chọn lựa phân loại nguyên liệu
Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
Ngày tải lên :
28/11/2014, 12:08
... MỤC LỤC Quá trình chế biến sơ nguyên liệu học 1.1 Chọn lựa, phân loại nguyên liệu 1.2 Rửa nguyên liệu 1.3 Làm nguyên liệu 1.4 Làm nhỏ nguyên liệu 1.5 Phân chia nguyên liệu 1.5.1 Chà 1.5.2 Ép 1.5.3 ... lượng phân loại Do người ta khí hóa việc lựa chọn phân loại, dựa khác màu sắc, kích thước khối lượng riêng nguyên liệu Các nguyên tắc phân loại, lựa chọn - Đối với nguyên liệu cần phân loại theo ... lượng riêng nguyên liệu chênh lệch Máy phân loại thủy lực dùng để phân loại nguyên hạt: Đậu, lạc ( đậu phộng) v.v 4/152 Rửa nguyên liệu Khái quát: - Sau lựa chọn phân loại, nguyên liệu đưa qua...
- 154
- 944
- 1
MÔ HÌNH HÓA PHỎNG ĐOÁN NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRONG QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG ĐỒ HỘP DẠNG DUNG DỊCH CÓ CHỨA CÁC CHẤT RẮN pptx
Ngày tải lên :
11/03/2014, 05:20
... truyền lựa chọn dựa theo tiêu chí hệ sốYIC thấp, nên hàm truyền bậc [1 2] lựa chọn để biểu thị cho trình truyền nhiệt từ môi trường gia nhiệt đến vật thể rắn chứa dung dịch Hàm truyền lựa chọn ... thực tế Dữ liệu thay đổi nhiệt độ môi trường gia nhiệt nhiệt độ vật thể sử dụng cho việc mô hình hóa Dữ liệu thí nghiệm cho vật thể rắn (chả cá) chứa dung dịch CMC 10% chọn ví dụ việc lựa chọn hàm ... Simplified Refined Instrumental Variable (SRIV) lựa chọn sử dụng cho tính toán với ưu điểm: tính toán hàm truyền liên tục từ liệu không liên tục, tham số lựa chọn xác có khả tối ưu hóa nhằm làm giảm...
- 11
- 732
- 0
Hằng số gia nhiệt và hệ số hiệu chỉnh trong tiệt trùng đồ hộp thực phẩm bằng phương pháp Ball.
Ngày tải lên :
13/11/2015, 21:36
... CM1208N020 Hình: Thiết bị tiệt trùng có gắn cảm biến thông qua máy tính III- THU NHẬN SỐ LIỆU VÀ XỬ LÝ SỐ LIỆU: Số liệu thu thập bảng sau: Thời gian (s) 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Nhiệt độ môi trường: ... 38,3044 38,1012 37,9225 37,7328 37,5526 37,3772 37,2188 37,0392 36,8777 36,7147 36,6283 36,5271 Số liệu xử lý tính log (RT-T)/(RT-IT): Thời gian (s) Dung dich nước đường 20% 10 20 Sốt cà Chả lụa...
- 23
- 2.6K
- 12
cơ sỡ lý thuyết của quá trình thanh trùng, lý thuyết tính toán cho thiết bị thanh trùng sản phẩm không đóng gói, sự khác và giống nhau khi thanh trùng sản phẩm đóng gói
Ngày tải lên :
31/08/2014, 16:36
... bị 2,5 at Để xác lập chế độ trùng thích hợp loại sản phẩm cần phải lựa chọn nhiệt độ trùng thời gian trùng thích hợp Nhiệt độ trùng lựa chọn dựa vào loại vi sinh vật môi trường có độ pH mà vi ... lỏng nhỏ, ta coi áp suất phân bố phân tố thể tích theo phương, áp suất tác động lên nắp máy lấy gần áp suất ly tâm, nghĩa là: p= γω 2 (r − ro2 ) 2g (17) Lực tác động vào vi phân diện tích hình vành ... lượng vi sinh vật x biểu diễn phương trình vi phân: dx = - kx dτ (24) k- hệ số tỷ lệ phụ thuộc vào loại vi sinh vật tính chất đồ hộp Sau thực tích phân ta được: τ2 = M ln k m (25) M- số lượng...
- 7
- 1.4K
- 14
Trình bày về quá trình thanh trùng? Bản chất của quá trình thanh trùng là gì? Nguyên lí chung, cấu tạo bộ phận làm việc
Ngày tải lên :
30/10/2012, 16:28
... bị 2,5 at Để xác lập chế độ trùng thích hợp loại sản phẩm cần phải lựa chọn nhiệt độ trùng thời gian trùng thích hợp Nhiệt độ trùng lựa chọn dựa vào loại vi sinh vật môi trường có độ pH mà vi ... không gây hại cho sản phẩm ngược lại không bị sản phẩm ăn mòn c )Phân loại: - Theo cấu tạo: Thiết bị trùng loại băng tải, loại trục quay, loại thuỷ lực - Theo áp suất tạo thiết bị: thiết bị trùng áp ... sản phẩm, chủ yếu loại vi sinh vật độ pH môi trường mà vi sinh vật sinh sống Dựa vào giá trị Z D người ta lụa chọn phương pháp trùng thích hợp Thông thường, giá trị D Z chọn cho loại sản phẩm tuỳ...
- 19
- 14.9K
- 52
những cơ sở của quá trình cắt
Ngày tải lên :
20/07/2014, 15:34
... hưởng 1) Ảnh hưởng vật liệu gia công Tính chất vật liệu gia công có ảnh hƣởng lớn đến hệ số co rut phoi Khi giữ nguyên điều kiện cắt khác, vật liệu dẻo liên kết nguyên tử kim loại yếu, khiến cho ... vẽ ta có: + = = = - - arctg + góc đặc trƣng cho loại vật liệu bị biến dạng Sơ đồ trượt tương đối Sức bền vật liệu chứng minh đƣợc: với loại vật liệu thƣờng dùng chế tạo máy = 45 - 50 Cũng từ hình ... cứng lẹo dao lớn độ cứng vật liệu gia công từ 2,5 – 3,5 lần thay vật liệu làm dao để thực trình cắt đƣợc Nhiều công trình nghiên cứu chứng tỏ có hai loại lẹo dao Các loại lẹo dao BIÊN SOẠN: CNKH...
- 42
- 376
- 0
Một số cơ sở của quá trình ngẫu nhiên
Ngày tải lên :
01/11/2014, 20:38
... ) E X t p ) p dt < tồn tích phân suy rộng X dt t theo nghĩa hội tụ trung bình cấp p Ta có định lý vi phân theo cận tích phân hàm liên tục hay b vi phân tích phân F (t , s ) X s ds theo t, ... a t < tích phân vế phải (1) tồn Tích phân vế trái (1) giới hạn theo trung bình tổng tích phân n X i =1 st (ti ti ) làm mịn phân hoạch a = t0 < t1 < < tn = b; si [ti , ti ] Tích phân vế trái ... có ma trận tơng quan cố định 1 1 Phân phối giới hạn phải có ma trận tơng quan 1 Nh vậy: Phân phối giới hạn phân phối chuẩn suy biến tập trung đờng Do đó, phân phối giới hạn hai véctơ ngẫu...
- 49
- 551
- 0
Tài liệu Đặc trưng kinh tế - xã hội và dân số của quá trình đô thị hóa ở Việt Nam (1990) pdf
Ngày tải lên :
12/12/2013, 15:15
... đô thị cao hẳn nông thôn thể qua báo kiểu loại nhà ở, diện tích đất /người, kiểu loại nhà vệ sinh, điện, nước sạch, việc chăm sóc sức khỏe Tuy nhiên phân cực giầu ngèo mạnh nông thôn 5 Sự khác...
- 10
- 1.1K
- 5
Hạn chế rủi ro trong quá trình thanh toán bằng phương thức tín dụng chứng từ đối với mặt hàng thép nhập khẩu từ thị trường Trung Quốc của Công ty cổ phần kim khí Hà Nội
Ngày tải lên :
21/07/2015, 08:26
... khí Hà Nội • Phương pháp phân tích liệu - Phương pháp thống kê: thống kê kết thu từ nguồn liệu - thứ cấp, từ tiến hành phân tích số liệu tìm Phương pháp phân tích: Từ liệu thu thập, đưa nhận xét ... khác không nước mà trường quốc tế b Phân loại thư tín dụng chứng từ Có nhiều cách để phân loại L/C, cách phổ biến thường sử dụng là: • Căn vào tính chất có loại thư tín dụng sau: – Thư tín dụng ... nhóm trị kinh tế gặp sách Nhà nước Công ty thường hay lựa chọn bạn hàng lâu năm, có quy mô lớn uy tín cao 3.3.2.2 Nguyên nhân gây rủi ro * Nguyên nhân chủ quan Trong công tác toán mặt hàng thép...
- 47
- 355
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình giặt đến độ đàn hồi của một số loại bo cổ tay, cổ áo đang được sử dụng trên thị trường may mặc việt nam
Ngày tải lên :
01/11/2015, 22:37
... Phân loại máy giặt Có nhiều cách phân loại máy giặt người ta hay phân loại theo mức độ tự động hóa theo kết cấu Phân loại máy giặt theo mức độ tự động Phân loại máy giặt theo cách giặt Phân ... nên cần có nguyên tắc để đảm bảo không gây hỏng sản phẩm.Trước hết, cần phân loại mặt hàng để thiết lập quy trình giặt cho phù hợp Cơ sở để phân loại vào số yếu tố sau - Căn vào chất liệu sản ... cố định sợi, vải liên kết Để lựa chọn phương pháp tẩy vết bẩn đạt hiệu cao nhất, trước hết phải xác định xác loại chất bẩn tồn vải 1.4.2 Phân loại chất bẩn.[4] Để phân biệt chất bẩn quần áo, phương...
- 88
- 895
- 2
Các tác nhân cơ bản của quá trình đô thị hóa
Ngày tải lên :
25/12/2012, 10:15
... trình xã hội hóa gia đình, đặc biệt 10 năm đầu đứa trẻ, gia đình nhóm qui chiếu, điều khiển, lựa chọn loại hình giáo dục bên Khi đứa trẻ tiếp tục học lên cao, ảnh hưởng giảm dần, thay vào phương ... nghề nghiệp Dấu ấn nghề nghiệp xã hội hóa thấy rõ bệnh nghề nghiệp… Các nhà xã hội học thường phân nhiều loại lối sống theo môi trường, hoàn cảnh sống mà cá nhân có tính cách môi trường khóai lạc, ... ngược lại người khác tác động đến qua hành vi, ứng xử 3.Quá trình xã hội hóa Quá trình xã hội hóa phân làm hai cấp độ: Xã hội hóa sơ cấp: học hỏi đời, cung cấp tảng cho nhận thức thân giới xung...
- 12
- 2K
- 1
Luận văn nghiên cứu ứng dụng phần mềm tính toán để mô phỏng và xác định một số thông số cơ bản của quá trình sấy trong buồng sấy phun
Ngày tải lên :
28/11/2013, 10:05
... Đờng cong thay đổi nhiệt độ vật liệu sấy giai đoạn làm nóng vật giai đoạn tốc độ sấy giảm dần không trùng lớp bên khối nguyên liệu (a,b) lớp bề mặt khối nguyên liệu (a,b) Nhng với sản phẩm sấy ... đờng sai phân tiến, sai phân lùi đờng chuẩn điểm điểm xấp xỉ Đờng sai phân tiến Đờng sai phân lùi Đờng chuẩn Đờng trung tâm x i-2 i-1 i i+1 i+2 Hình 1-4 Đồ thị xác định giá trị sai phân 21 *) ... biểu thức vi phân phơng trình tích phân tỉ sai phân tơng ứng Bớc gọi bớc xấp xỉ phơng trình vi phân phơng trình sai phân, nh biến đổi đợc phơng trình tích phân thành hệ phơng trình đại số Bớc...
- 94
- 999
- 3
CƠ SỞ VÀ QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH PHÁT TRIỂN TƯ TƯỞNG HỒ CHÍ MINH pot
Ngày tải lên :
22/03/2014, 23:20
... Lê nin • + Cách mạng tháng mười Nga thành công mở đường phát triển cho nhân loại , độ lên CNXH, tác động đến việc lựa chọn đường cứu nước Hồ Chí Minh • + Quốc tế III thành lập • 2- Cơ sở hình thành ... minh, sáng tạo • *- Tiếp thu tinh hoa văn hóa nhân loại • + Văn hóa phương đông: • - Tiếp thu tư tưởng nho giáo : Nho giáo có nhiều điều không phân biệt giàu nghèo, coi khinh lao động chân tay,...
- 14
- 5.8K
- 111
Hình thành và phát triển kĩ năng tự học toán cho học sinh trung học cơ sở (Thông qua dạy học các tập hợp số)
Ngày tải lên :
03/04/2014, 21:41
... số nguyên âm số nguyên dương Đ Tổng hai số nguyên dương số nguyên dương Đ Tích hai số nguyên âm số nguyên âm Đ Tích hai số nguyên dương số nguyên dương Đ Tích số nguyên dương số nguyên âm số nguyên ... THCS 2.1 Các nguyên tắc đề xuất biện pháp Nhằm thực có hiệu biện pháp sư phạm, thấy việc đề xuất cần tuân thủ nguyên tắc: Nguyên tắc 1: Nên xem xét việc TH HS mối quan hệ tổng thể Nguyên tắc 2: ... thực có kết hành động TH môn Toán, theo mục đích chiếm lĩnh loại nội dung kiến thức, KN môn Toán Bằng cách lựa chọn KN tự học phù hợp loại nội dung toán cụ thể Các nhóm KN tự học Theo kết nghiên...
- 27
- 973
- 3
những đặc trưng cơ bản của quá trình nghiền xi măng
Ngày tải lên :
17/01/2015, 20:43
... búa Máy sấy Máy sấy Kẹp hàm Trộn nghiền Máy phân ly Làm ẩm, vê viên Nung clinker(lò đứng) ủ clinker Thạch cao, phụ gia Trộn Máy nghiền xi măng Máy phân ly Đóng bao Xi măng Sơ đồ công nghệ sản ... liu dựng cụng nghip sn xut xi mng Cht lng nhiờn liu nh hng trc tip n quỏ trỡnh nung, vỡ vy phi lựa chn nhiờn liu m bo ỏp ng c nhu cu luyn clinker Nhiờn liu cỏc nh mỏy xi mng dựng : - Vn hnh lũ: ... tr thnh linh ng hn vic nghin cỏc ht tip theo d dng hn t ú nõng cao hiu qu nghin Màng ngăn Hạt liệu S mụ t s hp ph ca cht tr nghiền lờn ht liu Trong quỏ trỡnh nghin cỏc ht rn luụn tn ti cỏc...
- 54
- 1.4K
- 7