Ngày tải lên :
24/04/2013, 14:50
...
lương
71, 7 12 ,7 3,2 1, 5 1, 6 9,9
Kê
59,0 11 ,3 3,8 8,9 3,6 13 ,0
Ngô
69,2 10 ,6 4,3 2,0 1, 4 12 ,5
Lúa
62,4 7,9 2,2 9,9 5,7 11 ,9
Bảng 1: Phần trăm giá trị dinh dưỡng chất khô của 1 số hạt
Tinh bột biến ... TINH BỘT TRONG CÁC LOẠI NGŨ CỐC
Các loại ngũ cốc giàu tinh bột bao gồm có : lúa, ngô, kê, lúa mì,
đại mạch, yến mạch…
Tinh bột Protein Lipid
Cellulose
Tro Nước
Lúa mì
63,8 16 ,8 2,0 2,0 1, 8 13 ,6
Cao ... PHẨM
BÀI TẬP MÔN HÓA HỌC THỰC PHẨM
Tinh bột trong ngũ cốc
Tinh bột trong ngũ cốc
NHÓM THỰC HIỆN:
NHÓM THỰC HIỆN: NGUYÊN THÁI DUY 60800 319
PHAN PHẠM GIA PHONG 608 015 54
GVHD:
GVHD:
ThS. TÔN...