... vệsinh và antoànthực phẩm
1.4.1. Khái quát mối quan hệ giữa vệsinh và antoànthựcphẩm
Vệ sinh là tổng hợp các điều kiện nhằm đảm bảo các yếu tố vềantoàn
thực phẩm.
Vệ sinh và antoànthực ... thể.
1.4.2 Mối quan hệ giữa đảm bảo vệsinh và antoànthựcphẩm trong
khách sạn
Mối quan hệ giữa đảm bảo vệsinh và antoànthựcphẩm trong khách sạn
là mối quan hệ đảm bảo vệsinh của môi trờng ... lĩnh vực vệsinh môi tr-
ờng antoànthực phẩm.
+ Quản lý hệ thống kiểm nghiệm, thử nghiệm vềvệsinh môi trờng antoàn
thực phẩm.
+ Đào tạo, bồi dỡng nghiệp vụ vềvệsinhantoànthực phẩm.
+...
... biến thực
phẩm an toàn.
•
Phối hợp với các Bộ, ngành liên quan và
Ủy ban nhân dân các cấp thường xuyên
kiểm tra, thanh tra việc thực hiện các quy
định pháp luật vềvệsinhantoànthực
phẩm; ... lý vệsinhantoànthựcphẩm ở
Việt Nam còn chưa hoàn chỉnh,
•
Tuy nhiên, bên cạnh những kết quả đạt
được, vấn đề vệsinhantoànthựcphẩm
vẫn còn nhiều bức xúc:
•
Thực hiện các biện pháp ... (HACCP).
•
Tăng cường đầu tư ngân sách và trang thiết
bị cho các hoạt động vệsinhantoànthực
phẩm ở địa phương.
•
Vệ sinhantoànthựcphẩm có tác động trực
tiếp thường xuyên đến sức khoẻ của...
... thể.
1.4.2 Mối quan hệ giữa đảm bảo vệsinh và antoànthựcphẩm trong
khách sạn
Mối quan hệ giữa đảm bảo vệsinh và antoànthựcphẩm trong khách sạn
là mối quan hệ đảm bảo vệsinh của môi trờng ... bệnh, thậm chí tử vong
do ăn phải cácthựcphẩm không đảm bảo chất lợng vệsinhantoànthực phẩm.
Chất lợng vệsinhantoànthựcphẩm là một vấn đề toàn cầu, quan hệ trực tiếp
6
Website: http://www.docs.vn ... 0918.775.368
2.3. Thực trạng vệsinhantoànthựcphẩm trong các khách sạn
trên địa bàn Hà Nội.
2.3.1. Tình hình vệsinhantoànthựcphẩm trong các khách sạn trên
địa bàn Hà Nội.
Từ thực tế khái...
... thực hiện chiến lược, chính sách, quy hoạch, kế
hoạch vềvệsinhantoànthực phẩm.
+ Ban hành và tổ chức thực hiện các văn bản quy phạmpháp luật về chất
lượng vệsinhantoànthực phẩm, các ...
vong do ăn phải cácthựcphẩm không đảm bảo chất lượng vệsinhantoàn
thực phẩm. Chất lượng vệsinhantoànthựcphẩm là một vấn đề toàn cầu,
quan hệ trực tiếp đến sức khoẻ của toàn nhân loại. ... nghiệp vụ vềvệsinhantoànthực phẩm.
+ Tổ chức công tác thông tin, tuyên truyền, phổ biến kiến thức và pháp
luật vềantoànthực phẩm.
+ Hợp tác quốc tế vềvệsinhantoànthực phẩm.
28
Về...
... bảo vệsinhantoànthựcphẩm cho du khách là một tất yếu và ngày càng
phải nâng cao chất lượng vệsinhantoànthực phẩm.
3.2 CÁC GIẢI PHÁP NHẰM ĐẢM BẢO VỆSINHANTOÀNTHỰCPHẨM TRONG CÁC ... luật phápvềantoànthực phẩm
bàn Hà Nội và thực trạng vệsinhantoànthựcphẩm trên thị trường Hà Nội.
Các khách sạn muốn đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm cho du khách cần
phải đáp ứng các ... tra việc thực hiện các quy định vệ
sinh antoànthực phẩm
Giám sát, kiểm tra việc thực hiện các quy định vềvệsinhantoànthực
phẩm của các khách sạn, nhà hàng du lịch là điều kiện quan trọng...
... mọi khía cạnh của các biện phápvệsinhantoànthựcphẩm và kiểm dịch động thực
vật.
5. Uỷ ban vềcác Biện phápvệsinhantoànthựcphẩm và kiểm dịch động thực vật
nêu tại các khoản từ 1 ... cho các biện phápvệsinhantoànthựcphẩm và
kiểm dịch động thực vật của mình, trừ khi được nêu khác đi trong Hiệp định này và đặc
biệt là tại khoản 3.
2. Các biện phápvệsinhantoànthực ... biện phápvệsinhantoànthựcphẩm và kiểm dịch động thực vật
trên cơ sở thông tin chuyên môn sẵn có, kể cả thông tin từ các tổ chức quốc tế liên quan
cũng như từ các biện phápvệsinhan toàn...
... Thựcphẩm thế nào đợc coi là đảm bảo chất lợng vệsinhantoàn
thực phẩm 8
3. Sự cần thiết phải quản lý chất lợng vệsinhantoànthựcphẩm 8
II. thực trạng quản lý chất lợng vệsinhantoànthực ... vệsinhantoànthựcphẩm và thực trạng quản lý chất
lợng vsattp ở nớc ta hiện nay 6
I. Chất lợng thựcphẩm và sự cần thiềt phải quản lý chất lợng vệsinhantoàn
thực phẩm 6
1. Thựcphẩmcác ... toànthực phẩm. Thực trạng quản lý chất lợng vệsinhantoàn
thực phẩm.
II- Phơng hớng và giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất lợng vệsinh
an toànthựcphẩm ở nớc ta .
Lần đầu tiên thực...
... hướng dẫn
các quy định vềvệsinhantoànthựcphẩm
-
Tăng cường công tác giáo dục, truyền
thông kiến thứcvềvệsinhantoànthực
phẩm
- Các ngành, các cấp tăng cường tập huấn
cho các cơ sở ... khảo
http://www.impe-qn.org.vn/impe-qn/vn/portal/InfoDetail.jsp?
area=58&cat=1187&ID=5202
http://vietbao.vn/Xa-hoi/Thuc-pham-duong-pho-1.001-kieu-mat-ve -sinh- ky-cuoi-
Nguoi-tieu-dung-phai-tu-quyet-dinh/45111022/157/
http://www.vinacert.vn/index.php?option=com_content&view=article&id=512:thuc-
an- duong-pho-noi-lo-ve -sinh- an- toan-thuc-pham&catid=33:tin-tuc-iso&Itemid=28
http://thucphamviet.blogspot.com/2012/03/bai-tieu-luan-ve-toan-ve -sinh- thuc-
pham.html
http://www.haiduongdost.gov.vn/index.php?
option=com_content&view=article&id=4125:thc-trng-thc-v -sinh- thc-phm-trong-dch-v-
thc-n-ng-ph-tren-a-ban-tnh-hi-dng&catid=371:khoa-hc-qun-ly
http://suckhoevadoisong.org/mua-he-hiem-hoa-tu-thuc-pham-duong-pho/
http://tusach.thuvienkhoahoc.com/wiki/V%E1%BB%87 _sinh_ an_ to%C3%A0n_th
%E1%BB%B1c_ph%E1%BA%A9m
2.3 Đánh giá về kiến thứcvệsinh
an toànthựcphẩm của nhân viên
Thực phẩm cần được chế biến, bảo quản an
toàn
Vệ sinh dụng cụ chế biến thực ... quan
tâm đến nhiều. Chính vì lý do đó mà vấn đề VệSinhAnToàn
Thực Phẩm đang được nhà nước và người tiêu dùng rất quan
tâm. Vậy thì Vệ sinhAn Toàn Thực phẩm là gì? Chúng ta sẽ
tìm...
... lượng vệsinhantoànthực phẩm, do
vậy thựcphẩm nhập khẩu đều đạt tiêu chuẩn vệsinhantoànthực phẩm.
Từ bảng số liệu trên nhập ta thấy các khách sạn lớn (chủ yếu là các
khách sạn liên doanh) ... quản lý và trong thực hiện vềvệsinh môi trường, vệsinhthực phẩm.
Ít quan tâm tới giữgìnvệsinhcác trang thiết bị, dụng cụ lao động, trong việc
hút mùi, khử mùi, chưa thực hiện thường ... điều kiện như vây thì việc đảm bảo vệ
sinh antoànthựcphẩm cho du khách là hết sức antoàn và nghiêm ngặt.
- Về kiểm định chất lượng vệsinhantoànthực phẩm, đồ uống
trước khi nhập kho,...
... của việc thực hiện TTHC:Giấy chứng nhận
Các bước
Tên bước Mô tả bước
1.
Doanh nghiệp đăng ký kiểm tra, chứng nhận chất lượng vệsinh
an toànthựcphẩm lô hàng thủy sản.
2.
Cơ quan kiểm ...
1. Doanh nghiệp đăng ký kiểm tra, chứng nhận chất lượng vệsinhantoànthực
phẩm lô hàng thủy sản trước thời điểm dự kiến lấy giấy chứng nhận tối thiểu 5
(năm) ngày làm việc 2. Cơ quan kiểm ... Bảng kê chi tiết lô hàng
Thực hiện giảm kiểm tra chất lượng, vệsinhan
toàn thựcphẩm hàng hóa thủy sản (đối với hàng
hóa thủy sản nhập khẩu dùng làm nguyên liệu cho
các cơ sở chế biến)
Thông...
... phẩm của động vật, thực vật bị bệnh có thể gây hại cho
sức khỏe của con người.
2.5.1 Hiện trạng về vấn đề vệsinhantoànthựcphẩm hiện nay
Hiện nay, thực trạng vềvệsinhantoànthựcphẩm ... vệsinhantoànthựcphẩm của sữa đậu nành đường phố.
Từ đó đề ra giải phápantoànvệsinh và đưa ra khuyến cáo cho người dân.
1.3. Nội dung nghiên cứu
Phân tích đánh giá mức độ vệsinhan ... lại, vệsinhantoànthựcphẩm là việc đảm bảo thựcphẩm không gây
hại cho sức khỏe, tính mạng người sử dụng, bảo đảm thựcphẩm không bị hỏng,
không chứa các tác nhân vật lý, hóa học, sinh...
... biến thực phẩm.
Không sử dụng cácthựcphẩm còn nghi ngờ, chưa biết rõ nguồn gốc.
Thực hiện vệsinhantoànthựcphẩm để
giữ sức khoẻ gia đình
I. Vai trò của vệsinhantoànthựcphẩm ... không bảo
đảm vệsinhan toàn. Khi ǎn phải thựcphẩm bị ô nhiễm vi khuẩn hoặc các
chất độc hại với lượng quá cao, sau một vài giờ có thể xuất hiện các triệu
chứng của ngộ độc thựcphẩm như siết, ... tử vong. Thựcphẩm kém vệsinhantoàn không chỉ gây nên
ngộ độc cấp tính một cách ồ ạt dễ nhận thấy mà còn phải kể đến các bệnh
mạn tính gây suy kiệt sức khỏe do nhiễm và tích lũy các chất...