chất béo bão hòa dạng đơn
Luận văn nghiên cứu vi bào chất bèo để sản xuất bột sữa hòa tan
Ngày tải lên :
07/11/2012, 14:19
... các chất bao này theo tỉ lệ chất bao so với chất béo là 0,66. Kết quả khảo
sát thể hiện trong hình 1.8:
0%
20%
40%
60%
80%
Whey Sữa gầy Lactose DE 14 DE 17
Loại chất bao
Hiệu quả vi bao chất béo ... hưởng của các loại chất bao đến hiệu quả vi bao chất béo [4]
Qua biểu đồ trên, có thể thấy hiệu quả vi bao chất béo của nhóm chất bao có chứa
protein cao hơn hẳn so với nhóm chất bao carbohydrate. ... đến lượng béo tự do
và hiệu quả vi bao trong bột sữa [13]
Ở đây, hiệu quả vi bao đạt đến 97,8% khi hàm lượng béo trong sữa bột là 30%.
Khi hàm lượng chất béo tăng lên, hàm lượng chất béo tự do...
- 71
- 527
- 6
Luận văn nghiên cứu vi bào chất bèo để sản xuất bột sữa hòa tan
Ngày tải lên :
07/11/2012, 14:19
...
Hàm lượng béo tổng (Total Fat)
Hàm lượng béo tự do (Free Fat)
Hiệu suất thu hồi chất khô (Drying Yield)
Hiệu suất vi bao chất béo (MicroEncapsulation Yield)
Hiệu quả vi bao chất béo (MicroEncapsulation ... vi bao càng tốt khi tỉ lệ chất béo so với chất
bao càng thấp và nồng độ chất khơ của dung dịch vi bao càng cao. Nói cách khác,
lượng chất bao càng nhiều so với chất béo thì hiệu quả vi bao đạt ... hưởng của các loại chất bao đến hiệu quả vi bao chất béo [4]
Qua biểu đồ trên, có thể thấy hiệu quả vi bao chất béo của nhóm chất bao có
chứa protein cao hơn hẳn so với nhóm chất bao carbohydrate....
- 66
- 932
- 5
Chất lượng Đào tạo Tự động hóa Cao Đẳng Công Nghiệp Nam Định
Ngày tải lên :
23/02/2013, 17:12
... biện chứng. Tính lôgíc, đó là tính chất nhất quán trong sự phân bố tất
cả các đơn vị của văn bản và là sự có mặt của những mối liên hệ về nghĩa
giữa những đơn vị này. Tính nhất quán này chỉ ... Tình hình và chất lượng in ấn giáo trình.
2.5. Đánh giá thực trạng chất lượng giáo trình ở Học viện Chính trị
quốc gia Hồ Chí Minh.
Chương III: Phương hướng và giải pháp nâng cao chất lượng ...
trình) có vai trò rất quan trọng trong việc bảo đảm chất lượng, hiệu quả đào
tạo cán bộ các hệ trung, cao cấp lý luận chính trị. Việc xuất bản có chất
lượng các giáo trình đòi hỏi một hệ thống...
- 159
- 386
- 0
NGHIÊN CỨU VI BAO CHẤT BÉO ĐỂSẢN XUẤT BỘT SỮA DỪA HÒA TAN
Ngày tải lên :
22/04/2013, 17:19
... lượng chất béo trong bột sản phẩm so với lượng chất
béo ban đầu trong dịch sữa [26] và được tính theo cơng thức sau:
(%) 100%MEY =×
Khối lượng chất béo trong bột sản phẩm (g)
Khối lượng chất béo ... vi bao càng tốt khi tỉ lệ chất béo so với chất
bao càng thấp và nồng độ chất khơ của dung dịch vi bao càng cao. Nói cách khác,
lượng chất bao càng nhiều so với chất béo thì hiệu quả vi bao đạt ... đến lượng béo tự do
và hiệu quả vi bao trong bột sữa [13]
Ở đây, hiệu quả vi bao đạt đến 97,8% khi hàm lượng béo trong sữa bột là 30%.
Khi hàm lượng chất béo tăng lên, hàm lượng chất béo tự do...
- 66
- 871
- 1
nghiên cứu vi bao chất béo để sản xuất bột sữa dừa hòa tan
Ngày tải lên :
27/04/2013, 08:31
... hạt dễ bị kết dính. Ngoài ra, chất béo có thể bị oxy hóa làm
giảm chất lượng sản phẩm. Áp dụng kĩ thuật vi bao sẽ bảo vệ các chất béo, hạn chế sự
tiếp xúc của chất béo với oxy ở nhiệt độ cao nên ... đến lượng béo tự do
và hiệu quả vi bao trong bột sữa [13]
Ở đây, hiệu quả vi bao đạt đến 97,8% khi hàm lượng béo trong sữa bột là 30%.
Khi hàm lượng chất béo tăng lên, hàm lượng chất béo tự do ... tỉ lệ lượng chất bao so với chất béo trong
sữa dừa là 0,5. Kết quả tối ưu thu được hiệu quả vi bao chất béo là 73,2 % [6].
Năm 2007, Nguyễn Ngọc Đăng Khoa đã nghiên cứu sử dụng chất bao là...
- 66
- 1K
- 7
NGHIÊN CỨU VI BAO CHẤT BÉO ĐỂ SẢN XUẤT BỘT SỮA DỪA HÒA TAN
Ngày tải lên :
27/04/2013, 08:31
... Fat)
Hàm lượng béo tổng (Total Fat)
Hàm lượng béo tự do (Free Fat)
Hiệu suất thu hồi chất khô (Drying Yield)
Hiệu suất vi bao chất béo (MicroEncapsulation Yield)
Hiệu quả vi bao chất béo (MicroEncapsulation ... được nhiều vấn đề như hạn chế sự tổn thất chất
hương, chất màu tự nhiên, chất dinh dưỡng hay chất mẫn cảm với nhiệt độ có trong sản
phẩm.
Bột sữa dừa hòa tan không phải là một sản phẩm mới trên ... KHOA
KHOA KỸ THUẬT HOÁ HỌC
o0o
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGHIÊN CỨU VI BAO CHẤT BÉO
ĐỂ SẢN XUẤT BỘT SỮA DỪA HÒA TAN
SVTH : HỒ THANH TRIỂU
MSSV : 60302974
CBHD : GS. TS. LÊ VĂN VIỆT MẪN
BỘ...
- 12
- 570
- 3
Nâng cao chất lượng bảo lãnh của Chi nhánh Ngân hàng Công thương Đống Đa.DOC
Ngày tải lên :
07/09/2012, 14:53
... về chất lượng bảo lãnh của NHTM, đồng
thời dựa trên lý luận chung đó để nghiên cứu và phân tích về chất lượng bảo lãnh của
Chi nhánh Đông Đa qua đó đưa ra những giải pháp để có thể nâng cao chất ... 1: Bảo lãnh và chất lượng bảo lãnh của Ngân hàng thương mại
Chương 2: Thực trạng chất lượng bảo lãnh của Chi nhánh Ngân hàng Công thương
Đống Đa
Chương 3: Giải pháp nâng cao chất lượng bảo lãnh ... lại
nhiều lợi nhuận cho ngân hàng.
b.Đối với khách hàng được bảo lãnh
Chất lượng bảo lãnh của ngân hàng cũng giống như chất lượng của các dịch
vụ khác, đó là mức độ đáp ứng được yêu cầu của...
- 62
- 497
- 5
Hoàn thiện công tác hạch toán lưu chuyển hàng hoá và biện pháp nâng cao lợi nhuận tiêu thụ tại Công ty Tạp phẩm và Bảo hộ lao động.DOC
Ngày tải lên :
19/10/2012, 16:37
... về hàng không đúng chủng
loại, quy cách, phẩm chất, hàng bị thiếu, kém chất lợng. Trị số hàng bán bị
trả lại tính theo đúng đơn giá ghi trên hoá đơn. Tài khoản sử dụng là TK 531-
Hàng bán bị ... toán các đơn vị trực thuộc( các trạm, cửa hàng, phòng nghiệp vụ) chỉ
ghi chép hạch toán ban dầu và tổng hợp quá trình mua bán của đơn vị mình.
Sau đó định kỳ( cuối tháng) kế toán các đơn vị chuyển ... khoản nợ, số tiền phải thu của từng
đơn vị nợ hoặc ngời nợ, trong đó ghi rõ số nợ phải thu khó đòi.
- Doanh nghiệp phải có chứng từ gốc hoặc xác nhận của đơn vị nợ hoặc
ngời nợ về số tiền cha...
- 119
- 604
- 2
Nghiên cứu sử dụng thí nghiệm khi dạy chương chất khí (vật lí 10 - cơ bản) nhằm tích cực hóa hoạt động học tập của học sinh thpt miền núi
Ngày tải lên :
09/11/2012, 10:53
... kiến thức chƣơng Chất
khí” cho HS THPT miền núi.
4. Giả thuyết khoa học
Nếu tiến hành các thí nghiệm trong giờ học một cách khoa học, phù hợp với
đối tƣợng sẽ nâng cao đƣợc chất lƣợng học ... hành
thí nghiệm.
- Những thí nghiệm nguy hiểm, nhƣ thí nghiệm làm việc với điện cao thế, có
chất nổ, chất độc …
b) Ưu, nhược điểm của thí nghiệm biểu diễn:
Thí nghiệm biểu diễn nếu đƣợc tiến ... nhận
thức, vì vậy nói tới tính tích cực học tập thực chất nói tới tính tích cực nhận thức.
Nhƣ vậy, tính tích cực học tập chính là phẩm chất, là sự cố gắng của mỗi HS.
Đối với HS trong quá...
- 108
- 1.7K
- 9