... khách sạn:
a- Cơ cấu giá của khách sạn
b- Cơ cấu doanh thu của khách sạn
Chơng II
Thực trạng về quản trịnhânsự tại kháchsạn vờn thủ đô
1- Thực trạng về nhânsự
2- Thực trạng về quản trịnhân ... tỏ ra là một nhân viên
phục vụ trongkháchsạn quốc tế.
Doanh thu của kháchsạntrong những năm gần đây ở hầu hết các bộ phận khách
sạn đều giảm đi. Do đó tổng doanh thu của kháchsạn giảm xuống ... quát
Vấn đề quản trịnhânsự từ trớc tới nay đà đợc kháchsạn quan tâm chú trọng đến
hoạt động những diễn biến của tình hình nhânsự trongkhách sạn. Qua thời gian đó
khách sạn đà làm đợc nhiều...
... chọn
nhân viên đáp ứng yêu cầu công việc của khách sạn.
CHƯƠNG 2:
THỰC TRẠNG QUẢN TRỊNHÂNSỰTRONGKHÁCH SẠN
2.1. Giới thiệu chung về kháchsạn Hàng Hải:
2.1.1. Quá trình hình thành kháchsạn ... của sự thành công trong vấn đề thu hút sự chú ý của khách hàng.
1.5. Quy trình quy hoạch nguồn nhânsựtrongkhách sạn:
1.5.1. Những cơ sở hoạch định:
Quy trình hoạch định nguồn nhânsự của khách ... trịnhân lực của khách sạn:
Việc thiết lập tổ chức trongkháchsạn ngoài việc phải dựa vào đặc điểm lao động
trong khách sạn, thì còn phải dựa vào các khả năng tổ chức lao động có thể trong
khách...
... 100
Bảng 2.5: Cơ cấu nhânsự theo độ tuổi của kháchsạn Thiên Hải Sơn.
(Nguồn: Báo cáo nhânsự tại kháchsạn Thiên Hải Sơn.)
Biểu đồ 2.2: Cơ cấu nhânsự theo độ tuổi của kháchsạn Thiên Hải Sơn.
trang ... xúc giữa khách du lịch và khách sạn,
thực hiệc các quy trình công nghệ gắn liền với khách và kháchsạn và là cầu nối
giữa khách và các dịch vụ khác trongkháchsạn và ngoài khách sạn.
Nhiệm ... 2010
Nam
Nu
Biểu đồ 2.1: cơ cấu nhânsự theo giới tính
(Nguồn: phòng nhânsựkháchsạn Thiên Hải Sơn)
Nhận xét:
Qua số liệu ta thấy cơ cấu nhânsự theo giới tính của kháchsạn Thiên Hải Sơn
qua các...
... :có vị trí quan sát quan trọngtrongkháchsạn ,trực tiếp đón
khách ra vào kháchsạn ,làm các thủ tục khi khách đến và trả phòng khách sạn, hướng
dẫn giải quyết các nhu cầu của kháchtrong thời ... nét tư tưởng quản trịnhân lực của kháchsạn đó là làm sao để mỗi nhân viên chính
là khách sạn
* Những quy định về quyền lợi của người lao động trongkhách sạn.
-Khách sạn đã đưa ra những quy ... việc không nhiều song 1 nhân viên 1 tổ đảm nhận 1ca là
khá vất vả đặc biệt là trong những dịp đông khách. Do vậy kháchsạn nên có sựbốtrí
linh hoạt hơn trong việc bốtrí lao động trực đêm nhằm...
... còn phải kể đến sự cố gắng nỗ lực của nhân viên khách sạn, đã tạo ra 1 uy
tín về chất lượng sản phẩm của kháchsạn mình.
2.2. THỰC TRẠNG NHÂNSỰ VÀ QUẢN TRỊNHÂNSỰ TẠI KHÁCHSẠN
ĐÔNG Á
2.2.1. ... trong lành và yên tĩnh
43
2.2.2.3. Bố trí, sử dụng nhân lực trongkhách sạn.
Với một số lượng lao động không phải là ít: (127 người) thì rất khó
khăn cho công tác bốtrí và sử dụng trongkhách ... thời vụ trong du lịch gây ra.
1.2.2. Đặc điểm của lao động trongkhách sạn
Nguồn lao động trongkháchsạn là tập hợp đội ngũ cán bộnhân viên
đang làm việc tại khách sạn, góp sức lực và trí lực...
... hình khách của Kháchsạn Thắng Lợi
Đối tợng khách chính của kháchsạn là khách du lịch thơng nhân, công
vụ.
Bảng 5 : Tình hình khách của kháchsạntrong 3 năm gần đây
Năm Số ngày khách Số lợt khách
1999 ... số kháchsạn lớn làm ăn có hiệu
quả để có thể có những nhận thức khách quan và có kinh nghiệm cho bản thân
công việc của kháchsạn cũng nh của nhân viên.
c. Bốtrísử dụng nhân lực trongkhách ... 1 ngời
Còn lại phần lớn nhân viên trongkháchsạn đều có bằng B tiếng Anh để
có thể giao tiếp đợc với khách. Kháchsạn Thắng Lợi là một kháchsạn ba sao
nên đòi hỏi nhân viên phải thông thạo...
... của nhân viên
khách sạn =
Tổng quỹ lơng
Tổng số nhân viên
34
quan trọng nhất trong các loại hình kinh doanh của khách sạn. Song yếu tố để
tạo nên sự độc đáo trongsản phẩm kháchsạn lại là ở sự ...
chất lợng sản phẩm của kháchsạn mình.
2.2. Thực trạng nhânsự và quản trịnhânsự tại kháchsạn
Đông á
2.2.1. Thực trạng về nhân sự
Đến nay tổng số lao động của kháchsạn là 127 ngời. Số lợng ... liền giữa khách và khách sạn
- Là cầu nối giữa khách với các dịch vụ khác trongkháchsạn và ngoài khách
sạn.
* Nhiệm vụ:
- Lập bảng kê khai số phòng ở, số phòng khách đi và số phòng khách sẽ...
... 2.2.2.3. Bố trí, sử dụng nhân lực trongkhách sạn.
Với một số lượng lao động không phải là ít: (127 người) thì rất khó khăn cho
công tác bốtrí và sử dụng trongkháchsạn nhưng kháchsạn Đông ... của nhân viên
khách sạn =
Tổng quỹ lương
Tổng số nhân viên
Trang 30
Biểu:7 Tình hình khách của kháchsạntrong 3 năm gần đây
Đối tượng khách 2001 2002 2003
Số lượng
(Lượt
khách)
Ngày
khách ... nhân viên khách sạn, đã tạo ra 1 uy tín về chất lượng sản
phẩm của kháchsạn mình.
2.2. THỰC TRẠNG NHÂNSỰ VÀ QUẢN TRỊNHÂNSỰ TẠI KHÁCH
SẠN ĐÔNG Á
2.2.1. Thực trạng về nhân sự
Đến nay tổng...
... của nhân viên
khách sạn =
Tổng quỹ lương
Tổng số nhân viên
Trang 30
Biểu:7 Tình hình khách của kháchsạntrong 3 năm gần đây
Đối tượng khách 2001 2002 2003
Số lượng
(Lượt
khách)
Ngày
khách ... nhân viên khách sạn, đã tạo ra 1 uy tín về chất lượng sản
phẩm của kháchsạn mình.
2.2. THỰC TRẠNG NHÂNSỰ VÀ QUẢN TRỊNHÂNSỰ TẠI KHÁCH
SẠN ĐÔNG Á
2.2.1. Thực trạng về nhân sự
Đến nay tổng ...
khách
(Ngày)
Số lượng
(Lượt
khách)
Ngày
khách
(Ngày)
Số lượng
(Lượt
khách)
Ngày
khách
(Ngày)
Khách du lịch
Khách sứ quán
Khách thương nhân
Khách hàng không
Khách Việt kiều
0
0
1941
0
0
0
0
400
0
0
0
0
2248
0
0
0
0
623
0
0
0
0
3497
0
0
0
0
796
0
0
Khách...
... nội dung sự việc, nội dung tranh chấp dẫn đến sự
thiện
trí của cả hai bên.
- Trong các hợp đồng kinh tế, tại điều khoản về xử lý tranh chấp thường được ghi: “
Các tranh chấp phát sinh trong ... hơn tranh chấp dân sự.
♦ Bên bị vi phạm trong quan hệ kinh tế không những được bồi thường thiệt hại
(nếu có thiệt hại xảy ra) giống như bên bị vi phạm trong quan hệ luật dân sự mà có
quyền đòi ... lời.
Trong khi đó tranh chấp dân sự chủ yếu phát sinh từ các chủ thể không tham gia
kinh doanh.
Tranh chấp kinh tế gồm các loại sau:
• Tranh chấp Hợp đồng kinh tế giữa pháp nhân với cá nhân...
... c a khách s n trong 3 năm g n đâyể ủ ạ ầ
Đ i t ng khách ượ 2001 2002 2003
S l ngố ượ
(L tượ
khách)
Ngày khách
(Ngày)
S l ngố ượ
(L tượ
khách)
Ngày khách
(Ngày)
S l ngố ượ
(L tượ
khách)
Ngày ...
khách)
Ngày khách
(Ngày)
Khách du l ch ị
Khách s quánứ
Khách th ngươ
nhân
Khách hàng không
Khách Vi t ki uệ ề
0
0
1941
0
0
0
0
400
0
0
0
0
2248
0
0
0
0
623
0
0
0
0
3497
0
0
0
0
796
0
0
Khách các ... m t trong nh ng v n đ mà các nhà qu n lýệ ả ộ ữ ấ ề ả
nhân s c a khách s n c n quan tâm và gi i quy t.ự ủ ạ ầ ả ế
1.3. QU N TR NHÂN S TRONGKHÁCH S NẢ Ị Ự Ạ
1.3.1. N i dung c a qu n tr nhân...
... hình khách của kháchsạntrong 3 năm
gần đây
Đối tượng khách 2001 2002 2003
Số lượng
(Lượt khách)
Ngày khách
(Ngày)
Số lượng
(Lượt khách)
Ngày khách
(Ngày)
Số lượng
(Lượt khách)
Ngày khách ... thời vụ trong du lịch gây ra.
1.2.2. Đặc điểm của lao động trongkhách
sạn
Nguồn lao động trongkháchsạn là tập hợp đội ngũ cán
bộ nhân viên đang làm việc tại khách sạn, góp sức lực và trí
lực ... Đối với kháchsạn thì nó đem lại nguồn doanh
thu chính và giữ vị trí quan trọng nhất trong các loại hình
kinh doanh của khách sạn. Song yếu tố để tạo nên sự độc
đáo trongsản phẩm kháchsạn lại...