... phút
Chế biến:
10 phút
Canh chua dịu, ngọt và thơm vị hến. Đây là
một món ăn khá hấp dẫn trong những ngày
nóng bức.
Nguyên liệu:
300g hến con
150g cải chua
1/4 trái thơm
1 thìa ... lá, ngò, ớt
Các bước thực hiện:
1
Hến mua về ngâm trước sau đó rửa sạch,
luộc lấy nước, xóc trong rổ để thịt hến rơi
ra, bỏ vỏ, lấy thịt hến để riêng
Cải chua rửa sạch, xắt nhỏ. Thơm gọt vỏ, ... quạt
2
Phi thơm hành tím, trút thịt hến vào xào
chín. Chờ cho hến săn lại, thêm cải chua
và gia vị vào đảo đều. Khi tất cả đã thấm
đều thì cho nước luộc hến vào đun sôi,
cho thơm vào đun sôi...
... canh xen lẫn vị ngọt thơm của hến,
chua dịu nhẹ của sấu, thêm ít hành hoa,
rau răm ăn cùng vài quả cà muối cũng
đủ cả nhà phải tấm tắc.
Nguyên liệu:
1kg hến (hoặc mua 1 khay hến làm ... con hến một, nước luộc hến lọc
2-3 lần cho sạch cát.
Sấu cạo sạch vỏ, hành hoa thái nhỏ, rau
răm nhặt sạch, cà chua bổ múi cau.
3
Đặt nồi nước hến lên bếp, nêm luôn gia vị,
thả sấu, cà chua. ... to, ăn nóng
cùng cơm.
Mách nhỏ:
Canh chuahếnnấu cùng sấu tốt nhất nên
ăn khi còn âm ấm, không nên ăn lạnh,
nguội sẽ không có lợi cho đường ruột.
Nên ăn canh cùng cà pháo muối xổi hay
muối...
... hành mỡ lên cho nhân hến xào chín,
cho tiếp ngó mùng vào xào chín tới cho
nước luộc hến đun sôi.
Khi thấy ngó mùng nhừ thì bắc ra cho rau
ngổ đã thái nhỏ vào.
Canh hếnnấu với ngó
mùng
...
... ngon miệng nhé!
Múc canh ra bát,
dùng với cơm
nóng.
Canh dưa nấu sườn là món ăn dân dã, rất thích hợp trong những ngày lạnh.
Vị chua cay đậm đà của canh dưa nấu sườn sẽ giúp bạn cảm ... vị vừa đủ
Canh dưa chuanấu sườn
ngon cơm mùa lạnh
Món canh nóng với vị chua cay đậm đà sẽ làm bạn cảm thấy ấm lòng
hơn trong những ngày mùa đông giá lạnh của miền Bắc!
chua bạn không ...
khoảng 20 phút
nữa. Nếu dưa có vị
chua quá nhiều bạn
thêm đường ở bước
này, còn nếu dưa ít
Nguyên liệu:
- 1 bát dưa chua lấy
cả nước
- 500g sườn
- 2 quả cà chua
- 2 quả ớt
- 1 nhánh gừng...
... đừng để chín quá,
rau dễ mất chất. Như các món canhchua khác, khi dùng canhchua cá dẩu phải
kèm theo chén nước mắm ớt, hoặc muối ớt.
Dùng canhchua cá dẩu trong những ngày hè oi bức là "đúng ... mắt; có thể chế biến được nhiều món ăn rất ngon như gỏi,
nấu ngọt, kho keo, và độc đáo nhất là món canh chua.
Công đoạn chế biến món canhchua cá dẩu cũng nhẹ nhàng. Đem cá về, làm sạch
vảy, dùng ...
Cá dẩu nấucanhchua
Dùng canhchua cá dẩu trong những ngày hè oi bức là "đúng bài" nhất. Khi
ăn gắp từng...
... Canh tàu hủ ki bí đỏ
Mức độ:
Dễ
Mách nhỏ:
Nên gọt vỏ bí đỏ dưới vòi nước để nhựa bí
không bám vào tay. Bí đỏ và cà rốt đều
ngọt, không nên nêm đường canh sẽ ngọt
quá không ... liệu phổ biến. Cũng là một sản
phẩm từ đậu nành nhưng cách làm tàu
hũ ki thường phải đòi hỏi nhiều thời
gian cũng như sự đầu tư hệ thống lò
nấu.
Nguyên liệu:
• 1 lá tàu hủ ki
• 400g bí đỏ
•...
... Canh dưa chuanấu sườn
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Món canh nóng với vị chua cay đậm đà sẽ làm bạn cảm thấy ấm lòng ... trong những
ngày mùa đông giá lạnh của miền Bắc!
Nguyên liệu:
1 bát dưa chua lấy cả nước
500g sườn
2 quả cà chua
2 quả ớt
1 nhánh gừng
Vài củ hành tím
1 thìa nhỏ đường (tùy...
... thấy hến há
miệng thì bắc ra ngay. Nếu để sôi lâu, hến
ra hết nước thì thịt sẽ bị dai.
Đãi lấy thịt hến để ráo nước, ướp với
nước mắm, mì chính. Còn nước luộc hến
đem lọc lấy nước trong để nấu ... cho hến vào xào qua,
nêm gia vị rồi múc ra để riêng. Đun sôi
nước hến, cho bầu vào nấu vừa chín tới
khoáng, vitamin Hến có tác dụng hoạt
tràng, thông khí, mát gan, giải độc, giải
nhiệt. Hến ... thì đổ hến đã xào vào, nêm vừa mắm muối
mì chính. Cuối cùng cho hành, thì là thái
khúc và múc ra bát ăn nóng.
Canh hến ngọt mát, thơm nhẹ mùi hành
thì là,...