... cạo vỏ).
Hạt sen
Hạt sen được bảo quản tuy không thực sự còn tươi nhưng vẫn ngon và bổ dưỡng.
Cách 1:
- Bạn mua hạtsen về, bóc vỏ hạtsen lấy nhân (không rửa), dùng tăm để lấy tâm
sen ra. ...
Hạt sen được bảo quản theo cách này thỉnh thoảng nên đem ra phơi để tránh bị
ẩm mốc (Ảnh minh họa)
- Nếu bạn không mang phơi nắng thì có thể đem hạtsen đi sấy khô nếu có điều
kiện. Cách ... sấy khô nếu có điều
kiện. Cách này làm nhanh mà tiện dụng.
Cách 2:
Cách bảo quản này chỉ để hạtsen được vài tháng.
- Bạn mua hạtsen tươi về bóc bỏ vỏ, bỏ tâm (không rửa), gói thật kỹ cho...
... thêm 2 thìa thịt gà và 2 thìa bí
đỏ là vừa nhé.
2. Súp gànấm (dành cho bé 7-12 tháng tuổi)
Nguyên liệu
- Thịt gà nạc xay nhuyễn (15g, tương đương với một thìa canh)
- Nấm hương xay nhuyễn ... ấm.
3. Cháo gà + nấm rơm (dành cho bé 9-12 tháng tuổi)
Nguyên liệu
- Gạo tẻ xay nhuyễn (20g, tương đương 2 thìa canh)
- Thịt gà nạc xay nhuyễn (15g, tương đương 1 thìa canh)
- Nấm rơm xay ... Học cáchnấu cháo gà ngon cho bé
1. Cháo gà bí đỏ
Bé mới tập ăn dặm nên vẫn còn rất quen vị ngọt của sữa. Mẹ có thể nấu
món này cho bé trong giai đoạn đầu...
... 1
Hạt sen khô ngâm nước cho nở. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái
làm đôi.
Cho hạtsen vào nồi hấp hoặc luộc chín, hấp đến khi sen bở mềm.
Thịt gà thái miếng vuông nhỏ, ướp với chút hạt ... phi cho thơm.
Trút thịt gà vào xào, đảo đều tay. Cho tiếp hạt sen, nấm hương vào
xào cùng, nêm nếm cho vừa ăn. Để lửa nhỏ liu riu tầm 5 – 8 phút cho
gà chín, hạtsen và nấm hương ngấm đều là...
... nhuyễn
trong khoảng 20 phút cho gà thấm.
Gà hầm hạt sen
Mức độ:
Khó
Chuẩn bị:
30 phút
Chế biến:
60 phút
Trong cái lạnh se sắt của làn gió Xuân,
một bát canhgà hầm hạtsen sẽ làm
lòng người bớt ... mui, 1 thỡa c phê hạt
nêm, 1 thìa cà phê tiêu
Các bước thực hiện:
1
Hành tím bóc vỏ, giả nhuyễn với muối,
tiêu, hạt nêm. Gà làm sạch, để ráo nước.
Hạt sen tịnh tâm rửa sạch.
Cho gà vào ướp với ... của thịt gà hòa quyện với vị bùi bùi của
hạt sen làm cho không khí ngày đông
ấm dần lên.
Nguyên liu:
ã 1/4 con g t
ã 50g ht sen khụ tnh tõm
ã 3 c hnh tớm, 3 cõy...
... thịt gà chín. Thời
gian đun khoảng 20 phút, nêm nếm thêm gia vị xem độ mặn của canh đã vừa miệng cha
ã Th lỏ giang vo ni, vn la mc nhỏ nhất và tiếp tục đun riu riu thêm 10 phút nữa để
thịt gà...
... me,
đường, muối chua ngọt, thả cá cá vào,
nấu vừa chín cho tiếp hạt sen, củ sen đã
xào vào, cho tiếp nấm, cà chua vào, tắt
bếp.
Canh chả cá hạtsen
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 ...
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Những viên cá dai dai cùng hạtsen
khô, nấmnấu chua ngọt đem lại hương
vị tươi mát và bổ dưỡng.
... chua rửa
sạch, xắt múi cau.
2
Nấm hương ngâm rửa sạch, xắt bỏ chân,
xào sơ với ít dầu ăn, muối. Củ sen gọt vỏ,
rửa sạch, xắt mỏng, luộc sơ.
Đun sôi nước lèo nấu cá, nêm nước me,
đường, muối...
... qua.
3
Cho gà vào nồi có 1/2 hạtsen và nấm
hương còn lại, rồi đổ ngập nước đem om
khoảng 30 phút. Gà tần sen khi chín sẽ có
mùi thơm của nấm hương và hạtsen và
mùi ngậy của gà.
Gà tần hạt sen
Mức ... hương, hạtsen khô đem ngâm nước, hạt
sen đem ninh cho nhừ.
2
Cho 1/2 số nấm hương, nấm mèo bằm
nhỏ, hạtsen ninh nhừ trộn với thịt rồi nhồi
vào bụng gà, dùng tăm ghim vào, phết lên
mình gà một...
... dưỡng. Món canh
ngon bổ dưỡng thật ấm áp trong những
ngày mưa.
Nguyên liệu:
100g giò sống
8 tai nấm đông cô tươi
1 củ sen nhỏ
50g hạtsenNấu sôi nước dùng, cho củ sen vào nấu
đến ... thường xuyên
hớt bọt để nước canh trong. Giò sống quết
càng kỹ sẽ càng dai và ngon hơn. Dầu mè
cho vào khi nấu xong để canh dậy hương
thơm.
Canhhạtsen nhồi nấm
đông cô
Mức độ:
... mềm. Tiếp tục cho nấm đông cô
vào, nêm thêm hạt nêm, nước mắm cho
vừa ăn.
Canh sôi, cho gừng thái chỉ và dầu mè
vào. Múc ra tô, trang trí hành ngò.
Mách nhỏ:
Trong quá trình nấu, phải thường...
... cùng cho
các hạt cơm ngấm đều phần nước xào tiết
ra.
Tắt bếp, dùng nóng rất ngon.
Cơm gànấuhạtsen
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Vớt gà ra cho ráo ... nước, sau đó dùng
chính phần nước vừa luộc gà để nấu cơm.
2
Thịt gà nguội các bạn lọc lấy phần thịt nạc
xé miếng vừa ăn.
Hạt sen ninh chín bở, nấm hương ngâm
nở, cà rốt nạo vỏ tất cả đem ... cho nguội bớt để
khi xào cùng các nguyên liệu khác hạt
cơm không bị bở.
3
Phi thơm tỏi với chút dầu ăn rồi trút phần
thịt gà, nấm, hạt sen, cà rốt vào xào thơm
cùng với dầu hào.
...
... Cánhgà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, hoặc để nguyên cánh gà. Ướp gà với hạt nêm, muối, bột ngọt,
đường, để thấm gia vị khoảng 15 phút.
2
Xà lách nhặt rửa sạch.
3
Hạt sen bóc vỏ, lấy tim sen, ... nóng dầu chiên, cho cánhgà vào chiên ngập dầu đến chín vàng, vớt ra để lên giấy thấm dầu.
5
Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn ở một chảo khác, cho tỏi băm vào phi vàng, cho hạtsen vào đảo nhanh tay, ... năng, tiếp tục cho
cánh gà đã chiên vào, đảo lại cho thấm xốt là được.
6
Cho cánhgà ra đĩa, múc xốt rưới đều lên, ăn nóng kèm với rau xà lách.
Mách nhỏ:
Phần cánhgà rất khó vặt lông và hay...