulose. Do đó ở mức độ nhất định nó có giá trị dinh dưỡng. Các loại hạt có hàm lượng cellulose cao, tuy vậy hàm lượng này giảm nhiều trong quá trình xay xát. Lượng cellulose trong rau quả ... pectin có vai trò trong dinh dưỡng người khoẻ và người ốm. Các chất pectin ức chế các vi khuẩn gây thối trong ruột và điều hoà hệ vi khuẩn đường ruột, cải thiện các quá trình tiêu hoá. Pectin...

Giáo trình dinh dưỡng người - Các chất khoáng

Danh mục: Sinh học

... Kali chủ yếu có bên trong tế bào và giữ vai trò quan trọng trong các quá trình chuyển hoá. Kali tham gia vào các quá trình men, đặc biệt là chuyển acid phosphopyruvic thành acid pyruvic. Kali ... các quá trình tạo hình, đặc biệt là tổ chức xương Duy trì cân bằng acid - kiềm trong cơ thể, duy trì tính ổn định thành phần các dịch thể và điều hoà áp lực thẩm thấu. Tham gia vào quá trình ... lại các loại thực phẩm có các anion như S2-, P5- chiếm ưu thế dẫn đến quá trình tạo acid của cơ thể sau quá trình chuyển hoá được gọi là thực phẩm nguồn các yếu tố acid Thuộc loại này có...

Giáo trình dinh dưỡng người - Lipid

Danh mục: Sinh học

... lượng khoảng 0,08 đến 2% ở dầu bông. Quá trình tinh chế cho phép loại trừ các chất độc đó. VII Giá trị dinh dưỡng của chất béo Để đánh giá giá trị dinh dưỡng của chất béo, các tiêu chuẩn sau ... chuyển chúng thành dạng có thể cho phép các quá trình thủy phân bởi đường ruột và enzyme của dịch tụy. Trong quá trình này chất béo có thể bị thủy phân thành acid béo, glycerol và monoglyceride. ... sẽ bị phân giải thành các sản phẩm bay hơi của sự phân hủy hoá học. Trong hạt có dầu khi nảy mầm hoặc trong các cơ quan tiêu hoá của người và động vật đã xảy ra quá trình phân giải dầu và mỡ...

Giáo trình dinh dưỡng người - Protein

Danh mục: Sinh học

... nước của các tổ chức nghèo lipid. - Loạn dinh dưỡng, marasmus & kwashiorkor (Hình 3.2) + Loạn dinh dưỡng và marasmus là những bệnh suy dinh dưỡng nói chung trong sự thiếu đạm, năng lượng ... trứng, sữa) có giá trị dinh dưỡng cao, còn các loại protein thực vật có giá trị dinh dưỡng thấp hơn, nếu biết phối hợp các nguồn protein thức ăn hợp lý sẽ tạo nên giá trị dinh dưỡng cao của khẩu ... sống là phát triển, sinh sản và dinh dưỡng đều liên quan chặt chẽ với protein. 4.2 Protein cần thiết cho sự chuyển hoá bình thường của các chất dinh dưỡng khác Mọi quá trình chuyển hoá của glucid,...

Giáo trình dinh dưỡng người - Vitamin

Danh mục: Sinh học

... vai trò quan trọng của các vitamin đối với quá trình dinh dưỡng người được cho ở Bảng 6.2 Bảng 6.2 Các vitamin và vai trò quan trọng đối với dinh dưỡng người Vitamin Danh Pháp hoá học Vai ... chức phận chuyển hoá bình thường cuả cơ thể, trong đó có các quá trình đồng hoá và sử dụng các chất dinh dưỡng cũng như các quá trình xây dựng tế bào và các tổ chức trong cơ thể. Vitamin phần ... vitamin A) Vitamin A tự do (thể rượu) Trong quá trình tổng hợp vitamin A, người ta cũng được vitamin A acid (acid retinoic). Ở người dinh dưỡng tốt, dự trữ vitamin A tương đối lớn và đủ cho...