cách bảo quản rong nho biển

Bảo quản thẻ nhớ đúng cách pptx

Ngày tải lên : 29/06/2014, 01:20

4
335
0

Atiso công nghệ bảo quản và chế biến.doc

Ngày tải lên : 27/08/2012, 11:00

... 10 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Cây chè và kĩ thuật chế biến, PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ, năm 2009 2. Giáo trình bảo quản nông sản, nxb Giáo ... cần phải giải quyết vấn đền bảo quản và vận chuyển atisô từ Đà Lạt đến nơi cần thiết và vẫn giữ được độ tươi của atisô, cả về hình thức và chất lượng. Kĩ thuật bảo quản hoa atisô: hoa atisô rửa ... không khí từ 90-95%. Sau 30 ngày bảo quản, tỷ lệ hư hỏng là 10%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% và độ Brix tăng từ 5,2% đến 9,24%. Trang 4 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân...

26
1.4K
2

Bảo quản và chế biến sắn (khoai mì)

Ngày tải lên : 15/09/2012, 18:30

88
1.7K
7

Máy xay sinh tố - cách bảo quản và sử dụng

Ngày tải lên : 12/10/2012, 13:41

... Máy xay sinh tố - cách bảo quản và sử dụng Máy xay khô, ướt Hiện nay, người tiêu dùng sử dụng nhiều nhất là các loại ... doanh. Giá dòng sản phẩm này dao động từ 200.000 đồng đến hơn 1 triệu đồng/sản phẩm, thời gian bảo hành khoảng 12-24 tháng. Thông thường, bộ sản phẩm gồm có 2 loại cối xay để người dùng có thể ... tốt. Một số model còn được thiết kế chức năng khóa an toàn cho người sử dụng, có mạch tự động bảo vệ ngắt điện khi quá tải… Máy xay đa năng Thị trường hiện có loại máy xay đa năng được “tích...

2
1.2K
3

Đề tài biến đổi sinh hóa của rau củ quả trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm

Ngày tải lên : 27/10/2012, 10:30

37
2.1K
19

công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản

Ngày tải lên : 16/11/2012, 14:24

... phục hiện tượng “mất mùa trong nhà”: 9 Trước những năm 70, tổn thất trong khâu bảo quản tới 20 – 34% do thiếu phương tiệ n và công nghệ bảo quản 9 Sâu hại, lúa, ngô trong kho đã làm thiệt hại ... mọt 11,6 11,8 5,2 2,6 2,5 6,43 Cộng 15,45 (*) Tỷ lệ hộ sử dụng phương tiện bảo quản • Cần phát triển mạnh về sơ chế, bảo quản và chế biến nông sản để: 9 Nâng cao giá trị nông sản hàng hoá 9 Chuyển ... cho người lao động Tổn thất thóc sau 6 tháng bảo quản thóc với các phương tiện khác nhau (Theo kết quảđiều tra 2001-2002 tại Hà nội) Phương tiện bảo quản Sinh vật hại Bao gai (8,78%) Quây cót (1,13%) Thùng phi (34,39%) Thùng...

61
5.1K
6

Atiso công nghệ bảo quản và chế biến

Ngày tải lên : 16/11/2012, 16:11

... 13 4.1.2 Cách nấu 13 4.2 Atisô hầm giò heo 14 4.2.1 Nguyên liệu 14 4.2.2 Chế biến 14 4.2.3 Thưởng thức 14 4.3 Thịt nhồi atisô 14 4.3.1 Nguyên liệu 14 4.3.2 Cách làm 15 5. Bao gói bảo quản và marketing ... 20 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Cây chè và kĩ thuật chế biến, PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ, năm 2009 2. Giáo trình bảo quản nông sản, nxb Giáo ... cần phải giải quyết vấn đền bảo quản và vận chuyển atisô từ Đà Lạt đến nơi cần thiết và vẫn giữ được độ tươi của atisô, cả về hình thức và chất lượng. Kĩ thuật bảo quản hoa atisô: hoa atisô rửa...

26
793
1

Atiso - Công nghệ bảo quản và chế biến

Ngày tải lên : 19/11/2012, 12:37

... nhồi thịt với nước sốt mặn ngọt lạ miệng. 5. Bao gói bảo quản và marketing 5.1 Tầm quan trọng của bao gói: Trong quá trình vận chuyển , bảo quản và phân phối trà và các sản phẩm chế biến từ ... nhiễm bẩn. Đặc biệt là các sản phẩm trà dễ bị hút ẩm trong quá trình bảo quản dẫn đến bị ẩm mốc. Ngoài Trang 15 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ Do những đặc tính ... nóng. Trang 13 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ Trong quá trình vò, hàm lượng các chất bay hơi tạo hương thơm tăng lên rõ rệt. Trong quá trình này có sự...

26
1.2K
2

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu

Ngày tải lên : 19/11/2012, 15:12

... ngày bảo quản ở 6 °C. Malaysia cũng là nước phát triển mạnh về nghiên cứu và bảo quản mít. Người ta đã CBTT mít thành dạng thương phẩm: mít được bảo quản ở nhiệt độ thấp, bảo quản trong môi ... biến đổi chất lượng của mít CBTT trong quá trình bảo quản - Xác định ảnh hưởng của khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của mít CBTT trong quá trình bảo quản 2 sản phẩm rau quả. Sau 3 ... CBTT trong quá trình bảo quản được chỉ ra trên hình 4.5 và 4.6. Qua hình 4.5 ta nhận thấy, TSS tăng lên nhanh chóng sau 1 ngày bảo quản sau đó lại giảm mạnh trong những ngày tiếp theo khi bảo quản. ...

60
1.3K
8

ỨNG DỤNG ÁP SUẤT CAO TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỊT

Ngày tải lên : 21/03/2013, 10:45

... trong quá trình bảo quản. Sự ức chế đáng kể Escherichia coli (>6 log 10 ) trong sự có mặt của nisin đã được ghi nhận, số lượng tế bào sống sót còn lại không thay đổi trong quá trình bảo quản ... ngày bảo quản lạnh, giúp ngăn chặn vị chua và mất mùi. Trong khi đó, các mẫu không xử lý đạt tới 10 8 cfu/g sau 30 ngày ở cùng điều kiện bảo quản. Enterobacteriaceae được giữ dưới 10 cfu/g trong ... gói được xử lý bằng áp suất tại 600MPa trong 6 phút tại 31 o C trong 2 thiết bị khác nhau (A và B), số lượng vi khuẩn lactic trong suốt giai đoạn bảo quản lạnh đã được đánh giá (hình sau). Hình...

50
2.4K
23

Vitamin C, công dụng loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C , biến đổi vitamin C trong bảo quản và chế biến

Ngày tải lên : 04/04/2013, 14:06

... TRONG BẢO QUẢN BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN VÀ CHẾ BIẾN BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN VÀ CHẾ BIẾN NHU CẦU VITAMIN C VÀ CÁCH ... PHẨM CHỨA VITAMIN C BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN VÀ CHẾ BIẾN  Môi trường và cách thức bảo quản – chế biến Vd : Rau tiếp xúc với không ... quanh xương. Xuất huyết dưới da Xuất huyết dưới da BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN VÀ CHẾ BIẾN  Vitamin C không bền vững và dễ bị nhiều yếu...

18
738
1

Một số cách bảo quản thức ăn

Ngày tải lên : 04/06/2013, 01:27

... động 1: Tìm hiểu cách bảo quản thức ăn * Mục tiêu - Kể tên các cách bảo quản thức ăn * Cách tiến hành: - GV treo hình 24, 25 SGK - Yêu cầu HS chỉ và nói cách bảo quản thức ăn trong từng hình. - ... Khoa học Một số cách bảo quản thức ăn I. Mục tiêu Sau bài học học sinh có thể: - Kể lại các cách bảo quản thức ăn - Nêu ví dụ về một số loại thức ăn và cách bảo quản. - Nói về những điều ... ghi bảng - HS quan sát-Trả lời Hình Cách bảo quản 1 * Hoạt đông 3: Tìm hiểu một số cách thức bảo quản thức ăn ở nhà. * Mục tiêu Học sinh liên hệ thực tế * Cách tiến hành: - GV phát phiếu học...

3
1.4K
11

bài 42+44: bảo quản và chế biến lương thực, thực phẩm

Ngày tải lên : 15/06/2013, 01:26

... Bảo quản ở điều kiện bình thường - Bảo quản lạnh - Bảo quản trong môi trường khí biến đổi - Bảo quản bằng hóa chất - Bảo quản bằng chiếu xạ  Qui trình bảo quản rau, hoa, quả tươi bằng phương ... đánh bóng  bảo quản  sử dụng C.Xay thóc  xát trắng  làm sạch  đánh bóng  bảo quản  sử dụng D.Xay thóc  làm sạch thóc  đánh bóng  bảo quản  sử dụng c) Qui trình bảo quản thóc, ngô: Thu ...  Câu 2: Ưu điểm của phương pháp bảo quản lạnh rau, quả tươi là gì? A.Chi phí bảo quản rẻ, hạn chế được hoạt động sống của rau, quả nên bảo quản được lâu. B.Đảm bảo an toàn, hạn chế được hoạt...

32
1.8K
11

bảo quản và chế biến

Ngày tải lên : 04/09/2013, 11:10

... của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản thuỷ sản I/ Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông,lâm, thuỷ sản: 1, Bảo quản: Là công ... tinh bột Các nhóm nông lâm thuỷ sản (A) Một số phương pháp bảo quản (B) Chương III: Chương III: Bảo quản, chế biến Bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản nông, lâm, thuỷ sản Trường ... nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản: 1, Bảo quản: Bài tập về nhà ã HS học câu hỏi cuối bài. ã Sưu tầm tranh ảnh và tư liệu về các phương pháp bảo quản hạt, củ làm...

18
446
1

Bài 43. Bảo quản và chế biến thịt, trứng, sữa và cá

Ngày tải lên : 19/09/2013, 17:10

... BÀI I. Bảo quản và chế biến thịt 1. Bảo quản thịt 2. Chế biến thịt II. Bảo quản và chế biến sữa 1. Bảo quản sữa 2. Chế biến sữa III. Bảo quản và chế biến cá 1. Bảo quản cá 2. Chế biến cá IV. Bảo ... hộp? III .Bảo quản và chế biến cá 1. Bảo quản cá H?:Em hãy nêu một số phương pháp bảo quản cá mà em biết? ⇒ Kết qủa: Các phương pháp bảo quản cá (sơ đồ) II. Bảo quản chế biến sữa 1. Bảo quản sữa ... lạnh bảo quản (2 – 6 0 C) - Sữa chua: bảo quản trong tủ lạnh - Sữa bột: đóng hộp hoặc gói và bảo quản trong điều kiện thoáng mát - Sản phẩm bánh kẹo có chứa sữa: Bao gói, đóng hộp và bảo quản...

32
5.2K
42

BÀI 20 TUẦN 9 - THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN

Ngày tải lên : 29/09/2013, 04:10

... rủ a. Bảo quản thông thoáng. b. Bảo quản lạnh. c. Bảo quản kín. 3. Các loại nông sản: Hoa hồng, vải, táo, rau xà lách…được: Làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản. Mục ... sản là gì? - Bảo quản thông thoáng. - Bảo quản kín. - Bảo quản lạnh. 2. Mục đích của việc chế biến nông sản? Chế biến nông sản là làm…………………. của sản phẩm và kéo dài…………… bảo quản tăng ... trồng xen những cây gì trong một vụ và người ta trồng mấy vụ trong một năm. * Loại cây * Sản phẩm * Cách thu hoạch Trong các loại cây trong sau, sản phẩm thu được là gì? Cách thu hoạch loại...

23
1.4K
3

THU HOẠCH BẢO QUẢN BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN

Ngày tải lên : 29/09/2013, 20:10

... được Muốn bảo quản tốt sản phẩm cần chú ý: + đảm bảo chất lượng của tôm cá ,không bị nhiễm bệnh + Nơi bảo quả phải đảm bảo yêu câu về kĩ thuật : Nhiệt ,độ ẩm Trong ba phương pháp bảo quản thủy ... biÕn phơc vơ trong n-íc vµ xuÊt khÈu 2. Các phương pháp bảo quản I. THU HOẠCH Tại sao phải bảo quản sản phẩm thuỷ sản Vì sản phẩm thuỷ sản là sản phẩm tươi sống nếu không bảo quản thì thời ... tan trong nước rồi té đều khắp ao 2. Các phương pháp bảo quản a) ệụựp muoỏi Cá sau khi mổ ruột ,móc mang ,đánh vảy (cá nước ngọt). Rửa sạch rồi xếp 1 lớp cá , 1 lớp muối,có thể bảo quản một...

18
2.2K
4

Khoa học 4 - Một số cách bảo quản thức ăn

Ngày tải lên : 30/09/2013, 09:10

... số cách bảo quản thức ăn 1. Các cách bảo quản thức ăn: 1. Hãy kể tên các cách bảo quản thức ăn trong các hình ? 2. Gia đình các em thường sử dụng những cách nào để bảo quản thức ăn? 3. Các cách ... số cách bảo quản thức ăn 1. Các cách bảo quản thức ăn: 2. Những lưu ý trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn: Thứ sáu ngày 23 tháng 10 năm 2009 Khoa học Một số cách bảo quản thức ăn 1. Các cách ... 2009 Khoa học Một số cách bảo quản thức ăn 1. Các cách bảo quản thức ăn: 2. Những lưu ý trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn: Câu hỏi thảo luận 1.Hãy kể tên một số loại thức ăn được bảo quản theo tên...

14
1.2K
5

khoa hoc bài một số cách bảo quản thức ăn

Ngày tải lên : 30/09/2013, 10:10

39
1.1K
4

Bài 42+44:bảo quản và chế biến lương thực thực phẩm

Ngày tải lên : 14/10/2013, 14:11

23
830
3