công nghệ chế biến lòng lợn tiết canh
Quy trình công nghệ chế biến xúc xích heo tiệt trùng.
Ngày tải lên :
30/10/2012, 17:24
... trình công nghệ 12
3.1. Sơ đồ quy trình công nghệ 12
3.2. Thuyết minh quy trình công nghệ 14
3.2.1. Giai đoạn cấp đông 14
3.2.1.1. Mục đích 14
3.2.1.2. Tiến trình cấp đông 14
3.2.1.3. Các biến ... thuộc vào nhiệt độ.
Chế biến xúc xích heo
2011
33
DHTP5
IV. TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1]. Các tác giả – Giáo trình công nghệ chế biến súc sản thủy sản – NXB
Đại học Công Nghiệp Tp.HCM – ...
PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC
STT Tên – MSSV Nội dung công việc
1
TRẦN CÔNG NAM – 09079861
Tìm hiểu về:
+ Nguyên liệu, phụ gia.
+ Quy trình công nghệ.
Tiến hành công việc:
+...
- 37
- 4K
- 52
Tài liệu BÀI SERMINA HỌC PHẦN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM CÂY CÔNG NGHIỆP ĐỀ TÀI:CÀ PHÊ ĐÓNG LON pot
Ngày tải lên :
26/02/2014, 08:20
...
P
H
Ê
ĐÓ
N
G
LO
N
21
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Tiểu luận môn Công nghệ chế biến trà - cà phê – ca cao, bộ môn Công nghệ thực
phẩm, Trường đại học bách khoa.
2. http://www.nestle.com.vn/mirrored/pressreleases/allpressreleases/pages/nescafe-lon- ... LẠ
T
KHOA NÔNG
L
ÂM
LỚP
CHK
33
BÀI SERMINA
HỌC PHẦN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM CÂY CÔNG N
GHI
Ệ
P
ĐỀ
T
ÀI:
CÀ PHÊ ĐÓNG
LON
GV Hướng ...
Thông số công nghệ :
Áp suất lọc: 1.1 - 1.2 kg/cm
2
Áp suất rữa bã: 1.4 kg/cm
2
6. Phối trộn.
Mục đích:
Chế biến: sau khi phối trộn thành phần hoá học của nguyên liệu biến đổi sâu...
- 21
- 777
- 1
Công nghệ chế biến nước trà xanh đóng lon
Ngày tải lên :
02/11/2014, 23:18
... dùng để chế biến thức uống phổ biến trên thế giới từ hàng
nghìn năm nay, đặc biệt ở các nước khu vực châu Á như Trung Quốc, Đài Loan, Nhật
Bản, Hàn Quốc…Uống trà đã được nâng lên thành nghệ thuật ... về xưởng chế biến.
Nhiệm vụ của các trạm đó là:
- Thu gom tất cả nguyên liệu được thu hái trong khu vực.
- Sơ bộ phân loại và bảo quản các cấp nguyên liệu.
- Thông báo về xưởng chế biến số ... chứa
đựng, bảo quản và vận chuyển nhanh chóng về xưởng chế biến. Do đặc điểm các vùng
nguyên liệu chè thường nằm trải dài trên một diện tích canh tác lớn, địa hình phần lớn là
đồi núi do đó phải...
- 57
- 502
- 1
Công nghệ chế biến xúc xích heo tiệt trùng
Ngày tải lên :
25/11/2014, 21:51
... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HỒ CHÍ MINH
VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM
MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SÚC SẢN THỦY SẢN
Tiểu luận:
SVTH : Nhóm 1
LỚP : ĐHTP3
NIÊN ... hơn.Vì lí do đó mà ngành
công nghiệp chế biến thực phẩm ngày càng phát triển mạnh mẽ, góp phần đáp ứng
nhu cầu về ăn uống cho mọi người. Các sản phẩm thực phẩm được chế biến từ thịt
cung cấp ... thực
phẩm chế biến từ thịt tăng lên rất nhanh trên 12%. Trong đó xúc xích là một trong
những sản phẩm chế biến từ thịt rất được quan tâm.
Xúc xích là một sản phẩm ăn liền ngày càng phố biến do...
- 95
- 432
- 1
