chế biến nha đam đường phèn
nghiên cứu chế biến nha đam muối chua đóng hộp
Ngày tải lên :
03/11/2012, 09:10
... Riêng đối với Nha đam độ
dày của Nha đam quyết định tỉ lệ vỏ Nha đam và gel Nha đam. Gel Nha đam quá ít thì chất
lượng Nha đam không tốt cũng nh ư hàm lượng chất đắng nhiều mùi vị Nha đam muối chua ... ngâm CaCl
2
của
Nha đam. 56
3.5 Kết quả xác định thời gian chần Nha đam. 60
3.6 Kết quả xác định tỉ lệ đường /Nha đam 63
3.7 Kết quả xác định tỉ lệ muối trong muối chua Nha đam. 66
3.8 Kết ... phẩm muối chua từ cây Nha đam. Chính vì thế tôi
tiến hành làm đề tài: Nghiên cứu chế biến Nha đam muối chua đóng hộp với mục
tiêu:
- Bước đầu tìm ra quy trình sản xuất Nha đam muối chua để bổ...
- 105
- 1.6K
- 17
Nghiên cứu chế biến Nha đam muối chua đóng hộp
Ngày tải lên :
23/04/2013, 14:14
...
của Nha đam 39
2.4.5 Bố trí thí nghiệm xác định thời gian chần Nha đam 41
2.4.6. Bố trí thí nghiệm xác định tỉ lệ đường /Nha đam 43
2.4.7 Bố trí thí nghiệm xác định tỉ lệ muối / Nha đam 43 ... khoảng 1 tháng là dùng được.
Nha đam nấu thịt bò:
Nguyên liệu: lá Nha Đam tươi 1 lá.
Thịt bò cắt lát 200 g. rượu, nước tương, đường cát.
Cách chế biến:
Lá Nha đam tươi gọt bỏ gai, để cả vỏ, ... và đường cát vào nồi sành, đun lửa vừa
sôi, đổ Nha đam và thịt bò vào xào chín.
Chè nha đam
Đậu xanh nấu chè cùng lá Nha đam, một cách thức giải nhiệt hiệu quả.
Nguyên liệu: 1 lá Nha đam...
- 105
- 652
- 0
Đánh giá hiện trạng ô nhiễm môi trường phục vụ phát triển bền vững làng nghề chế biến thực phẩm Dương Liễu, huyện Hoài Đức, thành phố Hà Nội
Ngày tải lên :
18/03/2013, 09:52
... và phương pháp nghiên cứu 41
Hình 2.1. Công nghệ chế biến tinh bột sắn 55
Hình 2.2. Công nghệ chế biến tinh bột sắn 56
Hình 2.1. Công nghệ chế biến tinh bột sắn 56
Hình 3.1. Tình hình bệnh tật ... thống đường giao thông rải nhựa có 10%, bê tông đạt 40%. Tuy nhiên,
còn 50% vẫn là đường cấp phối, mặt đường còn hẹp, sử dụng bừa bãi. Nguyên vật
liệu và phế thải đồ tràn cả ra đường, đường ... nhiều loại hình sản xuất khác nhau,
từ chế biến lương thực, thực phẩm; chăn nuôi, giết mổ; dệt nhuộm, ươm tơ, thuộc da đến
sản xuất vật liệu xây dựng, khai thác đá; tái chế phế liệu; thủ công mỹ...
- 104
- 1.8K
- 8
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BỘT DINH DƯỠNG
Ngày tải lên :
24/04/2013, 15:41
...
không dưới 0.04mm. Lớp bao trong được gắn kín hai đường cách nhau 1mm và cách
mép 5mm. Bao ngoài gắn kín hai đường cách mép 5mm.
Công nghệ chế biến bột dinh dưỡng GVHD: TS.Lê Văn Việt Mẫn
III. ... trường trang 13
V.2. Một số thành tựu công nghệ trong quy trình chế biến sữa trang 15
TÀI LIỆU THAM KHẢO trang 17
Công nghệ chế biến bột dinh dưỡng GVHD: TS.Lê Văn Việt Mẫn
Bảng 1
Tên phụ gia ... liệu: đậu nành, gạo, đường, dầu cọ, khoáng, vitamin, vanilline.
Thành phần năng lượng trên 100g:
Công nghệ chế biến bột dinh dưỡng GVHD: TS.Lê Văn Việt Mẫn
• Lipid: 0,4
• Đường: 5,13
• Cenllulose:...
- 20
- 1.3K
- 4
Cách chế biến ăn dặm cơ bản mẹ cần biết pptx
Ngày tải lên :
19/03/2014, 05:20
... phù nề. Đặc biệt nên hạn chế
bột nêm, hương liệu, mì chính…trong khẩu phần ăn của trẻ.
Chế biến: Hầm (ninh) thịt thật nhừ. “Thịt hầm (ninh) là ý tưởng phù
hợp khi chế biến thịt cho bé vì nó ...
Cách chế biến ăn dặm cơ
bản mẹ cần biết
4. Rau có lá màu xanh sẫm
Rau có lá màu xanh sẫm chứa lượng sắt và folate cao. Cải bó xôi là
loại rau điển hình nhất trong nhóm này.
Chế biến: ... bốc ăn. Các bé rất thích hương vị ngọt tự
nhiên của quýt.
Chế biến: Tách những tép quýt thành những đoạn ngắn, vừa với bé
khi nhai và cho bé ăn bốc.
...
- 6
- 401
- 2
chế biến thạch nha đam
Ngày tải lên :
31/10/2012, 10:30
... 18: Sấy gel nha đam
2.Thạch nha đam:
Thạch nha đam là sản phẩm được chế biến từ phần thịt (gel) nha đam phối
chế với dịch nước đường hoặc dịch quả.
Thành phần: nha đam, nước đường, acid ... Thạch nha đam (miếng lớn dùng để
chế biến thức ăn)
Đề tài:Thạch nha đam CBDG: Tôn Nữ Minh Nguyệt
THẠCH
NHA ĐAM
Hình 16: Thạch nha đam dạng huyền phù
Công ty Nantong
Defu
Hình 17: Thạch nha đam ... tài:Thạch nha đam CBDG: Tôn Nữ Minh Nguyệt
Hình 11: đống nha đam
Hình 13: lá nha đam
PHẦN III: SẢN PHẨM TỪ NHA ĐAM
1.Một số sản phẩm thực phẩm từ cây nha đam:
Bảng 4: các loại sản phẩm từ nha đam
Loại...
- 36
- 1.6K
- 14
Nghiên cứu chế biến kẹo nha đam
Ngày tải lên :
31/10/2012, 12:00
... học ứng dụng
9
DANH SÁCH HÌNH
Trang
Hình 1. Cánh đồng nha đam 2
Hình 2. Cây nha đam 2
Hình 3. Mặt cắt nha đam và gel nha đam
4
Hình 4. Nguyên liệu sản xuất gelatin
6
Hình 5. Tỉ lệ ... ứng dụng
40
Thực hiện theo quy trình chế biến sau:
Hình 17. Quy trình chế biến kẹo nha đam
2. ĐỀ NGHỊ
Do thời gian và điều ... sau khi thu hoạch lá.
1.2. Thành phần hoá học
Hình 3. Mặt cắt nha đam và gel nha đam
Bộ phận được sử dụng trong cây nha đam là chất nhựa (gel) trong suốt của
lá sau khi loại bỏ lớp biểu...
- 57
- 2.2K
- 19
Nghiên cứu chế biến nước nha đam
Ngày tải lên :
14/11/2012, 11:29
...
Trong nha đam có chứa các chất khoáng và các nguyên tố vi lượng như: Ca , Mg, Mn,
Fe, Selen, Zn ,.
2. CÁC NGUYÊN LIỆU PHỤ SỬ DỤNG TRONG CHẾ BIẾN
2.1. Đường
Đường sử dụng trong quá trình chế biến ... từ nha đam chủ yếu được biết đến
dưới dạng thực phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ mới phát triển trong những
năm gần đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, ... hoá học của nha đam
Nước là thành phần chiếm một tỷ lệ rất cao trong nha đam khoảng 98,5% - 99,5%, chỉ
có khoảng 0,5% - 1,5% là chất khô.
Ngoài ra, trong thành phần hoá học của nha đam còn chứa...
- 18
- 1.6K
- 8
Chế biến nước nha đam
Ngày tải lên :
14/11/2012, 14:36
...
Đức Phẩm. 2000)
3. CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC NHA ĐAM
3.1. Chần, hấp
Trong quá trình chế biến đồ hộp, nhiều loại nguyên liệu trong chế biến sơ bộ bằng cơ
học cũng như trước khi cho ... lượng
Trong nha đam có chứa các chất khoáng và các nguyên tố vi lượng như: Ca , Mg, Mn,
Fe, Selen, Zn ,.
2. CÁC NGUYÊN LIỆU PHỤ SỬ DỤNG TRONG CHẾ BIẾN
2.1. Đường
Đường sử dụng trong quá trình chế biến ... từ nha đam chủ yếu được biết đến
dưới dạng thực phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ mới phát triển trong những
năm gần đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, ...
- 18
- 1K
- 7
Chế biến nước giải khát nha đam
Ngày tải lên :
21/03/2013, 10:46
... lượng
Trong nha đam có chứa các chất khoáng và các nguyên tố vi lượng như: Ca , Mg, Mn,
Fe, Selen, Zn ,.
2. CÁC NGUYÊN LIỆU PHỤ SỬ DỤNG TRONG CHẾ BIẾN
2.1. Đường
Đường sử dụng trong quá trình chế biến ... từ nha đam chủ yếu được biết đến dưới dạng
thực phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ mới phát triển trong những năm gần
đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, ... http://www.alonature.com/
http://www.aloe-vera.org/
http://www.quackwatch.org/01QuackeryRelatedTopics/DSH/aloe.html
http://aloeveraspecial.gmxhome.de/
18
Thạch nha đam dạng block
CHƯƠNG II
LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU
1. NGUYÊN LIỆU NHA ĐAM
1.1. Giới thiệu
Nha đam hay còn gọi là lô hội, lư hội thuộc họ Asphodelacea,...
- 18
- 1.4K
- 3
nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam
Ngày tải lên :
22/04/2013, 11:28
... lượng
Trong nha đam có chứa các chất khoáng và các nguyên tố vi lượng như: Ca , Mg, Mn,
Fe, Selen, Zn ,.
2. CÁC NGUYÊN LIỆU PHỤ SỬ DỤNG TRONG CHẾ BIẾN
2.1. Đường
Đường sử dụng trong quá trình chế biến ... Đức Phẩm. 2000)
3. CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CHẾ BIẾN NƯỚC NHA ĐAM
3.1. Chần, hấp
Trong quá trình chế biến đồ hộp, nhiều loại nguyên liệu trong chế biến sơ bộ bằng cơ
học cũng như trước khi cho ... từ nha đam chủ yếu được biết đến dưới dạng
thực phẩm và mỹ phẩm. Tuy nhiên, sản phẩm này chỉ mới phát triển trong những năm gần
đây. Vì vậy, việc nghiên cứu chế biến nước giải khát từ nha đam, ...
- 18
- 2.2K
- 15
thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến tinh bột khoai mỳ Bình Dương
Ngày tải lên :
25/04/2013, 16:42
... gây ô nhiễm môi trường và xử lý nước thải trong nghành chế biến tinh bột khoai
mì.
2. Khảo sát, phân tích, thu thập số liệu về nhà máy chế biến tinh bột khoai mì
Bình Dương.
3. Lựa chọn công nghệ, ... của ngành công nghiệp chế biến tinh
bột khoai mì đến môi trường
1.1.2.4. Các cơ sở thủ công và tiểu thủ công nghiệp
Các cơ sở thủ công
Hình 1.4: Sơ đồ công nghệ chế biến tinh bột khoai mì ... khoai mì sẽ được cung cấp cho các ngành công nghiệp như ngành
công nghiệp giấy, ngành dệt, ngành chế biến gỗ dán,…
Sản phẩm bã mì của Công ty sẽ được sử dụng làm thức ăn gia súc và sẽ được
cung cấp...
- 119
- 1.6K
- 11
Tài liệu Đề tài: Phương pháp chế biến và bảo quản thạch Nha đam đóng hộp docx
Ngày tải lên :
12/02/2014, 23:20
... để ăn tươi với đường hoặc nấu chè, Có nơi
còn dùng lá nha đam để nấu canh. Gel của nha đam còn được dùng làm chất
đông kết của nhiều món ăn.
Nha đam xào thịt bò và súp nha đam
6.2. Tác dụng ... nghệ sản xuất nha đam đóng hộp:
2.1. Lựa chọn, phân loại.
Đây là khâu quan trọng trong quy trình sản xuất các sản phẩm từ nha đam. Vì vậy,
nha đam phải được lựa chọn thật kĩ. Nha đam được chọn ... của
enzyme PPO.
IV. Quy trình chế biến và bảo quản nha đam đóng hộp:
V. Phương pháp bảo quản:
5.1. Phương pháp thanh trùng.
Nhóm 12 Trang 9
Lá nha đam
Lá nha đam
Lựa chọn, phân loại
Lựa chọn,...
- 15
- 840
- 3
báo cáo tổng kết khoa học và kỹ thuật đề tài cấp nhà nước sử dụng emzym trong chế biến đồ uống giàu dinh dưỡng từ rau
Ngày tải lên :
19/02/2014, 12:43
... lợng rau muối không nhiều nhng vẫn lớn hơn các dạng chế biến khác. Vi
khuẩn lactic tạo thành trong quá trình muối chua làm pH môi trờng giảm, ức
chế vi khuẩn gây thối. Do đó rau có thể bảo quản ... năm. Với giá trị dinh dỡng u việt là giàu vitamin
và muối khoáng, cà chua đà đợc phổ biến để ăn tơi và chế biến trong công
nghiệp thực phẩm. Cà chua còn có màu đỏ đẹp của Lycopersicin C
50
H
83
NO
21
... thuộc họ hoa tán Umbelliferae. Giống nh cà chua, cà rốt cũng
đợc sử dụng phổ biến để ăn tơi, trộn xalat và chế biến trong công nghiệp
thực phẩm: các loại nớc sốt, xúp, nớc uống cho ngời già,...
- 37
- 1K
- 2
