có những tính chất vật lí và hóa học nhất định các tính chất đo được như nhiệt độ nóng chảy nhiệt độ sôi luôn có giá trị không đổi các chất được tạo nên từ nguyên tử
... kết chất, nguyêntử phân tử 2.1 Cácvật thể tự nhiên nhân tạo gồm có làm từ số a chất b hỗn hợp c ý d ý sai c ý chất 2.2 Mỗi…… cótínhchấtvậtlíhóahọc định, tínhchấtđonhiệtđộnóng chảy, ... niệm Vật thể ( Tự nhiên nhân tạo) Chất (Tạo nêntừnguyên tố hóa học) Đơn chất Hợp chất (Tạo nêntừnguyên tố) (Tạo nêntừnguyên tố trở lên) Đơn chất Kim loại Hợp chất Hợp chất vô Hợp chất hữu ... chảy, nhiệtđộsôi … .luôn cógiátrịkhôngđổiCácchấttạonêntừnguyêntử 2.3 Hạt vô nhỏ, trung hòa điện (1) .Trong nguyêntửcó số p (2) số e Khối lượng nguyêntử gần khối lượng (3) Những nguyên...
... http://www.elib.hcmuaf.edu.vn) Các tiêu đánh giáđộ phì nhiêu đất 5.1 Các đặc tínhvậtlí đất Vật lý đất nghiên cứu tínhchất lý học, trình vật lý học đất hướng trình nhằm không ngừng nâng cao độ phì nhiêu đất (Nguyễn ... mưa từ tháng đến tháng 11, mùa khô từ tháng 12 đến tháng năm sau Nhiệt độ: Nhiệtđộ tương đối cao ổn định, dao động từ 25,8ºC - 28,6ºC; trung bình 27,2ºC Biên độ dao động ngày tháng không lớn Nhiệt ... 4.2.6 Chất hữu Chất hữu (CHC) xem thành phần quan trọng nhất, đặc biệt có ý nghĩa đến độ phì nhiêu tác động tốt đến nhiều tínhchất khác đất mặt hóa lý sinh học đất, tiêu chí để đánh giá chất...
... Tinh bột Hồ hóa Làm đứt liên kết phân tử Sấy Làm phá vỡ cấu trúc hạt tinh bột hồ hóa Trương nhanh nước Tínhchấttinh bột hồ hóa sơ Biến đổi chậm tínhchất bảo quản Bền nhiệtđộ thấp Cóđộ đặc khả ... trương nở Trong nước ấm cónhiệtđộ thấp nhiệtđộ hồ hóađộhòa tan cao Nhiệtđộ hồ hóa cao Chỉ số kiềm cao Biến tính axit môi trường ancol Phương pháp biến tính axit Biến tính axit môi trường nước ... phẩm tạocótínhchất chức khác : độ dẻo, độ nhớt độ dai phù hợp với cảm quan người Đồng thời nhằm nâng cao giátrịdinh dưỡng giátrị cảm quan sản phẩm chế biến ra, mà khẳng địnhgiátrị sản...
... nhiệtđộ cao thường có enzyme với nhiệtđộ tối thích cao độ bền nhiệtđộ lớn Hình 16.18: pH, nhiệtđộ hoạt tính enzyme Sự thay đổi hoạt tính enzyme với thay đổi pH nhiệtđộ Phạm vi pH nhiệtđộ ... công hóa học, công vận chuyển công học 16.1.2 Cácđịnh luật nhiệt động học Để hiểu lượng tạo thành ATP hoạt động với vai trò đồng tiền lượng ta cần nắm số nguyên lý nhiệt động họcNhiệt động học ... thực Nhưngnhiệtđộsôi (100°C) không đủ sức làm chết nội bào tử vi khuẩn Bào tử vi khuẩn tồn vài nước sôiDo cách đun sôi dùng để đun nước uống để tiêu độc vật phẩm không bị phá hủy nước sôi, ...
... thực Nhưngnhiệtđộsôi (100°C) không đủ sức làm chết nội bào tử vi khuẩn Bào tử vi khuẩn tồn vài nước sôiDo cách đun sôi dùng để đun nước uống để tiêu độc vật phẩm không bị phá hủy nước sôi, ... vi sinh vật giảm 10 lần Trị số D liên quan đến tính đề kháng vi sinh vậtnhiệtđộ khác Từtrị số D mà tínhtrị số Z (Z value) Trị số Z nhiệtđộ tăng lên đủ để làm giảm 1/10 trị số D Một cách biểu ... thứ hai số chất hữu bảo vệ vi sinh vật đề kháng với tác dụng nhiệtđộ hay chất tiêu độc hóahọc Màng sinh học (biofilm) ví dụ rõ Cácchất hữu bề mặt màng sinh học bảo vệ vi sinh vậttạo thành...
... cho thấy: Giátrịnhiệtđộ nớc ao nuôi cá phụ thuộc vào nhiệtđộkhông khí biến thiên tơng ứng với quy luật ngày- đêm nhiệtđộ khí Nhiệtđộ thấp vào sáng sớm, tăng dần đạt giátrị cao vào buổi ... giai đo n mùa đông, nhiệtđộkhông khí khí thấp nênnhiệtđộ lớp nớc tầng mặt thấp hơn, nặng chìm xuống, tạonênđối lu nhiệtđộchấthoáhọc tầng nớc (Nguyễn Văn Bảo, 2002) Nhờ đó, giátrị tiêu ... 1,72 0,07 29,96 53,85 Nhiệtđộ nớc ao thay đổi theo nhiêtđộkhông khí khí mùa hè, nhiệtđộ lớp nớc tầng mặt cao tầng đáy đối lu, tạonên chênh lệch nhiệtđộnồngđộchấthoáhọc tầng nớc ao Thí...
... nhiệtđộ cao thường có enzyme với nhiệtđộ tối thích cao độ bền nhiệtđộ lớn Hình 16.18: pH, nhiệtđộ hoạt tính enzyme Sự thay đổi hoạt tính enzyme với thay đổi pH nhiệtđộ Phạm vi pH nhiệtđộ ... công hóa học, công vận chuyển công học 16.1.2 Cácđịnh luật nhiệt động học Để hiểu lượng tạo thành ATP hoạt động với vai trò đồng tiền lượng ta cần nắm số nguyên lý nhiệt động họcNhiệt động học ... thực Nhưngnhiệtđộsôi (100°C) không đủ sức làm chết nội bào tử vi khuẩn Bào tử vi khuẩn tồn vài nước sôiDo cách đun sôi dùng để đun nước uống để tiêu độc vật phẩm không bị phá hủy nước sôi, ...
... cho thấy: Giátrịnhiệtđộ nớc ao nuôi cá phụ thuộc vào nhiệtđộkhông khí biến thiên tơng ứng với quy luật ngày- đêm nhiệtđộ khí Nhiệtđộ thấp vào sáng sớm, tăng dần đạt giátrị cao vào buổi ... giai đo n mùa đông, nhiệtđộkhông khí khí thấp nênnhiệtđộ lớp nớc tầng mặt thấp hơn, nặng chìm xuống, tạonênđối lu nhiệtđộchấthoáhọc tầng nớc (Nguyễn Văn Bảo, 2002) Nhờ đó, giátrị tiêu ... 1,72 0,07 29,96 53,85 Nhiệtđộ nớc ao thay đổi theo nhiêtđộkhông khí khí mùa hè, nhiệtđộ lớp nớc tầng mặt cao tầng đáy đối lu, tạonên chênh lệch nhiệtđộnồngđộchấthoáhọc tầng nớc ao Thí...
... thí nghiệm định, với vi sinh vật chủng, thực tế với quần thể vi sinh vật phức tạp, có tồn chất hữu cơ, chất vô cơ, với pH, nhiệtđộ khác , hiệu lực chất tiêu độc chịu ảnh hưởng nhiều vào nhân tố ... hành xác định Tìm nồngđộchất tiêu độc diệt 95% vi sinh vật theo mức độ tin cậy Còn dùng phương pháp Thí nghiệm thực dụng (in-use test) điều kiện thực tế cụ thể để xác địnhnồngđộ bắt đầu có tác ... trường sử dụng Muốn đánh giá thực tế hiệu lực chất tiêu độc tiến hành phương pháp thử nghiệm khác Trên thực tế so sánh chấthóahọc khác để kiểm tra tốc độ diệt khuẩn Có thể dùng Thử nghiệm pha...
... sinh vật sống 5 102 101 x 10 0,9 -1 Lấy thời gian gây chết trục hoành ta có đường biểu thị đường thẳng Sau giảm đa số vi sinh vật sống tốc độ chết vi sinh vật giảm Đótính đề kháng cao vi sinh vật ... sinh vật giảm xuống tương ứng với khoảng cách thời gian Bảng 15.1: Thí nghiệm giết vi sinh vậtnhiệt theo lý thuyết (Theo sách Prescott, Harley Klein) Phút Số Số lượng lượng vi vi sinh sinh vậtvật ... nhân tố gây chết phải xác định vi sinh vật chết Đó chuyện khó, khó xác định tế bào.Sau đưa vi khuẩn vào môi trường nuôi cấy điều kiện sinh trưởng bình thường mà thấy chúng không sinh trưởng chứng...
... thứ hai số chất hữu bảo vệ vi sinh vật đề kháng với tác dụng nhiệtđộ hay chất tiêu độc hóahọc Màng sinh học (biofilm) ví dụ rõ Cácchất hữu bề mặt màng sinh học bảo vệ vi sinh vậttạo thành ... cường độ cao nhân tố vật lý làm cho tốc độ vi sinh vật chết nhanh Nhưng hiệu suất nhân tố không phụ thuộc trực tiếp vào nồngđộ cường độ Trong phạm vi tương đối nhỏ tăng nhỏ nồngđộ cường độ làm ... tố kháng vi sinh vật Vượt qua khoảng xa tiếp tục nâng cao nồngđộ cường độkhông làm tăng tốc độ gây chết vi sinh vậtCó lúc, nồngđộ thấp lại có hiệu cao hơn, ví dụ cồn 70% có hiệu diệt khuẩn...
... hay chất tổng hợp khác Các màng lọc có lỗ với đường kính khoảng 0,2µm dùng để lọc bỏ phần lớn tế bào dinh dưỡng vi sinh vật, trừ virus Dịch lọc thường từ 1ml đến vài lít Màng lọc lắp cốđịnhgiá ... trưởng phát triển vi sinh vật, không đủ làm ngừng hẳn sinh trưởng Đáng mừng phần lớn vi sinh vật gây bệnh thuộc loại ưa ấm (mesophilic) không sinh trưởng nhiệtđộ 4°C Cácvật giữ lạnh bị hư hỏng ... đơn giản loại vi sinh vật khỏi dung dịch diệt khuẩn Có hai loại lọc vi sinh vật Thiết bị qua lọc tầng sâu (depth filter): loại thiết bị cấu tạosợi hay vậtchất dạng hạt, tạo thành lọc dầy với...
... (procaryotic) lẫn vi sinh vậtcó nhân thật (eucaryotic) Tia gamma từ nguồn cobalt 60 dùng để diệt khuẩn nguội chất kháng sinh, kích tố (hormones), khâu vết thương, vật liệu y họcchất dẻo (plastic) ... bệnh vi sinh vật khác Bức xạ ion hóa (ionizing radiation) hay xạ điện ly có sức xuyên mạnh dùng tốt để diệt khuẩn Nó diệt tế bào dinh dưỡng lẫn bào tử vi khuẩn, vi sinh vật nhân nguyên thủy (procaryotic) ... bẩn, nước số chất khác Vì UV dùng để diệt khuẩn số trường hợp, ví dụ diệt khuẩn không khí tủ cấy, phòng nuôi cấy bền số vật thể UV có hại da mắt phải tắt đèn UV trước vào làm việc nơi có đèn UV...
... sinh vật thực phẩm Có nhiều loại hóachất dùng làm chất tiêu độc, loại có ưu điểm như c điểm riêng Trước chọn sử dụng hóachất phải hiểu rõ đặc tínhchất Trong trường hợp pha loãng có mặt chất ... nồngđộchấtchất tiêu độc phòng thối, thời gian xử lý, Trước sử dụng chất tiêu độc hay phòng thối bề mặt vật thể phải làm Cần đảm bảo an toàn dùng hóachất phòng thí nghiệm hay bệnh viện Hóachất ... chuẩn vừa có hiệu lực vừa độc thể Một số hóachất hiệu lực thấp vô hại nên sử dụng Chất tiêu độc phải ổn định bảo quản, mùi vị khó chịu, tan nước dầu để dễ xâm nhập vào vi sinh vật phải có sức căng...
... dùng để làm chất tiêu độc phòng thí nghiệm bệnh viện Chất tiêu độc thương mại Lysol hợp chất loại phenol Cácchất loại phenol có tjhể làm biến tính protein phá hủy màng tế bào Chúng có ưu điểm ... ứng chất hữu với tác động Cl dẫn xuất Cl nên can thiệp vào tác dụng diệt khuẩn Cl người ta thường sử dụng lượng Cl để bảo đảm hiệu diệt khuẩn Có khả Cl phản ứng với chất hữu hình thành nên hợp chất ... uống Dung dịch Cl chất tiêu độc có hiệu giađình phòng thí nghiệm Có thể dùng nồngđộ pha loãng 100 lần dịch tẩy trắng gia dụng (household bleach) phối hợp với chất tẩy không ion hóa (non ionic...
... giũ có hiệu quả, chế khác với chất béo có xà phòng Mặc dầu chất tẩy dạng ion có chức kháng vi sinh vậtđịnhcóchất tẩy rửa cationic (ion dương) có tác dụng tiêu độc Thường dùng muối ammon bậc ... ổn định, không độc không gây kích thích lại bị tác dụng nước cứng (hard water) nước xà phòng Cácchất tẩy cationic thường dùng để làm chất tiêu độc bát đĩa, thiết bị nhỏ để xử lý da Zephiran có ... bào Các muối ammon bậc bốn (Quaternary Ammonium Compounds) Cácchất tẩy (Detergents - từ gốc La Tinh detergere có nghĩa loại trừ) phân tử hữu dùng làm chất giữ âm (wetting agents) nhũhóa (emulsifiers)...
... thực Nhưngnhiệtđộsôi (100°C) không đủ sức làm chết nội bào tử vi khuẩn Bào tử vi khuẩn tồn vài nước sôiDo cách đun sôi dùng để đun nước uống để tiêu độc vật phẩm không bị phá hủy nước sôi, ... vi sinh vật giảm 10 lần Trị số D liên quan đến tính đề kháng vi sinh vậtnhiệtđộ khác Từtrị số D mà tínhtrị số Z (Z value) Trị số Z nhiệtđộ tăng lên đủ để làm giảm 1/10 trị số D Một cách biểu ... thứ hai số chất hữu bảo vệ vi sinh vật đề kháng với tác dụng nhiệtđộ hay chất tiêu độc hóahọc Màng sinh học (biofilm) ví dụ rõ Cácchất hữu bề mặt màng sinh học bảo vệ vi sinh vậttạo thành...
... thu đ ợc giátrị đầu vo xác từ khí cách sử dụng thích hợp số l ợng v khoảng cách trạm đo giáng thủy hồ Với thnh phần khác, đo đạc trực tiếp giátrị dòng chảy cách xác Ví dụ, bốc hơi, chảy trn, ... đánh giáđộ bất địnhgiátrị xác Ví dụ, dụng cụ đo đạc sẵn sng đo giáng thủy xác, dụng cụ đo bao trùm vùng nhỏ Để biết giátrị giáng thủy qua ton vùng yêu cầu số v xếp đặt thích hợp dụng cụ đo ... http://www.ebook.edu.vn có sai số đáng kể Ngoi ra, dạng v c ờng độ giáng thủy từ m a đối l u cótính biến động cao theo không gian, v tính khu vực liệu địa ph ơng lấy trạm đocó sai số đáng kể Kết...
... biến giáng thuỷ v bốc Các chu kỳ có dao động giáng thủy l lớn có dao động bốc hới l lớn Dễ thấy nguyên nhân biến đổi ny h ớng tới cực đại thuỷ văn phát sinh mặt hồ, l điều kiện khí có lợi cho giáng ... tới bậc đ ợc địnhnhiệtđộ [Các đặc tínhvật lý khác nh tác động hoáhọc mật độ n ớc, quan trọng phân tầng đặc tính số hồ (ví dụ, Imboden v Wilest; theo tập ny)] Khi lực cản tác động tới hỗn ... nhiệtđộ n ớc v rn Ba đặc tính ny l tác động quán tính nhiệt, đ ợc kết hợp với nhiệt dung cao n ớc ( 40C, 4.18 MJ, l ợng nhiêt cần để tăng nhiệtđộ 1m3 n ớc lên 10C ) Trong khí hậu nóng bốc từ...