cách chế biến nước ép dưa leo
Cong nghe che bien nuoc ep tao
Ngày tải lên :
27/02/2013, 13:57
... xuất nước quả thì sản phẩm nước táo ép là một sản phẩm
khá phổ biến do những giá trị về dinh dưỡng của nước táo với sức khoẻ con người,
ngoài ra giá trị cảm quan của sản phẩm nước táo ép về ...
của dòng nước để kéo chất bẩn còn lại trên mặt nguyên liệu sau khi ngâm. Nước rửa
phải là nước sạch. Để nước rửa ít bị nhiễm bẩn người ta dùng nước chảy liên tục trên
các bể.
23
CNSX NƯỚC TÁO ... CNSX NƯỚC TÁO ĐÓNG HỘP GIẤY GVHD: Th.S Nguyễn Công Bỉnh
Nước sử dụng trong quy trình công nghệ sản xuất nước ép táo là được đạt TCVN
1329/2002/BYT/QÐ ngày 18/4/2002.
Bảng 1.4 Tiêu chuẩn của nước...
- 54
- 1.5K
- 33
nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước ép thanh long lên men
Ngày tải lên :
15/03/2013, 10:31
...
phẩm nhƣ:
Chế biến nƣớc quả và nƣớc uống không có rƣợu
Sản xuất nƣớc giải khát
Chế biến ca cao
Chế biến các mặt hàng từ quả nhƣ: nƣớc quả cô đặc, mứt nhừ, mứt
đông…
Chế biến trà và ... ĐỒ, BIỂU ĐỒ
TRANG
Sơ đồ 3.1: Quy trình thử nghiệm chế biến nƣớc ép thanh long-dâu tằm lên men 26
Sơ đồ 4.1: Quy trình đề nghị chế biến nƣớc ép thanh long-dâu tằm lên men 53
Biểu đồ 4.1: Ảnh ... hiện đề tài “Nghiên
cứu thử nghiệm chế biến nƣớc ép thanh long lên men” nhằm tìm ra phƣơng pháp
chế biến thích hợp, từ đó cải thiện màu sắc, mùi vị cho nƣớc ép thanh long lên
men.
Trƣớc tiên,...
- 152
- 1.4K
- 7
Luận văn: Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước ép thanh long lên men
Ngày tải lên :
19/03/2013, 14:41
...
phẩm nhƣ:
Chế biến nƣớc quả và nƣớc uống không có rƣợu
Sản xuất nƣớc giải khát
Chế biến ca cao
Chế biến các mặt hàng từ quả nhƣ: nƣớc quả cô đặc, mứt nhừ, mứt
đông…
Chế biến trà và ... đó sản phẩm chế biến từ loại
trái cây này còn rất nhiều hạn chế. Nhằm đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ thanh
long chúng tôi tiến hành đề tài:“Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nƣớc ép
thanh long ... ĐỒ, BIỂU ĐỒ
TRANG
Sơ đồ 3.1: Quy trình thử nghiệm chế biến nƣớc ép thanh long-dâu tằm lên men 26
Sơ đồ 4.1: Quy trình đề nghị chế biến nƣớc ép thanh long-dâu tằm lên men 53
Biểu đồ 4.1: Ảnh...
- 152
- 1.4K
- 7
Chế biến nước quả dừa potx
Ngày tải lên :
29/03/2014, 11:20
... vời” .
2.1.3. Nước
Nước là nguyên liệu không thể thiếu trong
công nghệ sản xuất nước giải khát
Tiêu chuẩn nước được quy định theo
TCVN.
10/5/2011 6
1.3. Thành phần hóa học
Nước chiếm 72 ... BÌ
2.3. QUY TRÌNH CHẾ BIẾN
CHƯƠNG 3. CHỈ TIÊU SẢN PHẨM
CHƯƠNG 4. MỘT SỐ SẢN PHẨM
CHƯƠNG 5. KẾT LUẬN
10/5/2011 7
1.4. Giá trị
Có tác dụng giải khát, sinh tân dịch, giúp
tiêu hoá; nước dứa nhuậ n ... sức khỏe,
nhiều thành phần dinh dưỡng, cung cấp nhiều
năng lượng
Sản phẩm nước dứa ép cũng được sản xuất ở
nhiều nước trên thế giới.
...
- 18
- 350
- 0
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC ÉP KHẾ ĐÓNG CHAI
Ngày tải lên :
18/04/2014, 18:28
... mẫu có chế độ xử
lý nhiệt kinh tế nhất, hiệu quả nhất, không làm biến đổi các thông số.
Hình 2.4. Sơ đồ bố trí thí nghiệm chế độ thanh trùng
Nƣớc ép khế sau
khi phối chế
Rót chai,
ghép nắp
Thanh ... tác dụng y học. Do đó
chúng tôi thực hiện đề tài: “Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khế đóng chai”
nhằm mục đích chế biến thử nghiệm sản phẩm nƣớc giải khát từ khế nhằm tạo ra sản
phẩm mới ... dựng quy trình chế biến nhƣ sau:
Khảo sát các chỉ tiêu hóa lý của nguyên liệu.
Khảo sát các thông số của quá trình chế biến nhƣ: thời gian chần, hàm
lƣợng đƣờng phối chế, chế độ xử lý nhiệt....
- 92
- 1.7K
- 7
nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khổ qua bổ sung đường isomalt
Ngày tải lên :
23/04/2014, 04:32
... Trần Ngọc Cẩm Thanh
Đồ án: Nước giải khát làm từ khổ qua và đường isomalt Trang 30
2.2.3. Nước
Nước rửa cũng như nước dùng trong chế ( như nấu, pha chế ) phải là nước cấp
thành phố, phải ... 12 ga-lông nước có gas nhưng lượng tiêu thị
tăng lên một cách đều đặn, nước uống có gas đang dần trở thành một phần quang trọng
trong lĩnh vực nước giải khát ở đây. Vị trí “Công ty nước giải ... dụng các chế phẩm pectinase
dưới dạng tinh khiế
t. Người ta không dùng chế phẩm dưới dạng canh trường nấm mốc
sấy khô. Tỉ lượng chế phẩm pectinase cô đặc trên lượng nguyên liệu đem chế biến vào...
- 127
- 1.9K
- 17
Chế biến nước quả dứa ppt
Ngày tải lên :
27/06/2014, 14:20
... không quá 25g/ kg
Chất chống tạo bọt 10mg/kg
2.1.3. Nước
Nước là nguyên liệu không thể thiếu trong
công nghệ sản xuất nước giải khát
Tiêu chuẩn nước được quy định theo
TCVN.
10/5/2011 7
1.4. Giá ... ).
Thường dùng quả chín để ăn tươi hoặc ép
lấy nước uống.
trong trái dứa có chứa rất nhiều vitamin
và khoáng chất.
10/5/2011 11
2.3. Quy trình chế biến
- 18
- 337
- 1
Chế biến nước giải khát từ dưa hấu pptx
Ngày tải lên :
05/07/2014, 11:21
... cát 50g, nước sôi để
nguội 300ml. Dưa gọt vỏ bỏ hạt, quả dứa gọt vỏ, thái miếng ngâm vào nước muối nhạt
trong 1 phút. Sau đó cho cả 2 thứ vào máy ép lấy nước cốt, hòa đường vào và cho nước
khuấy ... HOÀNG XUÂN ĐẠI
Chế biến nước giải khát từ dưa hấu
Mùa hè rất nhiều loại hoa trái có tác dụng giải khát, tiêu độc, sinh tân, giàu dược
tính nhưng đặc biệt hơn vẫn là dưa hấu, một loại ... vỏ dưa hấu 150g, khổ qua (mướp đắng)
50g, bí đao 50g. Cạo bỏ vỏ xanh của vỏ dưa hấu (lấy phần cùi trắng), thái vụn. Bí đao,
khổ qua đều gọt bỏ vỏ ngoài, thái vụn. Tất cả cho vào máy ép lấy nước, ...
- 3
- 535
- 3
Tài liệu khuôn mẫu, kỹ thuật và cách chế tạo khuôn ép phun.
Ngày tải lên :
25/10/2012, 15:38
... liệu và tùy theo các phương pháp tạo hình ép nhựa, đúc ép
chuyển
(tranfer) và ép phun mà khuôn có kết cấu đặc thù khác
nhau.
1.2. Khuôn ép
nhựa
Ép nhựa là phương pháp tạo hình đại diện cho ... sản xuất của khuôn
cao.
Đúc phun ép (Injection
Molding)
Chương này trình bày quá trình ép, các ưu nhược điểm cũng như hoạt động của bộ khuôn
ép
phun.
Phun ép là một trong những phương pháp ... đúc phun ép, tuy nhiên đúc ép chuyển cần nhiệt độ của vật liệu đúc
trong
khoang nung để làm nóng chảy nó thành nhựa nóng
chảy.
Sử dụng rộng rãi cho việc đúc chất dẻo nhiệt
rắn.
Đúc ép chuyển...
- 163
- 8.4K
- 354