... mỡ trong cá. + Các chất phụ gia được sử dụng.+ Nhiệt độ bảo quản cá được ướp muối.+ Kích cỡ củacá được ướp muối. - Loại cá được coi là phù hợp để len men là cá trích, cá cơm và cá thu.5.1 ... Thường dùng các loại cá biển như cá trích và cá hồi để làm cá sốt. Cácloại cá này có hàm lượng mỡ cao.- Axit axêtic tạo nên tính mềm đặc trưng củacá sốt. Điều này chủ yếulà nhờ hoạt động của enzyme ... hoặcphên sẽ làm cho cả mặt dưới và mặt trên củacá cùng khô.+ Đặt cá lên giá cao cá sẽ không bị bẩn do bám bụi hoặc cát.Đặt cá dưới đất sẽ làm cá bị bụi bẩn. Cá được đặt lên giá còn tránhđược súc...
... được khẩu phần dinhdưỡng của cá ở từng giai đoạn nuôi. Hoạt động dinhdưỡngcủacá được bắt đầu khi cá tiếp nhận thức ăn từ môi trường nước, làm cơ sở cung cấp các chấtdinhdưỡng cho quá ... loài cá có giá trị kinh tế: cá Tra, cá Basa, cá Lóc, cá Bống tượng, cá Leo. Bên cạnh việc phát triển các nguồn lợi trên thì cũng cần củng cố việc sản xuất giống các loại cá đồng như: cá Rô ... kỳ dinhdưỡng tự cung cấp: Thủy sinh vật thuộc nhóm này dinhdưỡng nhờ các chất dự trữ chứa sẵn trong cơ thể (noãn hoàng, chất mỡ, chất đường) (Đặng Ngọc Thanh, 1974). Đặc trưng dinhdưỡng của...
... đáyđáy cá tra cá chép3.1 ĐẠI CƯƠNG VỀ DINHDƯỠNGCỦA CÁ3.1 ĐẠI CƯƠNG VỀ DINHDƯỠNGCỦA CÁ•Cung cấp năng lượng:•Hoạt động •Duy trì •Cấu trúc cơ thể •Trao đổi chất •Các chấtdinh dưỡng: –Protein ... tính ăn của cá –3.1.3. Tính mềm dẻo khi lựa chọn thức ăn củacá –3.1.4. Cường độ dinhdưỡngcủacá không ổn định–3.1.5. Khả năng tự điều chỉnh cường độ dinhdưỡngcủa cá 3.2 TÍNH ĂN CỦACÁ NUÔI–3.2.1 ... độ•Đẻ trứng nổi: rô, sặc, lóc, tai tượng…•Làm tổ đẻ trứng: lươn ,cá lóc, rô phiNội dungNội dung3.1 ĐẠI CƯƠNG VỀ DINHDƯỠNGCỦA CÁ–3.1.1. Dinhdưỡngcủacá thay đổi theo giai đoạn phát...
... thích nghi của các loài cá nhiệt đới, đảm bảo sự sinh tồn của loài [4, 5, 7]. 199 TẠP CHÍ KHOA HỌC, Đại học Huế, tập 73, số 4, năm 2012 NGHIÊN CỨU SINH TRƯỞNG VÀ DINHDƯỠNGCỦACÁ ĐỤC ... học sinh trưởng và dinhdưỡng của cá Đục Sillago sihama (Forsskal, 1775), một loài cá có giá trị kinh tế và chất lượng thực phẩm thơm ngon ở vùng ven biển Quảng Trị [1], [2]. Các phương trình ... chiếm 7,69%. Phân 204 bố các nhóm thức ăn khác nhau ở các nhóm kích thước cá Đục. Hình 2. Biểu đồ số loại thức ăn củacá Đục theo nhóm kích thước Ở nhóm cá nhỏ có 18 loại thức ăn được...
... tính ăn của cá –3.1.3. Tính mềm dẻo khi lựa chọn thức ăn củacá –3.1.4. Cường độ dinhdưỡngcủacá không ổn định–3.1.5. Khả năng tự điều chỉnh cường độ dinhdưỡngcủa cá 3.2 TÍNH ĂN CỦACÁ NUÔI–3.2.1 ... vật• Cá ăn tạp 3.1 ĐẠI CƯƠNG VỀ DINHDƯỠNGCỦA CÁ3.1 ĐẠI CƯƠNG VỀ DINHDƯỠNGCỦA CÁ•Cung cấp năng lượng:•Hoạt động •Duy trì •Cấu trúc cơ thể •Trao đổi chất •Các chấtdinh dưỡng: –Protein ... Thức ăn: động vật phù du Cá ăn động vật Cá ăn động vật đáyđáy cá tra cá chép Nội dungNội dung3.1 ĐẠI CƯƠNG VỀ DINHDƯỠNGCỦA CÁ–3.1.1. Dinhdưỡngcủacá thay đổi theo giai đoạn phát...
... trường của nghề nuôi cá tra trong ao……………………………………………………………………………. 20 3.2.2 Khảo sát biến động các yếu tố chất lượng nước trong suốt vụ nuôi…. 21 3.2.3 Xác định lượng vật chấtdinh dưỡng, chất ... Chu trình dinhdưỡng trong ao nuôi cá da trơn thâm canh Nuôi cá thâm canh làm cho môi trường nước xung quanh giàu chấtdinhdưỡng và có nguy cơ bị ô nhiễm. Thức ăn dư thừa và phân cá làm cho ... chấtdinh dưỡng và vật chất hữu cơ lơ lửng trong nước tăng và vì thế lượng tiêu hao sinh học và ô nhiễm môi trường tăng (Muir, 1992). Hàm lượng chấtdinhdưỡng trong nước thải từ ao nuôi cá...
... nồng độ các chấtdinhdưỡng (nitơ và photpho) cao thải vào các nguồn tiếp nhận (ao, hồ, sông suối,…) sẽ làm cho các loài tảo phát triển mạnh, dẫn đến hiện tượng phú dưỡng gây ảnh hưởng đến các ... Korea TÓM TẮT Nghiên cứu này đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung nhôm sunfat đến quá trình xử lý các chất hữu cơ (COD) và các chấtdinhdưỡng (N, P) trong nước thải tự tạo bằng hệ thống bể ... ĐÀ NẴNG - SỐ 4(33).2009 110 NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA NHÔM SUNFAT ĐẾN QUÁ TRÌNH XỬ LÝ CHẤT Ô NHIỄM HỮU CƠ VÀ CÁC CHẤTDINHDƯỠNG TRONG HỆ THỐNG THIẾU KHÍ - HIẾU KHÍ A STUDY ON THE...
... trị dinhdưỡngcủa rau quả, những biến đổi chấtdinh dưỡng sau thu hoạch và biện pháp khắc phục”CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU1. Đặt vấn đề2. Mục tiêu đề tàiCHƯƠNG 2: THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ DINHDƯỠNG ... DƯỠNGCỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH1. Nước2. Glucid2.1. Đường2.2. Tinh bột2.3. Cellulose2.4. Hemicellulose2.5. Pectin3. Các acid hữu cơ4. Các glycozid5. Hợp chất polyphenol6. Các chất ... polyphenol6. Các chất mùi7. Các chất màu7.1. Chlorophyll7.2. Carotenoids7.3. Anthocyanins8. Protein9. Chất béo10. Vitamin và chất khoáng11. Các fitonxit12. Các loại enzyme- 2 -CHƯƠNG...
... họcMôn: Tự nhiên xà hội Lớp:4Bài 4: Các chấtdinh dỡng có trong thức ăn.Vai trò củachất bột đờngI/ Mục tiêu:Sau bài học, học sinh có thể:_ Sắp xếp các thức ăn hàng ngày vào nhóm thức ăn ... lợng các chấtdinh dỡng đợc chứa nhiều hay ít trong loại thức ăn đó. Theo cách này có thể chia thức ăn thành 4 nhóm:+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đờng.+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm.+ ... dụng Power Point để thiết kế các slide dạy học, bao gồm:_ Các slide trình chiếu các hình ảnh trang 10 và 11 trong sách giáo khoa._ Slide đáp án cho các hoạt động và các kết luận cần thiết.Ngoài...
... lượng khô củachất hữu cơ, vì vậy hàm lượng protein là một trong số các thành phần dinhdưỡng quan trọng nhất của thức ăn. Trong số các loài cá ñã ñược nghiên cứu về nhu cầu dinhdưỡng cho ... nhu cầu dinh dưỡng giữa các nhóm chủ yếu liên quan ñến nhu cầu về các acid béo cần thiết, nhu cầu sterol, khả năng ñồng hóa chất bột ñường. Biết ñược nhu cầu dinh dưỡngcủa mỗi loài cá là vấn ... phải dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của chúng ñể phối trộn thành phần dinhdưỡng cho phù hợp. Theo Tom Levell (1989), không có sự khác nhau về nhu cầu dinh dưỡng giữa các loài cá trong cùng một...
... thường của các mô liên kết như sụn, xương, răng, cho sự bền vững của mao mạch và của da. Các chất khoáng và vi khoáng là một nhóm các chất cần thiết không sinh năng lượng nhưng có vai trò dinhdưỡng ... Phân loại chỉ số đường huyết Vai trò dinhdưỡngcủa các chất trong bữa ăn Chất béo, chất bột đường, chất xơ, vitamin và khoáng chất đều là những chất cần bổ sung trong khẩu phần ăn hàng ... (cellulose), vitamin và chất khoáng cùng các nguyên tố vi lượng đóng vai trò đảm bảo sức khoẻ và sự phát triển toàn diện cho cơ thể. Hiểu rõ vai trò các chấtdinhdưỡng sẽ giúp bữa ăn của bạn đầy đủ...