... bốc cháy tính độc hại, đồng thời trình bay làm tăng độ nhớt tỉ trọng phần dầu lại, làm cho tốc độ lan toả giảm Quátrình khuếch tán Đây trình xảy xáo trộn nước dầu Các vệt dầu chịu tác động sóng, ... nước Quátrình oxy hoá Nói chung, hydrocacbon dầu bền vững với oxy Nhưng thực tế dầu mỏ tồn nước không khí bị oxi hoá phần nhỏ (khoảng 1% khối lượng) Cáctrình xảy oxy, ánh sáng mặt trời trình ... thực phẩm 5 Quátrình nhũ tương hoá Đây trình tạo thành hạt keo dầu nước nước dầu 1, Keo dầu nước: hạt keo có vỏ dầu, nhân nước; hạt dầu ngậm nước làm tăng thể tích khối dầu - lần Các hạt bền,...
... (5) Quátrình khử nitrat hoá trình quan trọng làm nitơ khỏi đất Quátrình cố định nitơ trình chuyển hoá N2 dạng khí thành nitơ hữu qua hoạt động vi sinh vật định với có mặt enzyme nitrogenaza Quá ... hoá nitơ dạng khí N2O, NO N2 Quátrình khoáng hoá nitơ chuyển hoá sinh học chất hữu chứa nitơ đến nitơ amôni (NH4 - N) Quátrình xảy hai điều kiện kỵ khí hiếu khí gọi trình amôn hoá theo phản ứng: ... phân tử (N2) trình phản nitrat hoá Khi phân bón nitơ amôni (urê, amôni sunfat) bón cách rải bề mặt ruộng lúa nitơ dạng NH3 bay hơi.Bay NH3 phụ thuộc vào nhiệt độ, tốc độ gió, biếnđổi pH ngày...
... bốc cháy tính độc hại, đồng thời trình bay làm tăng độ nhớt tỉ trọng phần dầu lại, làm cho tốc độ lan toả giảm Quátrình khuếch tán Đây trình xảy xáo trộn nước dầu Các vệt dầu chịu tác động sóng, ... nước Quátrình oxy hoá Nói chung, hydrocacbon dầu bền vững với oxy Nhưng thực tế dầu mỏ tồn nước không khí bị oxi hoá phần nhỏ (khoảng 1% khối lượng) Cáctrình xảy oxy, ánh sáng mặt trời trình ... hấp thụ tiếp hạt phân tán chìm dần lắng đọng xuống đáy Trong xảy trình đóng vón tức trình tích tụ nhiều hạt nhỏ thành mảng lớn Quátrình lắng đọng làm giảm hàm lượng dầu có nước, làm nước tăng DO...
... ngừng cung cấp O2 vào tế bào: trình trao đổi lượng hiếu khí bị suy giảm (quá trình tổng hợp glycogen mô giảm), lại trình trao đổi kỵ khí, trình trao đổi kỵ khí, đường phân hủy glycogen đường ... nên trình tê cứng xảy sớm biếnđổi diễn nhanh so với vật khác Ở nhiệt độ cao, enzym hoạt động mạnh nên trình tê cóng diễn sớm kết thúc nhanh điều kiện nhiệt độ thấp Sự chín tới thịt Quátrình ... rửa, hóa nhầy, lên men mốc, đổi màu… 4.1 Sự thối rửa thịt Phân hủy thối rửa biếnđổi phức tạp, đặc trưng nhất, xảy thịt các nhân tố liên quan đến cấu trúc thịt Sự biếnđổi hợp chất protein đóng...
... Củng cố Hoạt động giáo viên Nêu cách giải tập liên quan đến định luật Bôi-lơ – Ma-ri-ôt định luật Sac- lơ IV RÚT KINH NGHIỆM TIẾT DẠY Hoạt động học sinh Ghi nhận cách giải tập ...
... khuếch tán Các q trình thay đổi chất mơi trường nước biểu diễn khái niệm sau [5]: Thay đổi nồng độ theo thời gian = Thay đổi q trình tải + Thay đổi q trình khuếch tán phân tán + Thay đổi q trình chuyển ... Thời gian Hình 1: Q trìnhbiếnđổi nồng độ chất mơi trường nước + Q trình tải + Q trình khuếch tán + Q trình phân tán + Q trình hấp thụ (sự hút thấm bề mặt) + Q trìnhbiếnđổi sinh học/hóa học ... hưởng mạnh thủy triều, nồng độ chất nhiễm hữu phụ thuộc vào q trình pha lỗng (q trình tải – khuếch tán: biếnđổi vật lý) khơng phải q trình hóa sinh, hệ số pha lỗng khoảng 1,8-2,5 VIỆN KHOA HỌC...
... BIẾNĐỔI DO NHIỆT BIẾNĐỔI DO EZYME BIẾNĐỔI CỦA PROTEIN CÁC TÁC NHÂN KHÁC BIẾNĐỔI DO NHIỆT Gia nhiệt vừa phải Gia nhiệt kiểu trùng Gia nhiệt khan Gia nhiệt nhiệt độ cao BIẾNĐỔI DO ... + CO2 | NH2 BIẾNĐỔI DO ENZYME Phản ứng khử amin + khử cacboxyl BIẾNĐỔI DO ENZYME Phản ứng tạo mercaptan Thường xảy axitamin có chứa lưu huỳnh BIẾNĐỔI DO ENZYME Các phản ứng khác Các acid amin ... •Phản ứng tạo scatol, indol BIẾNĐỔI DO ENZYME BIẾNĐỔI DO ENZYME •Phản ứng tạo crezol, phenol BIẾNĐỔI DO ENZYME •Sự hình thành hợp chất phenol từ tyrosine BIẾNĐỔI DO ENZYME •Phản ứng tạo thành...
... Hoạt động : Củng cố Hoạt động giáo viên Nêu cách giải tập liên quan đến định luật Bôi-lơ – Ma-ri-ôt định luật Sac- lơ Hoạt động học sinh Ghi nhận cách giải tập IV RÚT KINH NGHIỆM TIẾT DẠY Tổ...
... -caroten chất chống oxy hoá mạnh nên dễ bị oxy hoá biếnđổitrình chế biến gấc, màng gấc, dầu gấc trình bảo quản chúng Do đó, để xây dựng quy trình chế biến bảo quản sản phẩm từ Gấc, tiến hành nghiên ... hàm lượng -caroten lycopen trình chế biến màng gấc, gấc, dầu gấc như: trình bảo quản gấc, bảo quản màng gấc, chế biến màng gấc, chế biến dầu gấc So sánh trình chế biến gấc, màng gấc, dầu gấc ... từ Gấc, tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trìnhbiếnđổi hàm lượng β-carotenen lycopene trình chế biến bảo quản sản phẩm từ gấc Việt Nam Số hóa Trung tâm Học Liệu – Đại...
... giai đoạn CÁCBIẾNĐỔI TRONG QUÁTRÌNH CHẾ BIẾN 3.1 Giải đông Vật lý • Khối lượng giảm từ 1,5 – 2% so với khối lượng thịt ban đầu • Tăng nhiệt độ từ bề mặt đến tâm thịt 16 Tiểu luận: Cáctrình CNTP ... Không có biếnđổi chất có biếnđổi thành phần cấu tử(khối lượng, hình dạng) 3.3 Ướp gia vị Vật lý: biếnđổi khối lượng, thể tích, trạng thái (khối lượng thể tích tăng lên) Hóa lý: Có thay đổi khối ... Tiểu luận: Cáctrình CNTP GVHD: Dương Văn Trường Khi trùng 113 – 120oC lượng polypeptit acid amin tăng lên, điều trình tiệt trùng số protit bị thủy phân Chất béo thịt biếnđổi nhiều Các vitamin...
... động kiến tạo biến số”, nguyên nhân sâu xa nguyên nhân, thay đổi mực nước biểnbiến số thứ cấp nguyên nhân trực tiếp Còn trình trầm tích khối lượng trầm tích đền bù bể thứ cấp biến thiên thành ... định mức độ biếnđổi thứ sinh cát kết (I) dựa vào dạng tiếp xúc hạt vụn: thạch anh - fenspat, thạch anh - thạch anh, thạch anh mảnh đá bền vững (quazit, silit) thay đổi theo mức độ biếnđổi thứ sinh ... Đồ thị thể mối quan hệ độ rỗng hệ số biếnđổi thứ sinh đá cát kết tuổi K21 đảo Phú Quốc 146 Hình 5.30 Đồ thị thể mối quan hệ độ thấm hệ số biếnđổi thứ sinh đá cát kết tuổi K21 đảo...
... thiết cho thể 13.1 Mối liên quan trình trao đổi saccharide trao đổi lipid Hai trình trao đổi lipid saccharide có mối quan hệ chặt chẽ với Saccharide dễ dàng biếnđổi thành lipid ngược lại thông ... tham gia sản phẩm tạo trình trao đổi nucleic acid, UTP tham gia vào trình tổng hợp polysaccharide 217 13.4 Mối liên quan trao đổi protein trao đổi lipid Trao đổi protein trao đổi lipid có mối liên ... quan trao đổi saccharide trao đổi lipid Saccharide AlPG Pyruvic acid Acetyl-CoA Chu trình glyoxylic Glycero-P Glycerin Acid béo Acetyl-CoA Lipid 13.2 Mối liên quan trao đổi saccharide trao đổi protein...
... thiết cho thể 13.1 Mối liên quan trình trao đổi saccharide trao đổi lipid Hai trình trao đổi lipid saccharide có mối quan hệ chặt chẽ với Saccharide dễ dàng biếnđổi thành lipid ngược lại thông ... tham gia sản phẩm tạo trình trao đổi nucleic acid, UTP tham gia vào trình tổng hợp polysaccharide 13.4 Mối liên quan trao đổi protein trao đổi lipid Trao đổi protein trao đổi lipid có mối liên ... trao đổi saccharide trao đổi lipid Saccharide AlPG Pyruvic acid Acetyl-CoA Chu trình glyoxylic Glycero-P Glycerin Acid béo Acetyl-CoA Lipid 13.2 Mối liên quan protein trao đổi saccharide trao đổi...
... thiết cho thể 13.1 Mối liên quan trình trao đổi saccharide trao đổi lipid Hai trình trao đổi lipid saccharide có mối quan hệ chặt chẽ với Saccharide dễ dàng biếnđổi thành lipid ngược lại thông ... sản phẩm tạo trình trao đổi nucleic acid, UTP tham gia vào trình tổng hợp polysaccharide www.Beenvn.com 217 13.4 Mối liên quan trao đổi protein trao đổi lipid Trao đổi protein trao đổi lipid có ... quan trao đổi saccharide trao đổi lipid Saccharide AlPG Pyruvic acid Acetyl-CoA Chu trình glyoxylic Glycero-P Glycerin Acid béo Acetyl-CoA Lipid 13.2 Mối liên quan trao đổi saccharide trao đổi protein...
... MỐI LIÊN QUAN GIỮA SỰ TRAO ĐỔI SACCHARIDE VÀ LIPIDE MỐI LIÊN QUAN GIỮA SỰ TRAO ĐỔI SACCHARIDE VÀ PROTEIN MỐI LIÊN QUAN GIỮA SỰ TRAO ĐỔI PROTEIN VÀ LIPIDE ...
... ADN biến nạp vào tế bào khả biến - Sự liên kết ADN biến nạp với đoạn tương đồng thể nhiễm sắc tế bào nhận Sau chui qua màng tế bào khả biến, ADN biến nạp chịu tác động enzym giới hạn, biếnđổi ... bào nhận, ADN biến nạp kết đôi với ADN tế bào nhận đoạn tương đồng, sau có rứt đứt có trao đổi đoạn tương đồng này, cách ADN biến nạp nhập hệ gen vikhuẩn nhận Có thể chia trìnhbiến nạp thành ... đồ trìnhbiến nạp thành công không thành công Trong quần thể vi sinh vật tế bào khả biến, chịu tác động ADN biến nạp Việc hình thành tế bào khả biến phụ thuộc vào giống vi sinh vật, loại ADN biến...
... thiết cho thể 13.1 Mối liên quan trình trao đổi saccharide trao đổi lipid Hai trình trao đổi lipid saccharide có mối quan hệ chặt chẽ với Saccharide dễ dàng biếnđổi thành lipid ngược lại thông ... tham gia sản phẩm tạo trình trao đổi nucleic acid, UTP tham gia vào trình tổng hợp polysaccharide 217 13.4 Mối liên quan trao đổi protein trao đổi lipid Trao đổi protein trao đổi lipid có mối liên ... quan trao đổi saccharide trao đổi lipid Saccharide AlPG Pyruvic acid Acetyl-CoA Chu trình glyoxylic Glycero-P Glycerin Acid béo Acetyl-CoA Lipid 13.2 Mối liên quan trao đổi saccharide trao đổi protein...