... đường để uống, bã gói vào vải đặt lên mũi Chếbiến làm thực phẩm: Cách nấu canh rau ngót giống loại rau khác, nghĩa đun nước cho thật sôi, cho tôm cá vào nồi, đun sôi chín cho rau vào, đến rau ... Quốc người ta sử dụng Diếp cá trường hợp: - Viêm mủ màng phổi, dùng 30g Diếp cá, 15 g rễ Cát cánh, sắc lấy nước uống - Thử nghiệm điều trị ung thư phổi, dùng Diếp cá 18g, hạt Đông quỳ 30g, rễ ... Ykhoa.net − Wikipedia.com GIỚI THIỆU 1.1 Giới thiệu chung rau − Rau nhóm nông sản thực phẩm dùng để ăn tươi hay qua chếbiến để phục vụ cho nhu cầu đời sồng người − Rau thường chứa nhiều nước, chất...
... Ngoài cá cơm sấy khô tẩm gia vò Cácsảnphẩmtừcá cơm chủ yếu tiêu thụ nước, xuất sang thò trường Trung Quốc, Đài Loan,… (cá cơm khô) Cá cơm thuộc họ cá (Englaulidae), cá (Clupeifomes), giống cá ... sắc nguyên liệu Sảnphẩm mùi không biến đổi A1-2 Màu sắc nguyên liệu Sảnphẩm mùi bò biến tái A2-1 Màu sắc nguyên liệu Sảnphẩm hết mùi không đổi A2-2 Màu sắc biến tái, bề Sảnphẩm hết mùi mặt ... Tỷ lệ khối lượng sảnphẩmcá cơm chiên chân không so với khối lượng nguyên liệu cá cơm ban đầu 27,04 % (từ 1150 g cá nguyên liệu 311 g sản phẩm) • Tỷ lệ khối lượng sảnphẩmcá cơm chiên chân...
... mực, tôm, cá rô phi, cá thác lác, ghẹ, lươn…Nhưng điều kiện thuận lợi tỉnh nên cá tra cábasa hai sảnphẩmchếbiến xuất Công ty chếbiến thành nhiều sảnphẩm như: - Sảnphẩm sơ chế: basa fille, ... thủy, hải sản đông lạnh, nông thực phẩm vật tư nông nghiệp Tận dụng nguồn thủy sản dồi nước ta nên sảnphẩm Công ty đa dạng phong phú Cácsảnphẩmchếbiếntừcá tra, cábasa số loại thủy sản khác ... Món ăn tựchế biến: Basa khoanh, lẩu basa, đầu cá basa, basa phi lê, bao tửbasa • Món ăn gia đình chếbiến sẵn: Cábasa kho tộ, basa muối sả ớt, cà chua dồn basa, ốc bươu nhồi basa, basa fille...
... tuyết, sôcôla, bánh mì , mì tôm, bánh trung thu III Quy cách kỹ thuật: Mã hàng Xuất xứ Độ rộng màng Độ dài túi Độ rộng túi Chiều cao sảnphẩm Đờng kính cuộn màng Tốc độ đóng gói Nguồn điện Kích ... Logo sản xuất f Phơng pháp định lợng Trục ốc độn xác gần nh tuyệt đối Máy đạt tiêu chuẩn chất lợng quốc gia Mỏy úng gúi kem DTCWB-250D [007] I Tính chủ yếu đặc điểm máy: Máy điều khiển biến tần, ... 800mm 800Kg 30-60túi/p Phạm vi đóng gói 1-50g Chiều dài tạo túi 50-120mm Chiều rộng tạo túi 40-80mm Cách hàn mép Hàn 3, hàn hàn lng Điện 380V 50HZ Mỏy úng gúi dng ht nh [007] Ti liu c quyn ca Nh T...
... 3/… Total Tổng Processing plant (if different from the processing plant) Nhà máy chếbiến (nếu khác nhà máy chế biến) Name and address Tên địa Signature and stamp Validation authority Cơ quan...
... Đặt Vấn Đề Cácsảnphẩmtừcáchếbiến thành sảnphẩm ? Phương pháp sản xuất Ứng dụng SảnphẩmtừCÁ Nước mắm Mắm Nêm Cá Khô Cá Hộp Phương pháp chếbiến nước mắm Phương pháp chếbiến nước ... chếbiến nước mắm cổ truyền Phương pháp chếbiến nước mắm cải tiến Tận dụng nguồn nguyên liệu cá đáy cá : Cá đáy có chất lượng kém, sử dụng phương pháp đánh khuấy rút ngắn thời gian chếbiến ... Phương pháp hỗn hợp Phương pháp chếbiến nước mắm cải tiến Phương pháp chếbiến nước mắm hóa học Phương pháp chếbiến nước mắm vi sinh vật Phương pháp chếbiến nước mắm cổ truyền Phương...
... 10 MÓN ĂN NGON MÊ LY, HẤP DẪN ĐƯỢCCHẾBIẾNTỪ THỊT BÒ VÀ CÁC NGUYÊN LIỆU THỰC PHẨM CÓ` SẴN QUANH TA Những ăn thơm ngon, hấp dẫn từ thịt bò không giàu dinh dưỡng mà giúp nồi cơm ... Bầu xào tôm, bầu xào tỏi ăn hấp dẫn, thơm ngon chếbiếntừ trái bầu tươi non, mát Hôm nay, Ẩm thực gia đình xin giới thiệu đến bạn ngon khác chếbiếntừ trái bầu mát – Bầu xào thịt bò Thịt bò giàu ... giúp cho ăn thêm đậm đà thơm ngon Để có nước chấm ngon, bạn tham khảo Cách pha nước mắm ngon để bò nướng lốt thêm trọn vị nhé! Các bạn nhà hàng thưởng thức bò lốt thơm ngon mà bạn gia đình thưởng...
... nhầy Cácsảnphẩm có mặt thị trường Cácsảnphẩm bán hoàn chỉnh ứng dụng nhiều ngành khác: - Bột ca cao bổ sung vào bánh kẹo, nước giải khát Bơ ca cao sản xuất mứt, mỹ phẩm, dượcphẩmCácsảnphẩm ... khó ngủ, ngủ IV MỘT SỐ SẢNPHẨMCHẾBIẾNTỪCA CAO VÀ CÁCH CHẾBIẾN Nguyên liệu: Trong công nghệ sản xuất chocolate thường sử dụng loại nguyên sau: bột cacao, bơ cacao ( lấy từ hạt cacao), sữa (dạng ... KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN CÔNG NGHỆ CHẾBIẾN CHÈ, CÀ PHÊ, CA CAO CA CAO - NHỮNG ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỨC KHỎE KHI SỬ DỤNG CA CAO VÀ CÁCSẢNPHẨMCHẾBIẾNTỪCA CAO GVHD: Cô Hoàng Thị...
... NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG * Các điều khoản hàng hóa * Các diều khoản tài * Các điều khoản vận tải * Các điều khoản pháp lý * Các điều khoản khác 1.5.1.6 Các điều khoản hợp đồng TMQT - Điều ... , lâm, ngư nghiệp Sảnphẩm máy chếbiếnchèsảnphẩm mà công ty nhập từ thị trường nước cung cấp cho thị trương nội địa Sảnphẩm mang tính công nghệ cao đáp ứng cho việc chếbiến loại chè phục ... hóa đất nước Trong có sảnphẩm máy chếbiếnchè phục vụ cho việc chếbiến loại chè thúc đẩy trình sản xuất xuất khấu sang thị trường nước ngoài.Tuy nhiên việc nhập sảnphẩm chưa mang lại hiệu...
... máy chếbiếncá nguồn cung cấp nguyên liệu để sản xuất bột cáCác nhà máy chếbiếncá tra đông lạnh hàng năm cung cấp từ 700 - 800 nghìn phế liệu cho chếbiến bột cá Năm 2008 sản lượng bột cá ... sản có quy mô vừa nhỏ với tỷ lệ trung bình sau chếbiến chiếm 5-7% Số lượng nhà máy chếbiến thủy sản có sảnphẩmcá tạp nhiều số nhà máy chếbiến thủy sản có sảnphẩm phế liệu cá Nguồn gốc cá ... trình chếbiếnCác phế phụ phẩm trình chếbiếncá sinh bước sau: Phân loại cá: cá bỏ Moi ruột, cắt phi lê: Đầu, phần bỏ đuôi Lột da cắt: Da, vụn thịt xương Các phế liệu cá sinh trình chế biến...
... quy trình chếbiến bột sắn dây để làm tăng chất lượng cho sảnphẩm so với cách chếbiến truyền thống - Đề xuất phương pháp chếbiếnsảnphẩm thực phẩm chức từ củ sắn dây TỔNG QUAN VỀ CÁC NGHIÊN ... bày cách chếbiến bột sắn dây hương hoa bưởi Trong phần trình bày này, bột sắn dây chếbiến phương pháp truyền thống sau dùng kỹ thuật ướp hương hoa bưởi để tăng thêm mùi vị thơm ngon cho sảnphẩm ... sảnphẩmtừ nguồn nguyên liệu sẵn có nước mà trước bị bỏ phí Điều làm chúng em cảm thấy tâm huyết cách làm đơn giản, người nông dân hay làng nghề truyền thống tự làm Lâu thường trăn trở sản phẩm...
... Công nghệ chếbiến chả cábasa I Quy trình sản xuất Phần 1: Công nghệ chếbiến chả cáBasa II Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm: • Sảnphẩm phải có hình dạng định, nhau, màu lạ, mùi lạ… • Sảnphẩm phải ... phụ gia sảnphẩm Loài cá da trơn , dễ nuôi, phát triển rộng khắp ĐB sông Cửu Long Sảnphẩm chủ yếu cáBasa fillet Cá thu gôm để làm chếphẩm chẳng hạn chả cá Với yêu cầu kỹ thuật cáBasa không ... Mục báo cáo Phần 1:Công nghệ chếbiến chả cáBasa Phần 2: Thành phần chất phụ gia sảnphẩm I Quy trình chếbiến chả cá II Chỉ tiêu chất lượng sảnphẩm I Giới thiệu chung PGTP...
... nguyên liệu cho có giá trị kinh tế cao, hạn chế Vì vậy, việc nghiên cứu đƣa nguồn nguyên liệu tinh bột vào sản xuất công nghiệp nhƣ sản xuất màng bao bì thực phẩm nhằm thay chất dẻo khó phân hủy, ... CÔNG NGHỆ, ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG - SỐ 3(26).2008 * Cách tiến hành: - Tinh bột sắn đƣợc hòa tan nƣớc khoảng nồng độ từ 4-12% Phối trộn với PEG với nồng độ từ 0,1- 0,4% Tỷ lệ theo khối lƣợng tinh bột ... Nội [2] Hoàng Đình Hoà (1999), Tối ưu hoá công nghiệp thực phẩm, NXB Khoa học Kỹ Thuật, Hà Nội [3] Cao Văn Hùng (2001) “Bảo quản chếbiếnsắn (khoai mì)”- NXB Nông Nghiệp TP Hồ Chí Minh [4] Trần...
... nguyên liệu cho có giá trị kinh tế cao, hạn chế Vì vậy, việc nghiên cứu đƣa nguồn nguyên liệu tinh bột vào sản xuất công nghiệp nhƣ sản xuất màng bao bì thực phẩm nhằm thay chất dẻo khó phân hủy, ... CÔNG NGHỆ, ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG - SỐ 3(26).2008 * Cách tiến hành: - Tinh bột sắn đƣợc hòa tan nƣớc khoảng nồng độ từ 4-12% Phối trộn với PEG với nồng độ từ 0,1- 0,4% Tỷ lệ theo khối lƣợng tinh bột ... Nội [2] Hoàng Đình Hoà (1999), Tối ưu hoá công nghiệp thực phẩm, NXB Khoa học Kỹ Thuật, Hà Nội [3] Cao Văn Hùng (2001) “Bảo quản chếbiếnsắn (khoai mì)”- NXB Nông Nghiệp TP Hồ Chí Minh [4] Trần...
... bán thành phẩm (MDA) Sau phơi mát mụn dừa bán thành phẩm (MDA) để giảm ẩm độ Phối trộn nguyên liệu theo bảng sau: Bảng công thức phối trộn để sản xuất phân HCVS từ mụn dừa bán thành phẩm (MDA) ... (HCVS) chếbiếntừ mụn xơ dừa số trồng Trên xà lách: Mật độ trồng: 10 kg hạt/ha Phân bón: tính cho 1.000m2 + Bón lót (trước gieo hạt): 1,0-1,5 phân chuồng+100kg phân super lân + 50kg phân HCVS Các ... triển nhanh, lần cách 15 ngày Phân HCVS dùng với liều lượng 2kg/cây, sử dụng bón lót sau thu hoạch trái vụ trước, chuẩn bị cắt cành làm vụ giai đoạn nuôi trái Trên bưởi: Khoảng cách trồng: 5X6m...