... Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí MinhTrường Đại học Bách KhoaKhoa Côngnghệ Hoá học BỘ MÔN CÔNGNGHÊ THỰC PHẨM CÔNGNGHỆBAO BÌ THỰC PHẨM : CBHD : Cô Đống Thị Anh ĐàoSVTH : Lê Thị Quỳnh Chi Nguyễn ... I.Tổng quan về kho chứa hàng.1.Kho hàng.-Là một công trình thương mại dùng để chứa hàng hóa.-Được dùng trong ngành công nghiệp, xuất nhập khẩu, vận chuyển lưu thông hàng hóa,…-Việc ... kho và hàng hóa mà chiều rộng của lối đi phải thích hợp.Dãy lối đi phụ giữa các giá đỡ hàng hóa bao gồm:– Dãy loỏi ủi roọng: ãCchieu roọng 11 = 3.35m. ãDieọn tích mặt bằng sử dụng cho việc...
... II. Sản xuất những sảnphẩmbaogói thân thiện với môi trường. Hiện có một số công ty đã chính thức ra mắt các sảnphẩm túi nhựa sinh học sản xuất theo côngnghệ tự phân hủy sinh học như Công ... trạng baogóisảnphẩm của công ty cổ phần bánh kẹo Kinh ĐôCHƯƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH BAO GÓISẢNPHẨM Ở CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO KINH ĐÔ. I. Thiết kế bao gói: 1.Sự ... việc baogói số lớn, hoặc thực tế là đặt một vài đơn vị sảnphẩm trong một bao gói. Sau khi xem xét đã thấy rằng, baogói số lớn làm gia tăng tổng doanh thu của sản phẩm. III. Mác của sản phẩm...
... nhiều sảnphẩm trao đổi chất hữu ích có giá trị dinh dưỡng, đồng thời tạo hương cho sản phẩm. Quá trình lên men diễn ra trong điều kiện yếm khí, do đó phải ủ kín .4.2.9 Sản phẩm: - Sảnphẩm ... 0.1%.Cách làm:Yêu cầu thành phẩm: sảnphẩm ngọt, thơm mùi rượu, pH 5.8, acid lactic 0.91, rượu ethanol 1.21%, đường 11–12.7%, tinh bột 14–25% trong 100gam sản phẩm. Vi sinh vật : Rhizopus sp., ... thửùc phaồm doi daứo sảnphẩm trao đổi chất: etylic, glucose, fructose, acid hữu cô , vitamin nhoùm B25 CN LÊN MEN TRUYỀN THỐNGCơm rượuCách làm:Yêu cầu thành phẩm : sảnphẩm màu trắng, hơi...
... hiệu3. Đóng gói 3.1. Tầm quan trọng của việc đóng gói trong marketing3.2. Những chiến lược bao 3.2.a. Thay đổi bao gói 3.2.b. Đóng gói tuyến sản phẩm 3.2.c. Sử dụng lại bao gói 3.2.d. Baogói số ... việc baogói số lớn, hoặc thực tế là đặt một vài đơn vị sảnphẩm trong một bao gói. Sau khi xem xét đã thấy rằng, baogói số lớn làm gia tăng tổng doanh thu của sản phẩm. III. Mác của sảnphẩm ... II. Sản xuất những sảnphẩmbaogói thân thiện với môi trường. Hiện có một số công ty đã chính thức ra mắt các sảnphẩm túi nhựa sinh học sản xuất theo côngnghệ tự phân hủy sinh học như Công...
... Hoạt động sinh hoá của thực phẩm :a) Sự hô hấp của nông sản : Một số nông sản sau khi thu hoạch vẫn tiếp tục xảy ra quá trình hô hấp. Khác với động vật, các sảnphẩm thực vật (hạt, củ, quả…) ... VSV.Enzin có những đóng góp lớn, giúp sản xuất ra các thực phẩm từ những nguyên liệu không thực phẩm. Về mặt gây hại không mong muốn của enzin đối với thực phẩm trong chế biến, bảo quản cũng ... LÝ BẢO QUẢN THỰC PHẨM (3 t) :Duy trì, hạn chế, tiêu diệt sự sống – Một vài kỹ thuật BQ thực phẩm. IV. CN BẢO QUẢN THỰC PHẨM (Giới thiệu vài CN điển hình) (21t) : + Nông sản ( Thóc/Gạo). ...
... THUCPHAM/TUCHON-H.1.091CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨMCHUYÊN NGÀNH TỰ CHỌN (45 T) :* CÔNGNGHỆ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN.* CÔNGNGHỆ CHẾ BIẾN THỊT.* CÔNGNGHỆ CHẾ BIẾN SỮA.* CÔNGNGHỆ CB-BQ TRỨNG.Biên ... Keo, đồ thủ công CNCBTrứng Protein, lipit Thực phẩm, dược phẩm. CNTP và dược phẩm. Da Collagen Keo CNCBGan Hợp chất có đạm,lipitvitamin.SX vitamin A,D,B12,thực phẩm Dược phẩm, thực phẩm, chăn ... thành phẩm CNCB THUCPHAM/TUCHON-H.1.0947Các phương pháp chế biến nước mắm :* Cổ truyền.* Hoá học.* Vi sinh vật.* Cải tiến CNCB THUCPHAM/TUCHON-H.1.09331.5 Côngnghệ chế biến thủy sản...
... trang thiết bị côngnghệbao gồm: thiết bị quảng cáo, trưng bày, bảo quản, thiết bị bán lẻ, thu tính tiền, điều kiện chiếu sáng… Côngnghệ bán bao gồm côngnghệ bán tiến bộ, côngnghệ bán truyền ... tiêu chung của công ty : sảnphẩm được đề cập trong đề tài của bài đó là sảnphẩm sữa vinamilk, vậy mục tiêu của doanh nghiệp là làm sao phát triển được côngnghệ bán lẻ sảnphẩm sữa để tăng ... 1.5.3. Các nhân tố ảnh hưởng tới côngnghệ bán lẻ sảnphẩm của công ty kinh doanh5.2.1. Các nhân tố thuộc môi trường vĩ mô Môi trường vĩ mô của công ty là nơi công ty bắt đầu tìm kiếm những...
... phmmssaaããHHVSV sVSV sa hay cha hay chủủng VSV sng VSV sữữa ca cóóththểểchchỉỉ bao bao ggồồm mm mộột lot loàài hoi hoặặc lc lààhhỗỗn hn hợợp cp ca ... klý kịịp thp thờờii Primary Production Department/Singapore 1CHƯƠNG CHƯƠNG 7:7:CÔNG NGHCÔNG NGHỆỆCHCHẾẾBIBIẾẾN N SSẢẢN PHN PHẨẨM SM SỮỮA LÊN MENA LÊN MENTRƯƠNG ... nhnhờờalcoldehydrogenaza:alcoldehydrogenaza:Quá trình lên men rượu ñóng vai trò quan trọng trong sản xuất sữa chua kefir và kumis bởi trongthành phần của chúng có nấm menPiruvatdecacboxylazaCH3COCOOHCH3COH...
... _ 95.3 91.3 48 100–140 15.3 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Công nghệ chế biến các sảnphẩm rau trái sấy Các sản phNm sấy từ rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt 1 MỤC LỤC ... – 3 %. Các sản phNm sấy từ rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt 5 6. Sản xuất bột rau quả 64 6.1. Bột chuối 64 6.2. Bột cam 65 6.3. Bột cà chua 66 III. SẢN PHẨM 68 1. ... dụ như sử dng màng bao riêng các bộ phận và vùng thu nhận sản phNm có độ Nm thấp. Màng, đồng tâm với trục trên của trống, có 1 đường tháo sản phNm ra xuyên qua dòng khí bao quanh với vận tốc...
... chỉnh CN Côngnghệ ĐC Độ chín HTX Hợp tác xã KHCN Khoa học & Côngnghệ MAP Baogói điều biến khí NL Nguyên liệu NN Nông nghiệp SCBQ Sơ chế bảo quản STH Sau Thu hoạch SX Sản xuất ... lượng vải để baogóigói nhỏ hoặc lớn theo chỉ định nhất định. Vải đã được buộc từng túm 1-2 kg ở công đọan xử lý, có thể dùng cân để kiểm tra lại theo xác suất. 8. Baogói - Gói: cho khối ... Roi để làm căn cứ về tiêu chuẩn cho xuất khẩu Thực tế sản xuất trên là cần thiết để tin hnh nghiờn cu ti Nghiên cứu ứng dụng công nghệbaogói điều biến khí (Modified Atmosphere Packaging - MAP)...