cách chế biến món thịt bò xào xả ớt
báo cáo thực tập tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món ăn bộ phận tiệc 1118 Nguyễn Khoái
Ngày tải lên :
18/05/2014, 14:48
... quả.
- Các món chế biến từ thủy hải sản
- Các món ăn chế biến từ thịt gia súc, gia cầm.
- Các món chế biến từ trứng
- Các món ăn đợc chế biến từ nhiều nguyên liệu
3. Kỹ thuật chế biến món ăn Âu
a) ... thuốc bắc.
* Kĩ thuật chế biến một số món ăn
II. Một số món ăn tại nơi thực tập:
Bò xào tiêu đen
I. Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn
- Tỏi khô
- Hành tây
- ớt xanh đà lạt
- ớt đỏ đà lạt
- Muối
- ... những đặc điểm riêng về
cách thức sản xuất trong nhà bếp và cách quản lý nhân viên, về các món ăn, từ
khâu sơ chế đến khâu chế biến, trình bày Tuy vậy dù làm cách này hay cách
khách thì đều hớng...
- 33
- 3.3K
- 3
Cách chế biến món ăn với nhân sâm ! pptx
Ngày tải lên :
13/07/2014, 07:20
...
nước thịt kho tàu.
Cách làm:
- Nhúng củ nhân sâm vào chảo đang sôi, vớt ra để ráo dầu. Chiết dầu dư trong chảo ra,
chừa lại một ít, cho hành tím vào xào qua cho thơm, cho tiếp nước thịt ...
xuống bày món ăn ra dĩa.
Yến sào nhân sâm gà ác táo đỏ (món ăn bổ khí - huyết, tốt nhất dành cho phụ nữ sau
khi sanh)
Một trong những món ăn tuyệt vời là yến sào nhân sâm, được chế biến như ... nên ăn.
Cháo nhân sâm
Nguyên liệu :Bột nhân sâm 3g, gạo tẻ 100g, đường phèn vừa đủ.
Cách chế biến :
Một loại thức ăn rất bổ dưỡng, thích hợp với người già yếu, có các chứng suy yếu...
- 5
- 352
- 0
Thơm ngon món thịt bò xào khoai tây kiểu mới pptx
Ngày tải lên :
23/07/2014, 22:22
... vị ,
hạt tiêu vừa ăn rồi cho thịt bò cùng khoai tây đã chiên
vào đảo đều là xong.
Thơm ngon món thịt bò xào khoai tây kiểu mới
Trước đây mình thường xào thịt bò với khoai tây
chưa chiên ...
Chiên khoai xong bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm để
thấm bớt dầu.
Bước 5:
Phi thơm tỏi với dầu ăn
Bước 6:
Vặn to lửa, cho thịt bò vào đảo nhanh tay đến khi thịt
chín thì cho ra ... Trước đây mình thường xào thịt bò với khoai tây
chưa chiên thì khoai thường bị bở và vụn nhưng khi
học được cách xào này rồi thì mình bị chinh phục
ngay vì khoai...
- 8
- 312
- 0
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Bố trí khu chế biến Khách sạn Daewoo Hà Nội
Ngày tải lên :
31/07/2014, 17:54
... các món xào được trang bị dàn bếp gas công nghiệp thích
hợp và các loại chảo và kẹp chế biến đồ ăn, có riêng một vùng chuẩn bị thực
phẩm, đế chế biến, pha trộn, tẩm ướp.
Khu vực chế biến các món ... dành khu vực riêng cho chế biến món
salad, khu vực chế biến món tráng miệng. Điều này giúp cho không phải chờ đợi
trong bếp. Khu vực salad cần mát mẻ hơn chỗ chế biến món tráng miệng.
Dây truyền ... và các
loại chảo và kẹp chế biến đồ ăn. Khu vực xào này cũng cần có riêng cho mình
một vùng chuẩn bị thực phẩm, đế chế biến, pha trộn, tẩm ướp.
Khu vực chế biến các món nướng
Khu vực này gồm...
- 36
- 1.6K
- 8
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Bố trí khu chế biến Nhà hàng Amanda
Ngày tải lên :
31/07/2014, 17:54
... các món xào được trang bị dàn bếp gas công nghiệp thích
hợp và các loại chảo và kẹp chế biến đồ ăn, có riêng một vùng chuẩn bị thực
phẩm, đế chế biến, pha trộn, tẩm ướp.
Khu vực chế biến các món ... bị dụng cụ phục vụ chế biến.
- Có giá đựng gia vị, giá kê bát đũa dụng cụ phục vụ cho chế biến
- Có bàn để sơ chế nguyên liệu.
- Bàn để chế biến các loại nộm và salat.
- Thớt: gồm thới chín và ... mặt nh thiết kế thực đơn, chế biến món ăn, vấn đề vệ sinh,
nhân viên, tìm mua nguyên liệu, kê phiếu đặt hàng Đảm bảo chất lợng món ăn
và lợi nhuận.
Việc chế biến các món ăn trong nhà bếp rất đa...
- 32
- 3.6K
- 5
Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Bố trí Khu chế biến Nhà hàng CHIP
Ngày tải lên :
31/07/2014, 17:54
... và các
loại chảo và kẹp chế biến đồ ăn. Khu vực xào này cũng cần có riêng cho mình
một vùng chuẩn bị thực phẩm, đế chế biến, pha trộn, tẩm ướp.
Khu vực chế biến các món nướng
Khu vực này gồm ... loại máy móc phục vụ chế biến sẽ giảm thời gian thủ công và cho
chất lượng chế biến, sơ chế tiêu chuẩn hơn. Giảm nhân công nhiều hơn (Ví dụ:
lò nướng, máy cắt thịt, xay thịt, đánh bột, lò hấp, ... liệu thực phẩm.
Khả năng chế biến của nhân viên bếp và điều kiện chế biến.
Đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng và cấu trúc món ăn trong thực đơn.
Đối với: Thực đơn chọn món, các nhà hàng phải nắm...
- 33
- 3.3K
- 2
Các món ăn và cách chế biến thịt lợn rừng pptx
Ngày tải lên :
09/03/2014, 17:20
... @
Od/@@Y//j1@ES@H1/@KLMm@2M&&&&WR10QPZ0U
1hEiZ/N0/R10Q&%nR11ZG/Z3QR10QI]M0/
P3Nj&&&
Các món ăn và cách chế biến thịt lợn rừng
Hiện nay, thịt Lợn rừng vốn được xem là đặc sản, rất được mọi người ưa chuộng vì
thịt Lợn rừng săn chắc nhờ vận động ... lợn
rừng của chúng tôi.
CÁC MÓN ĂN VÀ CÁCH CHẾ BIẾN TỪ THỊT LỢN RỪNG CÙNG GIA VỊ ĐI KÈM
+ GỎI HEO RỪNG :
đặc trưng của loại gia vị tổng hợp này. Từng miếng thịt ngấm gia vị thơm lừng. Khi
kho ... 0!21NG@/21IK\@N/$/1@JM@KVC+
MS
1Y/&
T]M1B2R0@1J21^1K_M@33I/I0S0?&
+ HEO RỪNG KHO NGŨ VỊ HƯƠNG :
Để làm món thịt kho nên dùng thịt ba chỉ nhiều nạc ít mỡ . Thịt nạc quá thì thấy khó
ăn, thịt mỡ quá thì dễ ngán . Thịt ba chỉ loại nhiều nạc ít mỡ là trung...
- 7
- 1.3K
- 0
Cá hồi là món ngon, nguồn dinh dưỡng tốt, thuốc bổ dưỡng cho thai nhi và bà bầu và cách chế biến các món ăn với cá hồi
Ngày tải lên :
31/05/2014, 16:38
... rồi cho
hành và ớt vào xào qua đến khi hơi mềm thì tắt bếp, cho
hành và ớt xào ra bát cho nguội bớt.
Bước 3: Lấy một cái âu to, cho thịt cá hồi đã gỡ nhỏ, hành
tây và ớt vừa xào, rau mùi thái ... độc thủy ngân. Ngoài ra để được an
toàn nhất, bà bầu cần chế biến cá hồi sạch sẽ và nấu chín
trước khi thưởng thức.
Cách chế biến các món ngon với cá hồi
Dưới đây là những thực đơn với cá hồi, ... rán
Không chỉ có nhiều chất bổ dưỡng, cá hồi còn có
thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và đẹp
mắt. Mời các bạn cùng thử một kiểu chế biến vô
cùng đơn giản và nhanh gọn này nhé.
Nguyên liệu:
-...
- 57
- 1.2K
- 0
Chế biến món nui xào bò trứng chiên potx
Ngày tải lên :
11/07/2014, 07:20
... bé thường rất thích món
nui vì dễ ăn, những món này chế biến thêm với ít thịt bò mềm và xốt béo thì bé sẽ rất ngon miệng.
(Theo Món ngon)
Món ngon dễ làm: Nui xào
thịt bò
Nui bán nhiều ở ... bát, ăn nóng.
Cách nấu món Nui Xào Thịt Bò
Hình dáng, màu sắc của những sợi nui quện lẫn thịt bò viên
chắc chắc sẽ khiến bé thích thú và ăn ngon miệng.
Nguyên liệu: 250 g thịt bò xay nhuyễn, ... sắc. Vì thế món nui xào
thường rất bắt mắt khiến bé yêu của bạn thích thú, muốn ăn ngay. Hôm nay bạn hãy thay
đổi “thực đơn” cho bé và cả nhà bằng món nui xào thịt bò có cách chế biến đơn giản...
- 15
- 811
- 0
Tiểu luận lý thuyết chế biến món ăn Các món ngon từ thịt bò
Ngày tải lên :
28/07/2014, 08:48
... xẻ/người/năm). Thịt bò là thịt của con bò (thông dụng là loại
bò thịt) . Đây là thực phẩm gia súc phổ biến trên thế giới, cùng với thịt lợn, được
chế biến và sử dụng theo nhiều cách, trong nhiều ... chuyên dùng để lấy thịt bò
với món ẩm thực nổi tiếng là thịt bò Kobe. Bò Kobe thuộc giống bò Tajima-
ushi, một giống bò độc đáo của vùng Kobe. Bò Kobe là một trong 3 giống bò
cho thịt ngon nhất. ...
vớt ra để ráo, cắt nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Cho hành tây bào nhuyễn vào 1 bát riêng, cho thêm 1 thìa canh
14
TIỂU LUẬN CÁC MÓN ĂN TỪ THỊT BÒ
GIỚI THIỆU CHUNG
Bò thịt hay bò lấy thịt, bò nuôi lấy thịt...
- 25
- 3K
- 9
