cách khử mùi tanh của cá mè
Tài liệu Khử mùi tanh của một số loại hải sản doc
Ngày tải lên :
22/02/2014, 16:20
... Khử mùi tanh của một số loại hải sản
Mực là loại hải sản mà nhiều chị em ngại làm nhất. Tuy nhiên cách làm
sạch mực và khử mùi tanh mực rất đơn giản.
Chè chính là bí quyết để khử mùi tanh ... giản.
Chè chính là bí quyết để khử mùi tanh của hải sản. Với mực cũng vậy,
sau khi hết tanh, mực chỉ còn mùi thơm đặc trưng.
Để khử mùi tanh mực, các bạn cho một nhúm chè khô vào nước lạnh, ... kỹ bằng nước sạch. Mực sẽ không còn mùi
tanh nữa. Nếu làm món mực xào thì khi mực xào gần chín, bạn có thể cho
thêm chút rượu. Mùi rượu sẽ khử hết mùi tanh của mực, khiến món ăn
thơm ngon hơn....
- 3
- 910
- 3
Mẹo khử mùi hôi của gà, bò, cá docx
Ngày tải lên :
23/03/2014, 13:20
... khử mùi hôi của gà, bò, cá
Hãy cùng áp dụng một số mẹo hay để khử mùi của thực phẩm như gà, bò, hải
sản khi chế biến nhé.
Có nhiều loại thực phẩm dù đã làm rửa rất sạch rồi nhưng vẫn còn mùi ... gạo hoặc nước muối khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch,
cá sẽ sạch nhớt và khử được mùi tanh.
2. Khử mùi hôi lông của thịt gà, vịt:
Dùng muối hoặc gừng đã giã nhuyễn chà xát ... vẫn còn mùi hôi, tanh
như thịt bò, nội tạng động vật, hải sản, gà, vịt… làm cho món ăn khi chế biến kém
phần hấp dẫn.
1. Để khử mùi tanh của cá:
Sau khi đã làm sạch cá (bỏ mang, đánh...
- 3
- 834
- 0
Tài liệu KINH NGHIỆM VỀ CẢI CÁCH KHU VỰC CÔNG CỦA ANH VÀ PHÁP doc
Ngày tải lên :
22/12/2013, 00:16
... xác định các
phương án cải cách ưu tiên và lộ trình thực hiện. Tuy nhiên, cách tiếp cận này còn
gây tranh luận. Nhóm các nhà chỉ trích cho rằng cách thức này có nguy cơ làm chệch
các nguồn ... tạo ra các kết quả tốt. Tiếp thu các ý kiến tham gia, nhiều địa phương đã
xây dựng các mục tiêu cải cách theo cách thức hướng tới kết quả cụ thể. Một số
nguồn lực mạnh hơn nhằm hỗ trợ cho các ... này.
Truyền thống cải cách khu vực công của Anh có thể tính từ thế kỷ thứ 19. Cải
cách khu vực công là trọng tâm ưu tiên của các chính phủ kế tiếp nhau trong suốt
hơn 30 năm qua. Ưu tiên của Đảng Bảo...
- 4
- 468
- 1
nghiên cứu bổ sung một số đặc điểm sinh học của cá mè vinh (barbodes gonionotus) giai đoạn phôi lên giống
Ngày tải lên :
22/02/2014, 13:29
... giai đoạn cá bột là
1,76 mg/L, cao hơn nhiều so với 1 số loài cá khác như: cá Chép (0,22 mg/L),
cá Mè hoa (0,56 mg/L), cá trắm cỏ (0,498 mg/L), cá Mè trắng (0,896 mg/L) do
giai đoạn này cá Mè vinh ... trứng/kg. Trứng cá Mè vinh thuộc lọai bán trôi nổi tương tự như cá
mè trắng, cá trôi Ấn độ. Trong điều kiện nhiệt độ nước dao động từ 27 – 29
o
C,
trứng cá mè vinh sẽ nở sau 12 giờ. Cá mè vinh là ... bình thường của cá. Duy trì màu nước ao màu xanh lá chuối. Phát
hiện khịp thời cá bệnh và địch hại của cá (Dương Nhựt Long, 2002).
2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của phôi cá
Cá xương...
- 32
- 2K
- 1
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP: " NGHIÊN CỨU BỔ SUNG MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CÁ MÈ VINH (Barbodes gonionotus) GIAI ĐOẠN PHÔI LÊN GIỐNG" pdf
Ngày tải lên :
10/03/2014, 23:20
... so với ngưỡng oxy của các loài cá khác (cá cùng cỡ) như
cá Chép (0,2 mg/L), cá Mè hoa (0,241 mg/L), cá Trắm cỏ (0,252 mg/L), cá
Mè trắng (0,781 mg/L) thì ngưỡng oxy của cá Mè vinh vẫn ở mức rất ... tìm hiểu ảnh hưởng của các yếu tố độ
mặn, nhiệt độ đến thời gian phát triển phôi của cá Mè vinh, đồng thời xác định
1 số đặc điểm sinh lý, sinh thái của cá giai đoạn cá bột và cá giống.
Kết quả ... nhân tạo cá Mè
Vinh, đề tài “Nghiên cứu bổ sung một số đặc điểm sinh học của cá Mè
Vinh (Barbodes gonionotus) giai đoạn phôi lên giống” được thực hiện giúp
bổ sung các đặc điểm của loài cá này...
- 32
- 751
- 0
ẢNH HƯỞNG CỦA QUINALPHOS LÊN MEN CHOLINESTERASE VÀ TĂNG TRƯỞNG CỦA CÁ MÈ VINH (BARBODES GONIONOTUS) potx
Ngày tải lên :
25/03/2014, 07:21
... nghiệm đến ngày thứ 3 không cho cá ăn,
sau đó mỗi ngày cho cá ăn thức ăn Cargill 30% đạm theo nhu cầu.
2.6.3 Thí nghiệm ảnh hưởng của quinalphos lên tăng trưởng của cá mè vinh.
Thí nghiệm hoàn toàn ... được
xác định bằng phương pháp Lowry et al. (1951).
2.7.3 Tăng trưởng của cá
Xác định khối lượng bằng cách cân cá vào các thời điểm 0, 30, 60 và 90 ngày thí
nghiệm trước khi cho quinalphos ... trong
nước cao là do các bể có sục khí. Nhìn chung, các yếu tố môi trường không ảnh
hướng đến các chỉ tiêu sinh lý – sinh hóa và tăng trưởng của cá thí nghiệm.
Bảng 1: Các yếu tố môi trường...
- 11
- 406
- 0
Cách khử mùi hôi và tạo hương thơm cho phòng ngủ doc
Ngày tải lên :
25/03/2014, 08:21
...
Cách khử mùi hôi và tạo hương thơm cho
phòng ngủ
Phòng ngủ trước hết phải được dọn dẹp thoáng mát và khử sạch mùi trước khi tạo
mùi thơm.
Có rất nhiều cách đơn giản để khử các loại mùi ... xong. Các đơn giản nhất, bạn
có thể khử mùi hôi trong phòng bằng cách để một đĩa giấm ăn tại nơi có mùi hôi,
giấm có tác dụng rất tốt trong việc hấp thụ các mùi khó chịu à làm cho chúng biến
mất. ... quần áo hoặc góc phòng ngủ để tạo mùi
thơm cho căn phòng. Nên chọn các loại sáp thơm có mùi dịu nhẹ, tránh chọn các
loại sáp có mùi quá nặng hoặc quá gắt, các loại sáp này chẳng những không...
- 5
- 1.2K
- 0
Khử mùi hôi của vịt bằng gừng, rượu trắng pptx
Ngày tải lên :
28/03/2014, 11:20
...
Thịt vịt đực ít mỡ hơn vịt cái. Không nên chọn vịt quá non, sẽ mất nhiều thời gian
nhổ lông, mùi lại nặng, còn vịt quá già thì thịt cứng, hầm lâu sẽ mất hết...
- 2
- 538
- 1
ĐÁNH GIÁ CÁC TÍNH CHẤT CẢM QUAN CỦA CÀ PHÊ BUÔN MÊ THUỘT VÀ SO SÁNH VỚI TÍNH CHẤT CẢM QUAN CỦA CÀ PHÊ Ở MỘT SỐ KHU VỰC ĐỊA LÝ KHÁC
Ngày tải lên :
26/03/2013, 15:31
... tây), mùi chocolate,
mùi caramel, mùi ngũ cốc (bánh mì
nướng), mùi đất mốc, mùi thối, mùi men
thối, mùi trái cây, mùi cỏ, mùi hoa cỏ, mùi
cao su, mùi gia vị, mùi rượu, mùi thuốc lá,
mùi gỗ ... (đặc trưng bởi các tính chất mùi chocolate, mùi cháy
khét, mùi caramel, mùi gia vị); nhóm 2 bao gồm các mẫu DLAr2, DLAr4 (đặc trưng bởi các
tính chất mùi hoa cỏ, mùi đất mốc, mùi gỗ, vị đắng). ... 3 được đặc trưng bởi các tính chất cảm quan tốt như mùi chocolate,
mùi gia vị, mùi caramel, mùi gỗ, mùi cháy khét (các mẫu DLRo9, DLRo10). Theo nguồn gốc
của mẫu, đây là các mẫu có xuất xứ từ...
- 9
- 673
- 2
Mẹo giữ cá tươi và giảm mùi tanh potx
Ngày tải lên :
09/03/2014, 04:20
... nấu một ít nước
nóng đổ vào con cá rồi cạo sạch nhớt. Đảm bảo cá rất sạch mà không còn
mùi tanh.
Ngâm rửa cá
Có nhiều cách ngâm rửa để cá hết mùi tanh:
- Rửa cá vào nước vo gạo: Ngâm vào nước ... tạo ra mùi tanh.
Khi làm cá, bạn cắt sát mang một tí sẽ thấy đường gân đó lộ ra. Dùng tay
lấy đường gân đó thì cá không còn mùi tanh nữa.
- Khi sơ chế các loại cá da trơn như basa, cá hú, ... dụng khử mùi hôi, tanh
rất tốt vì thế bạn có thể dùng rượu và gừng để rửa cá, giúp cá hết mùi
tanh, đảm bảo món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
- Ngâm rửa với nước muối: Muối cũng giúp giảm mùi tanh...
- 3
- 427
- 0
Mẹo làm cá hết mùi tanh khi nấu doc
Ngày tải lên :
23/03/2014, 13:20
... điểm với cá
vì thịt cá sau khi bị nóng, lượng protein ở trong nước của con cá sẽ chảy ra cản trở
tác dụng của gừng khử mùi tanh. Vì vậy, sau khi cho mỡ nên cho cá vào trước,
chờ cho cá nóng ... thời có mùi vị thơm hơn.
Mẹo làm cá hết mùi tanh khi nấu
Có rất nhiều cách để giúp cho món cá nhà bạn luôn hấp dẫn mà không hề tanh.
Cá vốn là thực phẩm rất thơm ngon và bổ dưỡng. Cá không ... tham khảo những kinh nghiệm dưới đây để có
thể khử mùi tanh cá, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn hơn nhé!
Cách giảm mùi tanh của cá:
...
- 3
- 337
- 0
Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu doc
Ngày tải lên :
28/03/2014, 11:20
... để có
thể khử mùi tanh cá, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon và hấp dẫn hơn nhé!
Cách giảm mùi tanh của cá:
Sơ chế
- Bạn có thể đổ một ít nước cốt chanh lên cá, cá sẽ bớt tanh hơn.
... Mẹo để cá hết mùi tanh khi
nấu
Có rất nhiều cách để giúp cho món cá nhà bạn luôn hấp dẫn mà không hề tanh.
Cá vốn là thực phẩm rất thơm ngon và bổ dưỡng. Cá không thể thiếu trong ... dụng khử mùi hôi, tanh rất tốt vì
thế bạn có thể dùng rượu và gừng để rửa cá, giúp cá hết mùi tanh, đảm bảo món ăn
sẽ ngon hơn rất nhiều.
- Ngâm rửa với nước muối: Muối cũng giúp giảm mùi tanh...
- 5
- 307
- 0