Lưu ý bảo quản thức ăn trong tủ lạnh
bảo quản cá tra philê bằng cách rửa trong dung dịch axit lactic và ướp trong nước đá
Tính toán thiết kế kho lạnh bảo quản cá với nhiệt độ bảo quản là -18 o C
Khảo sát ảnh hưởng acid Lactic và màng Alginate đến chất lượng và thời gian bảo quản cá tra philê đông lạnh
Ứng dụng chitosan trong bảo quản cá ngừ
Ứng dụng trong bảo quản cà chua
Ứng dụng chitosan trong bảo quản cà chua