d 1696 princess of orange
Bài tiểu luận lên men sản xuất Acetone - Butanol
Ngày tải lên :
20/03/2013, 11:25
... Technology and engineering, 1998, 400 pages 13- Hubert Bahl, Peter Durre, Clostridia: Biotechnology and Medical applications, Science, 2001, 279 pages 14- Peter Durre, Handbook on Clostridia, Science, ... Dung d ch sau tiệt trùng mỏng làm nguội đến 340C Thiết bị: - Sử d ng thiết bị trao đổi nhiệt mỏng - Dung d ch d n vào thiết bị mỏng vô trùng trao đổi nhiệt với d ng lạnh (tương tự thay d ng ... CH3COCH(OH)2 CH3CHO + HCOOH Hydrat metylglioxal aldehyde acetic acid formic • Phản ứng tách Hydro: HCOOH CO2 + 2H CH3CHO + H2O CH3CH(OH)2 CH3COOH + 2H Acid acetic • Phản ứng ngưng tụ: CH3CHO...
- 32
- 1.2K
- 8
Bài tiểu luận lên men propionic
Ngày tải lên :
02/07/2014, 06:06
... acid acid cacboxylic có nguồn gốc tự nhiên với công thức hóa học CH3CH2COOH Acid Propionic có tính chất vật lý trung gian tính chất acid cacboxylic nhỏ acid fomic và acid acetic, với các acid ... thêm muối • Acid propionic gây bỏng tiếp xúc với nồng độ đậm đặc • Acid propionic chất có tính ăn mòn • Trong thể, acid propionic bị ôxi hóa nhanh chóng bị thải khỏi thể d ng dioxide carbon theo ... khuẩn khuyết d ỡng với nitơ • Có catalaza+, transcacboxilaza, metylmalonylCoA-mutaza P acidopropionici P acidopropionici P freudenreichii P freudenreichii P anes • Là vi khuẩn Gram+, di động nhờ...
- 30
- 2.7K
- 0
BÀI TIỂU LUẬN LÊN MEN PROPIONIC
Ngày tải lên :
02/07/2014, 15:00
... acid acid cacboxylic có nguồn gốc tự nhiên với công thức hóa học CH3CH2COOH Acid Propionic có tính chất vật lý trung gian tính chất acid cacboxylic nhỏ acid fomic và acid acetic, với các acid ... thêm muối • Acid propionic gây bỏng tiếp xúc với nồng độ đậm đặc • Acid propionic chất có tính ăn mòn • Trong thể, acid propionic bị ôxi hóa nhanh chóng bị thải khỏi thể d ng dioxide carbon theo ... trung tính • Là vi khuẩn khuyết d ỡng với nitơ • Có catalaza+, transcacboxilaza, metylmalonyl-CoA-mutaza P acidopropionici P freudenreichii P anes • Là vi khuẩn Gram+, di động nhờ tiên mao, tế bào...
- 10
- 875
- 0
Tiểu luận lên men glycerol
Ngày tải lên :
01/08/2014, 22:42
... - Phơi: · Chứa nhiều chất dinh d ỡng cần cho phát triển · Gồm: protid, glucid hòa tan, nhiều lipid, khống, cellulose, vitamin P d bị hư hỏng, chất dinh d ỡng phơi d bị biến đổi 3) Thành phần ... liên tục, d ch đư ợc bơm vào thùng d ch hóa, dung d ch chảy từ xuống qua ngăn theo ống trung tâm · Dung d ch lư u thời gian cố định thùng, áo cách nhiệt phía o ngồi nhằm giữ nhiệt độ d ch hóa ... trình d ch hóa b Các biến đổi: - Vật lý: · D ới tác d ng nhiệt, độ nhớt dung d ch tăng đạt giá trị cực đại · Hạt tinh bột trương nở cực đại · Nồng độ chất khơ tăng - Hóa lý: · Khả hòa tan tăng · Dung...
- 44
- 860
- 0
Tiểu luận lên men SINH KHỐI LACTIC
Ngày tải lên :
01/08/2014, 22:45
... hình acid lactic L (+) DL L (+) D ,L DL D (-),L (+), DL (-) (+), DL D (-) L (+) D a vào hình thái: có loại - Cầu khuẩn lactic: Streptococcus - Trực khuẩn lactic: Lactobacillus D a vào tính mẫn cảm ... vi khuẩn lactic Chất Acid p-aminobenzoic Acid folic Acid 5- focmyl-5,6,7,8-tetrahidrofolic Locovorin Acid nicotinic Riboflavin Acid pantothenic Panteterin.pantetin Acid lipoic Thiamin Vi sinh ... tiêu diệt nhiệt độ cao pH thấp c Thực hiệ n: Lƣợng acid sunfuric đậm đặc thêm vào 5% khối lƣ ợng dung d ch Trong giai đoạn này, ta đun dung d ch đến 90-95oC Sau ta tiến hành ly tâm thu d ch d Thiế...
- 48
- 494
- 0
Báo cáo tiểu luận lên men lactic
Ngày tải lên :
20/11/2014, 13:40
... lúc hai d ng đồng phân (50-50) DL-acid lactic thường gọi roxemic Các tên thường gọi: Alpha-Hydroxypropionic Acid 2-Hydroxypropanoic acid 1-Hydroxyethanecarboxylic acid Ethylidenelactic acid 1.5 ... d ng vôi mịn để trung hòa lượng acid tạo thành nhằm tránh tượng acid hóa dung d ch lên men tạo lactate canxi Số lượng CaCO cho vào tùy thuộc vào lượng acid lactic tạo thành Duy trì pH dung d ch ... TMA nước tái sử d ng, acid lactic thu nhận Phương pháp tách pha Acid lactic chuyển thành lactate canxi dung d ch lên men Dung d ch chuyển qua thiết bị lọc Phần sinh khối tái sử d ng Phần lactate...
- 25
- 2K
- 8
tiểu luận lên men hạt ca cao
Ngày tải lên :
03/06/2015, 00:54
... publishing company http://doc.edu.vn/tai-lieu/de-tai-nghien-cuu-qua-trinh-len-men-hat-ca-cao-va-cac-dieukien-anh-huong-den-chat-luong-hat-ca-cao-10155/ http://doc.edu.vn/tai-lieu/luan-van-khao-sat-qua-trinh-len-men-va-say-hat-ca-cao-sauthu-hoach-theo-qui-mo-nong-ho-10684/ ... Hollywood, Nguyễn Văn Thành, 2008,kỹ thuật sơ chế ca cao chất lượng cao, NXB Nông Nghiệp HCM Bernard W.Minific, 1980, Chocolate, coca and confectionẻy Science and technology second edition, AVI ... phương pháp lên men sử d ng Đối với phương pháp ủ thùng, độ thoáng khí giảm chiều sâu thùng tăng lên Tại Trinidad, bề d y khối hạt ủ thường 75 cm bề d y tối đa đề nghị áp d ng Tuy nhiên, để khối...
- 23
- 1.2K
- 2
bài tiểu luận LÊN MEN BIA
Ngày tải lên :
09/08/2015, 14:39
... product_id=94&category_id 5/http://www.vnulib.edu.vn:8000/dspace/bitstream/12345678 9/ /sedev0406-08.pd 6/http://www.nsl.hcmus.edu.vn/greenstone/collect/hnkhbk/ar chives/ dir/doc.pdf 7/PGS TS HOÀNG ... 4797_Ky-thuat-len-men-bia-moi-cua-nguoi-Duc.aspx 2/http://forum.ctu.edu.vn/viewtopic.php?t=3923 3/http://vi.wikipedia.org/wiki/Bia_(%C4%91%E1%BB%93_u %E1%BB%91ng) 4/http://viethoagroup.net/detail_product.aspx? product_id=94&category_id ... SỬ D NG TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN Hệ enzym xúc tác trình lên men bia: Aldolaza Triozophosphatdehydrogenaza Phosphoglyxeromutaza Enolaza Cacboxylaza Các chủng nấm men bia thường sử d ng...
- 27
- 1.3K
- 9
Đề tài khóa luận : Lên men lactic sản phẩm salad cà chua
Ngày tải lên :
27/04/2014, 17:10
... (vortex) dung pipet hút đảo d ch mẫu lên xuống – 10 lần Dung d ch mẫu có độ pha loãng 10-2 Sau đó, sử d ng pipet pipetman có đầu tip chuyển 1ml d ch mẫu vào ống nghiệm thứ hai chứa 9ml dung d ch ... nên acid lactic, trình lên men lactic đồng hình Trong trường hợp acid pyruvic tạo thành theo sơ đồ EmbdenMeyerhorf-Parnas(EMP) Sau acid pyruvic tạo thành acid lactic enzyme lactatdehydrogenase ... lắng phụ thuộc vào nòi: tế bào d ng bụi d ng Nguồn dinh d ỡng cacbon loại đường, cồn acid hữu cơ, tác nhân sinh trưởng acid pantotinic, biotin, mezoinozit, thiamin piridoxin 21 3.2 Các yếu tố ảnh...
- 58
- 700
- 1
tiểu luận Lên đồng - cuộc hành trình của các Thần Linh
Ngày tải lên :
17/04/2015, 18:27
... Nam thần d ng tay trái, nữ thần d ng tay phải, tên vị Thánh vốn gọi theo thứ vị: Đệ Nhất, Đệ Nhị, d ng số lượng ngón tay để báo hiệu Sau Bà Đồng H ngồi vào bốn người hầu d ng người hầu d ng trùm ... loại d n ca trình diễn nhiều môi trường khác nhau, chứa đựng nhiều nội dung khác nhau, kể nội dung xã hội đại; nhiên, nhạc hát văn nghi lễ lên đồng thực tiêu biểu mang đầy đủ sắc riêng thể loại d n ... vật d ng cóng, cho tương hợp với màu sắc Phủ, vị Thánh Thí d , vật d ng vị Thánh thuộc Thiên Phủ thường màu đỏ, hồng, Địa Phủ màu vàng, Thoải Phủ màu -4- trắng Nhạc Phủ màu xanh Bây giê d i theo...
- 17
- 715
- 0
TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ LÊN MEN TRUYỀN THỐNG TÔM CHUA
Ngày tải lên :
22/04/2013, 11:28
... hóa, s n ph m chung acid pyruvic Sau ó acid pyruvic b kh thành acid lactic Song song v i trình t o acid lactic trình lên men rư u, lên men acid acetic, acid propionic acid butyric… Theo th i gian ... ch t d ch rót t l d ch rót : d ch lên men bình tuỳ thu c vào thành ph n d ch lên men kh u v ngư i tiêu d ng Cu i m t s lo i rau tr n c b sung vào làm a d ng s n ph m Các lo i rau thư ng d ng ... protein, lipid, hydratecarbon, khoáng ch t, vitamin, enzyme, hormon Nh ng thành ph n có hàm lư ng tương i nhi u nư c, protein, lipid khoáng ch t Hàm lư ng hydratecarbon tôm r t t n t i d i d ng glycogen...
- 15
- 913
- 1
TIỂU LUẬN :CÔNG NGHỆ LÊN MEN TRUYỀN THỐNG pdf
Ngày tải lên :
07/03/2014, 16:20
... hóa, s n ph m chung acid pyruvic Sau ó acid pyruvic b kh thành acid lactic Song song v i trình t o acid lactic trình lên men rư u, lên men acid acetic, acid propionic acid butyric… Theo th i gian ... ch t d ch rót t l d ch rót : d ch lên men bình tuỳ thu c vào thành ph n d ch lên men kh u v ngư i tiêu d ng Cu i m t s lo i rau tr n c b sung vào làm a d ng s n ph m Các lo i rau thư ng d ng ... protein, lipid, hydratecarbon, khoáng ch t, vitamin, enzyme, hormon Nh ng thành ph n có hàm lư ng tương i nhi u nư c, protein, lipid khoáng ch t Hàm lư ng hydratecarbon tôm r t t n t i d i d ng glycogen...
- 15
- 791
- 0
tiểu luận công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ thịt – công nghệ sản xuất nem chua
Ngày tải lên :
28/06/2014, 17:25
... ký lỏng) - AOAC 945.58 Cadmium in food - Dithizone method (cadimi thực phẩm – Phương pháp dithizon) -AOAC 956.10 Diethylstilbestrol in feeds - Spectrophotometric method (Dietylstylbestrol thức ... Đặng Đức D ng, Hóa sinh học thịt gia súc, Nhà xuất Khoa Học Kỹ Thuật Hà Nội, 1979 http://www.ykhoanet.com/dinhduong/ http://www.nutifood.com.vn/Default.aspx? pageid=105&mid=447&action=docdetailview&intDocId=445&intSetItem ... 2.3.2 Da heo a Cấu tạo da heo Cấu tạo chủ yếu từ protein khung mạng: collagen elastin - Collagen: d ng sợi, không tan nước, dung d ch muối, kiềm loãng, không đàn hồi - Elastin: d ng sợi, bền acid,...
- 37
- 1.2K
- 2
Đề tài: " TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ LÊN MEN TRUYỀN THỐNG TÔM CHUA " pot
Ngày tải lên :
29/06/2014, 08:20
... hóa, s n ph m chung acid pyruvic Sau ó acid pyruvic b kh thành acid lactic Song song v i trình t o acid lactic trình lên men rư u, lên men acid acetic, acid propionic acid butyric… Theo th i gian ... ch t d ch rót t l d ch rót : d ch lên men bình tuỳ thu c vào thành ph n d ch lên men kh u v ngư i tiêu d ng Cu i m t s lo i rau tr n c b sung vào làm a d ng s n ph m Các lo i rau thư ng d ng ... protein, lipid, hydratecarbon, khoáng ch t, vitamin, enzyme, hormon Nh ng thành ph n có hàm lư ng tương i nhi u nư c, protein, lipid khoáng ch t Hàm lư ng hydratecarbon tôm r t t n t i d i d ng glycogen...
- 15
- 587
- 0
tiểu luận “ nghiên cứu quy trình lên men kết hợp để sản xuất bào tử nấm metarhizium và khả năng diệt mối của bào tử nấ
Ngày tải lên :
29/06/2014, 16:02
... sử d ng vi nấm để diệt trừ côn trùng, nghiên cứu sử d ng Metarhizium để phòng trừ mối kết 11 chế phẩm vi nấm diệt côn trùng đ• đưa vào sử d ng, có chế phẩm Metarhizium: chế phẩm BioBlast Mỹ d ng ... BioBlast Mỹ d ng để diệt mối đất Đài Loan (Coptotermes formosanus); chế phẩm GreenMuscle Nam Phi để diệt châu chấu (Locusts); chế phẩm BioGreen úc để diệt bọ ngô đầu đỏ (Redheaded cokchafer) úc, ... chúng thường tiết d ch màu trắng từ lỗ fontanell phía trước đầu Tác d ng chất d ch gây cản trở di chuyển vi sinh vật khác, làm yếu sinh vật bị công Vì chất tiết có tác d ng tự vệ Do chuyển hóa,...
- 33
- 670
- 0
Tiểu luận - Trà, cà phê, ca cao lên men pptx
Ngày tải lên :
09/07/2014, 06:20
... phần( Oolong tea) Non-fermented Light-fermented Medium-fermented Da Hong Pao tea an Oolong tea Fully-fermented Fuding Bai Hao Green Pu-erh tuo cha, a type of compressed Yinzhen tea, a white tea ... 44 Trà-cà phê-ca cao GVHD: Ths Nguyễn Thúy Hương TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] http://dactrung.net/baiviet/noidung.aspx?BaiID=JGESUDkBrYozNJzV7GpL8Q% 3D% 3D [2] http://en.wikipedia.org/wiki/Tea [4] http://www.upasitearesearch.org/chemistry2_content.html ... Theo tiêu chuẩn này, cà phê hòa tan sản phẩm dehydrate hóa có khả hòa tan nước, có d ng bột, hạt, d ng hay d ng rắn khác, sản xuất từ d ch chiết cà phê (dung môi phải nước) Yêu cầu thành phần: •...
- 49
- 794
- 6
Tiểu luận công nghệ lên men truyền thống: TÔM CHUA doc
Ngày tải lên :
30/07/2014, 07:21
... hóa, s n ph m chung acid pyruvic Sau ó acid pyruvic b kh thành acid lactic Song song v i trình t o acid lactic trình lên men rư u, lên men acid acetic, acid propionic acid butyric… Theo th i gian ... ch t d ch rót t l d ch rót : d ch lên men bình tuỳ thu c vào thành ph n d ch lên men kh u v ngư i tiêu d ng Cu i m t s lo i rau tr n c b sung vào làm a d ng s n ph m Các lo i rau thư ng d ng ... protein, lipid, hydratecarbon, khoáng ch t, vitamin, enzyme, hormon Nh ng thành ph n có hàm lư ng tương i nhi u nư c, protein, lipid khoáng ch t Hàm lư ng hydratecarbon tôm r t t n t i d i d ng glycogen...
- 15
- 500
- 0
Tiểu luận công nghệ các sản phẩm sữa lên men
Ngày tải lên :
14/08/2014, 18:32
... piruvic Đường phân acid galactose Hiếu khí CO2 acid acetic Acid piruvic Yếm khí etylic acetaldehyd CO2 rượu 2.2 Lên men lactic • Axit piruvic lactatdehydrogenna NAD.H2 axit lactic NAD • Trong trình ... acid lactic, CO2, acid acetid, axetaldehyt, diaxetyl chất bay tạo mùi thơm cho sản phẩm • Lên men lactic: khuẩn lactic có vai trò quan trọng sản xuất sữa chua Nó lên men đường lactose tạo acid ... chăm sóc da hiệu Acid lactic sữa chua với tác d ng ngăn ngừa xâm nhập kiềm chế hoạt động loại vi khuẩn có hại, tạo nên màng chắn an toàn bảo vệ cho da KẾT LUẬN Sữa chua thức ăn bổ d ỡng, d ng...
- 39
- 2K
- 11
