... kết hợp củacơ chất (S) vào trung tâm hoạt Cơ chế tác dụng là sự kết hợp củacơ chất (S) vào trung tâm hoạt động của enzym (E) tạo thành phức chất Enzyme - cơ chất (ES) là giai động của enzym ... chìa khóa và ổ khóa: Trung tâm hoạt động phải có cấu trúc tương ứng với cấu trúc củacơ chất (khớp với nhau như chìa và ổ khóa) Thuyết tiếp xúc cảm ứng: (theo Kosland) sự tương tác cảm ứng về ... hydro hóa sơ bộ để làm tăng khả năng oxy hóa ( mất hydro) hay phản ứng khử hydro được chuẩn bị sơ bộ bằng phảnứng hydrat hóa.
... vongCCNHORR CƠ CHẾ TRONG PHẢNỨNGHÓA HỌC HỮU CƠPHẢN ỨNG THẾPHẢN ỨNG TÁCHPHẢN ỨNG CỘNG 4. PHẢNỨNG THẾ THEO CƠCHẾ GỐC TỰ DO (SR):Sơ đồ phảnứng theo cơchế gốc tự do: R ... PHẢN ỨNG THẾ Ở NHÂN THƠM1. CƠCHẾPHẢNỨNG THẾ ELECTROPHIN: Phản ứng giữa hợp chất thơm Ar-H và tác nhân E+ tạo ra sản phẩm Ar-E và H+ có thể xảy ra theo 3 cơchế khác nhau: - Cơchế ... thể xảy ra theo các cơchế sau: - Cơchế lưỡng phân tử, hai giai đoạn: SN2 Ar- Cơchế đơn phân tử, hai giai đoạn: SN1 Ar- Cơchế arin (cơ chế tách cộng)a. Cơchế SN2 Ar:Xảy ra...
... cho phảnứngEstehóa của axit 2-Keto-L-Gulonic với metanol: Xúc tác dị đa axit; Phảnứngestehóa axit 2- KLG; Xúc tác cho phảnứngestehóa 2- KLGA. Tiến hành thực nghiệm: Dụng cụ và hóa ... độ hồi lưu của hỗn hợp phản ứng) , độ chuyển hóa 2-KLGA cùng thời gian phảnứng đã đạt 98 %. Trong phảnứng này, nhiệt độ không làm thay đổi cân bằng củaphản ứng. Tuy nhiên, phảnứng sẽ nhanh ... thích hợp cho phảnứngestehóa 2-KLGA ở 65oC (nhiệt độ hồi lưu của hỗn hợp phản ứng) . c. Khảo sát sự ảnh hưởng của tốc độ khuấy Ảnh hưởng của tốc độ khuấy tới độ chuyển hóacủa 2-KLGA được...
... ? E) tất cả các phảnứng trên. Câu 40: Phảnứng đặc trưng nhất của ankan là: A) phảnứng oxi hoá. D) phảnứng thế. B) phảnứng cộng. E) phảnứng crackinh. C) phảnứng trùng hợp. 120Câu ... phương án đúng nhất. Phản ứng nào sau đây là phảnứng thêm ? E) Tất cả các phảnứng trên. Câu 28: Trong các phảnứng sau, phảnứng cháy là: Câu 29: Cho phảnứngestehoá sau: ROH + R’COOH ... thể dùng: A) phảnứng oxi hoá. D) phảnứng trùng hợp. B) phảnứng thế. E) tất cả các phảnứng trên. C) phảnứng cộng. Câu 48: Phảnứng nào sau đây là phảnứng trùng ngưng ? O O 125Câu...
... hipoclorơ (Chất oxi hóa, Chất khử; Chất tự oxi hóa tự khử) (Phản ứng oxi hóa khử nội phân tử) Phảnứng trên của Cl2 giải thích sự làm đổi màu giấy quì xanh ướt hóa đỏ của khí clo, rồi ... oxi hóa, Chất khử) (Phản ứng tự oxi hóa khử) 0 -1 +5 3Cl2 + 6KOH →C0100 5KCl + KClO3 + 3H2O Clo Kali clorua Kali clorat (Chất oxi hóa, Chất khử) (Phản ứng tự oxi hóa khử) ... sunfat (Chất oxi hóa) (Chất khử) Ghi chú G.1. Trong các phảnứng trên, màu đỏ da cam của dung dịch K2Cr2O7 trở thành màu tím của ion Cr3+ trong nước. Do đó trong hóaphân tích,...
... hipoclorơ (Chất oxi hóa, Chất khử; Chất tự oxi hóa tự khử) (Phản ứng oxi hóa khử nội phân tử) Phảnứng trên của Cl2 giải thích sự làm đổi màu giấy quì xanh ướt hóa đỏ của khí clo, rồi ... III HÓA VÔ CƠ VIẾT CÁC PHẢNỨNG OXI HÓA KHỬ THƯỜNG GẶP (CÁC CHẤT OXI HÓA, CHẤT KHỬ THƯỜNG GẶP) Để viết được các phảnứng oxi hóa khử thì chúng ta cần biết một số chất oxi hóa và một số ... ứng) . Ta phải biết các chất khử và chất oxi hóa tương ứng thì mới viết được phảnứng oxi hóa khử. I. Các chất oxi hóa thường gặp I.1. Các hợp chất của mangan: KMnO4, K2MnO4, MnO2 (MnO4-,...
... ĐẾN VẬN TỐC PHẢN ỨNG Nồng độ enzyme Nồng độ cơ chất Nhiệt độ pH Chất hoạt hóa Chất kìm hãmCƠ CHẾ & HIỆU ỨNGCỦAPHẢNỨNG THỦY PHÂN VÀ PHẢNỨNG OXY HÓA DƯỚI XÚC TÁC CỦA ENZYMENhóm ... : Cơchế và hiệu ứng củaphảnứng thủy phân và oxy hóa dưới xúc tác của EnzymeTỔNG QUAN VỀ ENZYMENhóm 15Page 1Môn : Hóa sinh thực phẩm GVHD: ThS.Nguyễn Thị Mai HươngĐáng chú ý là oxy của ... các nhóm định chức của acid amin ở phần apoenzyme.VI. CƠCHẾ HOẠT ĐỘNG CỦA ENZYMEMô hình chìa khóa và ổ khóa: Trung tâm hoạt động phải có cấu trúc tương ứng với cấu trúc củacơ chất (khớp với...
... CỦA ENZYME• Không tham gia vào thành phần cuối củaphản ứng • Chỉ làm tăng nhanh phảnứng mà các phảnứng này có thể xảy ra ở điều kiện không có enzyme• Không làm mất vị trí cân bằng củaphản ... năng của chất mào đầu phảnứng mạch có khả năng lấy hydro từ nhóm metylen -CH2- của acid linoleic. Sau đó, phảnứng tiếp diễn theo cơ cấu phảnứng mạch không có sự tham gia của enzyme. Hiện nay, ... phảnứng thủy phân các hợp chất hữu cơ với sự tham gia của nước• Phảnứng tổng quát XY + H2O à XOH + YH• Cách gọi tên: Tên củacơ chất được tách ra hydrolase• Các enzyme thường gặp là esterase,...