chế độ xử lý nhiệt

Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá tra nghiền

Ngày tải lên : 01/11/2012, 11:53

... đồ hộp chế độ xử lý nhiệt quan tâm đặc biệt Chính mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá Tra nghiền” thực hiện, nhằm xác định chế độ xử lý nhiệt ... Tref)/z Tref : Nhiệt độ “tham chiếu” tương ứng với trình xử lý nhiệt (ví dụ đối o với trình tiệt trùng nhiệt độ 121,1 C, trình trùng o nhiệt độ 100 C ) o T : Nhiệt độ xử lý nhiệt ( C) z : Tùy thuộc ... bảng 4.6, 4.7 cho ta nhận định rằng: xử lý nhiệt độ thích hợp cấu trúc sản phẩm tăng đến nhiệt độ làm giảm cấu trúc sản phẩm, trình xử lý nhiệt thời gian xử lý nhiệt ảnh hưởng đến cấu trúc thực...

90
1.4K
18

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ĐỒ HỘPVỤN CÁ TRA NGHIỀN

Ngày tải lên : 24/04/2013, 09:34

... đồ hộp chế độ xử lý nhiệt quan tâm đặc biệt Chính mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá Tra nghiền” thực hiện, nhằm xác định chế độ xử lý nhiệt ... Tref)/z Tref : Nhiệt độ “tham chiếu” tương ứng với trình xử lý nhiệt (ví dụ đối o với trình tiệt trùng nhiệt độ 121,1 C, trình trùng o nhiệt độ 100 C ) o T : Nhiệt độ xử lý nhiệt ( C) z : Tùy thuộc ... bảng 4.6, 4.7 cho ta nhận định rằng: xử lý nhiệt độ thích hợp cấu trúc sản phẩm tăng đến nhiệt độ làm giảm cấu trúc sản phẩm, trình xử lý nhiệt thời gian xử lý nhiệt ảnh hưởng đến cấu trúc thực...

90
1.6K
3

Tài liệu Báo cáo " Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến cấu trúc và tính chất vật liệu polypropylen ghép anhydrit maleic/nanoclay compozit " docx

Ngày tải lên : 26/02/2014, 18:20

4
638
0

luận văn khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộpvụn cá tra nghiền - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Ngày tải lên : 20/12/2014, 02:00

47
424
0

Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ xử lý thủy nhiệt đến chất lượng của gỗ Bạch đàn (Eucalyptus urophylla S.T. Blake)

Ngày tải lên : 22/12/2015, 10:29

... 160-5 180-2 Chế độ xử lý thủy - nhiệt (nhiệt độ, thời gian) Hình 4.16 Độ bền màu tự nhiên (ΔE*) chế độ xử lý thủy - nhiệt Nhận xét chung độ bền màu: Hầu hết mẫu gỗ chế độ xử lý có mức độ biến màu ... Chế độ xử lý (nhiệt độ, thời gian) Hình 4.15 Biểu đồ quan hệ ΔE* với chế độ xử lý thủy - nhiệt Nhận xét: Nhìn vào bảng 4.13 đồ thị hình 4.14 hình 4.15 ta thấy, nhiệt độ thời gian xử lý tăng độ ... 200-3 0 Chế độ xử lý (nhiệt độ, thời gian) L a 10 b 15 20 25 30 Chỉ số a* Hình 4.14 Biểu đồ quan hệ L*, a* b* với chế độ xử lý thủy - nhiệt SỰ THAY ĐỔI MÀU SẮC THEO CHẾ ĐỘ XỬ LÝ THỦY - NHIỆT CỦA...

26
292
1

Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ xử lý thủy nhiệt đến chất lượng của gỗ bạch đàn (eucalyptus urophylla s t blake)

Ngày tải lên : 23/12/2015, 10:09

... trỡnh x lý thu - nhit hin gii hn nhit x lý khụng vt quỏ 200C v ph thuc vo rt nhiu yu t nh: - Thi gian v nhit ca quỏ trỡnh x lý - Loi g - m ca g trc x lý - Kớch thc ca mu g c x lý X lý thu - ... Cụng ngh x lý thy nhit n gin; Thit b x lý khụng quỏ phc 22 Nhc im: Trong quỏ trỡnh x lý v kt thỳc quỏ trỡnh thỡ g x lý d b nt, tỏch; Khi lng th tớch g x lý gim so vi g cha qua x lý; Mt s tớnh ... thc mu x lý thy - nhit: 25 x (40 n 100) x 600, mm + m ca g trc x lý: MC = 25 n 30 % + m ca g sau x lý (sy hoc hong phi t nhiờn): MC = 12% - Phng phỏp x lý: X lý thy - nhit - Quỏ trỡnh x lý thy...

157
334
0

Báo cáo " ảnh hưởng của chế độ xử lý xúc tác và điều kiện phản ứng đến hoạt độ quang oxy hoá p-Xylen của TiO2 Degusa" pot

Ngày tải lên : 25/03/2014, 14:22

8
411
0

Giáo trình hình thành vai trò các hệ thống lạnh trong ứng dụng bảo quản và lên men giống với các chế độ xử lý lạnh thực phẩm p1 pot

Ngày tải lên : 26/07/2014, 23:20

5
231
0

Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý ozone và phương pháp bảo quản lạnh đến chất lượng cải ngọt

Ngày tải lên : 09/08/2014, 11:59

51
548
1

Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý chlorine và phương pháp bảo quản lạnh đến chất lượng cải ngọt

Ngày tải lên : 29/08/2014, 15:37

57
513
1

Nghiên cứu ảnh hưởng các chế độ xử lý sorbitol đến chất lượng cá hố khô bằng phương pháp sấy bức xạ mặt trời kết hợp đối lưu

Ngày tải lên : 31/08/2014, 10:22

... 1.2.2.2 Giai đoạn sấy tốc độ không đổi Kết thúc giai đoạn gia nhiệt, nhiệt độ vật nhiệt độ kế ước Tiếp tục cung cấp nhiệt, ẩm vật hoá nhiệt độ vật giữ không đổi nên nhiệt cung cấp để làm hóa ... nóng nhiệt độ vật đạt nhiệt độ kế ước Trong trình sấy toàn vật gia nhiệt Ẩm lỏng vật gia nhiệt đạt nhiệt độ sôi ứng với phân áp suất nước môi trường không khí buồng sấy Do làm nóng nên độ ẩm ... Do nhiệt độ không khí nóng không đổi, nhiệt độ vật không đổi nên chênh lệch nhiệt độ vật môi trường không đổi Điều làm cho tốc độ giảm độ chứa ẩm vật theo thời gian không đổi, có nghĩa tốc độ...

92
697
0

nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ xử lý sorbitol đến chất lượng cá cơm săng khô bằng phương pháp sấy bức xạ năng lượng mặt trời kết hợp với đối lưu

Ngày tải lên : 31/08/2014, 17:06

... biến đổi độ ẩm tốc độ sấy mẫu xử lý Sorbitol 30 phút 48 3.2.4 Sự biến đổi độ ẩm tốc độ sấy mẫu xử lý Sorbitol 45 phút 51 3.2.5 Sự biến đổi độ ẩm tốc độ sấy mẫu xử lý Sorbitol ... đổi độ ẩm tốc độ sấy cá Cơm Săng theo thời gian sấy mẫu xử lý Sorbitol nồng độ khác 15 phút 43 Bảng 3.5: Sự biến đổi độ ẩm tốc độ sấy cá Cơm Săng theo thời gian sấy mẫu xử lý Sorbitol nồng độ ... đổi độ ẩm tốc độ sấy cá Cơm Săng theo thời gian sấy mẫu xử lý Sorbitol nồng độ khác 45 phút 51 Bảng 3.7: Sự biến đổi độ ẩm tốc độ sấy cá Cơm Săng theo thời gian sấy mẫu xử lý Sorbitol nồng độ...

101
627
0

ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÍ NHIỆT LÊN PHẨM CHẤT TỪ CỦA NAM CHÂM THIÊU KẾT NdFeB

Ngày tải lên : 29/10/2014, 20:07

... nghệ xử lí nhiệt hai giai đoạn Giai đoạn thứ nhất: tăng nhiệt 50oC/phút, giữ nhiệt độ 820oC thời gian 1h để nguội theo lò xuống nhiệt độ phòng Giai đoạn hai: tăng nhiệt 50oC/phút, giữ nhiệt độ ... LUẬN Ảnh hưởng chế độ thiêu kết đến chất lượng nam châm Chúng thay đổi nhiệt độ thời gian thiêu kết để tìm chế độ thiêu kết tối ưu, đồng thời để biết ảnh hưởng chế độ thiêu kết lên độ ổn định tính ... Nd-Fe-B xử lí nhiệt chế độ khác nhau: 520 oC (a), 540 oC (b), 560 oC (c) 580 oC (d) Để nâng cao tích lượng (BH) max nam châm thiêu kết áp dụng công nghệ xử lí nhiệt cho mẫu Quá trình xử lí nhiệt...

5
258
0

Nghiên cứu chế độ xử lý 1 MCP cải thiện chất lượng và tuổi thọ hoa hồng

Ngày tải lên : 16/11/2014, 11:50

... gian x lý 1- MCP c ñ nh nhi t ñ 4.2 x lý 1- MCP 200C 77 Bi u ñ b m t ñáp ng ñư ng ñ ng c p tu i th hoa h ng theo n ng ñ 1- MCP th i gian th i gian x lý nhi t ñ x lý 1- MCP c ñ nh n ng ñ x lý 4.3 ... d ng c a 1-MCP lên hoa c t ph thu c vào n ng ñ x lý, th i gian x lý nhi t ñ x lý V i nh ng lý k ti n hành nghiên c u ñ tài “Nghiên c u ch ñ x lý 1-MCP c i thi n ch t lư ng tu i th hoa h ng ” ... c x lý nhi t ñ phòng (20oC; 68oF) ho c nhi t ñ cao Trong thí nghi m ti p theo ñã ch ng minh r ng nhi t ñ x lý th p có hi u qu ch n ng ñ x lý cao hơn, th i gian x lý dài Trong thương m i, x lý...

121
474
1

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ xử lý đến màu sắc và khối lượng của tôm Nobashi trong quá trình ngâm phụ gia chống mất nước

Ngày tải lên : 12/07/2015, 00:30

... hòa Nhiệt độ: yếu tố nhiệt độ quan trọng việc khuếch tán chất phụ gia vào thịt thủy phân phụ gia nhiệt độ tăng lên Nhiệt độ từ 8-120C mức độ khuếch tán phụ gia tốt nhất, nhiệt độ >120C tốc độ ... duỗi xử lý nhiệt xác định tương quan mức độ biến đỏ số R hệ màu RGB + Phần 2: tôm sau xử lý duỗi ngâm dung dịch phụ gia Các yếu tố thời gian xử lý phụ gia, chọn loại chất phụ gia, nhiệt độ xử lý ... tăng khối lượng 55 Hình 3.10 Mức độ ảnh hưởng nhiệt độ thời gian xử lý đến tỷ lệ tăng khối lượng tôm 56 Hình 3.11 Mức độ ảnh hưởng nhiệt độ thời gian xử lý đến màu sắc tôm thông qua giá trị...

97
608
0

Nghiên cứu chế độ xử lý đến màu sắc và khối lượng tôm nobashi trong quá trình xử lý phụ gia chống mất nước

Ngày tải lên : 15/10/2015, 12:25

... hòa Nhiệt độ: yếu tố nhiệt độ quan trọng việc khuếch tán chất phụ gia vào thịt thủy phân phụ gia nhiệt độ tăng lên Nhiệt độ từ 8-120C mức độ khuếch tán phụ gia tốt nhất, nhiệt độ >120C tốc độ ... tăng khối lượng 55 Hình 3.10 Mức độ ảnh hưởng nhiệt độ thời gian xử lý đến tỷ lệ tăng khối lượng tôm 56 Hình 3.11 Mức độ ảnh hưởng nhiệt độ thời gian xử lý đến màu sắc tôm thông qua giá trị ... Tôm nguyên liệu xử lý học loại bỏ đầu, vỏ chừa đốt đuôi xử lý nhiệt mức nhiệt độ 500C, 550C, 600C, 650C, 700C, 750C, 800C, 850C thời gian 15 giấy 35 - Chụp ảnh: tôm vớt sau xử lý nhiệt để chụp...

99
452
0

Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý ozone và phương pháp bảo quản đến chất lượng rau muống sau thu hoạch

Ngày tải lên : 16/12/2015, 05:17

... trình bảo quản Ngay nhiệt độ bảo quản tối ưu gần 0oC, nhiệt độ khối rau tăng lên (1 đến oC ngày đêm) Sự sinh nhiệt phụ thuộc vào nhiệt độ, nhiệt độ cao sinh nhiệt lớn Nhiệt độ tăng, kích thích ... Coliform bảo quản nhiệt độ 10÷12oC tăng nhanh so với bảo quản nhiệt độ 6÷8 oC, nhiệt độ, độ ẩm môi trường tăng lên, rau tổn thất nhiều chất hữu thời gian sống ngắn lại Ngoài ra, nhiệt độ độ ẩm tăng ... bảo quản nhiệt độ 10-12oC cao nhiều so với hao hụt khối lượng mẫu rau bảo quản nhiệt độ 6÷8oC Nguyên nhân bảo quản nhiệt độ cao, tốc độ phản ứng sinh hoá xảy rau nhanh, điều thể qua cường độ hô...

66
467
0