các loại thực phẩm chức năng từ đậu nành của việt nam

Các hợp chất tự nhiên có hoạt tính sinh hoc Đậu tương, giá trị sử dụng các sản phẩm thực phẩm và thực phẩm chức năng từ đậu tương đang lưu hành hiện nay ở trên thị trường Việt Nam và trên thế giới

... Leguminosae, h ph cỏnh bm, Papilonoideae (Fabaceae) nú cú tờn khoa hc Glycine max (L) Meriil Vit nam nú cú tờn gi l u tng, u nnh hay i u, tờn goi ny c phõn bit rừ rng vi cỏc loi h u khỏc nh u xanh, ... tng cú hỡnh dỏng ging qu u H Lan, di t 1,5-5cm, cú hỡnh tr dt, mi qu cha t 1-4 ht Ht u tng Vit Nam thng cú mu vng nht nhng trờn th gii cũn cú loi u tng cú mu nõu hoc en nhng núi chung ht mu vng ... - ung th bng cỏch gõy nhng thay i biu sinh lm thay i tớnh d tn thng n 20 bnh ung th vỳ Hiu ỳng nam gii - Isoflavone c bt chc cỏc hnh ng ca estrogen, vi liu lng nht nh cú th kớch thớch s phỏt...

26
1,086
11

nghiên cứu công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng từ đậu tương lên men dùng cho người bệnh tiểu đường

Danh mục: Y khoa - Dược

... tryptophan, valin Sản phẩm từ đậu tương sử dụng đa dạng dùng trực tiếp hạt thô chế biến thành đậu phụ, ép thành dầu đậu nành, giá đậu tương, sữa đậu nành Trên giới, sản phẩm từ đậu tương đậu tương lên ... sản phẩm thực phẩm chức cho người có đường huyết cao, thực phẩm chức cho người có cholesterol máu cao, thực phẩm chức cải thiện tiêu hoá…Tuy nhiên, hệ thống phân loại thực phẩm chức có tác dụng ... ăn từ nông sản có tác dụng giảm hàm lượng đường máu Báo cáo khoa học Viện Công nghiệp thực phẩm Nguyễn Thiện Luân, Lê Doãn Diên, Phan Quốc Kinh (1997) Các loại thực phẩm thuốc thực phẩm chức Việt...

31
1,069
6

Nghiên cứu một số hoạt động sinh học của lactobacillus sp. Và bacillus subtilis để chế biế n thức uống chức năng từ đậu nành và gạo lức

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... 3 U 2.1 Thực phẩm chức 3 2.1.1 Khái niệm thực phẩm chức 3 2.1.2 Phân loại thực phẩm chức 4 2.2 Nguyên liệu đậu nành 7 2.2.1 Cây đậu nành ... thụ phần phần có nhiều loại cách thường xuyên với mức độ có tác dụng Theo FDA thực phẩm chức loại thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng có ích cho sức khỏe Thực phẩm chức thực phẩm mà ăn nó, sức khỏe ... phòng trị bệnh thuốc [2] 2.1.2 Phân loại thực phẩm chức Có nhiều cách phân loại thực phẩm chức năng, sau xin giới thiệu vài cách phân loại thường gặp: 2.1.2.1 Phân loại dựa vào cấu tạo hóa học Dựa...

98
1,179
5

báo cáo SẢN PHẨM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG “BỘT ĐẬU NÀNH GIÀU PROTEIN TÁCH BÉO – SPC”

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Đông Nam Á ngày Hàm lượng đậu nành sử dụng thực phẩm protein lipid Từ 4,5 đậu nành ép dầu thô Protein đậu nành sử dụng trực tiếp cho người, cung cấp đủ cho 1/3 nhu cầu protein thực phẩm giới Vì đậu ... nhiều thực vật đặc biệt hạt thầu dầu độc Lectin đậu nành thô chưa có nghiên cứu khả gây độc thực phẩm, dễ dàng bị gia nhiệt Tính chức Nhiều thực phẩm sử dụng sản phẩm từ đậu nành dựa tính chức ... liệu Thực hiện: sử dụng dung môi hexane Sản phẩm đậu nành sau tách béo gọi Marc có hàm lượng béo 0,2-1% 2.7 Tách dung môi Mục đích: loại bỏ phần dung môi nguyên liệu đậu nành Thực hiện: bã đậu nành...

26
1,063
1

Bước đầu nghiên cứu thành phần hoá học của đông trùng hạ thảo (cordyceps sp1) một loại thực phẩm chức năng ở việt nam

Danh mục: Y dược - Sinh học

... thực phẩm truyền thống Có nhiều định nghĩa thực phẩm chức năng; song tất thống cho rằng: Thực phẩm chức loại thực phẩm nằm giới hạn thực phẩm (truyền thống - Food) thuốc (Drug) Thực phẩm chức ... (còn gọi vùng xám) thực phẩm thuốc Vì người ta gọi thực phẩm chức thực phẩm - thuốc (Food-Drug) Các nhà chuyên môn đưa số tiêu chí để phân biệt hai loại thực phẩm sau: Thực phẩm chức (Functional ... thảo(Cordyceps sp1) Việt Nam Chương TỔNG QUAN 1.1 Thực phẩm chức (Nutraceuticals hay Functional foods)[6] 1.1.1 Khái niệm thực phẩm chức Thực phẩm chức (Functional foods), có gọi thực phẩm bổ sung (Dietary...

43
3,970
18

nghiên cứu chế biến thực phẩm chức năng từ bã đậu nành (okara) và cám gạo bằng công nghệ vi sinh

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... QUAN 1.1 Thực phẩm chức Một số khái niệm thực phẩm chức năng[ 35]: Cho đến chưa có tổ chức quốc tế đưa định nghĩa đầy đủ thực phẩm chức năng, có nhiều Hội nghị quốc tế khu vực thực phẩm chức Gần ... “Nghiên cứu chế biến thực phẩm chức từ bã đậu nành (okara) cám gạo công nghệ vi sinh” điều cần thiết có ý nghĩa thực tiễn Mục tiêu Tạo thực phẩm dạng bột dùng sử dụng làm thực phẩm chức chứa enzyme ... 08/TT-BYT ngày 23/8/2004 việc “Hướng dẫn việc quản lý sản phẩm thực phẩm chức năng đưa định nghĩa: Thực phẩm chức thực phẩm dùng để hỗ trợ chức phận thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho thể...

Tài liệu 10 thực phẩm “chức năng” hàng đầu ppt

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... giúp loại trừ táo bón, giúp ngủ ngon 10 Quả nam việt quất Quả nam việt quất có chứa proanthocyanidins có tác dụng giảm nguy mắc bệnh tim mạch đột quỵ Theo chuyên gia ngày bạn nên uống 300ml nam việt ... tuần nên ăn từ - trứng Đậu Việc thường xuyên ăn đậu giúp giảm nguy mắc bệnh tim mạch đột quỵ, loại trừ khả gây ung thư đậu có chứa lượng lớn chất chống oxy hoá, có khả ngừa ung thư cách hiệu Ước ... gia, để trì sức khoẻ tuần bạn nên ăn từ đến bữa ăn có cá Trứng Lâu trứng xem loại thực phẩm chức tốt cho sức khoẻ Trong trứng có chứa 75 đơn vị calo, có chứa loại vitamin A, B6, B12, D, folate,...

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ chiết xuất hợp chất có lưu huỳnh trong súp lơ và cải xanh trồng ở việt nam

Danh mục: Báo cáo khoa học

... sinh thực phẩm Các Thực phẩm chức – TPCN (functional foods) sản phẩm chúng phát triển nhanh chóng đồng thời thương mại hoá rộng rãi nhiều nước giới, đặc biệt loại thực phẩm chức sản xuất từ loại ... loại thực phẩm thuốc hay gọi thực phẩm chức (functional food) Các nước Tây Âu gọi dược phẩm dinh dưỡng (nutraceutics) hay thực phẩm bổ sung dinh dưỡng (food supplement), Trung Quốc gọi thực phẩm ... có rau họ Cải Việt Nam có nhiều loại rau xanh, thực phẩm thiếu bữa ăn hàng ngày người Việt Đứng đầu chủng loại sản lượng rau xanh Việt Nam loại rau thuộc họ Cải (Brascaceae) Cũng loại rau xanh...

66
2,689
10

nghiên cứu quy trình sản xuất thức uống chức năng từ đậu xanh nảy mầm

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Nên tiến hành nghiên cứu loại sản phẩm chức “Thức uống chức từ hạt đậu xanh nẩy mầm”, mà sản phẩm góp phần làm da dạng hóa sản phẩm từ đậu xanh, đồng thời tạo sản phẩm chức có giá trị việc tăng ... Quy trình sản xuất thức uống chức từ đậu xanh nẩy mầm Hình 4.2: Sản phẩm thức uống chức từ đậu xanh nẩy mầm ix THỨC UỐNG CHỨC NĂNG TỪ ĐẬU XANH NẨY MẦM DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT GABA: Gamma aminobutyric ... CHỨC NĂNG TỪ ĐẬU XANH NẨY MẦM MỞ ĐẦU Đậu xanh (Vigna radiate (L.) Wiliczek) đậu đỗ nhóm đậu ăn hạt, đứng sau đậu tương lạc, đậu xanh trồng có vị trí quan trọng nông nghiệp nhiều ước có Việt nam...

85
4,677
30

Đề tài : Nghiên cứu thực phẩm chức năng từ tảo spirulina

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... chất "chức năng" Cũng thực phẩm thuốc, thực phẩm chức nằm nơi giao thoa thực phẩm thuốc người ta gọi thực phẩm chức thực phẩm thuốc  Bộ Y tế Việt Nam định nghĩa thực phẩm chức năng: thực phẩm ... FAO năm 2003, tổ chức định nghĩa Thực phẩm chức thực phẩm thành phần thực phẩm cung cấp ích lợi sức khỏe ngồi giá trị dinh dưỡng Các thực phẩm bao gồm thực phẩm thường dùng, thực phẩm bổ sung, ... thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, sản phẩm dinh dưỡng y học  Các nước châu Âu, Mỹ, Nhật: Đưa định nghĩa Thực phẩm chức loại thực phẩm ngồi chức...

41
1,027
5

sâm ngọc linh và thực phẩm chức năng từ sâm ngọc linh

Danh mục: Sinh học

... 2.4: Các saponin dẫn chất 20(S)-protopanaxadiol phần mặt đất Sâm Việt nam .10 Bảng 2.5: Các saponin dẫn chất 20(S)-protopanaxatriol saponin có cấu trúc ocotillol phần mặt đất Sâm Việt nam ... Hợp chất gluxit .14 2.2.6 Các thành phần khác .14 CHƯƠNG 3: CHỨC NĂNG VÀ CÔNG DỤNG CỦA THÀNH PHẦN CHÍNH TRONG SÂM NGỌC LINH 15 CHƯƠNG 4: CÁC KHUYẾN CÁO KHI SỬ DỤNG SÂM NGỌC ... dân tộc thiểu số Việt Nam sống bên dãy Trường Sơn dùng loại thuốc thuốc cổ truyền cầm máu, lành vết thương, làm thuốc bổ, sốt rét, đau bụng, phù thũng Công bố Viện Dược liệu Việt Nam, cho thấy sâm...

28
1,934
34

phân loại thực phẩm chức năng

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Phân loại Thực phẩm Thực phẩm truyền thống (TP thường) [Conventional Food] Thực phẩm tăng cường vi chất [Fortification Food] Thực phẩm chức [Functional Food] Thực phẩm bổ sung [Dietary ... dượ •Giảm tác dụng phụ, tai biến liệu pháp tân dược 10 Đặc điểm Thực phẩm chức năng: 10 Là giao thoa thực phẩm thuốc, giống thực phẩm chất khác hình thức, giống thuốc hình thức khác chất Sản xuất ... phẩm chức [Functional Food] Thực phẩm bổ sung [Dietary Supplement] Thực phẩm từ dược thảo [Botanica/Herbal Dietary Supplement] Thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt [Foods for Special Dietary Uses]...

25
2,169
5

Báo cáo đề tài: Các dòng thực phẩm chức năng ở Việt Nam và thực phẩm chức năng sinh lượng ĐH CNTP TP. HCM

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... lục I Các dòng thực phẩm chức Việt Nam II Thực phẩm chức sinh lượng I Các dòng thực phẩm chức Việt Nam  Thực phẩm bổ sung vitamin khoáng chất  Thực phẩm dinh dưỡng đa lượng  Thực phẩm chức ... biệt II Thực phẩm chức sinh lượng Thực phẩm bổ sung Nutrilite protein thực vật: All plant protein powder (450g) Nguồn gốc: Amway Việt Nam Thành phần ĐẬU NÀNH LÚA MÌ • Tương đương • Giàu ĐẬU HÀ ... Phân phối công ty Ecopath Việt Nam • Thành phần: Tảo Spirulina, kẽm, vitamin C  Công dụng - Thanh lọc thể - Dinh dưỡng đầy đủ - Khả hấp thụ tốt - Ngủ ngon sâu giấc  Sản phẩm dành cho đối tượng...

Khuyến cáo tạm dừng sử dụng 1 loại thực phẩm chức năng ppt

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... trình giới thiệu thực phẩm chức năng, nhân viên công ty có sai phạm chịu trách nhiệm trước pháp luật Bà Oanh đảm bảo chất lượng sản phẩm công ty cấp bán cho người dân Trả lời sản phẩm không ghi ... tờ rơi giới thiệu sản phẩm với nội dung vượt nội dung cho phép quan có thẩm quyền Nhãn hàng hóa sản phẩm nội dung sở sản xuất, ngày sản xuất, thành phần cấu tạo nên sản phẩm Công ty chưa xuất ... Lực vào làm việc Chúng kiểm tra đánh giá thành phần, tính sản phẩm để có kết luận cuối khuyến cáo người dân tạm dừng sử dụng sản phẩm mua Công ty TNHH Bác Lực để tránh hậu không mong muốn” ...

ONG và THỰC PHẨM CHỨC NĂNG từ ONG

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Gồm: Các Vitamin: A, B1, B2, C, E, acid Pantothenic Các khoáng chất: Cu, Mg, Ca, Al, Se… Các Flavonoids Các men hoạt chất khác: Quercetin, Chrysin, Acacetin… (Tổng số ~ 34 chất) CÔNG DỤNG CỦA ... dai thể lực ► Phấn hoa kho dinh dưỡng, tinh hoa thực vật, có chức sinh sản để trì nòi giống, thức ăn để nuôi đàn ong Tăng cường chức sinh lý cho nam giới: ► Phấn hoa có chứa nguyên tố Zn: có tác ... mạch Các tác dụng khác: ► Thúc đẩy trình trao đổi protid ► Phòng chống táo bón, cải thiện bệnh đường tiêu hóa ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM PHẤN HOA CỦA FLP Được sx vùng xa mạc ô nhiễm Nguyên liệu từ loài...

Thực phẩm chức năng từ nấm hầu thủ

Danh mục: Báo cáo khoa học

... chế tạo sản phẩm • Dùng làm đồ uống tăng lực Đại hội thể thao ASIAD 1990 Trung Quốc • Ngày trồng nhiều Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc nuôi trồng thành công Việt Nam • Là nấm thực phẩm nấm dược ... yến sào” • Là ăn tiếng từ đời Minh – Thanh Trung Quốc: Đầu khỉ - Vuốt gấu – Hải sâm – Vây mập Thành phần: Proteine: 25-30 % trọng lượng khô + Có 17-19 loại acid amin, có loại cần thiết Hàm lượng ... Arbinose - Đường đa (polysaccharide): chủ yếu – Trong hoạt chất β – Glucan + Chất xơ: 8% Vitamine: • Các loại: B1, B2, B6, acid Folic, B12, PP • Ergosterol (Vitamin D): hàm lượng cao • α- Tocoferol Chất...

nghiên cứu thực trạng thể lực và hiệu quả sử dụng thực phẩm chức năng từ cá cơm và cá chìa vôi giúp tăng cường thể lực vận động viên pencak silat

Danh mục: Tiến sĩ

... Phunamine Bảng 4.1 Hàm lợng acid amin viên Phunamine số thực phẩm chức khác Bảng 4.2 116 Hàm lợng chất vi khoáng có Phunamine SaratonTaxaton Bảng 4.3 78 116 Hàm lợng hormon steroid có Phunamine ... cha ta biết sử dụng thực phẩm, có hải sản để nâng cao sức khoẻ phòng trị bệnh Trong Nam dợc thần hiệu Danh y thiền s Tuệ Tĩnh, phần t số thuốc đợc đề cập có nguồn gốc từ thực phẩm Hải thợng Lãn ... silat tuyển 2 Đánh giá hiệu sử dụng thực phẩm chức Phunamine từ cá Cơm (Tào ng) cá Chìa vôi (Hải long) việc tăng cờng thể lực tăng nhanh trình hồi phục sức khoẻ cho nam, nữ vận động viên pencak silat...

Slide phân loại thực phẩm chức năng

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Khái niệm thực phẩm chức II • Cách phân loại III • Kết Luận I Khái niệm thực phẩm chức (TPCN) Định nghĩa châu Âu TPCN • TPCN loại thực phẩm phải chứng minh rõ ràng có ảnh hưởng tốt đến chức mục ... chất,…) II Phân loại thực phẩm chức Phân loại theo phương thức chế biến Phân loại theo nguồn gốc Phân loại theo dạng sản phẩm Phân loại theo chức tác dụng Phân loại theo Nhât Bản Phân loại theo phương ... trung gian thực phẩm & thuốc Do đó, TPCN gọi Thực phẩm- Thuốc  Sự phức tạp, không rõ ràng dễ dàng tạo nhầm lẫn nhóm sản phẩm thuốc, TPCN, thực phẩm truyền thống có tính chất chức cao, thực phẩm bổ...

27
2,008
3

Bài tiểu luận số 3 mô tả dự án, quá trình nghiên cứu phát triển sản xuất và kinh doanh một loại thực phẩm chức năng

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... dụng thực phẩm chức để chữa bệnh, từ máu nhiễm mỡ đến cao huyết áp, ung thư, xương khớp Lý người tiêu dùng Việt Nam thiếu kiến thức thực phẩm chức năng, nhiều người chưa hiểu sử dụng thực phẩm chức ... dùng thiếu kiến thức thực phẩm chức năng, nhiều người chưa hiểu sử dụng thực phẩm chức tùy tiện IV KẾT LUẬN Nhìn nhận cách khách quan, phát triển thị trường thực phẩm chức Việt Nam tượng bùng phát ... nguyên tắc GMP thực phẩm chức (Nguyên tắc thực hành tốt sản xuất thực phẩm chức năng) , đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng tiêu chuẩn đến tay người tiêu dùng Dưới quy trình sản xuất thực phẩm chức Ích...

Giải pháp thúc đẩy sự phát triển của các loại hình tổ chức bán lẻ hiện đại tại việt nam

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... 2.1.2 Các thành phần kinh tế ngành bán lẻ Việt Nam 31 i 2.1.3 Các loại hình bán lẻ hoạt động ngành bán lẻ Việt Nam 32 2.2 Khái quát hình thành phát triển loại hình tổ chức bán lẻ đại Việt Nam ... triển loại hình tổ chức bán lẻ đại Việt Nam 57 2.3.7 Vấn đề đặt việc phát triển loại hình tổ chức bán lẻ đại Việt Nam 58 2.4 Thực trạng quản lí nhà nƣớc loại hình tổ chức ... TRIỂN LOẠI HÌNH TỔ CHỨC BÁN LẺ HIỆN ĐẠI Ở VIỆT NAM 66 3.1 Điều kiện hình thành phát triển loại hình tổ chức bán lẻ đại Việt Nam thời gian tới 66 3.1.1 Các loại hình tổ chức...

Xem thêm

Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa:

Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008