các món ăn gia đình miền bắc
Các món ăn đặc trưng miền Bắc - BÚN THANG ppsx
Ngày tải lên :
31/07/2014, 11:20
... Các món ăn đặc trưng miền Bắc
- BÚN THANG
(“Thang” rice noodle soup)
1. Giới Thiệu
Nhắc tới các món ăn làm từ gạo và nếp của Việt Nam, thông ... cũng là một cách giải thích vui về tên bún khá thú vị.
Nếu xét tất cả các thành phần làm bún thang, có điều rất lý thú là bún
thang bao gồm các nguyên liệu từ gia súc (heo, chả lụa) gia cầm (gà, ... chính là gạo. Một
đại diện cho các món kể trên là Bún Thang của Hà Nội. Chính vì khá
cầu kỳ mà bún thang thường chỉ xuất hiện trong các dịp sau tết vài
ngày, trong các ngày lễ lớn hay dùng thiết...
- 6
- 1.1K
- 1
Các món ăn đặc trưng miền Trung - CAO LẦU pdf
Ngày tải lên :
31/07/2014, 11:20
... mì. Rau ăn kèm với cao lầu là rau tần ô, cải non và rau
đắng của vùng Trà Quế. Cao lầu là món ăn nguội (lạnh) chứ không ăn
nóng. Hầu hết các thành phần của cao lầu đều khá thông thường, cách
chế ... thịt xá xíu là giống
món Hoa. Nếu xét về sợi mì và cách ăn khô, không có nước lèo thì cao
lầu lại giống với món mì lạnh ở vùng Ice Udon Nhật Bản, tuy nhiên
hương vị của hai món mì này lại khác ... không sẽ khó cán mỏng và cắt sợi ở các khâu chế biến
tiếp theo. Trong quá trình nhào để tăng độ dẻo có thể bổ sung muối
nhằm tăng khả năng liên kết giữa các mạch tinh bột và giữ ẩm.
Hấp sơ...
- 9
- 837
- 3
Các món ăn đặc trưng miền Trung - CƠM LÁ SEN ppt
Ngày tải lên :
31/07/2014, 11:20
... chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là
một món ăn đem lại nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể.
Ngày nay, hầu như mọi người đều biết đến cơm lá sen như một món ăn sang trọng
trong các dịp ... nhật của mỗi người
Việt Nam. Trong văn hoá ẩm thực Huế, từ cơm có thể chế biến thành nhiều món
ăn lạ miệng và mang các phong cách khác nhau như: cơm cung đình sang trọng,
tiệc cơm muối kì lạ, ... với các phụ liệu sau này.
Phụ liệu:
Trong món cơm lá sen, cơm được phối trộn với rất nhiều phụ liệu khác nhau để
tạo nên sự đa dạng về mùi vị và màu sắc cho món ăn. Tất cả các...
- 10
- 704
- 3
Các món ăn đặc trưng miền Trung - Cơm Hến pdf
Ngày tải lên :
31/07/2014, 11:20
... là món ăn có nhiều tính hàn, đồng thời cơm
hến là món ăn thanh đạm, dễ tiêu, mau đói có lẽ không thích hợp dùng làm bữa ăn chính cho
những người lao động nặng.
Cơm hến trước đây là món ăn ...
tiền. Ngày nay, cơm hến đã trở thành một món ăn mang đậm hương vị của Huế chủ yếu dành
cho các du khách đến với văn hoá ẩm thực Huế.
biện trở thành món ăn mang v
ẻ sang trọng, cầu kỳ thích hợp ... xà lách, …, tất cả được
rửa sạch và để ráo. Cơm hến sử dụng rất nhiều gia vị để tạo nên vị cay đặc trưng của các món
ăn miền Trung bao gồm ớt tương, ớt màu, ớt dầm nước mắm hay ớt tươi. Ngoài...
- 11
- 1.1K
- 3
Tài liệu Triết lý nhân sinh qua các món ăn của người Thái Tây Bắc docx
Ngày tải lên :
13/12/2013, 23:15
...
của các bà, các mẹ, các chị thổi hồn, những món ăn bình dị bỗng hóa tâm hồn,
dâng đời hương sắc.
Triết lý nhân sinh qua các món ăn của người Thái Tây Bắc
Trần Vân Hạc
Nói đến Tây Bắc là ... thế, người Thái Tây Bắc còn có một phong tục tập quán độc
đáo, mà ngay trong văn hóa ẩm thực đã có một phong cách rất tinh tế giầu tính
nhân văn. Các món ăn của người Thái Tây Bắc vừa giản dị, ... nghĩa.
Các món ăn của người Thái Tây Bắc, dù là xôi nếp ngũ sắc, bánh tết, rêu đá, hoa
ban, các đồ dẫn cưới, cho đến cách thức uống rượu… đều góp phần tạo nên một
văn hóa, một phong cách đậm...
- 4
- 717
- 3
4 món ngon cho bữa ăn gia đình
Ngày tải lên :
04/01/2014, 19:09
... hành băm. Bắc chảo lên, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi, cho thịt ba rọi
vào xào săn lại, sau đó cho tôm vào, cho ít đường, nước, nấu lửa lớn. Thịt, tôm chín, nêm gia vị lại cho vừa ăn.
Canh khoai ... chặt khúc vừa ăn, rửa sạch, chần sơ qua nước sôi. Khoai sọ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Bắc nồi nước,
đợi sôi cho sườn non, khoai sọ và một ít muối vào. Sườn, khoai mềm, nêm gia vị vừa ăn, múc ra ... xào chín, cho nấm rơm vào. Nêm nước mắm, đường và thêm nước. Nước gần cạn, nêm gia vị vừa ăn, rắc hành
lá cắt khúc.
Theo Minh Cúc- Thu Vân (Sài Gòn tiếp thị)
Tôm cắt bỏ đầu, bỏ chân,...
- 3
- 377
- 2
3 món đậu ngon lạ đổi gió cho bữa ăn gia đình doc
Ngày tải lên :
08/03/2014, 14:20
...
3 món đậu ngon lạ đổi
gió cho bữa ăn gia đình
Mỗi món đậu là mỗi hương vị khác nhau đem đến cảm giác ngon miệng
cho bữa ăn gia đình đấy!
1. Đậu trứng chiên...
- 4
- 337
- 1
Cá hồi là món ngon, nguồn dinh dưỡng tốt, thuốc bổ dưỡng cho thai nhi và bà bầu và cách chế biến các món ăn với cá hồi
Ngày tải lên :
31/05/2014, 16:38
... bầu.
bông hẹ, bông so đũa, lá giang giúp hỗ trợ tiêu hóa tránh táo
bón cho các thai phụ.
Đây là món ăn có cung cấp đạm khá cao, nên bà bầu nên ăn
vào các bữa ăn chính với 2/3 lượng chế biến ... sẽ và nấu chín
trước khi thưởng thức.
Cách chế biến các món ngon với cá hồi
Dưới đây là những thực đơn với cá hồi, các mẹ có thể bổ
sung vào sổ tay nấu ăn của mình:
Cháo cá hồi
Nguyên liệu
Xương ... từ cá hồi
Mang thai có nên ăn cá hồi, câu trả lời của
các chuyên gia dinh dưỡng là: Rất nên. Sau cá
chép thì cá hồi là thực phẩm làm từ cá khuyên
dùng dành cho các mẹ bầu. Cá hồi chứa nhiều...
- 57
- 1.2K
- 0
Các món ăn Việt Nam Truyền thống
Ngày tải lên :
24/09/2012, 16:06
... cho thêëm gia võ. Cho cấ vâo
tuã laånh trong thúâi gian ûúáp.
* Noái thïm: Nïëu mën thûã cho vui, cấc bẩn hậy ûúáp cấ àëi
vúái nûúác mùỉm, cấc bẩn sệ “nghe” cấ bưëc mi amoniac.
C. PH GIA:
- ... thúâi gian nêëu chó trong bưën
nùm pht sau khi nûúác sưi lâ cấ chđn, côn dng vêy búi thị cu
äng àậ
àûúåc chiïn chđn rưìi vâ cng ty vêy lúán nhỗ, nêëu vúái thúâi gian àöå
chûâng gêëp àöi thúâi gian ... cấ rưìi nïm lẩi canh vâ mc ra tư vúái cấc
ph gia giaỏ
, baồc haõ v.v
- ửỡng bựỗng Nam bửồ VN vưën cố nhiïìu cấc loẩi rau cho nïn
ngoâi nhûäng ph gia quen thåc trong mốn canh chua cấ lốc, cố...
- 223
- 4.9K
- 28
Cần quản lý các công ty gia đình như thế nào?
Ngày tải lên :
15/10/2012, 17:18
... Cần quản lý các công ty gia đình như thế nào?
Tại những quốc gia mới nổi như Ấn Độ và Brazil, các công ty gia đình
chiếm một lực lượng vô cùng đông đảo. Thậm chí ngay cả ở những quốc gia phát ... các doanh nghiệp vừa và nhỏ cũng thường là các công ty gia
đình.
Dù phát triển mạnh mẽ về số lượng nhưng lâu nay vẫn có những ý kiến trái
chiều về tính hiệu quả thực sự của các công ty gia ... động của công ty trên các khía cạnh như
năng suất, lợi nhuận, tăng trưởng doanh số và khả năng tồn tại.
Biểu đồ bên dưới cho thấy, chất lượng quản lý giảm dần theo các hình thức sở
hữu....
- 6
- 494
- 2