chất lượng nguyên liệu
Các yếu tố ảnh hưởng đến nguyên nhân gây hư hỏng và giảm chất lượng nguyên liệu thực phẩm
Ngày tải lên :
16/03/2013, 08:18
...
cũng là những nguyên nhân thúc đẩy những biến đổi hoá sinh gây hư hỏng,
giảm chất lượng sản phẩm thực phẩm.
Có hai nguyên nhân chính dẫn đến hư hỏng và giảm chất lượng nguyên liệu –
sản phẩm ... thường, chất lượng của chúng sẽ giảm dần
và dẫn đến hư hỏng hoàn toàn. Có 2 nguyên nhân cơ bản dẫn đến giảm chất
lượng và hư hỏng sản phẩm thực phẩm: đó là do hoạt động sinh lý, sinh hóa của
nguyên ... để bảo quản một loại nguyên liệu nào đó ta cũng cần chọn độ ẩm thích
hợp để tránh ảnh hưởng xấu đến chất lượng sản phẩm, tức là phải chọn độ ẩm
tối ưu cho loại nguyên liệu đó.
Phí Thị Thương...
- 21
- 5.2K
- 21
ảnh hưởng của chất lượng nguyên liệu đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng khuẩn của giống chè PH1
Ngày tải lên :
12/04/2013, 22:16
... của chất lợng nguyên
liệu đến hm lợng polyphenol, nghiên cứu
nhận thấy, nguyên liệu cng non, chất lợng
cng tốt thì hm lợng ny cng cao v
ngợc lại. Tuy nhiên, sự chênh lệch ny giữa
2 loại nguyên ... giữa hm lợng
polyphenol trong nguyên liệu với
hoạt tính kháng khuẩn
Để xác định mối tơng quan giữa hm
lợng polyphenol trong nguyên liệu hay chất
lợng nguyên liệu đến hoạt tính kháng khuẩn ... thuộc rất
lớn vo chất lợng hay độ non gi của
nguyên liệu. Nguyên liệu cng non, hm
lợng ny cng lớn. Hm lợng ny trong các
lá gi vẫn đạt tới hơn 40% so với hm lợng
trong nguyên liệu 1 tôm 2 lá....
- 7
- 1.3K
- 11
ẢNH HƯỞNG CỦA GIỐNG CHÈ VÀ CHẤT LƯỢNG NGUYÊN LIỆU ĐẾN HOẠT TÍNH KHÁNG BACILLUS SUBTILIS, BACILLUS CEREUS VÀ PROTEUS SP
Ngày tải lên :
22/04/2013, 15:52
... PHẨM
BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ
TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI: ẢNH HƯỞNG CỦA GIỐNG CHÈ VÀ CHẤT
LƯỢNG NGUYÊN LIỆU ĐẾN HOẠT TÍNH KHÁNG
BACILLUS SUBTILIS, BACILLUS CEREUS VÀ
PROTEUS SP.
Người ... PHẨM
BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ
TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI: ẢNH HƯỞNG CỦA GIỐNG CHÈ VÀ CHẤT
LƯỢNG NGUYÊN LIỆU ĐẾN HOẠT TÍNH KHÁNG
BACILLUS SUBTILIS, BACILLUS CEREUS VÀ
PROTEUS SP.
Hà Nội ... PHẨM
BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ
TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI: ẢNH HƯỞNG CỦA GIỐNG CHÈ VÀ CHẤT
LƯỢNG NGUYÊN LIỆU ĐẾN HOẠT TÍNH KHÁNG
BACILLUS SUBTILIS, BACILLUS CEREUS VÀ
PROTEUS SP.
Hà Nội...
- 35
- 595
- 3
Các yếu tố nhiệt độ, độ ẩm, thành phần khí quyển ảnh hưởng đến các nguyên nhân gây hư hỏng - giảm chất lượng nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm
Ngày tải lên :
23/04/2013, 16:07
... độ đến các nguyên nhân gây hư hỏng, giảm chất
lượng thực phẩm trong quá trình bảo quản thực phẩm
Nhiệt độ là yếu tố rất quan trọng có tính chất quyết định thời hạn bảo quản
nguyên liệu, sản phẩm ... cập nghiên cứu tìm các
nguyên nhân gây hư hỏng, giảm chất lượng thực phẩm để từ đó tìm ra các
biện pháp ngăn ngừa sự hư hỏng, đảm bảo chất lượng thực phẩm, vẻ đẹp và
khối lượng thực phẩm.
Với phạm ... vậy, để bảo quản một loại nguyên liệu
nào đó ta cũng cần chọn độ ẩm thích hợp để tránh ảnh hưởng xấu đến chất
lượng sản phẩm, tức là phải chọn độ ẩm tối ưu cho loại nguyên liệu đó.
12
4. Trong khi...
- 20
- 2.6K
- 5
Đánh giá chất lượng nguyên liệu dưa chuột bao tử đối với sản phẩm dưa chuột dầm giấm tại công ty xuất nhập khẩu rau quả phương đông việt yên- Bắc Giang
Ngày tải lên :
24/04/2013, 10:06
... thụ.
(Đề án " ;Chất lượng thực phẩm ở nước ta hiện nay”)
Chất lượng nguyên liệu đưa vào chế biến có ảnh hưởng quyết định đến
chất lượng đồ hộp, vì vậy người ta chỉ sử dụng nguyên liệu tươi tốt, ... công ty đạt chất lượng cao, có uy tín đứng vững
trên thị trường thì yêu cầu ngay từ khâu đầu tiên của quá trình sản xuất đó
là chất lượng của nguyên liệu ban đầu, chất lượng nguyên liệu tốt thì ... cứu ảnh hưởng của chất lượng nguyên liệu tới sản
phẩm dưa chuột bao tử dầm giấm.
Đánh giá cảm quan về nguyên liệu và sản phẩm.
Xác định hàm lượng các chất (đường, tổng lượng chất rắn
hòa tan,...
- 68
- 937
- 5
Thực trạng và các vấn đề quản lý chất lượng nguyên vật liệu của Công ty dụng cụ cắt và đo lường cơ khí.DOC
Ngày tải lên :
28/09/2012, 16:51
... I
Những vấn đề lý luận chủ yếu về quản lý chất lợng
của doanh nghiệp
I. Khái niệm và đặc điểm của chất lợng
1. Khái niệm về chất lợng.
Chất lợng và quản lý chất lợng là một lĩnh vực còn khá mới ... của chất lợng tổng hợp
II. nguyên tắc và nội dung quản lý chất lợng của doanh
nghiệp.
1. Sự phát triển của khoa học quản lý chất lợng .
Chất lợng không tự sinh ra. Chất lợng không phải là một ... Muốn đạt đợc một chất lợng mong muốn thì cần với có một cách quản
lý chất lợng đúng đắn. Các yếu tố này hoạt động quản lý, chất lợng trong lĩnh
vực chất lợng đợc gọi là quản lý chất lợng. Phải...
- 59
- 883
- 10
Quản trị chất lượng nguyên vật liệu đầu vào của nhà máy Sợi
Ngày tải lên :
03/12/2012, 11:33
... thì việc quản trị tốt chất lượng nguyên vật liệu đầu vào phải thực sự
được chú trọng. Quản trị chất lượng nguyên vật liệu đầu vào khong chỉ dừng
lại ở việc đảm bảo chất lượng mà phải đảm bảo ...
nguyên vật liệu. Việc quản trị chất lượng nguyên vật liệu đầu vào chỉ thực sự
đạt hiệu quả khi đảm bảo tốt các yêu cầu:
- Đảm bảo về chất lượng (đạt được các tiêu chuẩn đặt ra.)
- Đủ về số lượng.
- ... trình sản xuất nên việc quản trị
chất lượng nguyên vật liệu là một hoạt động vô cùng quan trọng trong quá
trình sản xuất. Nguyên vật liệu đầu vào có đảm bảo chất lượng thì sản phẩm
sản xuất ra...
- 79
- 2.2K
- 8
THỰC TRẠNG VÀ CÁC VẤN ĐỀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NGUYÊN VẬT LIỆU CỦA CÔNG TY DỤNG CỤ CẮT VÀ ĐO LƯỜNG CƠ KHÍ
Ngày tải lên :
03/10/2013, 19:20
... vào hàng hoá trong kho hội đồng kiểm kê sẽ quyết định:
Nguyên vật liệu nào sẽ thanh lý.
Nguyên vật liệu nào tồn kho và ứ đọng lâu.
Nguyên vật liệu nào vẫn tiến hàng sử dụng.
Nh vậy, nhờ có quá trình ... cấp nguyên vật liệu, máy móc, thiết bị đúng lúc.
+ Định mức tiêu hao nguyên vật liệu.
+ Lập kế hoạch sản xuất, tiêu thụ sản phẩm.
Phòng kinh doanh:
+ Xác định yêu càu của ngời mua về chất ... lý kho. Mà
nguyên vật liệu trong quá trình lu kho đà đảm bảo chất lợng rất tốt. Đáp ứng
thoả mÃn nhu cầu xuất kho để thực hiện sản xuất kinh doanh.
2. Công tác giao nhận nguyên vật liệu.
Công...
- 23
- 618
- 0
Kiểm tra giám sát chất lượng vật liệu xây dựng trong thi công và nghiệm thu công trình
Ngày tải lên :
18/10/2012, 09:31
... giám sát chất lợng chúng khi đa vo sử dụng.
Ti liệu ny đa ra các nguyên tắc kiểm tra chất lợng vật liệu xây dựng nói
chung v đề cập cụ thể tới trình tự v nội dung giám sát các loại vật liệu chính, ... vật liệu lợp.
Khi có chứng chỉ của nh sản xuất hoặc phiếu kiểm tra chất lợng thấy phù hợp tiêu
chuẩn chất lợng yêu cầu. Kiểm tra thực tế có sự phù hợp chất lợng vật liệu cung
cấp với chất ... các
bớc sau:
1. Kiểm tra chất lợng vật liệu trớc khi thi công;
2. Giám sát sử dụng vật liệu trong quá trình thi công;
3. Nghiệm thu ti liệu quản lý chất lợng vật liệu sau khi thi công.
http://www.ebook.edu.vn
...
- 110
- 4.1K
- 20
công nghệ các hóa chất từ nguyên liệu thực vật
Ngày tải lên :
15/03/2013, 16:34
...
Viện Dược liệu và Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên đã công bố sự phân lập và xác
định cấu trúc của một hợp chất Napthoquninon glycozit là Rubinaphthin B, hai hợp chất
Tài liệu: Docs.vn ... thống các chất
chống oxy hóa nội sinh, ngoài ra còn có những chất Antioxidant khác được đưa vào cơ
thể theo con đường thức ăn nước uống. Ngày nay, người ta cho rằng Flavonoid là chất
Antioxidant ... hai hợp chất Xanthon mới là Laxathone I và
Laxathone II. Năm 1978, nhóm nghiên cứu này công bố thêm một hợp chất Xanthon mới
nữa từ cây Lá móng tay và đặt tên là Laxathone III.
Tài liệu: Docs.vn...
- 12
- 450
- 0
Đặc điểm, tính chất của nguyên liệu tạo sợi; các đặc trưng cơ bản của sợi hóa học; các phương pháp tạo sợi
Ngày tải lên :
12/04/2013, 09:51
... các nguyên liệu ban đầu là những hợp chất
polyme là nguồn nguyên liệu vô tận và quá trình kéo sợi có thể thực hiện bằng
3 phơng pháp đà nêu trên.
Đa số sợi tổng hợp là vật liệu kị nớc, tính chất ... axit adipic
Poliamit 6 đợc tạo ra từ caprolactam
6.2.II. Nguyên liệu tạo sợi
6.2.II.1. Lý thuyết về poliamit
Phụ thuộc vào nguyên liệu ban đầu mà nhóm amit trong poliamit có
thể định hớng ... đợc khi dệt càng lớn tức
là hiệu suất sử dụng nguyên liệu lớn. Điển hình là sợi hóa học có trọng lợng
riêng nhỏ nên hiệu suất sử dụng nguyên liệu khi dệt vải lớn hơn nhiều so với
sợi thiên...
- 64
- 22.3K
- 15
