... ngành QuảntrịNhà hàng- Khách sạn: cung cấp những kiến thức, kỹ năng về
quản trị doanh nghiệp - khách sạn, nhà hàng, các khu nghỉ dưỡng. Sinh viên tốt nghiệp ngành
quản trịNhàhàng - kháchsạn ...
(Chuyên ngành: QuảntrịNhàhàngKhách sạn; Quảntrị Lữ hành)
(Đào tạo theo hệ thống tín chỉ)
(Ban hành tại Quyết định số: 114/ĐT-DYD ngày 15 tháng 5 năm 2009 của Hiệu trưởng trường ... con người của các nước trên Thế giới. Cử nhân chuyên ngành Quảntrị
Lữ hành có kỹ năng chuyên sâu về tổ chức, thiết kế tour và điều hành tour du lịch.
Sinh viên tốt nghiệp có thể làm việc trên...
... vào doanh
thu và lợi nhuận cho khách sạn.
Khách sạn Bảo Sơn có ba nhàhàng phục vụ cho nhu cầu ăn uống của
khác: nhàhàng Âu, nhàhàng á và nhàhàng Bora
- Nhàhàng Âu (Rose Coffee House): được ... thật sự củakhách
hàng và sự nhận thức củanhàquản lý bộ phận kinh doanh ăn uống trong kháchsạn
về điều đó. Nếu khoảng cách này lớn tức là nhàquản lý kháchsạn không biết khách
hàng mong ... chất lượng dịch vụ của
nhà hàng. Chất lượng dịch vụ củanhàhàng sẽ bị kháchhàng đánh giá kém điều
này khiến cho kháchhàng không hài lòng với việc cung cấp dịch vụ củaNhà
hàng. Họ sẽ dễ dàng...
... mà khách đã làm để bộ phận lễ tân làm việc với khách khi khách trả phòng.
Các bộ phận dịch vụ khác củakháchsạn cũng tương tự như vậy.
Khách hàng: Là những người tiêu dùng dịch vụ củakhách sạn, ... kháchhàng muốn
thuê phòng củakháchsạn thì khách có thể đặt phòng trực tiếp, qua điện thoại, qua mạng
internet. Trong thời gian lưu trú tại khách sạn, khách muốn sử dụng các dịch vụ củakhách ... L05
13
Ebook.VCU – www.ebookvcu.com
II. BÀI TẬP
Quản lý nhàhàngkháchsạn
Paradis” Thiên đường là một kháchsạn cỡ lớn nhiều phòng, một nhàhàng bán đồ
ăn, thức uống, một sàn nhảy và một...
...
báo cáo
1
HỆ THỐNG
QUẢN LÝ NHÀ
HÀNG
KHÁCH SẠN
KHÁCH
HÀNG
LÃNH ĐẠO
KHÁCH SẠN
Nhóm 2
GVHD: Ths. Phan Nguyệt Minh 32
Biểu mẫu 7
BM7: Đặt tiệc
STT
Tên đặt
tiệc
Tên khách
hàng
Thời gian Đơn ... vụ nhàhàngkháchsạn đang được phát triển quy mô lớn. Số
lượng nhàhàngkháchsạn đang ngày càng tăng, dẫn đến các dịch vụ cho kháchsạn
không thể đáp ứng được những nhu cầu trước đây.
Khách ... đồ ngữ cảnh
Hệ
thống
Quản lý
nhà
hàng
khách
sạn
Nhóm 2
GVHD: Ths. Phan Nguyệt Minh 25
Khách
hàng
Lãnh
đạo
khách
sạn
Báo cáo
Yêu cầu
báo cáo
0
Thông tin kháchhàng đặt phòng trước
Thông...
... KhachHang.cs Lưu các thông tin khách hàng
2 LoaiKhach.cs Lưu các thông tin loại khách
3 LoaiPhong.cs Lưu các thông tin loại phòng khách sạn
4 Phong.cs Lưu các thông tin phòng khách sạn
5 PhieuThuePhong.cs ... DataPhieuThue.cs Quản lý thao tác với bảng phiếu thuê phòng
5 DataChiTietPhieuThue.cs Quản lý thao tác với bảng chi tiết phiếu thuê phòng
6 DataLoaiKhach.cs Quản lý thao tác với dữ liệu loại khách hàng
7 ... năng chính của các lớp:
ST
T
Tên lớp Chức năng
1 ListPhong.cs Lưu các thông tin tất cả các phòng trong khách
sạn
2 ListLoaiPhong.cs Lưu các thông tin tất cả các loại phòng trong
khách sạn
3 ListLoaiKhach.cs...
... cạnh việc kinh hoạt về khách sạn, kháchsạn A&E mở rộng
thêm bên dịch vụ nhàhàng nhằm đáp ứng đầy đủ và kịp thời những yêu cầu củakhách sạn, tạo
nên sự khác biệt giữa các kháchsạn với ... tình trạng của phòng
Tra cứu phòng đã được đặt trước
Trang 17
QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Phiên bản: 1.3
Phát biểu bài toán Ngày: 23/12/2013
Phát biểu bài toán QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCH SẠN
Version ... nhóm
Trang 2
QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Phiên bản: 1.3
Phát biểu bài toán Ngày: 23/12/2013
II. Mô tả hoạt động cơ bản củakhách sạn
1. Quản lý phòng (Thêm, xóa, sửa và tra cứu phòng)
Một kháchsạn được...
... tin của dịch vụ
đầu tiên.
4.26.3 Các yêu cầu đặc biệt
Không có.
Trang 29
QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Phiên bản: 1.2
Mô hình Usecase Ngày: 25.12.2013
Mô hình Usecase QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCH SẠN
Version ... case thành công hệ thống phải thêm kháchhàng mới vừa
tạo vào bảng danh sách kháchhàng thuê phòng
- Nếu use case thất bại thì hệ thống sẽ không thêm kháchhàng mới vào trong
bảng khách hàng
4.10.6 ... sửa thông tin kháchsạn
3. Hệ thống hiển thị thông tin về khách sạn. Thông tin gồm:
a. Tên khách sạn
Trang 40
QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Phiên bản: 1.2
Mô hình Usecase Ngày: 25.12.2013
4.33 Đặc...
... trong mỗi loại
phòng.
Trang 7
QUẢN LÝ NHÀHÀNG KHÁC SẠN Phiên bản: 1.3
Hồ sơ phân tích Ngày: 23/12/2013
2.2 Trạng thái khách hàng
Trang 23
QUẢN LÝ NHÀHÀNG KHÁC SẠN Phiên bản: 1.3
Hồ sơ phân ... m_LoaiNguoiDung Private Thuộc tính khóa của
Trang 8
QUẢN LÝ NHÀHÀNG KHÁC SẠN Phiên bản: 1.3
Hồ sơ phân tích Ngày: 23/12/2013
Hồ sơ Phân tích QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCH SẠN
Version 1.3
Sinh viên thực hiện:
10520061 ... sinh củakhách
hàng.
mDiaChi Private Thuộc tính thể hiện
địa chỉ củakhách
hàng.
mCMND Private Thuộc tính thể hiện
số CMND.
mDienThoai Private Thuộc tính thể hiện
số điện thoại của
khách hàng.
mNgayDen...
... Tiêu đề của CMND của
khách hàng
O_CMND A_TextBox Thể hiện CMND củakhách
hàng
Tieu_de_Dia_Chi A_Label Tiêu đề Dia_Chi củakhách
hàng
O_ Dia_Chi A_ TextBox Thể hiện Dia_Chi của
khách hàng
Tieu_de_Dien_Thoa
i
A_Label ... Them của đối tượng
Trang 45
QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Phiên bản: 1.0
Thiết kế kiến trúc Ngày: 28/12/2013
1.3.3 Xử lí biến cố cập nhật
1.3.4 Xử lí biến cố hủy
Trang 12
QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN ... ComboBox
Nut_Them_ Don_Vi: A_Button
Trang 43
QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Phiên bản: 1.0
Thiết kế kiến trúc Ngày: 28/12/2013
9.3 Sơ đồ phối hợp biến cố
Trang 4
QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Phiên bản: 1.0
Thiết kế...
... NGUOI_DUNG MatKhau
Trang 14
QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Phiên bản: 1.2
Thiết kế giao diện Ngày: 30/12/2013
Mô tả chức năng màn hình
Trang 19
QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Phiên bản: 1.2
Thiết kế ... sở dữ liệu và
DataGridView
Trang 31
QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Phiên bản: 1.2
Thiết kế giao diện Ngày: 30/12/2013
Thiết kế Giao diện QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCH SẠN
Version 1.2
Sinh viên thực hiện:
10520061 ... Nguồn dữ liệu sử dụng
9 Bảng Field
Trang 39
QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Phiên bản: 1.2
Thiết kế giao diện Ngày: 30/12/2013
Trang 37
QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Phiên bản: 1.2
Thiết kế giao diện Ngày:...
... QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Phiên bản: 1.0
Kết quả thực hiện Ngày: 30/12/2013
Kết quả thực hiện QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCH SẠN
Version 1.0
Sinh viên thực hiện:
10520061 ... tiệc 100% 100%
14 Quản lý loại phòng 100% 100%
15 Quản lý loại dịch vụ 100% 100%
16 Quản lý thiết bị 100% 100%
17 Quản lý loại đặt tiệc 100% 100%
Trang 4
QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Phiên bản: 1.0
Kết ... 2
QUẢN LÝ NHÀHÀNGKHÁCHSẠN Phiên bản: 1.0
Kết quả thực hiện Ngày: 30/12/2013
18 Quản lý tình trạng phòng 100% 100%
19 Quản lý đơn vị tính 100% 100%
20 Quản lý món ăn củanhàhàng 100% 100%
21...
... ngữ.
Thị trường khách mục tiêu củakhách sạn: Kháchcủa các công ty du
lịch, kháchcông vụ, khách lẻ… đối với nhàhàng Á thì khách chủ yếu là
khách tiệc cưới, tiệc của các công ty…
Biểu đồ ...
Coffee Shop
2.1.4. Nhàhàng và quán Bar:
Nhà hàng Trung Quốc
Nhà hàng Âu
Nhà hàng Bora Bora
Khách sạn Bảo Sơn có Nhàhàng Trung Quốc, Nhàhàng Âu và quán
bar BORA BORA. Nhàhàng ăn Trung Quốc ... nghiệp
Trong nhàhàngkháchsạn nội dung củaquảntrị nguồn nhân lực
trong các kháchsạn khác nhau thường khác nhau. Do chiến lược kinh
doanh của các kháchsạn là khác nhau và nội dung quảntrị nguồn...