chỉ tiêu cảm quan của bột ngọt
xác định các chỉ tiêu cảm quan hóa lý
... trung bình hội đồng cho tiêu thứ i; ki - hệ số quan trọng tiêu tương ứng Sản phẩm đạt yêu cầu khi: tổng số điểm đạt từ 11,2 điểm trở lên, tiêu điểm tiêu khác phải không thấp 2,8 điểm Bảng TT Xếp ... Tên tiêu Hệ số quan trọng Theo % Bằng số Ngoại hình 25 1,0 Mầu nước pha 15 0,6 Mùi 30 1,2 Vị 30 1,2 Điểm tổng hợp sản phẩm tính theo công thức: Trong đó: Di - điểm trung bình hội đồng cho tiêu ... số Tốt 18,2 - 20 Khá 15,2 - 18,1 Đạt 11,2 - 15,1 Kém 7,2 - 11,2 Hỏng - 7,2 Mức điểm tiêu chè xanh Điểm Chỉ tiêu Ngoại hình Màu nước Mùi Đồng màu sắc kích thước, đặc trưng cho sản phẩm hoàn hảo...
- 12
- 1,208
- 12
Nghiên cứu sự biến đổi về thành phần hóa học, vi sinh vật, chất lượng cảm quan và chỉ tiêu vật lý của rong nho (caulerpa lentillifera) tươi theo thời gian bảo quản bằng khí nitơ, bao gói PA
... trọng lượng tiêu Tốt 18,6 – 20,0 Các tiêu quan trọng ≥ 4,7 Khá 15,2 – 18,5 Các tiêu quan trọng ≥ 3,8 Trung bình 11,2 – 15,1 Mỗi tiêu ≥ 2,8 7,2 – 11,1 Mỗi tiêu ≥ 1,8 4,0 – 7,1 Mỗi tiêu ≥ 1,0 Kém ... 2.2.1 Phương pháp đánh giá tiêu vật lý .21 2.2.2 Phương pháp đánh giá tiêu hóa học 22 2.2.3 Phương pháp đánh giá tiêu vi sinh 22 2.2.4 Đánh giá cảm quan phương pháp cho điểm theo ... 13 Bảng 1: Tiêu chuẩn vệ sinh sản phẩm thực phẩm dùng trực tiếp không qua xử lý nhiệt trước sử dụng 23 Bảng 2: Thang điểm cảm quan chuẩn 23 Bảng 3: Thang điểm cảm quan rong nho...
- 142
- 742
- 2
ẢNH HƯỞNG CỦA THUỐC TRỪ SÂU HOẠT CHẤT QUINALPHOS ĐẾN ĐỘ NHẠY CẢM CỦA MEN CHOLINESTERASE VÀ MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ CỦA CÁ CHÉP (CYPRINUS CARPIO) potx
... mẫu não để xác định độ nhạy cảm hoạt tính men ChE Các tiêu môi trường nhiệt độ, pH, oxy đo ngày 2.6.2 Thí nghiệm xác định tiêu sinh lý chép tiếp xúc với quinalphos Tiêu hao oxy Thí nghiệm bố trí ... acetylcholine khớp thần kinh (Pan and Dutta, 1998) Mục tiêu nghiên cứu nhằm tìm hiểu ảnh hưởng thuốc trừ sâu hoạt chất quinalphos đến độ nhạy cảm men ChE số tiêu sinh lý cá chép (Cyprynus carpio) PHƯƠNG ... nghiệm xác định độ nhạy cảm ChE cá chép tiếp xúc với quinalphos Ảnh hưởng quinaphos đến độ nhạy cảm ChE não trình bày bảng Kết thí nghiệm cho thấy, hoạt tính ChE não nhạy cảm với thuốc trừ sâu...
- 12
- 695
- 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số tham số kết cấu và động lực học tới các chỉ tiêu chất lượng của con quay vi cơ ứng dụng trong hệ thống dẫn đường quán tính
... quay vi c quay quanh trc ny vi tc gúc khụng i v l tc gúc ta cn o Do vic xut hin tc gúc , theo hiu ng Cụriolis quanh trc OY s sinh mụ men quay bin thiờn gõy dao ng gúc ca khung quanh trc OY ... tớch ỏnh giỏ nh hng ca cỏc tham s quay vi c Vn liờn quan ti phõn tớch ỏnh giỏ nh hng ca cỏc tham s quay vi c ó c nhiu tỏc gi trờn th gii quan tõm nghiờn cu gii quyt, song cha phn ỏnh c ht cỏc ... tip tc nghiờn cu b sung hon thin y hn 1.5 Tng quan v phng phỏp thc nghim ỏnh giỏ c tớnh quay vi c 1.5.1 Cỏc c tớnh c bn ca quay vi c Cỏc c tớnh quan trng ca quay vi c cú th xỏc nh qua thc nghim...
- 20
- 1,050
- 4
Báo cáo "TƯƠNG QUAN GIỮA CHỈ SỐ NÉN VÀ MỘT SỐ CHỈ TIÊU VẬT LÝ CỦA ĐẤT DÍNH Ở MỘT VÀI KHU VỰC CỦA HÀ NỘI " pptx
... cộng (2004) có hệ số tương quan cao ứng với tương quan R2 = 44,5% 39,3% Với tương quan nói cho thấy mô hình đề xuất Bảng không phù hợp với đất khu vực Hà Nội Hình Tương quan số nén (Cc) giới hạn ... tương quan số liệu thí nghiệm dự báo R2 = 67,36% Những mô hình khác cho hệ số tương quan thấp 90 Sè 12/5-2012 T¹p chÝ khoa häc c«ng nghÖ x©y dùng KÕT QU¶ NGHI£N CøU Vµ øNG DôNG Hình Tương quan ... dự báo số nén Cc tốt với hệ số tương quan số liệu thí nghiệm dự báo R2 = 62,83%, 75,71% 80,19% Những mô hình khác cho hệ số tương quan thấp nhiều Hình Tương quan số nén (Cc) độ ẩm ban đầu (w0)...
- 9
- 690
- 4
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT CHẤT LƯỢNG VỆ SINH VÀ CHẤT LƯỢNG CẢM QUAN CỦA THỊT HEO, VỊT QUAY ĐƯỢC SẢN XUẤT TẠI MỘT SỐ CƠ SỞ TRÊN ĐỊA BÀN TP.HỒ CHÍ MINH
... mùi, vị không hấp dẫn Chất lượng cảm quan thực phẩm phân tích đánh giá bởi: A Hội đồng cảm quan: gồm chuyên gia ( thường từ đến người), phân tích, đánh giá tiêu cảm quan gồm: màu sắc, cấu trúc, mùi, ... điểm/ tiêu Tùy theo mức độ quan trọng chất lượng cảm quan, tiêu nhân với hệ số, gọi hệ số quan trọng, có giá trị từ 0,8 đến 1,2 tất nhiên ∑1~4 hệ số/4 = B Số đông ( thường từ 50 đến 100) người tiêu ... Các tiêu chất lượng cảm quan thịt heo, vịt quay SVTH: VŨ THỊ NGỌC QUẾ 19 Báo cáo Đề Tài Tốt Nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Xích Liên Chất lượng cảm quan sản phẩm phân tích, đánh giá hội đồng cảm quan...
- 45
- 642
- 2
Nghiên cứu xây dựng và ứng dụng một số quy trình thử nghiệm chỉ tiêu sinh thái của sản phẩm dệt may thử nghiệm phát hiện các phtalat và các chất chống cháy bị cấm trên sản phẩm dệt may
... nghiệm hợp chuẩn cho sản phẩm tiêu dùng trẻ em có kiểm soát vào thị trường Mỹ MỤC LỤC Trang KÝ HIỆU VÀ VIẾT TẮT CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 TỔNG QUAN VỀ CÁC PHTALAT 1.2 TỔNG QUAN VỀ CÁC CHẤT CHỐNG CHÁY ... may nói chung Người tiêu dùng ngày trở nên có ý thức hoạt động xanh, không độc hại thân thiện môi trường Xu hướng tiêu dùng xanh ngày mở rộng hàng dệt may Các sản phẩm liên quan sản phẩm có xu ... giày dép qui định Ủy ban an toàn sản phẩm tiêu dùng (CPSC) Mỹ sản phẩm tiêu dùng nói chung bao gồm sản phẩm dệt may theo đạo luật cải thiện an toàn sản phẩm tiêu dùng (CPSIA) Tổng thống Mỹ ký sửa...
- 307
- 613
- 0
Làm thế nào người tiêu dùng nhận ra và mô tả đặc tính cảm quan của thịt dăm bông sấy khô -TIỂU LUẬN CẢM QUAN THỰC PHẨM
... mức độ cao đồng ý việc sử dụng thuộc tính cảm quan, ngoại trừ việc mô tả vị mặn kết cấu,mô tả cảm quan người tiêu dùng phụ thuộc vào vùng địa lý nơi người tiêu dùng sinh sống Thank you ... 109 người tiêu dùng từ ba khu vực khác Tây Ban Nha đánh giá đặc tính cảm quan bốn sản phẩm thịt dăm sấy khô khác bảo quản ứng với thời gian bảo quản 6, 9, 12 16 tháng kết cho thấy người tiêu dùng ... tra Tukey Kết bàn luận BẢNG Kết bàn luận Tần suất tiêu thụ thịt dăm sấy khô người tiêu dùng tham gia nghiên cứu thể Bảng Khoảng 44 % người tiêu dùng nam, 56 % nữ, hầu hết độ tuổi từ 20 đến 50...
- 18
- 659
- 0
Tiểu luận "Phát triển sản phẩm mới trên cơ sở nghiên cứu các tính chất cảm quan của thực phẩm" pps
... trung bìnhcủa hội đồng cảm quan và kết phân tích ANOVA 2.3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Bảng 2: ANOVA áp dụng cho điểm thành phần chính sản phẩm lasagne Hình 1: Hình chiếu mô tả cảm quan sản ... bình hội đồng đánh giá cảm quan và phân tích phương sai ANOVA điểm cho sở thích người tiêu dùng với sản phẩm lasagne Bảng 4: Phân tích phân nhóm điểm thị hiếu người tiêu dùng cho sản phẩm ... đánh giá cảm quan là sở để nhà sản xuất có thể đưa các quyết định cho mình CHƯƠNG 3: VÍ DỤ VỀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI TRÊN CƠ SỞ NGHIÊN CỨU CÁC TÍNH CHẤT CẢM QUAN THỰC PHẨM...
- 23
- 1,377
- 4
xây dựng mối quan hệ thực nghiệm giữa cá chỉ tiêu cơ lý của vật liệu xi măng đất phục vụ tính toán xử lý nền đất yếu
... phỏp tớnh toỏn theo quan im nh nn tng ng 33 T T T T 2.3.3 Phng phỏp tớnh toỏn theo quan im hn hp 36 2.4 KT LUN .37 T T T T CHNG 39 XY DNG MI QUAN H GIA CC CH TIấU ... dng mi quan h gia cỏc ch tiờu c lý ca vt liu Ximng t i vi t nn Bc 49 3.4.2 Xõy dng mi quan h gia cỏc ch tiờu c lý ca vt liu Ximng t i vi t nn Trung 51 3.4.3 Xõy dng mi quan ... mi quan h thc nghim gia cng nộn khụng n hụng q u vi mụ uyn n hi E, gúc ma sỏt , lc dớnh n v C R R Lun Thc s ng ỡnh Thnh Trng i hc Thu Li CHNG TNG QUAN V TNH CHT CA VT LIU XI MNG T 1.1 TNG QUAN...
- 127
- 1,368
- 3
nhóm phép thử khi tính chất cảm quan của sản phẩm được chỉ ra trước
... xây dựng phép thử cảm quan là: Dựa khả nhận biết cảm giác phân biệt cường độ cảm giác giác quan biểu thị qua ngưỡng cảm giác •Ví dụ yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến tính chất cảm quan mùi ,vị mà ... người thử trả lời tính chất cảm quan Như vậy:Các phép thử cảm quan thực ta biết phải đánh giá tính chất ,ta gọi phép thử cảm quan dược trước y Các phép thử tính chất cảm quan sản phẩm trước là: ... I.Tổng quan vế phép thử cảm quan: y Khái niệm: • Phép thử cảm quan phương pháp chuẩn bị ,sắp xếp mẫu thử vá tổ chức cho người thử đánh giá ,so sánh ,mô tả mẫu thử thông qua giác quan theo...
- 20
- 1,092
- 4
tìm hiểu các đặc tính cảm quan của bánh cracker và điều tra thị hiếu người tiêu dùng về các sản phẩm bánh cracker
... Nguyên liệu 1.3.1 Bột mì Bột mì nguyên liệu để sản xuất bánh, chế biến từ hạt lúa mì Bột mì có hai loại: bột mì trắng bột mì đen Bột mì trắng sản xuất từ hạt lúa mì trắng, bột mì đen sản xuất ... 27 Khứu giác giác quan cho phép cảm nhận mùi, hương Mùi cảm giác hóa học tạo tương tác phân tử mùi với quan thụ cảm khứu giác mũi Hương vị là yếu tố thiếu trình đánh giá cảm quan bánh cracker ... hiểu rõ đặc tính cảm quan bánh Cracker điều quan tâm người tiêu dùng việc cải thiện dòng sản phẩm Hơn góp phần tạo định hướng tích cực cho công ty sản xuất bánh cracker để điều chỉnh chất lượng...
- 82
- 1,682
- 10
Bài tập lớn môn cơ sở dữ liệu QUẢN LÝ MỨC CHI TIÊU HÀNG THÁNG CỦA SINH VIÊN
... Sinh viên Tên trường Năm sinh Họ tên sv Họ Tên đệm Tên Mô hình quan hệ : Sinh viên Mã sv Họ Tên đệm Tên Tên trường Năm sinh Nguồn chi tiêu Mã sv Nguồn gốc Số tiền Tiền sinh hoạt Mã sv Tiền ăn Tiền ... liệu học tập - Tiền khác : + tiền chơi + tiền điện thoại Mô hình ER số tiền Nguồn gốc Nguồn chi tiêu Sử dụng tiền học phí Sử dụng Sử dụng tiền trọ tiền xăng Tiền học tập tiền khác tiền tài liệu...
- 6
- 1,198
- 18
Đánh giá nguồn thức ăn sẵn có địa phương như nguồn thay thế protein bột cá lên sự tăng trưởng, hiệu quả thức ăn và chỉ tiêu sinh học của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
... trưởng, hiệu thức ăn số tiêu sinh học cá Tra cho ăn số loại thức ăn protein bột cá thay với nguồn protein từ bánh dầu đậu phộng, bột khoai mì, bột khoai lang, bánh dầu đậu nành bột đầu tôm Đề tài ... 65 – – – – – Bột khoai mì – – 145 – – – – Bột khoai lang – – – 132 – – – Bánh dầu đậu nành – – – – 290 – – Bột thịt ốc bươu vàng – – – – – 240 – Bột đầu tôm – – – – – – 200 Tỉ lệ bột cá thay (%) ... Nghiệm thức thí nghiệm (thay %CP bột cá) Đối chứng Bánh dầu đậu phộng (25%) Bột khoai mì (25%) Bột khoai lang (20%) Bánh dầu đậu nành (100%) Bột thịt ốc bươu vàng (100%) Bột đầu tôm (100%) Protein...
- 11
- 286
- 1
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose