chế biến một số sản phẩm cây công nghiệp
Nghiên cứu công nghệ sinh tổng hợp Enzym glucose oxidaza (god) và ứng dụng trong công nghiệp chế biến một số sản phẩm từ quả nhằm đảm bảo ổn định chất lượng chống biến màu, hạn chế mất mùi sản phẩm
... cứu đề tài Cayene I.3 Chế phẩm enzim GOD Chế phẩm enzim GOD sử dụng nghiên cứu enzim chế phẩm đề tài có bổ sung peroxydaza Chế phẩm enzim GOD Công ty SHIFA – Trung Quốc Chế phẩm Maxazyme GOD 4000L ... trình chế biến thực phẩm nhờ đặc tính chủ yếu sau[43]: - Tạo thành hydro peroxit Tạo thành gluconic axit Loại bỏ glucoza Loại bỏ oxy II.6 Ứng dụng công nghiệp chế biến thực phẩm II 1 Loại bỏ oxy chế ... áp dụng chế phẩm đề tài Bảo quản bán thành phẩm dịch cô đặc tuần, sau pha chế thành nước quả, bổ sung tiếp tục GOD với tỉ lệ áp dụng chế phẩm đề tài Tiếp tục bảo quản tuần Bổ sung chế phẩm enzim...
- 153
- 928
- 1
Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau
... y học định Giới thiệu sơ công nghệ chế biến sản phẩm sữa đậu tương nói chung công nghệ chế biến kem 5.1 Công nghệ chế biến sữa đậu nành a Sơ đồ quy trình công nghệ chế biến sữa đậu Nguyên liệu ... làm vô hoạt 80% chất ức chế trypsin [23] Hiện nay, sản phẩm chế biến từ đậu tương rau nước ta chưa nhiều chủng loại số lượng Sản phẩm chế biến từ đậu tương rau dạng sản phẩm đông lạnh với mục ... nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến số sản phẩm từ đậu tương rau, phục vụ đào tạo tiêu dùng cần thiết phù hợp với yêu cầu xã hội thời điểm * Mục tiêu đề tài: Chế biến số sản phẩm từ đậu tương...
- 87
- 1,246
- 9
Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thuỷ sản giá trị gia tăng xuất khẩu
... máy sản xuất sản phẩm này, có vài nhà máy sản xuất Surimi Việt Nam với chất lượng sản phẩm thô chế, riêng sản phẩm mô hạn chế, chưa có sản phẩm mô xuất cho tiêu dùng nội đòa, có Surimi sản phẩm ... 196 3.4.4 Công nghệ chế biến sản phẩm nghêu hun khói ngâm dầu đóng hộp 198 3.4.4.1 Chọn công nghệ hun khói 198 3.4.4.2 Xác đònh chế độ trùng 200 3.4.4.3 Quy trình công nghệ chế biến sản phẩm nghêu ... thuật công đoạn quy trình - Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến số sản phẩm giáp xác, nhuyễn thể đóng hộp: quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm đóng hộp tự nhiên, thòt cua biển đóng hộp...
- 296
- 1,150
- 7
Tìm hiểu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ dứa
... Mỹ, Nhật qua trình chế biến chất dinh dưỡng bị tổn thất sản phẩm có hương thơm đặc trưng dứa tươi[2] Xuất phát từ yêu cầu thực tiển muốn tìm hiểu kỹ quy trình chế biến số sản phẩm từ dứa nên em ... 10 CHƯƠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM TỪ DỨA 2.1 Quy trình công nghệ sản xuất mứt dứa đóng hộp[8] 2.1.1 Sơ đồ quy trình sản xuất trang 11 Hình 1.2 Sơ đồ quy trình sản xuất mứt dứa đóng ... dứa khối lượng sản phẩm túi, thường từ 5-25phút Lúc trung tâm sản phẩm đạt -12oC lượng nước sản phẩm đóng băng tới 85% sản phẩm đạt yêu cầu chuyển sang khâu bao gói 2.3 Quy trình sản xuất nước...
- 36
- 911
- 2
Công nghệ sản xuất chè hương. phương pháp chế biến một số sản phẩm chè hương nổi tiếng
... tinh dầu cao thấm làm khô hoa III Công nghệ chế biến chè ướp hương Công nghệ chế biến chè ướp hương thảo mộc khô Công nghệ chế biến chè ướp hoa tươi công nghệ chế biến chè ướp hương Nguyên liệu ... Nội dung Giới thiệu Nguyên liệu Công nghệ chế biến chè ướp hương Phương pháp sản xuất số loại chè ướp hương tiếng I Giới thiệu Chè xanh Hương liệu tươi Chè ... quản Nguyên liệu phải kiểm tra, đánh giá, qua định quy trình chế biến theo loại trà Sau đánh giá nguyên liệu chè thường đưa chế biến Độ ẩm chè vượt 8-9% phải sấy lại tránh ẩm Bao bì đựng không...
- 78
- 880
- 11
Luận văn đánh giá phẩm chất gạo làm nguyên liệu chế biến một số sản phẩm truyền thống
... gạo, khối lợng gạo sử dụng chế biến sản phẩm cụ thể Việt Nam nh giới 2.3.1.1 Các sản phẩm chế biến từ gạo giới châu giới, sản phẩm chế biến từ gạo phong phú có nhiều sản phẩm tiếng Theo trang web ... dùng chế biến sản phẩm bún, bánh phở bánh đa hầu nh cha có Để góp phần tìm hiểu chất lợng loại lúa gạo sử dụng chế biến, tiến hành đề tài: Đánh giá phẩm chất gạo làm nguyên liệu chế biến số sản phẩm ... chi tiết quy trình sản xuất cha đợc công bố 25 2.3.2 Những biến đổi vật lý số thành phần gạo trình chế biến Có nhiều nghiên cứu chế biến, song nghiên cứu trình chế biến sản phẩm truyền thống Việt...
- 88
- 816
- 1
Qui trình chế biến một số sản phẩm lạnh đông doc
... định cách nghiêm ngặt tuỳ thuộc vào loại sản phẩm Thông tin ghi thùng bao gồm: tên công ty, địa công ty, tên sản phẩm, tên khoa học sản phẩm, kích cỡ, ngày sản xuất Bảo quản Các thùng cacton bảo ... ngày tháng sản xuất, đơn vị sản xuất, size, chủng loại, tên sản phẩm, thời hạn sử dụng, mã code công ty phù hợp với sản phẩm bên Tiến hành đai niền chắn Bảo quản Sau đóng thùng sản phẩm đưa vào ... ngày tháng sản xuất, đơn vị sản xuất, size, chủng loại, tên sản phẩm, thời hạn sử dụng, mã code công ty phù hợp với sản phẩm bên Tiến hành đai niền chắn Bảo quản Sau đóng thùng sản phẩm đưa vào...
- 26
- 764
- 2
Bài 48: CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÂY CÔNG NGHIỆP VÀ LÂM SẢN
... Biết số phương pháp chế biến chè, cà phê • * Biết phương pháp sản xuất chè xanh • * Biết số sản phẩm từ lâm sản I CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÂY CÔNG NGHIỆP (CHÈ, CÀ PHÊ…) • Các phương pháp chế biến ... pháp chế biến : • - Chế biến chè đen • - Chế biến chè xanh • - Chế biến chè đen cánh nhỏ • - Chế biến chè đen theo phương pháp nhiệt luyện • - Chế biến chè vàng • - Chế biến chè đỏ b Quy trình chế ... chế biến chè xanh quy mô công nghiệp : • Nguyên liệu Làm héo Diệt men Vò chè Làm khô Phân loại Sản phẩm * Quy trình chế biến chè xanh quy mô công nghiệp : Một số hình ảnh loại chè Sản...
- 23
- 1,895
- 6
Tài liệu BÀI SERMINA HỌC PHẦN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM CÂY CÔNG NGHIỆP ĐỀ TÀI:CÀ PHÊ ĐÓNG LON pot
... Bảng 2.2: Chỉ tiêu chất lượng nước uống chế biến thực phẩm Bảng 2.3: Tiêu chuẩn đường sử dụng Bảng 2.4: Một số hương liệu thị trường cho sản phẩm cà phê CÀ PHÊ ĐÓNG LON PHẦN ... Thông số công nghệ : Áp suất lọc: 1.1 - 1.2 kg/cm2 Áp suất rữa bã: 1.4 kg/cm2 Phối trộn Mục đích: Chế biến: sau phối trộn thành phần hoá học nguyên liệu biến đổi sâu sắc theo hướng tạo sản phẩm ... nguyên liệu thứ hai sản xuất cà phê đóng lon, vừa tham gia vào quy trình sản xuất vừa tồn sản phẩm Vì thành phần hóa học chất lượng nước ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm Bảng 2.2: Chỉ tiêu...
- 21
- 776
- 1
Hoàn thiện công nghệ chế tạo một số sản phẩm cao su kỹ thuật (khe co giãn cao su cốt bản thép cho cầu đường bộ và gioăng kính nhà cao tầng)
... co giãn CSCBT Công nghệ chế tạo khe co giãn loại công nghệ phức tạp, đòi hỏi kỹ thuật cao, không công bố rộng rãi Qua số tài liệu nêu số vấn đề công nghệ chế tạo khe co giãn sau - Chế tạo vật liệu ... khác sản phẩm cuối có tính chất khác nhau, trình trùng hợp dung dịch thường sử dụng nhiều sản xuất công nghiệp a Khả chịu nhiệt Cao su EPDM ứng dụng nhiều ngành công nghệ ô tô để chế tạo sản phẩm ... [6,22,23,25,26] Do công nghiệp, CSCP dùng để bọc lót thiết bị chống ăn mòn, bọc dây cáp điện công nghiệp điện, điện tử CSCP dùng làm keo dán công nghiệp giầy, dép [6] CSCP dùng để sản xuất sản phẩm như:...
- 151
- 709
- 0
bài 48. chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản
... 48 CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÂY CÔNG NGHIỆP VÀ LÂM SẢN I Chế biến sản phẩm công nghiệp (chè, cà phê…) II Một số sản phẩm chế biến từ lâm sản Bài 48 CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÂY CÔNG NGHIỆP VÀ LÂM SẢN I Chế ... Bài 48 CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÂY CÔNG NGHIỆP VÀ LÂM SẢN I Chế biến sản phẩm công nghiệp (chè, cà phê…) II Một số sản phẩm chế biến từ lâm sản Sản phẩm cho ngành xây sản cung Các sản phẩm phẩm lâmdựng: ... CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÂY CÔNG NGHIỆP VÀ LÂM SẢN I Chế biến sản phẩm công nghiệp (chè, cà phê…) Chế biến chè Chế biến cà phê nhân a Một số phương pháp chế biến Kể b Quy trình công nghệ chế chế biến...
- 32
- 724
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25