các loại lương thực
Xây dựng quy trình và kiểm tra chất lượng các loại dầu thực vật
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:54
... chia làm 3 loại : to, trung bình và nhỏ.
- Loại to là loại 1000 hạt nặng 300 gam trở lên.
- Trung bình là loại 1000 hạt nặng 150-300 gam.
- Nhỏ là loại 1000 hạt nặng dưới 150 gam.
Loại to thường ... một số nguyên liệu sản xuất dầu thực vật.
[3,4,8,11,14,15,18]
5.1. Đặc tính và phân loại nguyên liệu [18]
Trong công nghiệp nguyên liệu dầu thực vật là những loại thực vật mà ở
một phần nào đó ... lượng các axit (bằng các dung dịch
chuẩn kiềm), kiềm (bằng các dung dịch chuẩn axit) và các chất phản ứng với
axit và kiềm trong dung dịch nước theo một tỉ lệ hợp thức.
Chuẩn độ bằng các axit...
- 106
- 1.3K
- 35
Các loại màng thực phẩm và các ứng dụng của chúng
Ngày tải lên :
31/10/2012, 10:13
... ngang với các màng khác. Bằng
cách tạo màng ngăn giữa oxy không khí và thực phẩm thì có thể kéo dài hạn sử dụng.
Màng này rất có ý nghĩa đối với các thực phẩm có hàm lượng dầu cao. Vì các thực
phẩm ... phủ lên các loại thực phẩm khác nhau, bao gồm thực phẩm tươi
sống, thực phẩm đông lạnh và sản phẩm gia cầm. Lớp sáp được phủ lên thực phẩm sẽ
39
Chương 4
MÀNG TINH BỘT VÀ ỨNG D ỤNG TRONG THỰC ... áp dụng cho các sản phẩm thịt bằng cách nhúng vào dịch nóng chảy. Mặc
dù các nghiên cứu ban đầu với thịt cừu tươi được không thành công, ứng dụng của
lớp màng phủ để giữ tươi các loại thịt khác,...
- 42
- 2.5K
- 34
TĂNG CƯỜNG FOLATE TRONG CÁC LOẠI CÂY THỰC PHẨM
Ngày tải lên :
24/04/2013, 16:56
... folate ở thực vật
Nguyễn Kiều Oanh
28
Nguyễn Kiều Oanh
8
Nhu cầu folate
1μg DFE=1μg folate trong thực phẩm
=0.6μg acid folic từ thuốc hoặc thực phẩm bổ sung
=0.5μg acid folic từ thuốc hoặc thực ... mô vỏ quả bằng
cách nghiền trong Tris HCl 0.1M (pH 8,0) có
chứa ascorbate 15 mM, DTT 2 mM, và
Polyvinylpolypyrrolidone 3% (wt/vol).
Sau khi được làm sạch bằng cách ly tâm, các
mẫu (80 μg ... bổ sung vitamin trước đây:
Chi phí cao
Khó thực hiện ở các nước kém phát triển
Nguyễn Kiều Oanh
3
1. GIỚI THIỆU
1. GIỚI THIỆU
Viên vitamin
Thực phẩm bổ
sung vitamin
Bổ sung
vitamin
Nguyễn...
- 38
- 505
- 0
Tìm hiểu các loại màng & phương pháp bảo quản lương thực rau quả
Ngày tải lên :
02/11/2012, 11:10
... phủ thực phẩm.
2.2.2/ Các Protein.
Các loại protein đã được sử dụng cho các ứng dụng phi thực phẩm nhờ đặc tính tạo màng của
chúng từ thời cổ đại dưới dạng các hợp chất keo, sơn da thuộc, các ... Tổng quát, các loại dầu không chống lại sự thấm các loại khí và hơi nước tốt bằng
các dạng sáp rắn. Stearyl alcohol là vật liệu chống thấm O
2
tốt nhất. Tóm lại, các lớp phủ có bao gồm
các lipid ... chuyển và bảo quản. Ở các loại hạt lương thực do thành phần dinh
dưỡng khá cao là môi trường hấp dẫn cho các loại vi sinh vật và sâu bọ, côn trùng phát triển.
Theo tài liệu của các nước có trình...
- 65
- 2K
- 14
TÌM HIỂU CÁC LOẠI MÀNG & PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC RAU QUẢ
Ngày tải lên :
20/03/2013, 14:12
... sử dụng cho các sản phẩm thực phẩm. Các lớp phủ cũng có thể đóng vai trò như một chất mang
các tác nhân chống vi sinh vật trong quá trinh xử lý thực phẩm.
2.3.3.1/ Các Benzoate, Các Sorbate, ... chuyển và bảo quản. Ở các loại hạt lương thực do thành phần dinh
dưỡng khá cao là môi trường hấp dẫn cho các loại vi sinh vật và sâu bọ, côn trùng phát triển.
Theo tài liệu của các nước có trình ... Hàm lượng đường
cao nhất ở các loại quả nhiệt đới, thấp nhất ở các loại rau.
Hàm lượng và thành phần đường trong một số loại rau quả
Trong quá trình bảo quản, các loại đường đa dần bị thủy phân...
- 64
- 1.6K
- 7
Phương pháp thực nghiệm dùng để định tên các loài vi khuẩn
Ngày tải lên :
18/08/2012, 20:44
... nhiệt cần xác định khi phân loại các Liên cầu khuẩn, cách
làm như sau:
· Cấy 1 giọt dịch nuôi cấy 24 giờ vào ống nghiệm đựng môi trường
dịch thể thích hợp.
· Giữ ở nồi cách thủy 60 0C trong 30 ... khối cấy vào các ống nghiệm có môi
trường dinh dưỡng thích hợp (môi trường thạch hoặc dịch thể).
· Đặt ở các điều kiện nhiệt độ khác nhau (3 ống trong một nhiệt độ).
Đối với các loài ưa ấm ... g
Nước cất 300 ml
Các bước tiến hành:
· Làm vết bôi, cố định vết bôi.
· Nhuộm bằng dịch A trong 5 phút, đổ đi
· Đặt vào nhiệt độ thích hợp trong 1-2 ngày để chọn ra các khuẩn lạc
mọc riêng...
- 14
- 1.5K
- 6
Quan hệ biện chứng giữa sự phát triến của lực lượng sản xuất và sự đa dạng hóa các loại hình sở hữu ở VN
Ngày tải lên :
25/08/2012, 07:30
... Tính hiện
thực của sở hữu chỉ đợc nhận thức một cách gián tiếp thông qua các quan hệ giữa các
thành tố của QHSX chứ không thể nhận thức một cách trực tiếp vì sở hữu là tổng hoà
giữa các QHSX ...
2/Sự đa dạng hoá các hình thức sở hữu ở Việt Nam:
a/ Tất yếu khách quan của sự đa dạng hoá các hình thức sở hữu ở nớc ta
trong giai đoạn hiện nay :
Các loại hình sở hữu quy định các thành phần ... chính vì vậy việc đa dạng hoá các hình
thức sở hữu mang nét độc đoá riêng. Sự hình thành và phát triển một cách đa dạng
các hình thức sở hữu cho phép giải phóng đợc các năng lực sản xuất, thúc...
- 13
- 1.2K
- 6
Quan hệ biện chứng giữa sự phát triển của lực lượng sản xuất và sự đa dạng hoá các loại hình sở hữu ở Việt Nam.DOC
Ngày tải lên :
04/09/2012, 15:34
... Tính hiện thực của sở hữu chỉ đợc nhận thức một cách gián tiếp
thông qua các quan hệ giữa các thành tố của QHSX chứ không thể nhận thức
một cách trực tiếp vì sở hữu là tổng hoà giữa các QHSX ... yếu khách quan của sự đa dạng hoá các hình thức sở hữu ở
n ớc ta trong giai đoạn hiện nay :
Các loại hình sở hữu quy định các thành phần kinh tế tơng ứng. Thực
tiễn đà cho thấy một nền kinh ... chính
vì vậy việc đa dạng hoá các hình thức sở hữu mang nét độc đoá riêng. Sự hình
thành và phát triển một cách đa dạng các hình thức sở hữu cho phép giải phóng
đợc các năng lực sản xuất, thúc...
- 13
- 945
- 0
THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÁC LOẠI THỊ TRƯỜNG .DOC
Ngày tải lên :
04/09/2012, 16:34
... trờng 3
I .Các khái niệm và chức năng của thị trờng 3
II. Phát triển đồng bộ các loại thị trờng ở Việt Nam là sự cần thiết khách
quan 3
Chơng II. Thực trạng và giải pháp phát triển
các loại thị ... diễn biến của tình hình trong và ngoài nớc.
Chơng II. Thực trạng và giảI pháp phát triển
các loại thị trờng
I. Thực trạng phát triển các loại thị trờng ở nớc ta hiện nay
Từ cơ chế kế hoạch hóa ... hình phát triển các loại thị trờng ở nớc ta đà đợc
rất nhiều viện nghiên cứu kinh tế quốc gia nghiên cứu. Việc phân tích những
vấn đề lí luận và thực trạng việc phát triển các loại thị trờng...
- 18
- 745
- 1
Phân tích tác dụng của từng lực lượng thúc đẩy sự thay đổi kinh doanh và quản lý .Mối quan hệ giữa các lực lượng ấy và sự cần thiết phát hiện kịp thời chúng đối với các doanh nghiệp .doc.DOC
Ngày tải lên :
10/09/2012, 09:25
...
1
Vậy việc phát hiện kịp thời các yếu tố này là thực sự cần thiết đối với các doanh
nghiệp.
10
Việc các doanh nghiệp áp dụng các công nghệ hiện đại thay thế các công nghệ đÃ
cũ trong quá ... sản xuất kinh doanh trong các doanh
nghiệp. Thực hiện đợc điều này thì chúng ta sẽ rút ngắn công cuộc công nghiệp hóa,
hiện đại hóa, rút ngắn khoảng cách và đuổi kịp các nớc phát triển trong ... phủ đang u tiên cho phát triển các doanh nghiệp trong nớc đó là
một thuận lợi cho các doanh nghiệp sản suất kinh doanh trong nớc.Việc chính phủ xẽ
hỗ chợ thêm cho các doanh nghiệp trong việc sản...
- 11
- 1.5K
- 1