cấu trúc chủ từ giả it
Phụ gia thực phẩm: Phụ gia tạo cấu trúc Pectin tự nhiên (dạng file ppt báo cáo)
Ngày tải lên :
29/10/2012, 15:18
...
pectin có khả năng tạo đặc
Pectin có thể cải thiện cấu trúc nước
uống có hàm lượng đường thấp.
Nếu hàm lượng đường đủ lớn được
bổ sung vào để giảm độ hydrate hóa
của các phân tử pectin, các ... = 0,5-1%
Đường có khả năng hút ẩm, vì vậy làm giảm mức độ
hydrat hóa của phân tử pectin trong dung dịch.
pH acid trung hòa bớt các gốc COO-, làm giảm độ tích
điện của các phân tử.
Vì vậy, các ...
những phân tử pectin sẽ được tạo thành qua cầu nối là các
ion hóa trị (II), đặc biệt là Ca
2+
Cấu trúc của gel phụ thuộc vào nồng độ Ca
2+
.
Đặc điểm của gel: đàn hồi.
Pectin - mức độ tạo gel[4]
...
- 26
- 1.4K
- 9
Nghiên cứu tổng hợp vật liệu aluminosilicat mao quản trung bỡnh chứa cấu trúc zeolit từ cao lanh không nung
Ngày tải lên :
22/12/2012, 10:24
... Dựa vào cấu trúc, vật liệu MQTB có thể chia thành [11]:
- Cấu trúc lục lăng (hexagonal): MCM-41, MSU-H.
- Cấu trúc lập phương (cubic): MCM-48.
- Cấu trúc lớp mỏng (laminar): MCM-50.
- Cấu trúc ... : Hình thành đồng thời cấu trúc zeolit và cấu trúc
MQTB trong cùng một quá trình kết tinh bằng cách sử dụng hỗn hợp gel chứa đồng
thời hai tác nhân tạo cấu trúc: zeolit và MQTB.
+ Quá trình ... vật liệu cấu trúc MQTB sau đó kết tinh lại một phần thành
mao quản vô định hình sau khi thêm tác nhân tạo cấu trúc zeolit để tạo thành vật
liệu MQTB thành mao quản cấu trúc giống zeolit [17].
-...
- 60
- 862
- 0
Cấu trúc phân tử Enzyme
Ngày tải lên :
12/03/2013, 14:07
... động.
8
Cấu trúc phân tử enzyme
Cấu trúc bậc 4 của enzyme
Trong nhiều trường hợp, các chuỗi polypeptide
có cấu trúc bậc ba có thể kết hợp với nhau tạo
thành phân tử enzyme có cấu trúc bậc ...
đây.
13
Cấu trúc phân tử enzyme
Cấu trúc bậc 4 của enzyme
- Gồm các tiểu phần dưới đơn vị: Đa số các
enzyme có cấu trúc bậc bốn chứa từ 2 - 4
protomer, một số enzyme khác chứa từ 6 - 8
protomer. ... ứng”.
23
Cấu trúc phân tử enzyme
Các dạng phân tử của enzyme
Trong cấu trúc phân tử của enzyme, tính chất tinh vi và phức tạp không
chỉ giới hạn ở phạm vi từng phân tử, từ thành phần cấu tạo...
- 23
- 645
- 1
Những sản phẩm có cấu trúc gel từ RQ
Ngày tải lên :
15/03/2013, 15:06
... cắt từ trái cây
nguyên liệu.
+ Mứt nguyên trái: Nguyên trái, giữ được hình
dạng trái. Các loại trái nhỏ(tầm ruột, tắc, mơ)
7
1. Nguyên liệu
* Đường saccaroza
* Mật tinh bột
- Thành phẩn chủ ... Nguyên liệu
* Chất tạo gel:
11
1. Định nghĩa
Mứt trái cây là các sản phẩm chế biến từ
rau quả tươi hoặc từ quả bán chế phẩm (
puree quả, nước quả ) nấu với đường
đến độ khô khoảng 65-70%.
4
...
cacbohydrat; lipid, anbumin, chất khoáng, vitamin
v.v. Chất dinh dưỡng và lượng chất dinh dưỡng
trong các loại kẹo khác nhau nhiều nhất là
cacbonhydrat, trong đó chủ yếu là đường.
- Như vậy đường chiếm...
- 43
- 493
- 0
Lịch sử hình thành cấu trúc nguyên tử
Ngày tải lên :
19/03/2013, 11:04
... THÀNH CẤU TRÚC NGUYÊN TỬ
GVHD: Ths. Nguyễn Thị Thếp Trang: 5
Tóm lại, theo Democrite thì vật chất được cấu tạo từ nguyên tử và chân không. Như vậy,
nguyên tử luận của Democrite nhằm giải quyết ...
LỊCH SỬ HÌNH THÀNH CẤU TRÚC NGUYÊN TỬ
GVHD: Ths. Nguyễn Thị Thếp Trang: 7
Giả thuyết thứ nhất phát biểu rằng tất cả vật chất đều được tạo thành từ các
nguyên tử.
Giả thuyết thứ hai là ... khoa học đã đưa ra nhiều
quan điểm khác nhau để từ đó tìm ra được bản chất cấu tạo của nguyên tử, từ lý thuyết sơ
khai đến hiện đại. Từ đó góp phần giải quyết các vấn đề khoa học khác có liên quan....
- 18
- 1.3K
- 7
Cấu trúc phân tử ezym
Ngày tải lên :
28/04/2013, 05:59
... định được
mối liên hệ của enzyme và các vitamin (nhiều vitamin là thành phần cấu
tạo của coenzyme và phần lớn các vitamin tan trong nước là thành phần
cấu tạo của các coenzyme).
Người ta cũng ... nghiên cứu cơ chế tác dụng cũng như cấu tạo các
protein enzyme. Bằng phương pháp Rhengen, người ta đã nghiên cứu cấu
trúc của của phân tử enzyme, như cấu trúc của ribonuclease (1960, Stein).
Trong ... enzyme 46
Tài liệu tham khảo 51
Chương 4 Cấu trúc phân tử enzyme 52
4.1. Bản chất hóa học của enzyme 52
4.2. Thành phần cấu tạo của enzyme 53
4.3. Cấu trúc bậc 4 của enzyme 54
4.4. Trung tâm hoạt...
- 117
- 582
- 0
Cấu trúc phân tử HCHC
Ngày tải lên :
05/06/2013, 01:26
... CH
- CH
2
2
OH
OH
hoặc
hoặc
Hoặc
Hoặc
OH
OH
Công thức cấu tạo thu gọn
Tiết 34
Tiết 34
Cấu trúc phân tử
Cấu trúc phân tử
hợp chất hữu cơ
hợp chất hữu cơ
...
Lieân keát Л
I. Coõng thửực caỏu taùo
1. Khái niệm
2. Các loại công thức cấu tạo
Công thức cấu tạo
Công thức cấu tạo
khai triển
khai triển
H H H
H H H
H- C - C - C - H
H- C - C - C ... cấu tạo
CTCT cho biết thứ tự liên kết và cách thøc liên kết
giữa các nguyên tử trong phân tử
Ví dụ : C
2
H
6
O
A
B
CH
3
– CH
2
– OH
CH
3
– O – CH
3
1. Khái niệm
I . Công thức cấu...
- 14
- 521
- 3
Bài 30: CẤU TRÚC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ
Ngày tải lên :
26/06/2013, 01:25
... (F),
CH
3
CH
2
CH
2
OH (H),
1. Nội dung của thuyết cấu tạo hóa học
2. Đồng đẳng, đồng phân
a) Đồng đẳng
b) Đồng phân
I. Thuyết cấu tạo hóa học
BÀI 30
CẤU TRÚC PHÂN TỬ
HỢP CHẤT HỮU CƠ
- Nội dung ... CO
2
và 2,7 g H
2
O.
Tìm CTPT của A.
1. Nội dung của thuyết cấu tạo hóa học
I. Thuyết cấu tạo hóa học
1. Các loại công thức cấu tạo
I.Liên kết trong phân tử hợp chất hữu cơ
Bài 2:
a) ... hợp
chất vô cơ.
1. Nội dung của thuyết cấu tạo hóa học
2. Đồng đẳng, đồng phân
a) Đồng đẳng
I. Thuyết cấu tạo hóa học
1. Các loại công thức cấu tạo
2. Các loại liên kết
I.Liên kết trong...
- 15
- 2.1K
- 14
CẤU TRÚC PHÂN TỬ HỢP CHẤT HỮU CƠ
Ngày tải lên :
28/06/2013, 01:25
...
I.CÔNG THỨC CẤU TẠO :
1. Khái niệm:
Từ ví dụ trên, nêu khái niệm công thức cấu tạo?
Công thức cấu tạo là công thức biểu diễn thứ tự liên kết và cách ... hữu cô.
NỘI DUNG CẦN NHỚ!
NỘI DUNG CẦN NHỚ!
-
-
Công thức cấu tạo
Công thức cấu tạo
-Thuyết cấu tạo hóa học
-Thuyết cấu tạo hóa học
-Đồng đẳng, đồng phân
-Đồng đẳng, đồng phân
-Liên kết ... thứ tự nhất định . Sự thay đổi thứ tự liên kết đó , tức là
thay đổi cấu tạo hoá học , sẽ tạo ra hợp chất khác .(2)
II – THUYẾT CẤU TẠO HÓA HỌC :
1. Nội dung
2. Cho biết công thức phân tử của hai...
- 17
- 890
- 2
Cau truc phan tu
Ngày tải lên :
05/07/2013, 01:26
... 30:
Tieát 30:
Bài 22:
Bài 22:
C U TRÚC PHÂN T Ấ Ử
C U TRÚC PHÂN T Ấ Ử
H P CH T H U C (t1)Ợ Ấ Ữ Ơ
H P CH T H U C (t1)Ợ Ấ Ữ Ơ
I – CÔNG THỨC CẤU TẠO:
1. Khái niệm:
Thí dụ: C
3
H
6
có ... liên kết (liên kết đơn, liên kết bội) của
các nguyên tử trong phân tử.
2. Các loại công thức cấu tạo
...
- 19
- 401
- 0
Cau truc phan tu HCHC
Ngày tải lên :
13/09/2013, 18:10
...
Cùng cấu tạo hoá học
Khác nhau về cấu trúc không gian
Cùng cấu tạo hoá học
Khác nhau về cấu trúc không gian
Khác nhau về cấu tạo hoá học
Khác nhau về cấu tạo hoá học
QUAN HỆ GIỮA ĐỒNG PHÂN CẤU ... ĐỒNG PHÂN LẬP THỂ
Cùng
công thức
phân tử
Công thức cấu tạo khác nhau
Tính chất khác nhau
ĐỒNG PHÂN CẤU TẠO
Công thức cấu tạo giống nhau
Cấu trúc không gian khác nhau
Tính chất khác nhau
ĐỒNG ... Hóa học lớp 11
Cách thiết lập CTPT hợp chất hữu cơ
1. Từ công thức đơn giản nhất
Sau khi xác định được CTĐG nhất, tìm phân tử khối của HCHC
từ đó tìm được CTPT
Để xác định M thường tính theo tỉ...
- 25
- 362
- 0