chất chống vi sinh vật

Khảo sát tình trạng sử dụng chất chống vi sinh vật (VSV) trong các sản phẩm thịt cá

Ngày tải lên : 11/03/2014, 19:25

... DỤNG CHẤT CHỐNG VI SINH VẬT TRONG BẢO QUẢN THỊT CÁ I. MỘT SỐ SẢN PHẨM CÓ SỬ DỤNG CHẤT CHỐNG VI SINH VẬT 1. Xúc Xích 2. Thịt Hộp. 3. Lạp Xưởng 3 KHẢO SÁT TÌNH TRẠNG SỬ DỤNG CHẤT CHỐNG VI SINH VẬT ... sản phẩm của vi sinh vật 27 KHẢO SÁT TÌNH TRẠNG SỬ DỤNG CHẤT CHỐNG VI SINH VẬT TRONG BẢO QUẢN THỊT CÁ 4. Bò Khô 5. Thịt Xông Khói. 4 KHẢO SÁT TÌNH TRẠNG SỬ DỤNG CHẤT CHỐNG VI SINH VẬT TRONG ... các vi sinh vật gây hư hỏng các loại rượu vang và bia. 21 KHẢO SÁT TÌNH TRẠNG SỬ DỤNG CHẤT CHỐNG VI SINH VẬT TRONG BẢO QUẢN THỊT CÁ làm hư hỏng thực phẩm. Sự sinh trưởng chậm của vi sinh vật...

29
2K
22

CHẤT BẢO QUẢN CHỐNG VI SINH VẬT

Ngày tải lên : 22/10/2013, 13:20

... khô. KHÁNG SINH Th.s TRUONG THI MY LINH 60 PHÂN LOẠI CHẤT BẢO QUẢN Chấtchống vi sinh vật Chấtchống oxy hóa Chống oxy hóa chấtbéo Chống sẫmmàu CHẤT BẢO QUẢN (E200 -E29O) (E300 – E321) (E300& ... 67 CHẤT BẢO QUẢN CHỐNG OXY HĨA MÔ TẢ CỤ THỂ AHR* RH + + A * chất chống oxi hoá gốc tự do dầu mỡ gốc tự do chất chống oxi hoá phân tử dầu mỡ nguyên thuỷ AHROO * ROOH + + A * chất chống ... Ester(paraben) KHÁNG SINH Th.s TRUONG THI MY LINH 36 CHẤT BẢO QUẢN CHỐNG VI SINH VẬT  Các chất bảo quản hữu cơ n Các acid béo bão hòa và dẫn xuất của chúng(các muối K, Na, Ca ):. c chế hoạt động vi...

34
1.1K
9

Quá trình trao đổi chất ở vi sinh vật

Ngày tải lên : 18/08/2012, 20:36

... lactic đ ng hìnhế ỗ ẩ ồ (S. lactis, L. bulgaricus…), vi khu n lactic lên men d hìnhẩ ị (S. L. brevis, L. lycopersici…) - Nguyên li u: vi khu n lactic lên men đ c mono vàệ ẩ ượ disaccharide ... ủ - - Ph ng trình ph n ng:ươ ả ứ H vsv: n m men (enzyme zimaza):ệ ấ S. cerevisiae (16% c n) vàồ S. oviformis (19-22% c n), vi khu n, n m m cồ ẩ ấ ố (mucor) - Nguyên li u: đ ng lactose ch lên men ... khí COượ 2 và H2. - H vsv: vi khu n lactic (th ng có d ng hình c u,ệ ẩ ườ ạ ầ hình ovan và hình que), kích th c: 1-8μm, đ ng riêng rướ ứ ẽ ho cặ k t thành chu i. Vi khu n lên men lactic đ ng...

20
3.5K
6

Quá trình tổng hợp các chất ở vi sinh vật và ứng dụng.doc

Ngày tải lên : 13/09/2013, 21:10

... công nghiệp bột giặt và chất tẩy rửa 4. Sản xuất gôm sinh học Nhiều vi sinh vật tiết vào môi trường một số loại pôlisaccarit gọi là gôm. Gôm có vai trò bảo vệ tế bào vi sinh vật khỏi bị khô, ngăn ... nghiệp khai thác dầu hoả. Trong y học, gôm được dùng làm chất thay huyết tương và trong sinh hoá học dùng làm chất tách chiết enzim. Vi sinh vật có khả năng tổng hợp tất cả các thành phần của tế ... dụng vi sinh vật để sản xuất nhiều loại chế phẩm phục vụ cho đời sống và cho các ngành sản xuất công, nông nghiệp. CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP 1. Hãy nêu đặc điểm chung của quá trình tổng hợp ở vi sinh vật...

2
5.8K
34

Bài giảng dinh dưỡng và chuyển hóa vật chát ở vi sinh vật

Ngày tải lên : 04/12/2013, 06:12

... dưỡng nhanh +. Sinh trưởng và sinh sản nhanh +. Phân bố rộng Vi sinh vật có những đặc điểm gì? PHẦN III: SINH HỌC VI SINH VẬT CHƯƠNG I: CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT BÀI 22: DINH ... cacbon, vi sinh vật quang tự dưỡng khác với vi sinh vật hóa dị dưỡng ở chỗ nào? Đặc điểm so sánh Nguồn cacbon Nguồn năng lượng Tính chất của quá trình Vi sinh vật quang tự dưỡng Vi sinh vật hóa ... BÀI 22: DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT BÀI 22: DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤTVÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT I. KHÁI NIỆM VI SINH VẬT II. MÔI TRƯỜNG VÀ CÁC KIỂU...

18
1.2K
3

Tài liệu Khái niệm chung về trao đổi chất ở Vi sinh vậtChương 16 docx

Ngày tải lên : 26/01/2014, 00:20

... hợp (cả thực vật và vi sinh vật) được d ùng làm nguồn carbon cho các sinh vật hoá dị dưỡng và các sinh vật tiêu thụ khác vốn sử dụng các phân tử hữu cơ phức tạp làm nguồn vật chất và năng lượng ... hãm enzyme Nhiều hoá chất là độc đối vi sinh vật và những chất độc mạnh nhất chính là những chất kìm hãm enzyme. Một chất kìm hãm cạnh tranh trực tiếp cạnh tranh với cơ chất ở vị trí xúc tác ... sẽ được vi t với chất cho nằm ở phía bên phải của chất nhận cùng với số (n) electron (e - ) được chuyển: Chất nhận + ne - Chất cho Hình 16.6. ATP như một tác nhân liên kết Vi c sử...

29
621
0

Chương 5 Trao đổi chất ở vi sinh vật (Phần 1) pot

Ngày tải lên : 22/06/2014, 05:20

... pyruvate được tạo thành. Nếu trong điều kiện hiếu khí các vi sinh vật sẽ ôxy hoá pyruvate tạo CO 2 và nước. Nếu điều kiện kị khí các vi sinh vật sẽ tiến hành quá trình lên men hoặc hô hấp kị khí ... Ôxy hoá pyruvate Pyruvate chiếm vị trí trung tâm trong trao đổi chất trung gian và là tiền chất của nhiều sản phẩm. Nhiều vi sinh vật ôxy hóa pyruvate thành acetyl - CoA chủ yếu qua 3 phản ứng ... đường nguyên thủy nhất gặp ở hầu hết sinh vật. 2. Con đường pentosophosphate ôxy hoá (PP, HMP) Do một đột biến nào đó (thiếu enzyme) mà một số vi sinh vật có thể chuyển hóa glucose thành pyruvate...

5
1.4K
13

Sinh học 10 - Tiết 24: QUÁ TRÌNH TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT ppt

Ngày tải lên : 04/07/2014, 21:21

... hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật. V. Tổ các hoạt động dạy và học: 1. ổn định lớp: 2. Kiểm tra bài cũ: (?) Vi sinh vật là gì ? nêu các kiểu môi trường của vi sinh vật ? C. Vì dạ cỏ ... phân biệt quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật. 3. Giáo dục: cho học sinh ứng dụng được các đặc điểm có lợi của vi sinh vật vào trong đời sống và bảo vệ môi trường. II. Chuẩn ... CÁC CHẤT Ở VI SINH VẬT I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: HS nắm được sơ đồ tổng hợp các chất ở VSV và quá trình phân giải các chất. 2. Kĩ năng: HS phân biệt quá trình tổng hợp và phân giải các chất...

6
1.4K
5

Bài 23: Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật pptx

Ngày tải lên : 09/07/2014, 08:20

... một số loại enzim tham gia phân giải các chất ở vi sinh vật? Hướng dẫn trả lời Câu 4. Trình bày quá trình tổng hợp các chất trong tế bào vi sinh vật và ứng dụng của chúng trong đời sống ... phần không thể thiếu là nấm men, đây là những vi sinh vật sinh sản nhanh và biến đường, ôxi có trong bột mì thành khí cacbonic, sinh khối và vitamin. Khí cacbonic trong bột sẽ giãn nở và ... 4. Hướng dẫn trả lời: – Phần lớn vi sinh vật có khả năng tự tổng hợp được các loại axit amin, chúng sử dụng năng lượng và enzim nội bào để tổng hợp các chất. + Tổng hợp prôtêin: sự tổng...

6
2K
3

Chương 5 - CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT Ở VI SINH VẬT pot

Ngày tải lên : 11/07/2014, 07:20

... hình thái: - Các vi sinh vật sinh methane không sinh bào tử (Methanobacterium). - Các vi sinh vật sinh methane sinh bào tử (Methanobacillus). - Các vi sinh vật hình cầu sinh methane (Methanosarcina). - ... các chất chuyển hoá thứ cấp 5.2.1 các chất kháng sinh Chất kháng sinh là những chất hữu cơ do vi sinh vật (vi khuẩn thật, xạ khuẩn, nấm sợi, nấm men…) tạo thành.Ngay ở nồng độ thấp, các chất ... Moniliales cho nhiều chất kháng sinh mới. Vi khuẩn thật (Eubacteria) sinh chất kháng sinh chủ yếu thuộc chi Bacllus và một vài đại diện thuộc chi Pseudomas. Đa số các chất kháng sinh vi khuẩn có cấu...

16
1.3K
3

Bài 33: Chuyển hóa vật chất ở vi sinh vật

Ngày tải lên : 17/07/2014, 22:00

... một phân tử vô cơ. Vi sinh vật là gì? Chúng có những đặc điểm chung nào ? Vi sinh vật là những sinh vật nhỏ bé, đặc điểm chung : hấp thụ nhiều, chuyển hoá nhanh, sinh trưởng nhanh, phát ... môi trường đặc hoặc lỏng một tế bào vi sinh vật phát triển thành gì? Môi trường đặc một tế bào vi sinh vật phát triển thành khuẩn lạc. Môi trường lỏng vi sinh vật hình thành dịch huyền phù ... với t bo. ã Vi sinh vt hiu khớ phi cú trong mỡnh 2 loại enzim SOD và catalaza để phá huỷ các gc Superoxit. ã Tu theo hm lng ca 2 loi enzim ny trong tế bào vi sinh vật mà vi sinh vật có quan...

33
762
1

Bài 35: Phân giải các chất ở vi sinh vật

Ngày tải lên : 17/07/2014, 22:00

... ã T bo vi sinh vt mun hp th c những chất có khối lượng phân tử lớn thì phải lm cỏch no? ã Enzim do vi sinh vt tit ra cú giống nhau đối với các chất khác nhau không? Sơ đồ vi sinh vật tiết ... Nêu vai trò của vi sinh vật đối với vòng tuần hoàn nitơ? Vòng tuần hoàn nitơ Vi khuẩn cố định đạm trong nốt sần rễ đậu Vi khuẩn nitrat hoá trong đất ã Vi sinh vt hp th ng di dng ... lm ru. ã Khi lm bỏnh mỡ, bỏnh bao người ta đã sử dụng vi sinh vật gì? Vì sao bánh bao, bánh mì lại xốp? Sử dụng nấm men xốp là vì vi sinh vật lên men thải khí CO 2  xốp. Sơ đồ lên men...

22
2.9K
7

Vi sinh vật - Khái niệm chung về trao đổi chất ở Vi sinh vật pps

Ngày tải lên : 27/07/2014, 15:20

... các enzyme dị lập thể (Hình 16.23). Nồng độ cơ chất cần cho một nửa tốc độ cực đại Vi sinh vat Khái niệm chung về trao đổi chất ở Vi sinh vật Chương 16. 16.1. NĂNG LƯỢNG 16.1.1. Năng ... Klein, 2005) Một số chất mang electron khác có vai trò trong trao đổi chất của vi sinh vật cũng được nêu trong bảng 16.1; các chất này mang electron theo các cách khác nhau. Flavin-adenine dinucleotide ... béo lại diễn ra trong tế bào chất. Chu chất ở vi khuẩn cũng có thể được xem là một ví dụ của sự chia Vi sinh vat Enzyme là các chất xúc tác có bản chất protein, có tính đặc hiệu cao đối với...

42
622
3

MIỄN DỊCH CHỐNG VI SINH VẬT – Phần 1 docx

Ngày tải lên : 27/07/2014, 18:21

... Cyto- megalo- virus (CMV) Nhiễm CMV bẩm sinh Vi m gan Vi m phổi Vi m võng mạc Đơn nhân nhiễm CMV Đơn nhân nhiễm khuẩn Bẩm sinh Qua bào thai Miệng – hô hấp Sinh dục Không rõ, ... dịch chống kháng nguyên vi khuẩn. Điều này được minh họa bởi các biến chứng của nhiễm trùng liên cầu (Hình 8.1). Ung thư da Ung thư tế bào gan Papilomavirus Virus vi m gan B Một số virus ... kháng 8.1. Miễn dịch chống virus 8.1.1. Virus và đáp ứng miễn dịch Virus có những tính chất độc đáo riêng: (1) chúng có thể xâm nhập vào mô mà không gây ra một đáp ứng vi m; (2) chúng có thể...