các chương trình về an toàn thực phẩm đang được đảng và nhân dân kêu gọi và hưởng ứng

Đánh giá việc thực thi các quy trình về an toàn thực phẩm và khả năng lây nhiễm chéo trong quá trình xử lý nguyên liệu hải sản tại các cơ sở mua bán hải sản ở Nha Trang

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:40

... việc thực an toàn thực phẩm - Tuy nhiên, kết mà phương pháp quan sát thu lại phản ánh vấn đề hoàn toàn khác Trên thực tế, người tiêu dùng nhiều thiếu sót sai phạm thực an toàn thực phẩm Điều chứng ... GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  PHẠM THỊ BÍCH NHI ĐÁNH GIÁ VIỆC THỰC THI CÁC QUY ĐỊNH VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ KHẢ NĂNG LÂY NHIỄM CHÉO TRONG QUÁ TRÌNH ... sản Nha Trang ” Đề tài thực với nội dung nghiên cứu cụ thể sau: Đánh giá điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm sở mua bán hải sản Nha Trang Đánh giá việc thực thi quy định an toàn thực phẩm khả...

139
607
0

Đánh giá việc thực thi các quy định về an toàn thực phẩm và khả năng lây nhiễm chéo trong quá trính xử lý nghiên liệu hải sản tại các cảng cá ở Nha Trang

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:40

... gian bảo quản cần giảm lƣợng dầu có sản phẩm 1.3.4 Các biến đổi sản phẩm trình bảo quản Các biến đổi mặt cảm quan: trình bảo quản sản phẩm có biến đổi màu, mùi, vị, trạng thái Màu: màu sản phẩm ... hƣởng đến chất lƣợng dầu trình chiên 1.2.3 Các biến đổi trình chiên 1.2.3.1 Các biến đổi sản phẩm trình chiên Trong trình chiên không làm biến đổi thể dạng sản phẩm từ pha sang pha khác mà biến đổi ... sản phẩm thủy sản nhƣ mực, tôm….mà áp dụng cho sản phẩm rau nhƣ mít, khoai lang, chuối, khoai tây… 1.2.2 Các yếu tố ảnh hƣởng trình chiên 1.2.2.1 Các yếu tố ảnh hƣởng đến chất lƣợng sản phẩm trình...

107
529
0

Đánh giá việc thực thi các quy định về an toàn thực phẩm và khả năng lây nhiễm chéo trong quá trính xử lý nghiên liệu hải sản tại các chợ ở Nha Trang

Ngày tải lên : 20/03/2015, 07:40

... hình vệ sinh an toàn thực phẩm thủy sản cung ứng nội địa Việt Nam 1.1.1 An toàn thực phẩm thủy sản cung ứng nội địa Việt Nam 1.1.2 An toàn thực phẩm thủy sản cung ứng nội địa Nha Trang 1.2 ... cung ứng thực phẩm an toàn 1.2.1 Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn giới 1.2.2 Quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn Việt Nam 10 1.3 Hình thức hoạt động chuỗi cung ứng hải ... 3 CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm thủy sản cung ứng nội địa Việt Nam 1.1.1 An toàn thực phẩm thủy sản cung ứng nội địa Việt Nam [1] [3] An toàn...

120
688
1

Tuyển tập các nguyên tắc về an toàn thực phẩm potx

Ngày tải lên : 08/03/2014, 16:20

... quản thực phẩm trở thành nạn nhân ngộ độc thực phẩm, nguyên nhân áp dụng chưa đủ nguyên tắc Đi kèm lời chúc gia đình hưởng Tết vui an toàn, Webtretho xin chia sẻ thêm tuyển tập cách bảo quản thực ... quản thực phẩm cập nhật Thịt heo, bò: Ảnh: Inmagine a Chưa chế biến: Cần làm thực phẩm trước cho vào hộp bảo quản Lưu ý chia nhỏ số thực phẩm thành phần nhỏ cho lần sử dụng, gói riêng vào túi ... tươi vòng - ngày Bị ngộ độc hay dị ứng ăn hải sản tượng tương đối phổ biến nên thực phẩm nấu chín, người phải đặc biệt lưu ý bước thưởng thức hải sản cách an toàn: - Nguyên tắc hải sản sống phải...

6
727
3

Trách nhiệm pháp lý đối với các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm

Ngày tải lên : 12/02/2014, 13:18

... toàn thực phẩm Chương 2: Thực trạng pháp luật an toàn thực phẩm Việt Nam Chương 3: Những giải pháp kiến nghị Chương NHỮNG VẤN ĐỀ PHÁP LÝ CHUNG VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM 1.1 Khái niệm thực phẩm an toàn ... niệm an toàn thực phẩm An toàn thực phẩm việc bảo đảm để thực phẩm không gây hại cho sức khỏe tính mạng người”.[10] 1.2 Một số khái niệm liên quan an toàn thực phẩm 1.2.1 Các loại thực phẩm ... vực an toàn thực phẩm 1.3 Vai trò, ý nghĩa an toàn thực phẩm 1.3.1 Vai trò an toàn thực phẩm Mọi người nhận thấy tầm quan trọng việc sử dụng thực phẩm, nhu cầu hàng ngày, cấp bách phải đáp ứng...

14
1.3K
3

ĐÁNH GIÁ KAP VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NGƯỜI QUẢN LÝ, CHẾ BIẾN VÀ TẠI BẾP ĂN TẬP THỂ CÁC TRƯỜNG MẦM NON NỘI THÀNH HÀ NỘI NĂM 2011 potx

Ngày tải lên : 25/03/2014, 21:20

... Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm Hà Nội Email: nguyenthuyduong1412@gmail.com (**) Lê Đức Thọ, Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm Hà Nội (***) Đỗ An Thắng, Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm Hà ... Tài liệu giảng dạy cho lớp chứng An toàn thực phẩm Lê Văn Giang (2009), "Đánh giá tình hình thực an toàn thực phẩm Bếp ăn tập thể huyện Gia Lâm sau áp dụng biện pháp can thiệp truyền thông", Kỷ ... thái độ, thực hành ATTP người chế biến yếu tố liên quan Hầu hết người chế biến thực phẩm trường mầm non có thái độ thực hành vi an toàn thực phẩm (chiếm 94,8%) Tuy tỷ lệ người chế biến thực phẩm...

7
2K
29

mô tả kiến thức, và thực hành về an toàn thực phẩm của người chế biến thực phẩm ở các bếp ăn tập thể tại hai bệnh viện phong da liễu miền bắc

Ngày tải lên : 07/10/2014, 11:40

... - Canh thang lactose loãng - Canh thang lactose đặc - Canh thang lactose mật bò đặc - Canh thang lactose mật bò loãng - Môi trờng Endo - Môi trờng Vincent đặc - Môi trờng Vincent loãng + Xanh ... cỏ chộp, cỏ trụi cú nang trựng sỏn lỏ gan nh cha nu chớn thỡ nang trựng chuyn ti ng mt, lờn gan v phỏt trin gan thnh sỏn trng thnh gõy tn thng gan mt Nu n phi tụm, cua cú nang trựng sỏn lỏ phi ... HCH, Camphechlor (Toxaphen, Clotecpen), Endrin, Clodan (Chlordane), Perthane, Thiodan (Endo sulfan) [10] - Nhúm Cacbamate: Mt s tờn hoỏ cht dang thng phõm nh: Bendiocard, Butocarboxim, Carbaryl,...

134
1.1K
2

Trách nhiệm pháp lý đối với các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm Luận văn ThS. Luật

Ngày tải lên : 10/07/2015, 09:13

... nhà nước an toàn thực phẩm Ủy ban nhân dân cấp; Phối hợp quản lý ngành việc thực chức quản lý nhà nước an toàn thực phẩm; Thanh tra chuyên ngành an toàn thực phẩm Theo đó, tất loại thực phẩm, nguyên ... kinh doanh 31 Chương TRÁCH NHIỆM PHÁP LÝ VÀ CÁC HÀNH VI VI PHẠM PHÁP VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI VIỆT NAM 2.1 Thực trạng an toàn thực phẩm Việt Nam 2.1.1 Hiện trạng ATTP Việt Nam An toàn thực phẩm ... 2.1.2 Nguyên nhân gây an toàn thực phẩm 2.2 Pháp luật an toàn thực phẩm Việt Nam 2.2.1 Một số văn pháp luật an toàn thực phẩm 2.2.2 Các hành vi vi phạm pháp luật an toàn thực phẩm 2.2.3 Xử lý...

85
792
2

Thực trạng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm của bếp ăn hộ gia đình và kiến thức,thực hành về an toàn thực phẩm của người nội trợ chính trong các hộ gia đình tại xã tứ hiệp

Ngày tải lên : 18/08/2015, 00:30

... cá nhân người bán hàng tốt Nguyên nhân xảy ra: Các nguyên nhân lo ngạinguy ô nhiễm Phân loại Thực phẩm ôi thiu Thực phẩm có nhiều chất phụ mua thực phẩm Phỏng vấn/ câu hỏi gia độc hại Thực phẩm ... Lựa chọn thực phẩm Phân loại Phỏng vấn/ Chế biến thực phẩm ô nhiễm thực phẩm câu hỏi Bảo quản thực phẩm Một số bệnh truyền qua Bệnh tác nhân sinh học (vi rút/vi Phân loại Phỏng vấn/ thực phẩm khuẩn), ... bụi bẩn Thực phẩm có vi khuẩn xâm chín, chế biến sẵn nhập Thực phẩm không rõ nguyên Các nguy ô nhiễmNguyên nhân lo ngại mua thực phẩm có bao gói sẵn Các thông tin cần kiểm tra nhãn thực phẩm bao...

20
1.6K
2

KIẾN THỨC, THÁI độ, THỰC HÀNH về AN TOÀN THỰC PHẨM và các yếu đố LIÊN QUAN của NGƯỜI KINH DOANH CHẾ BIẾN THỨC ăn ĐƯỜNG PHỐ HUYỆN THANH BÌNH TỈNH ĐỒNG THÁP năm 2012

Ngày tải lên : 21/08/2015, 09:55

... TAĐP Nội dung Về nớc nớc đá Về dụng cụ chế biến thực phẩm Về nơi chế biến TP Về ngời làm dịch vụ Về bảo hộ lao động Về phụ gia thực phẩm Về bày bán thức ăn tủ kính Về bao gói thực phẩm Về dụng cụ ... Tiếp nơi chế biến thực phẩm (68,2%) tỷ lệ thực hành bảo hộ lao động; bao gói thực phẩm (64,1%); nớc (58,3%) Thực hành dụng cụ chế biến 18% Có mối liên quan có ý nghĩa thống kê trình độ học vấn ... báo cáo Tỉnh, Thành Phố Cục quản lý chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm năm 1999-2001, Hội nghị khoa học chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm lần thứ nhất, Thành phố Hồ Chí Minh, Tr 140 HIệU LựC...

4
641
8

Tiêu chuẩn châu Âu Qui định của Nghị Viện và Hội đồng Châu Âu thiết lập các nguyên tắc và yêu cầu chung của hệ thống pháp luật thực phẩm, thành lập Cơ quan thẩm quyền Châu Âu về An toàn Thực phẩm, và qui định những thủ tục liên quan đến an toàn thực phẩm

Ngày tải lên : 21/09/2015, 14:07

... sản phẩm không an toàn CHƯƠNG III CƠ QUAN THẨM QUYỀN CỦA CHÂU ÂU VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM MỤC I CHỨC NĂNG VÀ NHIỆM VỤ Điều 22 Chức Cơ quan thẩm quyền Đã thành lập Cơ quan Liên minh an toàn thực phẩm, ... đoạn trình cần (30) Người kinh doanh ngành thực phẩm người có khả cung cấp hàng hóa thực phẩm đảm bảo hàng hóa thực phẩm làm an toàn Kết trách nhiệm giám sát vệ sinh an toàn hàng hóa thực phẩm ... phân phối sản phẩm thực phẩm, sản phẩm thức ăn động vật, động vật dùng để chế biến thực phẩm chất dùng để đưa vào, đưa vào sản phẩm thực phẩm thức ăn cho động vật 16) "Các công đoạn trình chế biến,...

39
2.5K
0

Báo cáo 1 số vấn đề về an toàn thực phẩm trong hoạt động xuất khẩu ,ặt hàng rau quả của việt nam

Ngày tải lên : 18/01/2013, 16:19

... Luật an toàn thực phẩm về: Công bố hợp quy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm biến đổi gen, cấp, thu hồi Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, ... dối với thực phẩm xuất quy định mục 2, chương VI Luật an toàn thực phẩm hành quy định sau: Điều 41 Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm xuất Đáp ứng điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm Việt Nam ... thực phẩm, nguy thị trường lớn sẵn sàng chấp nhận mức giá cao EU lớn 2.2 Công tác giám sát chứng nhận thực phẩm xuất Về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm thực phẩm xuất chứng nhận dối với thực...

23
1.5K
1

Kế hoạch hành động về an toàn thực phẩm

Ngày tải lên : 10/04/2013, 23:55

... th gi i Các tiêu chu n qu c t v an toàn th c ph m Codex Alimentarius quy nh, m6c dù ngày nhi u doanh nghi(p t nhân ho6c hi(p h i doanh nghi(p thu mua t nhân xây d ng quy trình riêng v an toàn th ... ph m) u có i di(n ban ngành c p t,nh, huy(n c s tr c thu c c c u hành a ph ng, 6t d i s qu n lý c+a 0y ban Nhân dân ch u s giám sát c+a c quan dân c7 H i 4ng nhân dân Các c quan ch&c n ng c+a t,nh ... tri2n khai ho t ng quan tr=ng nh giám sát, ki2m tra ch&ng nh*n vùng s n xu t an toàn, trang tr i s n xu t an toàn c s s n xu t kinh doanh thu h i s n t tiêu chu n v( sinh an toàn th c ph m V công...

113
953
0

Báo cáo " Phát triển kinh tế là yếu tố quyết định cuối cùng về an toàn thực phẩm: Một nghiên cứu điển hình ở Trung Quốc " potx

Ngày tải lên : 19/03/2014, 21:20

... an toàn cho sản xuất thực phẩm gây cố an toàn thực phẩm tiềm năng, không đầy đủ hệ thống giám sát an toàn thực phẩm lại dễ xảy thực tiễn Nói chung, lựa chọn nguyên liệu an toàn cho sản xuất thực ... an toàn thực phẩm Ngoài ra, hợp tác toàn cầu xem cần thiết cho bảo đảm an toàn thực phẩm Hiện nay, an toàn thực phẩm không vấn đề khu vực mà vấn đề toàn cầu Không quốc gia vùng kiểm soát an toàn ... ra, an toàn thực phẩm không hoàn toàn kiểm soát chất vấn đề an toàn thực phẩm không hiểu biết cách đầy đủ Trong nghiên cứu này, tác giả đề cấp đến mối liên quan phát triển kinh tế an toàn thực phẩm...

9
669
1

KIẾN THỨC - THÁI ĐỘ - THỰC HÀNH VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NGƯỜI BÁN VÀ NGƯỜI MUA THỨC ĂN ĐƯỜNG PHỐ ppsx

Ngày tải lên : 01/08/2014, 08:21

... kinh doanh thức ăn đường phố chưa kiểm soát tốt, có nhiều người bán TAĐP chưa khám sức khoẻ định kỳ tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm, tình hình vệ sinh sở cần người kinh doanh quan chức ... công tác vệ sinh an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cộng đồng Mục tiêu nghiên cứu: - Xác định kiến thức thái độ thực hành người bán thức ăn đường phố - Xác định kiến thức thái độ thực hành người ... vấn đề vệ sinh an toàn TĂĐP cần phải quan tâm nhiều nữa(3) Bảng 6: Thực hành VSATTP người sử dụng thức ăn đường phố Thực hành Tần VSATTP người % suất sử dụng TĂĐP - Khi mua hàng, quan tâm đến yếu...

20
1.8K
30

Giải đáp về an toàn thực phẩm khi có sự cố phóng xạ pptx

Ngày tải lên : 02/08/2014, 01:20

... xạ Điều tác động đến thực phẩm sản phẩm thực phẩm Nhật Bản? Các tác động thực phẩm thực phẩm sản xuất Nhật Bản phụ thuộc vào loại chất phóng xạ lượng phóng xạ phát vùng thực phẩm sản xuất thu hoạch ... bị ảnh hưởng cố hạt nhân? Không, tất loại thực phẩm bị ảnh hưởng Những thực phẩm đóng gói hay chuyển trước cố xảy không bị ảnh hưởng Tuy nhiên, số thực phẩm sản xuất khu vực mà bị ảnh hưởng cố ... Các nước khác bị ảnh hưởng từ báo cáo gần phóng xạ thực phẩm Nhật Bản? Các phát cho thấy số loại thực phẩm sản xuất Nhật Bản có khả bị ô nhiễm chất phóng xạ mức độ không phù hợp cho người Thực...

5
461
0