công nghệ sản xuất keo gum
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TÌM HIỂU VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CAO SU CHEWING GUM
Ngày tải lên :
10/04/2014, 11:53
... tiêu dùng.
Tuy nhiên, tại Việt Nam nghành sản xuất kẹo cao su chưa phát triển. Do công nghệ để sản
xuất loại kẹo này nằm trong tay các tập đoàn sản xuất kẹo nổi tiếng trên thế giới Wrigley,
Perfetti ... nghiệp Ths. Phạm Thị Hải Quỳnh
Chương 2: QUY TRÌNH SẢN XUẤT KẸO CAO SU
I. Quy trình sản xuất
[4]
1.1. Quy trình sản xuất kẹo cao su nhai (chewing gum)
SVTH: Nguyeãn Thò Mai Trang 25
Hình 2.16: ... việc chia
sẻ công nghệ là một điều rất khó. Dù các tập đoàn này đã đầu tư những nhà máy sản xuất tại
Việt Nam, nhưng họ chỉ chuyển giao một phần công nghệ, còn phần giá trị cốt lõi của sản
phẩm vẫn...
- 42
- 1.7K
- 20
Công nghệ sản xuất CHEWING GUM
Ngày tải lên :
30/10/2012, 09:11
...
3.3. Một số loại sản phẩm
Một số loại sản phẩm kẹo gum không đường mới, được cung cấp bởi Gumlink.
Keo gum dạng nén
Kẹo gum dạng nén được sáng tạo ra bởi Gumlink, là
một kẹo gum dạng nén ... sang kinh doanh chewing -gum và ký hợp đồng sản xuất với Công ty Zeno
Gum. Đầu tiên, Zeno Gum sản xuất kẹo cao su từ sp nhưng Wrigley yêu cầu thay
bằng nhựa chicle. Sản phẩm đầu tiên được đặt ... số công nghệ
T = 115
o
C
= 20 25 phút
Hnh 2.3. Thiế t bị nấ u gum
Chewing gum GVHD: ThS. Trần Thị Thu Trà
Trang 32
‒ Nặng từ 1.2 – 1.5g
Ice gum
Ice gum là một công nghệ...
- 39
- 693
- 5
Công nghệ sản xuất kẹo cao su.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:53
... do
Curtis sản xuất xem như thành công. Nhà doanh nghiệp trẻ kiếm được 5.000 đôla
trong năm đầu tiên. Năm 1852, anh xây dựng xưởng sản xuất chewing -gum đầu tiên
trên thế giới và bn sản phẩm ... chưa loại trừ được.
Trong sản xuất, người ta sử dụng đường RE để sản xuất kẹo.
Chewing gum GVHD: ThS. Trần Thị Thu Trà
Trang 18
chất keo. Đặc tính của chất keo lại trực tiếp ảnh hưởng ...
Công thức phân tử:C
6
H
12
O
6
.
Chewing gum GVHD: ThS. Trần Thị Thu Trà
Trang 8
Gum chứ c năng (Functional gum) – là một loại gum có chứ c năng nhấ t đị nh. Ví
dụ sử dụng gum...
- 39
- 2.4K
- 29
Công nghệ sản xuất kẹo Marshmallows.
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:53
... gẩn 35 công ty sản xuất marshmallow. Vào khoảng thời
gian này, Alex Doumak, Inc phát minh ra phương pháp ép đùn và nó được sử dụng cho
tới ngày nay. Ngày nay chỉ cần 60 phút để sản xuất ra ... thường
trong sản xuất người ta ngâm albumin với lượng nước ngâm bằng 3 - 4 lần lượng
albumin với thời gian ngâm khoảng 8 giờ.
Bảng 4 : Ch tiêu chất lượng của albumin dung trong sản xuất kẹo
... vẫn chưa được sản xuất với quy mô lớn.
Vào 1900, kẹo mashmallow có khả năng tiêu thụ với một lượng lớn, và chúng
được đề trong các lon tráng thiếc. Vào cuối thế kỉ 19, việc sản xuất với quy...
- 30
- 3.1K
- 29
Quy trình công nghệ sản xuất kẹo
Ngày tải lên :
09/11/2012, 14:37
...
III.QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ:
Hình III.1. Công nghệ chế biến kẹo cứng
III.1. Kẹo cứng:
III.1. Kẹo cứng:
16
VI.2. Kẹo mè xửng
Sơ đồ VI.2 Công nghệ sản xuất kẹo mè xửng
Hình VI.2 Các sản phẩm ... giá sản phẩm chung
5
III.2. Kẹo dẻo
Sơ dồ III.2 Công nghệ sản xuất kẹo dẻo
7
IV. THUYẾT MINH QUY TRÌNH
IV.1. Thuyết minh quy trình sản xuất kẹo cứng
Kẹo cứng còn gọi là caremen sản ... tiêu hóa lý và hóa học của sản phẩm.
VIII. KẾT LUẬN
Trên thị trường hiện nay, sản phẩm kẹo rất phong phú và đa dạng. Các
nơi sản xuất kẹo không những sản xuất những sản phẩm ngon, đẹp mà đáp...
- 23
- 11.9K
- 81
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO
Ngày tải lên :
16/03/2013, 08:18
... gẩn 35 công ty sản xuất marshmallow. Vào khoảng thời gian này,
Alex Doumak, Inc phát minh ra phương pháp ép đùn và nó được sử dụng cho tới ngày nay. Ngày
nay chỉ cần 60 phút để sản xuất ra ... trình sản xuất kẹo, khi làm nguội và tạo hình, khối kẹo có hiện tượng co thể
tích. Nguyên nhân là do các tạp chất như keo trên bề mặt saccharose gây nên.
Chỉ tiêu chất lượng của saccharose dùng sản ... vẫn chưa được
sản xuất với quy mô lớn.
Vào 1900, kẹo mashmallow có khả năng tiêu thụ với một lượng lớn, và chúng được đề
trong các lon tráng thiếc. Vào cuối thế kỉ 19, việc sản xuất với quy mô...
- 29
- 1.9K
- 15
Công nghệ sản xuất kẹo NOUGAT
Ngày tải lên :
16/03/2013, 08:18
... Kỹ Thuật Hóa Học
Bộ môn Công Nghệ Thực Phẩm
Bộ môn Công Nghệ Thực Phẩm
Báo cáo:
Báo cáo:
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO
NOUGAT
NOUGAT
V. Sản phẩm:
V. Sản phẩm:
Hàm lượng ... hình sản phẩm
- Tạo hình sản phẩm
9. Bao gói:
9. Bao gói:
Mục đích:
Mục đích:
- Ngăn cản sự xâm nhập của vi sinh vật
- Ngăn cản sự xâm nhập của vi sinh vật
- Hoàn thiện sản phẩm, làm cho sản ... nhiệt ở 60 – 70
o
o
C
C
- Thời gian: 20 phút
- Thời gian: 20 phút
IV. Quy trình sản xuất:
IV. Quy trình sản xuất:
Đường,
glucose, nước
Nấu
Mật ong Lòng
trắng
trứng
Hạt quả
hạnh
Đánh bông
Phối...
- 21
- 1.2K
- 23
Tìm hiểu dây chuyền công nghệ sản xuất keo phenol formaldehyde tan trong nước
Ngày tải lên :
23/04/2013, 22:09
... cách điện tốt, nhẹ và dể gia công
Công nghệ sản xuất keo dán là một ngành công nghiệp hoá học cao phân tử
và nó được ứng dụng nhiều trong việc xây dựng nhà cửa, công nghiệp đồ gỗ, đồ sắt,
giày ... formaldehyde cần dùng để sản xuất 1 tấn keo
- Vì tỷ lệ mol giữa phenol và formaldehyde trong phản ứng là 6:7 và xúc tác
Ba(OH)
2
dùng 2% so với phenol.
Bảng 3: Đơn pha chế sản xuất keo dán phenol-formaldehyde ... năm sản xuất.
Bảng 11: Cân bằng vật chất cho quá trình đóng gói keo trong 1 năm sản xuất.
Cấu tử Lượng vào(kg) Lượng ra(kg) Tổn hao (kg)
Nhựa 12024136,38 24040,8
Etylic 8024123,76 24060,75
Keo...
- 56
- 5.8K
- 35
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO DẺO
Ngày tải lên :
24/04/2013, 11:17
... QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO DẺO
3.1 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO DẺO
Trang 14
Ổn định
CHƯƠNG 4: CÁC LOẠI KẸO DẺO
4.1 KẸO DẺO TRƠN BÓNG (KẸO GUMMY)
Cách làm kẹo Gummy:
Kẹo Gummy bắt ... 11
2.2.2 Chất thơm (mùi) 12
2.2.3 Axit citric 13
CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO DẺO 15
3.1 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO DẺO 15
3.2 GIẢI THÍCH QUY TRÌNH 16
3.3 MỘT SỐ CHỈ TIÊU CỦA ... được ưa
chuộng vào thời đó nên nhiều công ty cũng đua nhau sản xuất ra
những loại sản phẩm tương tự. Một loạt các công ty bắt đầu sản
xuất loại kẹo này như: Hershey, Brach’s, Farley’s,….
[4]
....
- 33
- 4.5K
- 28
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ
Ngày tải lên :
24/04/2013, 16:30
... Không
Đóng Gói
Đóng Thùng
Sản Phẩm
Nha,Phụ gia.
Đậu phộng, Albumun,
Siro kẹo, Càphê hương.
Sơ Đồ Công Nghệ Sản Xuất
Kẹo
Gvhd: Đàm Sao Mai Quy trình công nghệ sản xuất ko c phờ
ã Gúi ko: ko ... 3.2.1.Khái niệm: 6
3.2.2 .Công thức phối chế 7
3.2.3.Sơ đồ quy trình công nghệ. (xem hình) 8
3.2.4.Quá Trình Sản Xuất 8
3.3.Các thiết bị chính: 11
3.3.1.Quy trình công nghệ sản xuất kẹo( hình vẽ) ... diaxit≤0,5%.
Svtt:Nguyễn Tiến Chính Trang4
Gvhd: Đàm Sao Mai Quy trình công nghệ sản xuất kẹo cà phê
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ
1. LỊCH SỬ CÂY CÀ PHÊ.
1.1. Lịch sử nghề trồng cà phê...
- 15
- 2.2K
- 3
Tài liệu TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO CÀ PHÊ ppt
Ngày tải lên :
14/02/2014, 16:20
... Sao Mai Quy trình công nghệ sản xuất kẹo cà phê
Svtt:Nguyễn Tiến Chính Trang1
BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP
TIỂU LUẬN
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN
XUẤT KẸO CÀ PHÊ ... TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT.
3.1.Sơ đồ bố trí mặt bằng.
SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO
1.Thiết bị nấu kẹo cô đặc
2.Thiết bị làm nguội
3.Bồn nước
4.Thiết bị nấu kẹo
Gvhd: Đàm Sao Mai Quy trình công ...
3.2.1.Khái niệm: 7
3.2.2 .Công thức phối chế. 8
3.2.3.Sơ đồ quy trình công nghệ. (xem hình) 9
3.2.4.Quá trình sản xuất. 9
3.3.Các thiết bị chính: 12
3.3.1.Quy trình công nghệ sản xuất kẹo( hình vẽ)....
- 16
- 1.3K
- 0
TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT kẹo
Ngày tải lên :
16/04/2014, 17:02
... tổ chức của công ty 2
Hình 2: Sơ đồ mặt bằng công ty 3
Hình 3: Sơ đồ quy trình xử lý nước thải 5
Hình 4: Qui trình công nghệ sản xuất kẹo cứng 15
Hình 5: Quy trình công nghệ sản xuất kẹo mềm ...
Với sự đa dạng về các sản phẩm của công ty chúng em đã chọn sản phẩm kẹo
để tìm hiểu sâu hơn về quy trình sản xuất. Và “Tìm Hiểu Quy Trình Công Nghệ Sản
Xuất Kẹo tại công ty” là đề tài thực ... đây xuất hiện rất nhiều công ty tham gia sản xuất bánh
kẹo như: Kinh Đô, Hải Hà, Đức Phát và các công ty liên doanh nước ngoài khác
nữa. Song song các công ty đó là sự ra đời của công ty sản xuất...
- 48
- 1.6K
- 11
nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất kẹo dẻo thốt nốt
Ngày tải lên :
23/04/2014, 04:30
... HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ
SẢN XUẤT KẸO DẺO THỐT NỐT
GVHD : Ths. ... thốt nốt, mỗi năm cho sản lượng khoảng
120 tấn đường đặc sản. Cơ sở sản xuất Ngọc Trang ở tỉnh An Giang vừa xuất khẩu 2 tấn
đường thốt nốt nốt sang thị trường Mỹ. Trước
đó, sản phẩm đường thốt ... loại sản phẩm kẹo 17
Bảng 2.10. Nhiệt độ sôi của dung dịch Saccharose 18
Bảng 3.1. Chỉ tiêu sử dụng đường Saccharose trong sản xuất kẹo 26
Bảng 3.2. Chỉ tiêu chất lượng nha dùng trong sản xuất...
- 104
- 4.6K
- 29
Công nghệ sản xuất kẹo cứng và kẹo mềm của xí nghiệp kẹo i – công ty cổ phần bánh kẹo tràng an luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên :
12/05/2014, 21:12
... tra
sản chât
xuât lượng
Xí
nghiệp
kẹo
Mặt bằng phân xưỏTig sản xuất kẹo cứng và kẹo mềm
Phần II:
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO
11.1. Nguyên liệu sản xuất kẹo
11.1.1.Các nguyên liệu chủ yếu đế sản xuất ... nước ta có hàng trăm nhà máy sản xuất bánh kẹo lớn nhỏ khác
nhau đã tạo ra nhiều mẫu mã chủng loại cho người tiêu dùng lựa chọn.
Mỗi một công ty có một công nghệ sản xuất và thiết bị khác nhau. ... ' .công nghệ sản xuất kẹo cứng và kẹo mềm của xí nghiệp kẹo I -Công
ty cố phần Bánh kẹo Tràng An.
Phần I:
Giới THIỆU CHUNG VÈ CÔNG TY CỎ PHÀN BÁNH KẸO
TRÀNG AN
1.1. Lịch sử phát triến của công...
- 39
- 1.4K
- 5
Bài thuyết trình công nghệ sản xuất kẹo mềm
Ngày tải lên :
30/05/2014, 14:18
... sử về kẹo
Việc sản xuất kẹo đã có từ thời Ai Cập cổ đại cách đây khoảng
3500 năm. Hầu hết kẹo trong thời Ai
Cập cổ được sản xuất bằng mật ong.
Đến thế kỷ thứ 16 ngành sản xuất đường mía bắt ... lượng lý hóa:
+ Độ ẩm 6-8%
+ Hàm lượng đường khử 20-26%
- Đạt chỉ tiêu chất lượng vệ sinh
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO MỀM
TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH
KHOA HÓA HỌC
GVHD: Lê thị Mỹ Châu
Sinh viên: Nhóm 2
4.6. ... thương mại thì công nghệ làm bánh kẹo bắt đầu phát triển
mạnh
Bánh kẹo không chỉ được làm ở qui mô gia đình mà còn ở qui
mô công nghiệp và dần giữ một vị trí quan trọng trong nền công
nghiệp...
- 16
- 1.8K
- 6
Tìm thêm:
- hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam
- xác định các mục tiêu của chương trình
- xác định các nguyên tắc biên soạn
- khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn
- khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản
- khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể
- xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế
- tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam
- điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí
- điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1
- khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam
- khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu
- nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ
- xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct
- phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ
- mở máy động cơ lồng sóc
- mở máy động cơ rôto dây quấn
- các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ
- hệ số công suất cosp fi p2
- đặc tuyến hiệu suất h fi p2