... đó.
12
Côngnghệsảnxuấtđườngnha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
28
Côngnghệsảnxuấtđườngnha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
IV. SẢN PHẨM
Thành phần % các loạïi đường trong một số sản phẩm ...
với phương pháp enzyme
20
Côngnghệsảnxuấtđườngnha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
4. Một số hình ảnh về thiết bị dịch hoá và đường hoá
27
Côngnghệsảnxuấtđườngnha GVHD: PGS.TS Lê
Văn ... tröng
3
Côngnghệsảnxuấtđườngnha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
VI. PHỤ LỤC
1 Một số hình ảnh về máy lọc ép
2. Một số hình ảnh về thiết bị trao đổi ion
25
Côngnghệsảnxuấtđườngnha GVHD:...
... sẽ xuất hiện ở đầu ra, quá trình này gọi là quá
trình đọc.
Bộ nhớ bên trong PLC đợc tạo bởi các vi mạch bán dẫn, mỗi vi mạch này có khả
năng chứa 2000- 16000 dòng lệnh, tùy thuộc loại vi mạch ... chuyển ra ô tô,
tàu hoả bằng hệ thống băng tải.
II.3.Các phân xởng chính trong Sảnxuất xi măng
II.3.1.Phân xởng Sảnxuất bột liệu
II.3.1.1.Các thiết bị chính thuộc phân xởng
Máy nghiền con lăn ... trong công đoạn để bảo vệ thiết bị. Trong hầu hết các trờng
hợp, báo động cảnh báo trớc sẽ đợc phát ra.
c.Các vòng điều khiển
Để đảm bảo ổn định vận hành cũng nh sự đồng đều của sản phẩm, công...
... sẽ xuất hiện ở đầu ra, quá trình này gọi là quá
trình đọc.
Bộ nhớ bên trong PLC đợc tạo bởi các vi mạch bán dẫn, mỗi vi mạch này có khả
năng chứa 2000- 16000 dòng lệnh, tùy thuộc loại vi mạch ... nung
nóng liệu, phân hóa các sản phẩm đầu tiên, giai đoạn tạo mới và làm nguội sản phẩm.
Trong đó sự nung là một khoảng thời gian dài từ thời điểm nạp liệu đến khi sản phẩm ra
Đại học Bách khoa ... lợng nớc phun máy nghiền.
II.3.2.Phân xởng nung CLINKER
II.3.2.1.Các thiết bị chính
Phân xởng sảnxuất Clinker FLS - SLC - D (Sparate Line Calciner Down Draught)
gồm các thiết bị chính sau:
...
... đại và các cơ sở sảnxuấtđường thủ công, kết hợp
với sự phát triển nhanh chóng của kỹ thuật sảnxuất đường, chắc chắn trong thời
gian tới nước ta sẽ có một nền công nghiệp đường tiên tiến nhằm ...
công nghệ, quản lí điều
hành đơn giản
- Vốn đầu tư ít
- Thiết bị, quy trình
công nghệ, quản lí điều
hành đơn giản
- Sảnxuất ra sản phẩm
đường kính trắng
- Hiệu suất thu
hồi cao
- Sản ... suất thu
hồi cao
- Sảnxuất ra
đường kính trắng
chất lượng cao
Khuyết
điểm
- Hiệu suất thu hồi sản
phẩm thấp
- Sảnxuất ra sản phẩm
đường vàng
- Sản phẩm đường khó
bảo quản, dễ hút...
... trình côngnghệ
sản xuất bia đạt yêu cầu.
Nước thải và các chất thải của nhà máy bia gây ra tình trạng ô nhiễm khá
nghiêm trọng cho các khu vực xung quanh.
Trong côngnghệsảnxuất bia, ... NHẬN XÉT - ĐỀ XUẤT - KẾT LUẬN
4.1 Nhận xét:
Sau thời gian thực tập tại nhà máy bia LiDa, em đã được học hỏi rất nhiều
kinh nghiệm trong sảnxuất thực tế về côngnghệsảnxuất bia. Được ... tầng lớp khác nhau. Cho nên giá trị
và lợi nhuận kinh tế mang lại rất lớn.
1.3
Tình hình sảnxuất bia hiện nay
Hiện nay trên thế giới có khoảng 125 nước sảnxuất bia với sản lượng trên...
... citric làm môi trường
lên men để sảnxuất bột ngọt
Còn bã bùn dùng sảnxuất phân bón cho mía, cà phê, cao su đạt hiệu quả cao.
Vì vậy sảnxuấtđường là một ngành công nghiệp thực phẩm rất được ...
đường đưa tổng năng suất ép lên 50000-60000 tấn mía/ngày với sản lượng đường hơn 1 triệu
tấn/năm và mức tiêu thụ bình quân 13-15 kg/người/năm.
III. SƠ LƯỢC VỀ LƯU TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤT ĐƯỜNG:
Mía ... tại sao phải
thực hiện những biện pháp đó ?
PHẦN 2- CÔNGNGHỆSẢNXUẤT ĐƯỜNG
BÀI MỞ ĐẦU
I. Ý NGHĨA CỦA NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN ĐƯỜNG:
- Đường là một thức ăn rất quan trọng cho sự sống của...
... trong ngành công nghiệp thực phẩm :
Trong côngnghệsảnxuất bánh kẹo
Trong công nghiệp chế biến các sản phẩm từ sữa
Nước giải khát…
IV.SẢN XUẤT ĐƯỜNG
1.NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT:
Các thực ... XUẤT:
Các thực vật có hàm lượng đường cao thường dùng làm nguyên liệu sảnxuất như
Mía đường: 10-12%
Củ cải đường: 14- 18%
Thốt nốt: 14-15%
2. QUÁ TRÌNH SẢNXUẤTĐƯỜNG TỪ MÍA
Xử lý sơ
bộ
Ép,tách
bã
Gia ... nước đường ở áp suất thấp để tăng nồng độ đường, Làm
lạnh,dùng máy li tâm để tách lấy đường kết tinh.
Phần nước đường không thể kết tinh do còn lẫn tạp chất được gọi là rỉ đường, dùng
để sản xuất...
... 30
Báo cáo côngnghệsảnxuấtđường –bánh kẹo GVHD: Ths. Trần Thị Thu Trà
Công nghệsảnxuất bánh Dotto 23
Hình 3: Thiết bị đánh trộn
Báo cáo côngnghệsảnxuấtđường –bánh ... cáo côngnghệsảnxuấtđường –bánh kẹo GVHD: Ths. Trần Thị Thu Trà
Công nghệsảnxuất bánh Dotto 4
2.1 Nguyên liệu sảnxuất cookies
2.1.1 Bột mì
Bột mì là nguyên liệu chính để sảnxuất ...
Báo cáo côngnghệsảnxuấtđường –bánh kẹo GVHD: Ths. Trần Thị Thu Trà
Công nghệsảnxuất bánh Dotto 26
5 – bảng điều khiển điện tử.
6 – các phễu nhập liệu.
Thông số công nghệ:
Bột...
... trưng nhất
cho sản phẩm kẹo.
1. Đườngnha (glucose syrupt):
Đường nha (glucose syrupt) đã được sử dụng như một nguyên liệu chính trong
công nghiệp sảnxuất kẹo. Đườngnha là sản phẩm của quá ... sẽ ít bị chảy khi để trong không khí ẩm.
Quy mô sản xuất:
Có khả năng sảnxuất với quy mô lớn, năng suất sảnxuất cao.
Côngnghệsảnxuấtđường – bánh kẹo GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà
Kẹo ... khối kẹo hút ẩm.
c. Thiết bị:
Côngnghệsảnxuấtđường – bánh kẹo GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà
Kẹo caramel Trang 6
LỜI MỞ ĐẦU
Môn học Côngnghệsảnxuấtđường – bánh kẹo là một trong các...
... phương pháp khô tăng lên rất nhiều và là phương pháp sảnxuất chủ
yếu.
II.1.3.Thành phần hóa học chính của Clinker
Nguyên liệu chính để sảnxuất Clinker là đá vôi (CaO) và đá sét (SiO
2
, Fe
2
O
3
, ...
nghiền gấp 3 lần so với phương pháp ướt.
Vì vậy, khối lượng xi măng sảnxuất bàng phương ướt trước năm 1965 chiếm
khoảng 2/3 tổng sản lượng của thế giới và tỷ lệ phương pháp ướt ở các nước như sau: ... nung
nóng liệu, phân hóa các sản phẩm đầu tiên, giai đoạn tạo mới và làm nguội sản phẩm.
Trong đó sự nung là một khoảng thời gian dài từ thời điểm nạp liệu đến khi sản phẩm
ra khỏi lò. Đoạn lò...
... tinh thể.
Từ đó, kỹ thuật sảnxuấtđường phát triển sang Ba Tư, Ý, Bồ Đào Nha, đồng thời
đưa việc tinh luyện đường thành một ngành côngnghệ mới.
Lúc đầu công nghiệp đường còn rất thô sơ, người ... www.daihoc.com.vn
- 38 -
Chương 6: CÔNGNGHỆSẢNXUẤT BÁNH KẸO
I. Quy trình sảnxuất bánh Bích quy
Bánh Bích quy là một loại sản phẩm được làm từ bột mì, đường, chất béo,
trứng, thuốc nở, ... và các cơ sở sảnxuấtđường thủ công, kết hợp
với sự phát triển nhanh chóng của kỹ thuật sảnxuất đường, chắc chắn trong thời
gian tới nước ta sẽ có một nền công nghiệp đường tiên tiến nhằm...