cách ướp thịt nướng ngon và mềm

Cách làm chà bông ngon và không mất sức pdf

Ngày tải lên : 08/03/2014, 16:20

... được món chà bông ngon lành và mịn. Chà bông mằn mặn vừa miệng và tơi như bông. Ảnh: Lelanvn Nguyên liệu 2 kg thịt nạc đùi, 1 bát (chén) nước mắm. Cách làm: _ Thái thịt dọc thớ thành ... dài bằng 1 đốt ngón tay, cho vào nồi ninh cùng 1 chén nước mắm ngon (có thể châm thêm nước cho ngập mặt Cách làm chà bông ngon và không mất sức _ Đổ thịt đã được đánh tơi ra chảo, ... ngon, vệ sinh cho cả nhà, các bà nội trợ phải đổ mồ hôi bên gian bếp, trải qua các công đoạn rim, xay, chà mất nhiều thời gian và rất nhọc sức. ID Meoo đã chia sẻ trên diễn đàn Webtretho cách...

4
1.3K
2

Cách chế biến rau ngon và hiệu quả doc

Ngày tải lên : 21/06/2014, 01:20

... Cách chế biến rau ngon và hiệu quả Bạn đã biết chế biến rau thế nào cho đúng cách để không bị mất chất dinh dưỡng? Ăn nhiều rau ... rau thế nào cho đúng cách để không bị mất chất dinh dưỡng? Bạn cần lưu ý những điều sau: cũng gần như vô nghĩa, vì hầu hết các chất dinh dưỡng trong rau đã tan hết. Cách tốt nhất là hãy thưởng ... tốt nhất là hãy thưởng thức ngay sau khi vừa chế biến xong, vừa giúp bạn cảm nhận được hương vị ngon nhất lại có lợi cho cơ thể. - Khi xào, nấu rất nhiều chất dinh dưỡng trong rau đã được tan...

3
384
0

Cách chọn thịt heo ngon doc

Ngày tải lên : 22/06/2014, 17:20

... Cách chọn thịt heo ngon Thịt lợn khỏe mạnh có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm, thịt săn chắc, không nhũn nhão, đàn hồi tốt, không rỉ dịch. Đường cắt mặt thịt khô ráo, thịt hơi rít, ... lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi gắt dầu. Phân biệt với thịt bệnh, kém chất lượng Thịt ngon khi luộc có nước trong, váng mỡ to, có mùi thơm của thịt và đặc ... nhiều, cơ dãn, thịt tái màu. Cũng giống như thịt lợn, thịt trâu, bò khỏe mạnh có độ đàn hồi tốt, đường cắt mặt thịt khô ráo, hơi rít, không nhũn nhão, không rỉ dịch Thịt trâu, bò ngon có màu...

3
672
1

Cách chế biến rau ngon và hiệu quả pps

Ngày tải lên : 23/07/2014, 22:22

4
246
0

Bí quyết chọn và nấu thịt bò ngon mềm potx

Ngày tải lên : 02/07/2014, 22:20

2
297
0

Cách nướng thịt cá ngon docx

Ngày tải lên : 07/08/2014, 01:20

3
290
0

Phân tích và so sánh các điểm giống nhau và khác nhau giữa các phương pháp bảo quản thịt: đông lạnh, ướp muối, làm khô và xông khói

Ngày tải lên : 11/04/2013, 08:17

... khô và ướp muối hỗn hợp nhỏ hơn tốc độ ướp muối trong dung dịch. *Nồng độ muối và thời gian ướp: Nồng độ càng cao thì ướp càng nhanh, nhưng nồng độ ướp có giới hạn cực đại của nó. Thời gian ướp ... hơn. Nhược điểm: Thịt mặn, kém mèm mại làm giảm tính ngon miệng. *Kỹ thuật ướp muối hỗn hợp: thời gian ướp 3 -5 ngày. Sau đó đổ dung dịch ướp vào ngâm trong 6 – 20 ngày. Khi dung vớt thịt ra để trên ... lau khô, xẻ thịt theo yêu cầu. Sau đó treo trên các móc sắt từng tảng thịt lớn hay xếp từng khau thịt vào kho đối với những gói thịt nhỏ. Có hai cách tiến hành: làm lạnh đông một pha và làm lạnh...

19
8.6K
5

Tài liệu Thịt nướng với mận vừa lạ vừa ngon pdf

Ngày tải lên : 23/12/2013, 19:15

... Thịt nướng với mận vừa lạ vừa ngon Vị chua có trong quả mận sẽ làm cho thịt mềm mà không bị bở. Cực kì ngon luôn! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 300gr thịt thăn - ... Thái thịt thành những miếng dày khoảng 1,5cm rồi tẩm ướp với muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương và dầu ăn nha! Bước 2: - Với mận thì các bạn chỉ cần tẩm ướp với một chút muối và hạt ... 10ml dầu ăn - Bột ngũ vị hương - 50gr mận Nếu không thích ăn thịt nạc quá thì các bạn dùng thịt gối hoặc nạc vai nhé! Và nếu không mua được mận tươi thì có thể dùng mận đóng hộp cũng...

3
347
0

Cách muối dưa cực dễ và giòn ngon

Ngày tải lên : 31/12/2013, 12:25

6
1K
1

Cách nấu bột cho bé ăn ngon và đảm bảo dinh dưỡng

Ngày tải lên : 07/02/2014, 15:57

... dầu ăn vào chảo và xào bằng lửa lớn cho mềm. Một cách nữa là bỏ vào may xay sinh tố để xay nhuyễn và cho vào cháo đun sôi lại. Bột cá: Rửa sạch cá khúc (cá trắm, cá hố, cá thu…) đựng vào bát. ... cho vào lọ đậy kín và cất vào tủ lạnh, khi ăn có thể hâm nóng lại cho bé. Thông thường, việc xay chút bột rau, cá, gan lợn, thịt vào cháo là điều xem chừng đơn giản, nhưng xay như thế nào và ... cho vài giọt. Cách nấu Trộn bột với nước, rồi cho thịt vào ngoáy đều, sau đó đổ qua một cái rây để miết sao cho thịt chỉ còn lợn cợn (chứ ko phải để lọc bã). Miết xong đổ hết cả nước cả cái vào...

3
13.8K
27

Tài liệu Thịt nướng kiểu Hàn Quốc thơm ngon docx

Ngày tải lên : 18/02/2014, 10:20

... (1) và (2). Bước 2: Cho gia vị (1) vào thịt, ướp 10 phút. Bước 3: Cho 2/3 gia vị (2) vào, dùng tay trộn đều để thịt ngập gia vị, ướp thêm 30 phút nữa. Bước 4: Làm nóng vỉ đã thoa dầu. Nướng ... nóng vỉ đã thoa dầu. Nướng với nhiệt độ cao cách lò 15 cm, mỗi mặt thịt nướng 3 phút. Sau đó, tẩm lại vào gia vị, nướng thêm 3 phút. Xếp rau và thịt ra đĩa, thế là xong rồi. Bạn có thể ăn với ... Thịt nướng kiểu Hàn Quốc thơm ngon Bước 1: Làm sạch thịt lợn bằng vải cotton, cắt thành miếng rộng 6 cm - dài 4 cm - dày 0,4 cm. Dằn nhiều đường dao lên hai mặt thịt. Trộn...

5
356
0

Tài liệu Khai vị ngon với ớt chuông nhồi thịt nướng docx

Ngày tải lên : 18/02/2014, 18:20

... Bước 2: Cho thịt xay vào tô, thêm hành tây, cà rốt cùng chút tiêu, muối rồi trộn đều. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé! Khai vị ngon với ớt chuông nhồi thịt nướng Đây ... Nhồi thịt vào ớt cho đầy. Rắc thêm phô mai lên bề mặt thịt. Tùy theo bạn thích ăn nhiều hay ít phô mai mà cho lượng thích hợp nhé! Bước 4: Cho ớt nhồi thịt vào lò nướng, phủ ... giấy nhôm và nướng 200 - 220 độ C trong 13 - 15 phút là được. Ớt chuông nhồi thịt là một món ăn vô cùng đặc biệt bởi sự kết hợp giữa vị giòn, hăng của ớt; vị ngọt đậm đà của thịt và béo ngậy...

6
462
0

Tự chế gia vị ướp gà nướng BBQ thơm ngon doc

Ngày tải lên : 08/03/2014, 15:20

... các bạn đem thịt đi nướng nhé! Nướng bằng lò hay nướng trên lửa là tùy ý. - Trong khi nướng, các bạn nhớ thỉnh thoảng quét đều nước ướp lên bề mặt miếng thịt để món gà nướng không bị ... thìa mù tạc vàng, 2 thìa nước trắng Mách nhỏ: - Nếu không mua được bột hành và bột tỏi thì các bạn thay bằng nước ép 2 thứ này nhé! Không nên dùng hành và tỏi băm nhỏ vì khi nướng, 2 thứ ... Đầu tiên, các bạn trộn đều các gia vị khô lại với nhau. Tự chế gia vị ướp gà nướng BBQ thơm ngon Thơm ngon chẳng thua kém gì ngoài hàng đâu ...

8
889
1

Công thức và cách làm bánh nướng cổ truyền thành công ngay từ lần đầu tiên pptx

Ngày tải lên : 23/03/2014, 06:20

... bột vỏ rất dễ rách. Sau khi đã bao kín viên bột, cho viên bột vào khuôn và đóng bánh. Nướng bánh Công thức và cách làm bánh nướng cổ truyền thành công ngay từ lần đầu tiên Làm Bánh trung ... nước đường bánh nướng. Để bánh nướng lên màu đẹp, vỏ bánh mềm, thì đầu tiên là phải có được nước đường mềm. Nước đường bánh nướng phải được chuẩn bị trước từ 6 tháng đến 1 năm, và càng để lâu ... (5') Cách vê nhân, vê bánh và đóng bánh. Bánh nướng thường được đóng theo tỷ lệ 2 phần nhân bánh- 1 phần vỏ bánh. Ví dụ như bánh nướng khuôn 100gr thì tỷ lệ nhân bánh và vỏ bánh sẽ...

10
904
4

Cá hồi cuộn thịt xông khói và  sườn cừu nướng pot

Ngày tải lên : 24/03/2014, 08:20

... phê mù tạc vàng Các bước thực hiện: 1 Cá hồi rửa sạch, để ráo, cắt miếng dày khoảng 1,5cm. Dùng miếng ba rọi xông khói cuộn xung quanh, đem nướng vàng. Sườn cừu rửa sạch, để ráo, ướp với  1 ... phong phú. Trong đó, có điểm lạ là khoai mỡ nướng được dùng như một điểm nhấn đặc biệt cho món ăn. Nguyên liệu:  150g phi lê cá hồi (không da)  100g thịt heo xông khói  150g sườn cừu  20g ... muối, hạt nêm, bột ngọt, cuối cùng cho lá parsley vào. Trộn mù tạc với xốt  mayonnaise. Xếp cá ra đĩa, rưới xốt lên trên, dùng kèm sườn cừu và rau củ. Mách nhỏ: Ở món này, sườn cừu chỉ đóng...

3
380
0

Cách làm bánh ga tô cuộn - roll cake, ăn ngon và hấp dẫn doc

Ngày tải lên : 30/03/2014, 02:20

... nhỏ hơn, và cứng hơn, khi chảy xuống tạo hình chóp. Trộn bơ vào Cách làm bánh Khúc Cây Giáng Sinh bằng hình: Dàn đều Cách làm bánh ga tô cuộn - roll cake, ăn ngon và hấp dẫn ... Đổ ngược C vào B chia làm 2 lần rồi nhẹ nhàng fold đều. - Cho hỗn hợp bột vừa trộn vào khuôn đã lót giấy nến chống dính. - Nướng 180 độ rãnh giữa trong 10 phút đến khi bánh chín vàng. Bánh ... nổi bọt thì cho cream of tartar vào đánh tiếp, vừa đánh vừa cho dần số đường còn lại vào đến khi hỗn hợp trứng bông cng (stiff peak). - Ly ẳ hn hp B va đánh bỏ vào A, dùng cây trộn bột trộn đều...

16
713
0

Bí quyết ướp thịt đúng cách pdf

Ngày tải lên : 21/06/2014, 07:20

... quyết ướp thịt đúng cách Ướp thịt là công đoạn không thể thiếu trong quá trình sơ chế thịt nhằm làm tăng hương vị và giúp thịt được mềm hơn. Cách sử dụng các loại gia vị để tẩm ướp thịt ... trình ướp sẽ tùy thuộc vào sở thích của mỗi người và món thịt mà bạn dự định chế biến. Nước ướp thịt thường được dùng để ướp các loại thịt sống. Tuy nhiên, không phải lúc nào việc ướp thịt ... công và mang lại cho món ăn hương vị mà bạn mong muốn. Hãy tìm hiểu một số điều về việc ướp thịt mà có thể bạn chưa biết 1. Không nên ướp thịt bò và thịt gà chung với nhau Việc kết hợp ướp...

7
439
2

Phương pháp ướp thịt ngon doc

Ngày tải lên : 21/06/2014, 07:20

... pháp ướp thịt ngon Khi chế biến món ăn với thịt, các chị em phụ nữ thường sử dụng các loại gia vị để tẩm ướp thịt để hương vị món thịt thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn. Mời bạn cùng tìm hiểu cách ... sinh sản của vi khuẩn. Việc ướp thịt có thể làm giảm độ ẩm vốn có của thịt Nước ướp thịt làm cho thịt mất đi độ ẩm. Chúng ta vẫn nghĩ khi cho thịt vào nước ướp, thịt sẽ có đủ độ ẩm cần thiết. ... thường sẽ có độ đậm đà và hương vị thơm ngon hơn nhưng độ ẩm lại mất rất nhiều, khiến miếng thịt bị khô. Việc ướp thịt có thể làm giảm độ ẩm vốn có của thịt. Không nên ướp thịt trong những vật...

3
269
0

Mẹo chọn thịt gà ta tươi, ngon và an toàn pptx

Ngày tải lên : 28/06/2014, 08:20

... tia máu ở phần nách, dưới cánh vì da không có mỡ. Mẹo chọn thịt gà ta tươi, ngon và an toàn Để mua được thịt gà tươi, ngon và an toàn trong thời buổi nhiều thực phẩm có nguồn gốc không ... thẳng, thon nhỏ; da chân vàng đều và sáng bóng. - Vạch lông xem thấy da gà mỏng, mềm mại, bóng bẩy; có một số vệt vàng lớn dưới ức, cánh. Qua lớp da có thể nhìn thấy thịt, tia máu ở phần nách, ... nước bơm vào gà thường được pha lẫn hàn the (theo một số chủ cửa hàng cho biết). Gà đang sống Thông thường, nếu có thời gian, bạn nên chọn mua gà về nhà tự làm thì thịt sẽ thơm, ngon và ngọt...

4
210
0

mon an ngon va bo duong:thit ga ham hat sen

Ngày tải lên : 02/07/2014, 05:00

1
360
0