các giai đoạn chế biến sản phẩm cá hộp
nghiên cứu chế biến sản phẩm cá hộp sauce cà chua
... giảm Có hình thức chế biến sản phẩm tươi sống để bảo quản sản phẩm lâu an toàn Một dạng chế biến sản phẩm đồ hộp Các loại thực phẩm đóng hộp bị hư hỏng Có nhiều nguyên nhân làm đồ hộp bị hư hỏng ... đồ tiêu cảm quan sản phẩm cá bạc má sauce cà 4.6 Chi phí chế biến sản phẩm Theo giá thị trường, tổng chi phí để chế biến sản phẩm 16.920 VNĐ (bảng 4.10) Mức giá sản phẩm đồ hộp cá thịt thị trường ... cứu sản phẩm cá tra đóng hộp cho thấy phần ăn cá tra đóng hộp chiếm khoảng 2/3 khối lượng cá [7] Vậy phần ăn cá bạc má sử dụng làm nguyên liệu chế biến sản phẩm cá sauce cà cao nhiều so với cá...
- 48
- 891
- 1
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) FILLET ĐÔNG IQF, TÍNH ĐỊNH MỨC VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO TẠI CÔNG TY TNHH CÔNG NGHIỆP THỦY SẢN MIỀN NAM
... tế Các sản phẩm: Sản phẩm cá tra cá Basa fillet đông lạnh chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu khách hàng với công suất chế biến 15.000 tấn/năm 2.3 Ngành nghề sản xuất kinh doanh xuất nhập Chế biến ... nguyên Cá tra cắt khúc Cá tra thịt hồng sáng Cá tra thịt hồng Cá tra miếng Cá tra protions Cá tra tẩm bột Cá tra thịt vàng Hình 2.1 Một số sản phẩm công ty 2.4 Năng lực sản xuất Khả chế biến với sản ... xuất thủy sản đông lạnh Các loại sản phẩm chính: cá Tra cá Basa fillet Công ty xuất sản phẩm như: tôm, mực sản phẩm giá trị gia tăng đạt chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu đòi hỏi khách hàng Cá tra...
- 72
- 1,032
- 0
khảo sát quy trình sản xuất gạo và sự thay đổi độ ẩm, thành phần của gạo qua các giai đoạn chế biến tại công ty hoàng minh nhật
... (Tài liệu nội Công ty) 2.1.4 Các sản phẩm phụ nhà máy Sản phẩm gồm loại gạo: 5%, 10%, 15%, 20%, 25%, 35% 100% Các sản phẩm phụ gồm: 1, mẳn (a) (b) (c) (d) Hình 4: Các loại gạo 5% (a), 10% (b), 20% ... máy: vận hành sản xuất theo phân công quản đốc Bảo đảm chất lượng sản phẩm theo kiểm tra KCS Kiểm tra thường xuyên thành phẩm trình chế biến, đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm theo yêu ... Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT GẠO VÀ SỰ THAY ĐỔI ĐỘ ẨM, THÀNH PHẦN CỦA GẠO QUA CÁC GIAI ĐOẠN CHẾ BIẾN TẠI CÔNG TY HOÀNG MINH NHẬT Giáo viên...
- 65
- 800
- 2
Khảo sát quy trình sản xuất gạo và sự thay đổi độ ẩm, thành phần của gạo qua các giai đoạn chế biến tại công ty hoàng minh nhật
... liệu nội Công ty) 2.1.3 Các sản phâm chỉnh phụ nhà mảy Sản phẩm gồm loại gạo: 5%, 10%, 15%, 20%, 25%, 35% 100% Các sản phâm phụ gôm: tâm 1, tâm tâm măn Sản phẩm Mô tả Sản phẩm Loại gạo có chất lượng ... máy vận hành sản xuất theo phân công quản đốc Bảo đảm chất lượng sản phẩm theo kiếm tra KCS Kiểm tra thường xuyên thành phẩm trình chế biến, đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm theo yêu ... dao gạo vào sâu Rây cám : Lưới cám có tác dụng để cám thoát tăng cường trở lực buồng xát cách xếp kích thước lồ cám có ảnh hưởng đến hiệu suất xát gạo Lỗ cám nhỏ khó thoát, lồ cám lớn gạo lọt qua...
- 53
- 995
- 2
Phân tích các giai đoạn phát triển sản phẩm xe tay ga nhãn hiệu lead của công ty honda việt nam.doc
... dạng sản phẩm - Sản phẩm hoàn toàn - Sản phẩm bổ sung - Sản phẩm tái định vị - Sản phẩm theo tuyến sản phẩm - Sản phẩm cải tiến - Sản phẩm hạ giá trị 1.3 Quá trình phát triển sản phẩm - Bước 1: ... niệm sản phẩm mới: Sản phẩm sản nguyên tắc, nguyên mẫu, cải tiến, trình nghiên cứu sản phẩm công ty kinh doanh nhằm nâng cao thoả mãn nhu cầu khách hàng hiệu kinh doanh Công ty 1.2 Các dạng sản phẩm ... tưởng cho sản phẩm nào, bán nào, bán đâu, bán cho bán lại không đơn giản Trước có sản phẩm giới thiệu thức thị trường, phải trải qua nhiều giai đoạn khác nhằm tìm sản phẩm lý tưởng theo cách hiểu...
- 16
- 3,977
- 43
Khảo sát khả năng sử dụng chitosan trong chế biến sản phẩm đồ hộp thịt vụn đỏ cá tra nghiền.
... p 2.2.3 M t s trình b n 2.2.4 Các h vi sinh v t ñ h p 2.2.5 Các d ng hư h ng c a ñ h p 10 2.2.6 Cách x lý ñ h p hư h ng 11 2.3 CHITIN VÀ CHITOSAN ... ng cá tra s ng môi trư ng pH>4, pH
- 64
- 828
- 5
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SỬ DỤNG CHITOSAN TRONG CHẾ BIẾN SẢN PHẨM ðỒ HỘP VỤN THỊT ðỎ CÁ TRA NGHIỀN
... p 2.2.3 M t s trình b n 2.2.4 Các h vi sinh v t ñ h p 2.2.5 Các d ng hư h ng c a ñ h p 10 2.2.6 Cách x lý ñ h p hư h ng 11 2.3 CHITIN VÀ CHITOSAN ... ng cá tra s ng môi trư ng pH>4, pH
- 64
- 543
- 0
PHÂN TÍCH CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM XE TAY GA NHÃN HIỆU NOUVO SX CỦA CÔNG TY YAMAHA VIỆT NAM
... Các dạng sản phẩm - Sản phẩm hoàn toàn - Sản phẩm bổ sung - Sản phẩm tái định vị - Sản phẩm theo tuyến sản phẩm - Sản phẩm cải tiến - Sản phẩm hạ giá trị 1.3 Quá trình phát triển sản phẩm - Bước ... sản phẩm mới: Sản phẩm sản phẩm nguyên tắc, nguyên mẫu, cải tiến, trình nghiên cứu sản phẩm công ty kinh doanh nhằm nâng cao thoả mãn nhu cầu khách hàng hiệu kinh doanh Công ty 1.2 Các dạng sản ... với định hướng trở thành sản phẩm “ Thể thao hạng tương lai” 2.2 Các giai đoạn phát triển sản phẩm xe tay ga NOUVO SX thị trường Việt Nam 2.2.1 Phát triển ý tưởng sản phẩm Việt Nam nước có tỷ...
- 16
- 692
- 5
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ
... việc nghiên cứu chế biến sản phẩm mới, hoàn thiện sản phẩm sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm nhiệm vụ quan trọng nhà sản xuất, kỹ sư ngành công nghệ thực phẩm Lợi dụng ưu điểm cá trê tính ... chín khô mặn • Khô sống: sản phẩm chế biến nguyên liệu tươi sống không qua xử lý muối hay nấu chín • Khô chín: sản phẩm chế biến nguyên liệu nấu chín • Khô mặn: sản phẩm chế biến từ nguyên liệu qua ... tài “Nghiên cứu chế biến sản phẩm cá trê tẩm gia vị sấy khô” thực sinh viên Lâm Ngọc Hoàng với hướng dẫn thầy Nguyễn Anh Trinh trường ĐH Nông Lâm nhằm mục đích chế biến sản phẩm cá trê tẩm gia...
- 77
- 2,063
- 9
tiểu luận các nguyên lý sáng tạo khoa học và những phát minh của hãng samsung qua các giai đoạn phát triển sản phẩm
... nhảy cao Dương Huỳnh Vĩnh An – 1211001 Các nguyên lý sáng tạo phát triển sản phẩm SamSung Trang 18 CÁC PHÁT MINH SÁNG TẠO CỦA CÁC SẢN PHẨM SAMSUNG QUA CÁC THỜI KỲ: 2.1 Những điều cần biết công ... lỗ o Nếu đối tượng có nhiều lỗ, sơ tẩm chất Ví dụ: o Các loại bao bì, phương tiện đóng gói làm từ vật liệu xốp o Các vách ngăn dùng cách âm, cách nhiệt Nguyên tắc thay đổi màu sắc Nội dung: o Thay ... Thay sơ đồ học 14 Sử dụng vật liệu hợp thành 17 CÁC PHÁT MINH SÁNG TẠO CỦA CÁC SẢN PHẨM SAMSUNG QUA CÁC THỜI KỲ: 18 2.1 Những điều cần biết công ty SamSung: ...
- 33
- 560
- 0
nghiên cứu chế biến sản phẩm cá bạc má ngâm dầu đóng hộp
... mặt hàng thực phẩm có giá trị Các loại đồ hộp chế biến từ thịt – thủy sản − Đồ hộp chế biến từ thịt + Đồ hộp thịt tự nhiên: Loại đồ hộp khơng thêm gia vị, dạng bán chế phẩm + Đồ hộp thịt gia ... đồ hộp chế biến từ thịt nạc, có mỡ Thịt đem chế biến, lúc vào hộp thịt tươi, thịt nấu rán với gia vị + Đồ hộp thịt đậu: Chế biến từ thịt với loại đậu gia vị + Đồ hộp chế biến từ thịt chế biến: ... màu sắc đặc trưng sản phẩm theo qui định loại sản phẩm 1.5 Sản phẩm cá ngâm dầu đóng hộp Cá ngâm dầu loại sản phẩm đặc biệt nhiều người ưa thích nước châu âu, châu mỹ Sản phẩm cá hun khói ngâm...
- 73
- 2,589
- 12
nghiên cứu chế biến sản phẩm cá hường sốt cà đóng hộp
... - Đồ hộp thủy sản không gia vị (đồ hộp tự nhiên): cá hộp không gia vị, tôm cua hộp không gia vị… - Đồ hộp thủy sản gia vị: cá hộp sốt cà chua, cá hộp gia vị… - Đồ hộp thủy sản ngâm dầu: cá ngâm ... hương vị, màu sắc đặc trưng sản phẩm theo qui định loại sản phẩm 1.2 Tổng quan sản phẩm cá sốt cà đóng hộp 1.2.1 Giới thiệu sơ lược cá hộp Cũng cá tươi, cá hộp loại thực phẩm có nhiều protid, chất ... làm giảm phẩm chất sản phẩm Trong cá có Glucid nên muốn cá hộp trở thành thức ăn có tỷ lệ chất dinh dưỡng tương đối hoàn chỉnh người ta chế biến loại cá hộp sốt cà chua Các sinh tố cá hộp gồm...
- 71
- 1,743
- 13
quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cá tra fillet đông lạnh và hệ thống quản lý haccp tại công ty tnhh thủy sản panda mekong
... an toàn thực phẩm, có khả ngăn ngừa cách chủ động nguy ô nhiễm thực phẩm trình sản xuất, chế biến, tạo thực phẩm an toàn Vì đề tài “Khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cá tra fillet ... nghề sản xuất kinh doanh Chuyên nuôi trồng, chế biến xuất thủy sản đông lạnh Các loại sản phẩm chính: Cá Tra, Basa fillet đông lạnh, cá ngừ đông lạnh 2.1.2 Công suất sản xuất Công suất chế biến ... thông tin sản phẩm, ghi nhãn + Quy trình thu hồi sản phẩm Nội dung quy phạm sản xuất: Mỗi GMP bao gồm nội dung sau: 11 - Mô tả rõ yêu cầu kỹ thuật quy trình chế biến công đoạn phần công đoạn sản xuất...
- 79
- 3,018
- 6
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25